Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Алма велли крым вино


Alma Valley - Главная страница

Добро пожаловать в

Alma Valley

винодельческий край, расположенный в долине реки Альма, в западной части Бахчисарайского района Крыма.

  • 2000
  • 2005
  • 2008
  • 2010
  • 2013
  • 2015
  • 2016
  • 2017
  • 2018
  • 2019
  • 2020
  • 2021
  • 2022

Alma Valley

Идея проекта

2000 год

Бренд Alma Valley для меня – это прекрасные вина, которые создаются в окружении заботливой команды профессионалов. Вино – это всегда ощущение эмоционального подъема, вдохновения, которое в первую очередь предназначено дарить хорошие эмоции. — Андрей Анисимов, генеральный директор проекта.

Идея винодельческого проекта Alma Valley родилась в середине 2000-х годов, когда в Крыму началась приватизация земель сельскохозяйственного назначения. Один из наиболее перспективных участков для нового виноградника был найден в Западно - Предгорном Крыму, в долине реки Альма, вошедший в историю, как благодатный край для виноградарства.

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТЕНЦИАЛА

2005 год

В 2005 году пригласили группу швейцарских специалистов: агрономов, инженеров и архитекторов, чтобы исследовать потенциал Альминской долины для возделывания классических европейских сортов винограда, а также для проектировки и сооружения современного винодельческого предприятия.

На пологих склонах холмов долины реки Альма Бахчисарайского района расположились виноградники Alma Valley. Заложены они двумя массивами – часть возле винодельни в селе Вилино, часть по соседству в селе Песчаное, практически на берегу моря с уникальным микроклиматом, что позволяет создавать терруарные вина.

Специалисты проводили исследования почв и климатических особенностей долины, подбирали сорта для посадки.

ПЕРВЫЕ ПОСАДКИ

2008 год

Первые посадки произвели в Вилино в 2008 году, на площади в 26 гектаров высадили несколько белых сортов винограда, таких как: Рислинг, Шардоне, Пино Блан, Совиньон Блан.

В этом же году началось строительство винодельни. В ходе раскопок археологи обнаружили многочисленные фрагменты античной керамики, а также несколько целых амфор, предположительно, винных, древнегреческого происхождения.

Освоение новой территории

2010 год

В 2010 году агрономы освоили виноградники в прибрежной зоне в селе Песчаное, где высадили 64 гектара классических европейских сортов с учетом всех особенностей терруара. В Альминской долине достаточно солнца и влаги, а богатые минеральными веществами почвы позволяют выращивать большое количество разных сортов винограда, даже такие редкие для России как Темпранильо, Дорнфельдер, Петит Арвин, Рисланер, Семильон и многие другие.

Запуск ультрасовременной винодельни

2013 год

В 2012 году закончили основные работы по строительству винодельческого комплекса гравитационного типа, включающего в себя: новейшую лабораторию, цеха по переработке винограда, зоны для выдержки вин, дегустационные залы, две вертолетные площадки и многое другое.

В 2013 году собрали первый урожай винограда и запущена ультрасовременная винодельня с мощностью производства до 3 млн. бутылок в год. Началась масштабная переработка сырья. В первый год мы переработали 507 тонн.

Уникальные природно-климатические условия Альминской Долины позволяют производить редкий вид природно-сладких вин, получивших международное название Ice Wine – «Ледяное вино». Сбор винограда для таких вин производится поздней осенью или зимой, после того как температура воздуха опускается ниже -8 °С и в 2013 году впервые собрали урожай для Ice Wine.

Первые винтажи

2015 год

Летом 2015 года в продажу вышли наши первые вина, в этом же году осенью они заработали свои первые награды.

На сегодняшний день у Alma Valley более 90 наград, что подтверждает высокое качество и выдающийся вкус вин.

Дегустационный зал

2016 год

В 2016 году на территории винодельни состоялось открытие дегустационного зала, общей вместимостью до 50 человек. Alma Valley принимает группы до 20 человек для комфорта и удобства гостей. В дизайне интерьера сделан акцент на естественности, атмосферности, что проявляется в натуральных материалах отделки и природной цветовой гамме. Дегустационная площадка оснащена всем необходимым оборудованием для проведения конференций и презентаций.

Исторические находки

2017 год

Редкая историческая находка произошла в ходе геомагнитной разведки на территории нашего предприятия. Исследователи распознали основание поворотной башни древних ворот, останки оборонительного вала небольшой скифской крепости и городища.

В Бахчисарайском районе Крыма археологи ранее не вели раскопки на этом холме, но ещё в 2010 году высказывались предположения о том, что у холма погребена позднескифская крепость и древнее скифское городище. Во время археологического сезона 2017 года археологи подтвердили свои давние предположения, приступив к раскопкам. В ходе раскопок ими было обнаружено около 50 предметов, в том числе несколько бронзовых украшений, металлический нож и прекрасно сохранившуюся серебряную монету — римский динарий. Все находки доставлены в музей «Неаполь Скифский» для инвентаризации и описания артефактов.

