Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Может ли вино понизить давление


Утопим гипертонию на дне бокала

Известные полезные свойства красного вина в безалкогольном варианте проявляют себя еще лучше.

Как выяснили испанские ученые, безалкогольное красное вино отлично понижает давление и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это происходит  за счет того, что в крови увеличивается  уровень оксида азота, который позволяет снижать как систолическое (верхнее), так и диастолическое (нижнее) кровяное давление. Оксид азота помогает кровеносным сосудам расслабляться и пропускать большее количества крови к сердцу и внутренним органам.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Открыть в полном размере

В эксперименте приняли участие  67 мужчин, страдающих диабетом или имеющих три и более факторов риска для сердечно-сосудистой системы. Все они получали 10 унций (около 300 граммов) красного вина, столько же безалкогольного красного вина или порядка трех унций (100 граммов) джина. Все мужчины испытали на себе действие всех напитков по очереди в течение четырех недель.

На протяжении времени, когда добровольцы употребляли обычное красное вино, было зафиксировано незначительное снижение кровяного давления, а при употреблении джина никаких изменений не происходило. В то же время, после употребления безалкогольного красного вина, систолическое давление понизилось на 6 миллиметров ртутного столба, а диастолическое - на 2 миллиметра р.с., сокращая риск сердечных заболеваний на 14%, а инсульта больше чем на 20%.

Автор исследования, доктор Джемма Чива-Бланш (Gemma Chiva-Blanch) из клинического госпиталя Барселоны, считает, что ежедневное употребление безалкогольного красного сухого вина может помочь предотвратить гипертонию.

В своей работе ученые пришли к выводу, что алкоголь в красном вине ослабляет способность понижать кровяное давление, а главным полезным элементом остаются полифенолы, сохраняющиеся в вине и после превращения его в безалкогольное. А  ведь считается, что малые дозы алкоголя полезны для здоровья, а польза красного вина в умеренных дозах признана медициной.

Речь идет, прежде всего,  о так называемом «французском парадоксе». Оказалось, что французы, не смотря на любовь к калорийной, жирной пище и вину, в меньшей степени страдают сердечно-сосудистыми и онкологическими  заболеваниями, чем другие жители Европы.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, французы потребляют в день в среднем 108 грамм жира животного происхождения, тогда как американцы — только 72. Также житель Франции потребляет в четыре раза больше чем американец  масла, на 60 % больше сыра и в три раза больше свинины.
Врачи пришли к выводу, что все дело в красном сухом вине. В ноябре 1991 года, в интервью американскому  телеканалу CBS  профессор Серж Ренод, основатель Института по исследованию свойств вина,  обнародовал промежуточные результаты своей работы. Ученый  сообщил телезрителям, что среди употребляющих 1-2 бокала красного сухого вина в день, по сравнению с выпивающими больше или меньше алкоголя,  уровень заболеваемости сердечно-сосудистыми коронарными заболеваниями ниже.   После этого заявления  в США продажи красного вина резко пошли вверх.

Благотворное действие на организм именно красного сухого объясняется наличием в нем ресвератрола и других полифенолов. Ресвератрол это природный фитоалексин, выделяемый некоторыми растениями (сосна, арахис, виноград) в качестве защитной реакции против паразитов. В экспериментах были выявлены противоопухолевое, противовоспалительные, понижающие уровень сахара в крови, кардиопротекторные и другие положительные эффекты этого вещества.

Интересно, что в других странах – Италии, Испании, где также традиционно пьют довольно много красного сухого вина, «парадокс» не обнаружен. Возможно, что на французов действуют еще какие-то факторы, отсутствующие в соседних регионах. Однако, многие врачи рекомендуют людям с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний выпивать по бокалу вина в день в независимости от региона проживания.  

Ученые подтвердили влияние красного вина на артериальное давление

Свежий номер

РГ-Неделя

Родина

Тематические приложения

Союз

Свежий номер

24. 08.2021 12:05

Рубрика:

Общество

Юлия Мякишева

Продукты, богатые флавоноидами, такие как ягоды, яблоки, чай, вино и темный шоколад, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, в частности на артериальное давление. Такой вывод объясняется характеристиками микробиома кишечника, говорится в исследовании, опубликованном в журнале Hypertension.

Флавоноиды - соединения, которые содержатся во фруктах, овощах и других продуктах растительного происхождения. Флавоноиды расщепляются микробиомом кишечника - бактериями пищеварительного тракта.

Предполагается, что флавоноиды могут снизить риск сердечных заболеваний, и это исследование оценило роль микробиома кишечника в этом процессе. Так, изучена связь между употреблением продуктов, богатых флавоноидами, с артериальным давлением и разнообразием кишечного микробиома. Прослежено, насколько вариативность микробиома кишечника может объяснить связь между потреблением продуктов, богатых флавоноидами, и артериальным давлением.

Ученые из Института глобальной продовольственной безопасности Королевского университета в Белфасте проанализировали данные о питании 900 взрослых жителей Германии. Они учитывали потребление определенных продуктов с высоким содержанием флавоноидов в течение одного года, показатели артериального давления после ночного отдыха, в состоянии покоя, и состав микробиома (его оценивали по РНК бактерий, выделенной из образцов кала). А добровольцы заполняли анкеты об образе жизни, возрасте, индексе массы тела, количестве потребляемых килокалорий и клетчатке, вредных привычках, физической активности, назначенных лекарствах, а также наличии в анамнезе случаев ишемической болезни сердца.

Как сообщают в американской ассоциации сердца со ссылкой на ведущего исследователя работы Эдина Кэссиди, снижение артериального давления достижимо с помощью простого изменения ежедневного рациона.

Исследователи пришли к выводу, что участники, которые потребляли больше ягод, яблок, груш и вина, имели более низкий уровень систолического (верхнего) артериального давления, что частично объяснялось бактериями в их кишечном микробиоме. Например, употребление примерно 150 граммов ягод в день связали со снижением давления на 4,1 миллиметра ртутного столба, а 350 миллилитров вина в неделю - с понижением на 3,7 миллиметра ртутного столба.

Как отметили кардиологи, на основе этой информации непьющим людям лучше воздержаться от употребления алкоголя, а пьющим надо посоветоваться с врачом насчет рисков и пользы умеренных порций. