Взять готовую тарталетку или сделать заранее, можно использовать замороженное слоеное тесто. На дно тарталетки положить мягкий сыр. Сверху положить маленький кусочек ветчины. Нанизать все на шпажку. Сверху можно добавить ломтик огурца свежего или помидора, можно украсить икрой. Подавать, слегка посыпав зеленью.