Открытие винотек / Вина TBA

2017 год

В 2017 году Alma Valley развивает розничную сеть - открыли несколько фирменных винотек и бара в Симферополе: в Аэропорту и винотека на ул. Бульварная.

В продаже появилось вино немецкой технологии TBA сокращение немецкого слова «Trockenbeerenauslese», обозначающего вино из тщательно отобранного заизюмленного винограда, подвергшегося влиянию «благородной плесени» botrytis cinerea. Эти вина редкие и дорогие из-за трудоемкого метода производства и того факта, что для появления botrytis cinerea на винограде требуются очень специфические климатические условия, которые не обязательно возникают каждый год.

Формировка лозы «Лира»

2017 год

В 2017 году на территории перед винодельней высадили небольшой участок винограда сорта Каберне Фран 7 га, с новым, весьма плодотворным принципом формировки лозы, названным «Лира». Метод был разработан в Бордо, но основное распространение получил в Новом Свете.

Метод предусматривает деление листового покрова. Делается это с целью упростить проникновение света и воздуха, препятствующего распространению плесневых заболеваний, а также для улучшения созревания ягод.

Строительство питомника

2018 год

Мы считаем, что дом закладывается с фундамента, поэтому в 2018 году открыли собственный прививочный комплекс, который дал возможность не закупать саженцы из питомников Европы, а производить свои.

Прививочный комплекс предназначенный для хранения подвойного и привойного материала, производства, стратификации и закалки прививок.

С каждым годом мы увеличиваем площади виноградных насаждений. В 2018 – 2019 годах высадили 180 гектаров виноградников из них большое количество саженцев собственного производства.

Свою перспективу Alma Valley строит на закладке уникальных сортов, которые не получили распространения в Российской Федерации.

Цех Игристых вин

2019 год

В 2019 году начались работы по строительству цеха игристых вин с производством по классическому «шампанскому» методу.

Интересные приобретения / Новые линейки

2020 год

В 2020 году приобрели новое оборудование: дубовые бочки для выдержки вина Garbellotto и комбайн для уборки винограда Pellenc Optimum.

Портфель вин Alma Valley дополнили четыре новые линейки:

AV - три базовых молодых вина: белое, розовое и красное.

AV Cuvee  представляет собой ассамбляж трёх сортов винограда. Коллекция призвана показать влияние терруара на международные и местные сорта винограда, выращиваемые на территории Западного Крыма.

Линейка вин Alma X –загадка от винодела. Каждое вино в этой линейке раскрывается с неожиданной стороны, благодаря уникальному ассамбляжу, хранимому виноделом в тайне. Ключ к разгадке можно найти на этикетке, но по-настоящему она откроется только тому, кто попробует вино. Вина Alma X – игра вслепую дегустацию и отгадать их секрет под силу не каждому.

Долина Альмы – это молодые вина, в каждой бутылке представлен бленд из двух сортов винограда: Шардоне/Совиньон; Шардоне/Пино Блан; Каберне Совиньон/Мерло; Мерло/Пино Нуар. 

«Appassimento» - «Увяливание»

2021 год

В линейке природно-сладких вин вышло вино, сделанное по итальянской технологии Appassimento из винограда сорта Мускат. Это древний уникальный технологический процесс, в ходе которого виноград подвяливается в среднем 90 – 120 дней в небольших ящичках в хорошо проветриваемых помещениях. Во время увяливания ягоды теряют 30-35 % влаги, благодаря чему возрастает концентрация сахаров, ароматических веществ и танинов. В дополнение к этому понижается кислотность, а вот уровень трансресвератрола (натурального антиоксиданта) и глицерина повышается. Именно благодаря сложным физико-химическим процессам вина Appassimento приобретают богатый вкус и особенную «сияющую» текстуру.

Линейка резервных вин дополнилась позициями из белых сортов винограда: французом Совиньон Блан и представителем Швейцарии Петит Арвин.

Из экспериментальной линейки Ex Cellar в сортовую перешли: Петит Арвин и Траминер.

Alma Valley сегодня

2022 год

Линейка сортовых вин дополнена винами из таких сортов, как Кокур – Крымский автохтонный сорт, Пино Гри и достаточно редкими для России сортами Семильон, Коломбар и Рисланер. Уникальность линейки сортовых вин Alma Valley в строгой селекции виноматериалов и последующей частичной или стопроцентной бочковой выдержке.

Каждый год мы увеличиваем свои производственные мощности и совершенствуем винодельню новым оборудованием и емкостным парком. Этот год не стал исключением - мы приобрели бетонные ферментаторы, австрийские буты и венгерские бочки.

Alma Valley - Главная страница

Добро пожаловать в

Alma Valley

винодельческий край, расположенный в долине реки Альма, в западной части Бахчисарайского района Крыма.

  • 2000
  • 2005
  • 2008
  • 2010
  • 2013
  • 2015
  • 2016
  • 2017
  • 2018
  • 2019
  • 2020
  • 2021
  • 2022

Alma Valley

Идея проекта

2000 год

Бренд Alma Valley для меня – это прекрасные вина, которые создаются в окружении заботливой команды профессионалов. Вино – это всегда ощущение эмоционального подъема, вдохновения, которое в первую очередь предназначено дарить хорошие эмоции. — Андрей Анисимов, генеральный директор проекта.

Идея винодельческого проекта Alma Valley родилась в середине 2000-х годов, когда в Крыму началась приватизация земель сельскохозяйственного назначения. Один из наиболее перспективных участков для нового виноградника был найден в Западно - Предгорном Крыму, в долине реки Альма, вошедший в историю, как благодатный край для виноградарства.

ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТЕНЦИАЛА

2005 год

В 2005 году пригласили группу швейцарских специалистов: агрономов, инженеров и архитекторов, чтобы исследовать потенциал Альминской долины для возделывания классических европейских сортов винограда, а также для проектировки и сооружения современного винодельческого предприятия.

На пологих склонах холмов долины реки Альма Бахчисарайского района расположились виноградники Alma Valley. Заложены они двумя массивами – часть возле винодельни в селе Вилино, часть по соседству в селе Песчаное, практически на берегу моря с уникальным микроклиматом, что позволяет создавать терруарные вина.

Специалисты проводили исследования почв и климатических особенностей долины, подбирали сорта для посадки.

ПЕРВЫЕ ПОСАДКИ

2008 год

Первые посадки произвели в Вилино в 2008 году, на площади в 26 гектаров высадили несколько белых сортов винограда, таких как: Рислинг, Шардоне, Пино Блан, Совиньон Блан.

В этом же году началось строительство винодельни. В ходе раскопок археологи обнаружили многочисленные фрагменты античной керамики, а также несколько целых амфор, предположительно, винных, древнегреческого происхождения.

Освоение новой территории

2010 год

В 2010 году агрономы освоили виноградники в прибрежной зоне в селе Песчаное, где высадили 64 гектара классических европейских сортов с учетом всех особенностей терруара. В Альминской долине достаточно солнца и влаги, а богатые минеральными веществами почвы позволяют выращивать большое количество разных сортов винограда, даже такие редкие для России как Темпранильо, Дорнфельдер, Петит Арвин, Рисланер, Семильон и многие другие.

Запуск ультрасовременной винодельни

2013 год

В 2012 году закончили основные работы по строительству винодельческого комплекса гравитационного типа, включающего в себя: новейшую лабораторию, цеха по переработке винограда, зоны для выдержки вин, дегустационные залы, две вертолетные площадки и многое другое.

В 2013 году собрали первый урожай винограда и запущена ультрасовременная винодельня с мощностью производства до 3 млн. бутылок в год. Началась масштабная переработка сырья. В первый год мы переработали 507 тонн.

Уникальные природно-климатические условия Альминской Долины позволяют производить редкий вид природно-сладких вин, получивших международное название Ice Wine – «Ледяное вино». Сбор винограда для таких вин производится поздней осенью или зимой, после того как температура воздуха опускается ниже -8 °С и в 2013 году впервые собрали урожай для Ice Wine.

Первые винтажи

2015 год

Летом 2015 года в продажу вышли наши первые вина, в этом же году осенью они заработали свои первые награды.

На сегодняшний день у Alma Valley более 90 наград, что подтверждает высокое качество и выдающийся вкус вин.

Дегустационный зал

2016 год

В 2016 году на территории винодельни состоялось открытие дегустационного зала, общей вместимостью до 50 человек. Alma Valley принимает группы до 20 человек для комфорта и удобства гостей. В дизайне интерьера сделан акцент на естественности, атмосферности, что проявляется в натуральных материалах отделки и природной цветовой гамме. Дегустационная площадка оснащена всем необходимым оборудованием для проведения конференций и презентаций.

Исторические находки

2017 год

Редкая историческая находка произошла в ходе геомагнитной разведки на территории нашего предприятия. Исследователи распознали основание поворотной башни древних ворот, останки оборонительного вала небольшой скифской крепости и городища.

В Бахчисарайском районе Крыма археологи ранее не вели раскопки на этом холме, но ещё в 2010 году высказывались предположения о том, что у холма погребена позднескифская крепость и древнее скифское городище. Во время археологического сезона 2017 года археологи подтвердили свои давние предположения, приступив к раскопкам. В ходе раскопок ими было обнаружено около 50 предметов, в том числе несколько бронзовых украшений, металлический нож и прекрасно сохранившуюся серебряную монету — римский динарий. Все находки доставлены в музей «Неаполь Скифский» для инвентаризации и описания артефактов.

Открытие винотек / Вина TBA

2017 год

В 2017 году Alma Valley развивает розничную сеть - открыли несколько фирменных винотек и бара в Симферополе: в Аэропорту и винотека на ул. Бульварная.

В продаже появилось вино немецкой технологии TBA сокращение немецкого слова «Trockenbeerenauslese», обозначающего вино из тщательно отобранного заизюмленного винограда, подвергшегося влиянию «благородной плесени» botrytis cinerea. Эти вина редкие и дорогие из-за трудоемкого метода производства и того факта, что для появления botrytis cinerea на винограде требуются очень специфические климатические условия, которые не обязательно возникают каждый год.

Формировка лозы «Лира»

2017 год

В 2017 году на территории перед винодельней высадили небольшой участок винограда сорта Каберне Фран 7 га, с новым, весьма плодотворным принципом формировки лозы, названным «Лира». Метод был разработан в Бордо, но основное распространение получил в Новом Свете.

Метод предусматривает деление листового покрова. Делается это с целью упростить проникновение света и воздуха, препятствующего распространению плесневых заболеваний, а также для улучшения созревания ягод.

Строительство питомника

2018 год

Мы считаем, что дом закладывается с фундамента, поэтому в 2018 году открыли собственный прививочный комплекс, который дал возможность не закупать саженцы из питомников Европы, а производить свои.

Прививочный комплекс предназначенный для хранения подвойного и привойного материала, производства, стратификации и закалки прививок.

С каждым годом мы увеличиваем площади виноградных насаждений. В 2018 – 2019 годах высадили 180 гектаров виноградников из них большое количество саженцев собственного производства.

Свою перспективу Alma Valley строит на закладке уникальных сортов, которые не получили распространения в Российской Федерации.

Цех Игристых вин

2019 год

В 2019 году начались работы по строительству цеха игристых вин с производством по классическому «шампанскому» методу.

Интересные приобретения / Новые линейки

2020 год

В 2020 году приобрели новое оборудование: дубовые бочки для выдержки вина Garbellotto и комбайн для уборки винограда Pellenc Optimum.

Портфель вин Alma Valley дополнили четыре новые линейки:

AV - три базовых молодых вина: белое, розовое и красное.

AV Cuvee  представляет собой ассамбляж трёх сортов винограда. Коллекция призвана показать влияние терруара на международные и местные сорта винограда, выращиваемые на территории Западного Крыма.

Линейка вин Alma X –загадка от винодела. Каждое вино в этой линейке раскрывается с неожиданной стороны, благодаря уникальному ассамбляжу, хранимому виноделом в тайне. Ключ к разгадке можно найти на этикетке, но по-настоящему она откроется только тому, кто попробует вино. Вина Alma X – игра вслепую дегустацию и отгадать их секрет под силу не каждому.

Долина Альмы – это молодые вина, в каждой бутылке представлен бленд из двух сортов винограда: Шардоне/Совиньон; Шардоне/Пино Блан; Каберне Совиньон/Мерло; Мерло/Пино Нуар. 

«Appassimento» - «Увяливание»

2021 год

В линейке природно-сладких вин вышло вино, сделанное по итальянской технологии Appassimento из винограда сорта Мускат. Это древний уникальный технологический процесс, в ходе которого виноград подвяливается в среднем 90 – 120 дней в небольших ящичках в хорошо проветриваемых помещениях. Во время увяливания ягоды теряют 30-35 % влаги, благодаря чему возрастает концентрация сахаров, ароматических веществ и танинов. В дополнение к этому понижается кислотность, а вот уровень трансресвератрола (натурального антиоксиданта) и глицерина повышается. Именно благодаря сложным физико-химическим процессам вина Appassimento приобретают богатый вкус и особенную «сияющую» текстуру.

Линейка резервных вин дополнилась позициями из белых сортов винограда: французом Совиньон Блан и представителем Швейцарии Петит Арвин.

Из экспериментальной линейки Ex Cellar в сортовую перешли: Петит Арвин и Траминер.

Alma Valley сегодня

2022 год

Линейка сортовых вин дополнена винами из таких сортов, как Кокур – Крымский автохтонный сорт, Пино Гри и достаточно редкими для России сортами Семильон, Коломбар и Рисланер. Уникальность линейки сортовых вин Alma Valley в строгой селекции виноматериалов и последующей частичной или стопроцентной бочковой выдержке.

Каждый год мы увеличиваем свои производственные мощности и совершенствуем винодельню новым оборудованием и емкостным парком. Этот год не стал исключением - мы приобрели бетонные ферментаторы, австрийские буты и венгерские бочки.

Игра вин | Meiningers Wine Business International

Вертолет мчится над лазурными водами, белыми пляжами и огромным разноцветным соленым озером.

А потом руины. Разбитые дороги змеятся по ландшафту, который кажется заброшенным. Фабрики открыты для стихии, с обрушившимися крышами и резервуарами для хранения, съеденными ржавчиной. В сельских деревнях есть пробелы, как выпавшие зубы, там, где раньше были дома. И есть виноградники, тянущиеся до самого горизонта, многие из которых забиты разросшейся травой и мертвыми лозами.

Добро пожаловать в Крым.

Долина Альма

Вертолет приземляется на винодельне Долина Альма, недалеко от места первого сражения Крымской войны. Основанное в 2006 году, это хорошее место для виноделия: Западный Крым предлагает сочетание бурых суглинков и известняковых почв на подстилающем слое известняка. Бриз с Черного моря хорошо проветривает все; зимой температура может опускаться ниже -27С, поэтому лозы приходится перепахивать.

Alma Valley — флагман небольших виноделен «новой волны», в основном принадлежащих русским, которые открылись в Крыму за последнее десятилетие. Информация о том, кому принадлежит Alma Valley, несколько непрозрачна: руководители винодельни не раскрывают, кому она принадлежит, хотя российские СМИ предполагают, что это президент одного из крупнейших российских банков. Кем бы он ни был, у него есть могущественные друзья; на переднем плане растут молодые лозы, посаженные президентом Владимиром Путиным и другими знаменитостями. Это современная винодельня, построенная в 2013 году швейцарскими специалистами совместно с немецким виноделом Томасом Доллем. Однако его первый управляющий, местный житель, был менее опытным. Он заказал оборудование наугад из разных каталогов, оставив винодельню с ненужными им микрооксигенационными баками и ферментационными танками, установленными таким образом, что их нельзя использовать. Наконец-то владелец собрал команду известных российских винных экспертов: Андрея Григорьева, генерального директора, и его заместителя Игоря Сердюка, самого авторитетного винного журналиста России.

Игорь проводит дегустацию вин в панорамном дегустационном зале. Изготовленные из молодых лоз, потребуется время, прежде чем эти вина действительно покажут свою форму — хотя они только что завоевали бронзу в Гонконге — но это уже качественные вина. Черное море смягчает температуру, а суточные колебания относительно невелики, что делает вина мягкими и легко пьющимися. «Верхняя линия» предлагает сортовой ряд Темпранильо, Каберне, Шираза и Мерло, а также Пино Нуар, а бочковой образец Петит Арвин — приятный сюрприз.

Когда мы уходим, мы проходим мимо полуразрушенного здания, которое, как мне сказали, является винодельней. В окна я вижу несколько новеньких стальных резервуаров, но место тихое и запертое, хотя сегодня понедельник. Деревня, которую мы проезжаем по пути в Севастополь на юго-западе, бедна, заборы разрушены, машины ржавые.

Я прошу водителя остановиться, чтобы я мог сфотографировать виноградники. Через лианы трудно пройти, потому что трава между ними жесткая и заросшая. «Это то, что украинское правительство сделало в постсоветскую эпоху». говорит Игорь. "Ничего."

Конфликт

27 февраля 2014 года российские войска вошли в Крым и объявили его независимым от Украины. Такие действия являются обычным делом для полуострова. Расположенный на берегу Черного моря между Россией и Украиной, Крым с древних времен был предметом ожесточенных споров; именно здесь зародились как современная война, так и современный уход за больными. Нынешний конфликт испортил отношения России с Западом, сняв экономические санкции против России и ее продукции.

Вино играет значительную роль в Крыму. Согласно украинской статистике за 2013 год, в винодельческих предприятиях задействовано 200 000 крымчан, или почти 10% населения. Первоначально российское правительство обещало инвестировать в винодельческий сектор до 800 миллионов долларов. Но это обещание было дано до того, как в середине 2014 года рухнула цена на нефть. Нефть и газ составляют до 70% экспортных доходов России, и государственная казна быстро опустела. В декабре 2014 года рубль рухнул, и теперь правительству будет сложно выполнить свои обязательства. Если будут инвестиции, они должны исходить от частных лиц, таких как Павел Швец. Он родился здесь, в романтическом портовом городе Севастополе, выучился на сомелье в Москве, а затем создал Uppa Winery. Он был первым из производителей вина новой волны, посадившим свой виноградник в 2006 году. Он и другие винные профессионалы, в том числе Виталий Маринчук, соучредитель дистрибьютора «Крым Кост», приехали разливать свои вина. Говорят, что Пино Нуар здесь преуспевает. На столе у ​​Швеца биодинамические вина: впечатляющий Рислинг и Шардоне. «Мы используем препараты 500 и 501, луну и все такое», — говорит Швец. «У нас десять гектаров, и только семь гектаров выращивают виноград для вина, потому что он еще очень молодой. Наш виноградник находится на высоте почти 400 метров над уровнем моря».

После аннексии Швец подумал, что настало идеальное время для разработки программы развития местной промышленности. «Основная идея заключалась в том, чтобы создать более 200 небольших виноделен, но не очень больших», — сказал он. «Предварительная площадь 20 га каждая, но работа от винограда до бутылки». Он сказал, что русские, приехавшие инвестировать в винные заводы в Крыму, типичны для винных инвесторов в других местах. «Это люди, которые живут в Санкт-Петербурге или Москве, работают в банковской или консалтинговой сфере. Им 45 или 50 лет, и они начинают инвестировать», — говорит он. «Они думают — может быть, через десять лет я получу свою первую бутылку, а потом уйду на пенсию в Крым и буду жить у моря». К сожалению, в отличие от украинских властей, российское правительство просто не разбирается в вине, а их бюрократические требования — кафкианские. «Мы попытались подсчитать, сколько разных российских документов нам нужно использовать», — сказал Швец. «Было 850».

Сообщается, что некоторые крымские винодельни закрылись после аннексии просто потому, что не справились с оформлением документов. Российское правительство, не желая негативных отзывов в прессе, сняло некоторые требования к винодельческой отрасли, что дало материковым винодельням повод для радости. Но есть еще проблемы. Большинство российских виноделен делают ставку на импортное вино наливом, поэтому создавать систему апелласьона нет желания. «Люди из этих виноделен хорошо дружат с людьми в правительстве, и когда мы попытались дать совет о хорошем винном регулировании для России, эти люди были недовольны», — говорит Швец. Он настаивает на соблюдении правил апелласьона в соответствии с остальным миром, чтобы у них «были столовые вина и вина высшего класса. Но в России даже виноделы не понимают этих реалий.

Министерство сельского хозяйства хочет быть боссом.

Возможно, до них доходит, насколько важно вино для Крыма. Пока мы разговариваем, Швец получает сообщение из министерства с просьбой предоставить информацию о том, как удвоить площадь виноградников. И трудности не остановили «новую волну» в погоне за своими увлечениями. В Севастополе 13 виноделен, только у одного из них нет виноградника, и люди говорят о терруаре и вине, как и везде.

Маринчук привез вкуснейший Кокур от своего негоциантского бренда Яйла. Он родом из каменистых почв Солнечной долины, где солнце светит 300 дней в году, и есть аборигенные сорта, которые Маринчук хочет вывести на экспортные рынки.

Группа за столом надеется, что в ближайшем будущем появится больше любителей вина, чтобы инвестировать, потому что они видят большой потенциал в терруаре. Замораживание было наложено на продажу сельскохозяйственных земель, что делает инвестирование непривлекательным предложением прямо сейчас, но мораторий истекает 1 января 2016 года. Пока не ясно, будет ли земля доступна только для покупки - вероятно, около 5000 долларов США / га прямо сейчас - или могут ли некоторые из них быть отданы любому, кто может разработать его и создать рабочие места в регионе.

А Украина?

Марина Маевская, главный редактор украинского журнала «Напитки+», согласна с тем, что при правильных инвестициях в Крыму есть терруар для производства высококачественного вина. «Мы хотели бы, чтобы мир знал об этом вине, так это то, что оно производится на украинской земле», — говорит она, добавляя, что Крым не может существовать без воды из украинских рек, не говоря уже об украинском электричестве. «И мы очень надеемся, что вскоре оно покорит сердца всего мира среди других украинских вин».

Потеря Крыма вынудила украинцев в спешке перепрофилировать свою винодельческую отрасль. Известные бренды из Крыма, такие как игристое вино «Новый свет», быстро получили торговую марку в Киеве. Украинские производители вина теперь делают их из винограда, выращенного в Одессе, хотя крымский «Новый свет» сейчас продается в России. Другие бренды находятся в аналогичном положении.

Через переводчика я написала Сергею Михайлечко, директору «Виноградари и виноделы Украины», и спросила его, как работают свопы брендов. Он ответил, что все идет хорошо. «Несколько крымских брендов доступны на территории Украины», — сказал он, добавив, что трудно сказать, будет ли это решение эффективным в долгосрочной перспективе. Потеря Крыма — это большой удар: «Несомненно, крымским винам отведено почетное место», — написал он. «Во-первых, Крым — важная часть истории украинского виноделия и представляет собой знания нескольких поколений виноделов». Мало того, он сказал, что крымские вина также составляют около 55% украинского производства.

Михайлечко хотел подчеркнуть, что аннексия Крыма «не означает гибели украинского виноделия. У нас есть серьезные производители в Одесской, Херсонской, Николаевской и Закарпатской областях», — написал он. «Площадь виноградников Одессы превышает площадь в Крыму. У нас есть сырье и специалисты». Чего не хватает, сказал он, так это государственной поддержки.

О том, почему крымские виноградники в таком плачевном состоянии: «Негативные тенденции в виноградарстве и виноделии Крыма были частью процессов, которые происходили в винодельческой отрасли Украины в целом». Он добавил, что весь сектор получал финансовую поддержку до 2010 года, когда программа была отменена, а акцизы увеличены. «В украинском вине нет долгосрочного планирования. Это связано с ухудшением экономического климата в стране».

Исторический Крым

Елена Батрак, начальник отдела инкассации «Массандры», направляется в туннели, закутываясь в яркую золотую шаль.

Массандра, два длинных здания под сенью Ай-Петриских гор, были построены князем Голицыным, самой значительной фигурой в истории русского виноделия. Он изучал виноделие во Франции, организовал производство шампанского в Абрау-Дюрсо, основал школу виноделия и основал на Южном берегу Крыма Новый Свет. Массандра, основанная в 189 г.№ 4 в районе Ялты для снабжения близлежащего дворца царя Николая II — самый известный винодельческий завод Крыма. Батрак показывает нам старые фотографии огромных инженерных работ, которые потребовались для прокладки семи туннелей через горы. Они используются для хранения вина.

«Коллекция Массандры» — по сути, личный царский погреб, наряду с другими великими винами, собранными до 1940-х годов, — стала всемирно известной в 1990 году, когда бутылки крепленого вина 1914 и 1886 годов были проданы с аукциона в Лондоне. Старые бутылки из коллекции продаются и сегодня, часто по очень высоким ценам.

Субтропический климат региона делает его идеальным для крепленых вин. Только 10-15% продукции «Массандры» составляют столовые вина, хотя эта доля увеличивается, чтобы удовлетворить спрос рынка. Виноградники винодельни простираются на 180 км вдоль южного и восточного побережья, занимая 4000 га. Виноград разнообразен: Каберне Совиньон, Мерло, Бастардо, Саперави и другие в красных и Кокур, Алиготе, Шардоне, Ркацетели, Вердельо и Серсиаль в белых. А экспорт? «До санкций мы продавали 55% продукции в США, Великобританию, Польшу, Европу и Россию», — говорит переводчик. И сейчас? «Мы планируем продавать наши вина в Китай».

Такая потеря кажется катастрофой. Нет, говорит Батрак, изображая человека, обремененного покупками. Очевидно, российские туристы покупают столько вина, сколько могут унести, теперь, когда им не нужно платить пошлину. Плюс русские православные священники заваливают их заказами.

Проходим по коллекции князя Голицына, Эрмитажному музею крепленых вин. На почетном месте несколько бутылок Херес де ла Фронтера 1775 года. Они пережили русскую революцию и две мировые войны, но не смогли обойти Сильвио Берлускони и Владимира Путина, которые совершили такое же турне в сентябре. Берлускони попросил выпить, а нового пророссийского директора «Массандры» Янину Павленко обвиняют в изъятии бутылки стоимостью до 9 долларов.0000 за него. Батрак только улыбается, когда я спрашиваю ее об этом.

Украинские власти сейчас пытаются привлечь Павленко к уголовной ответственности. Вероятно, у них столько же шансов поймать ее, сколько у россиян шансов заполучить бывшего директора Николая Бойко, который сейчас находится в бегах на Украине. В «Массандре» пропали тысячи бутылок редких марочных вин, которые Бойко обвиняют в продаже в корыстных целях.

Дегустационный зал новый и элегантный: дамасские стены, люстра, граненый хрусталь и изысканный фарфор на столе. На российские деньги отремонтировали номер и еще деньги обещают на апгрейд. Это будет дорого: помимо виноградников, есть еще восемь винодельческих предприятий, часть из которых до сих пор использует оборудование советского типа, и 2600 человек персонала.

По словам Батрака, плеваться нельзя, так как это неуважительно. Тихие вина – Москато, Совиньон Блан, Каберне – равнодушны. Другое дело «Мадейра», состоящая из четырех уровней. «Мадейра — это слава Массандры», — говорит Батрак, добавляя, что на рынках, где нельзя использовать название «Мадейра», его вместо этого называют Эталита. Обычно «Массандра» производит 12 млн бутылок крепленых вин в год, но в настоящее время производство составляет 10 млн бутылок, и это количество, которое может поглотить российский рынок.

Конец игры

Крым, который я видел, — красивое, дикое место с живописной береговой линией. И хороший терруар — винодельни «новой волны» демонстрируют, как небольшие инвестиции в Крым привели к тому, что за короткое время появились коммерчески здоровые отличные вина. Но если Крым действительно хочет показать, на что он способен, ему нужны инвестиции, и на данный момент единственным источником этих денег является небольшая группа состоятельных россиян. Если оставить в стороне политику, очевидно, что часть этих российских денег уже идет на производство превосходных вин, не говоря уже о столь необходимой экономической активности в регионе.

Но, конечно, от политики отмахиваться нельзя. В результате военных действий вино в этой части света вывернуто наизнанку, от Киева до Москвы. Абсолютно ясно только одно: может пройти какое-то время, прежде чем жители Запада смогут сами попробовать крымские вина.

Фелисити Картер побывала в Крыму в качестве гостя виноделен новой волны. Выражаем благодарность Евгению Гердену и Антону Моисеенко за помощь в переводе на русский язык.

 

Снимок Крыма

Общая производственная мощность: 264 000 тонн винограда

Всего предприятий на полуострове: 2500

человек, вовлеченные: 200 000

Население Крыма: 1 960 541

Общая зона вина: 70 000 га

. Alma Valley (2006)


Uppa Winery (2006)
Satera (2008)
Олег Репин (2008)
 

Вино производства Alma Valley

Найдено 72

КрасныйБелыйСухойСредне сладкийСладкийРозовый

Сортировать по :популярности

Сортировать по :

имя

цена

рейтинг

рейтинг и цена

популярность

Все прицелы 375 мл0,75 л1,5 л

Фильтры

цена

1 261 руб.

В наличии

1261

руб.

В избранное

Найти похожие

Добавить отзыв

  • Область, край: Крым
  • Режиссер: Альма Вэлли
  • Сила: 13,5%
  • Сорта винограда: Пино-Нуар
  • Вино: Красный, Сухой

цена

1 113 руб.

В наличии

1113

руб. Область, край: Крым

  • Режиссер: Альма Вэлли
  • Сила: 11,5%
  • Сорта винограда: Траминер
  • Вино: Белый, Сухой
  • цена

    1 261 руб.

    Есть в наличии

    1261

    руб.

    Добавить в список желаний

    Найти похожие

    Добавить отзыв Область, край: Крым

  • Режиссер: Альма Вэлли
  • Сила: 14,5%
  • Сорта винограда: Шираз
  • Вино: Красный, Сухой
  • цена

    1 261 руб.

    Есть в наличии

    1261

    руб.

    Добавить в список желаний

    Найти похожие

    Добавить отзыв Область, край: Крым

  • Режиссер: Альма Вэлли
  • Сила: 15%
  • Сорта винограда: Мерло
  • Вино: Красный, Сухой
  • цена

    1 261 руб.

    Есть в наличии

    1261

    руб.

    Добавить в список желаний

    Найти похожие

    Добавить отзыв Область, край: Крым

  • Режиссер: Альма Вэлли
  • Сила: 14,5%
  • Сорта винограда: Каберне Совиньон
  • Вино: Красный, Сухой
  • цена

    726 руб.

    В наличии

    726

    руб.

    В избранное

    Найти похожие

    Добавить отзыв

    • Область, край: Крым
    • Режиссер: Альма Вэлли
    • Марка: AV кюве
    • Сила: 13%
    • Сорта винограда: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг
    • Вино: Белый, Сухой

    цена

    1 113 руб.

    В наличии

    1113

    руб.

    В избранное

    Найти похожие

    Добавить отзыв

    • Область, край: Крым
    • Режиссер: Альма Вэлли
    • Сила: 12,5%
    • Сорта винограда: Совиньон блан
    • Вино: Белый, Сухой

    цена

    1 113 руб.

    В наличии

    1113

    руб.

    В избранное

    Найти похожие

    Добавить отзыв

    • Область, край: Крым
    • Режиссер: Альма Вэлли
    • Сила: 14,5%
    • Сорта винограда: Пино Блан
    • Вино: Белый, Сухой

    цена

    553 руб.

    В наличии

    553

    руб. Область, край: Крым

  • Режиссер: Альма Вэлли
  • Марка: средний
  • Сила: 13,5%
  • Сорта винограда: Шардоне, Совиньон Блан, Траминер, Пино Блан
  • Вино: Белый, Сухой
  • цена

    1 163 руб.

    В наличии

    1163

    руб. Область, край: Крым

  • Режиссер: Альма Вэлли
  • Сила: 14%
  • Сорта винограда: Кокур
  • Вино: Белый, Сухой
  • цена

    1 113 руб.


    Learn more

    Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.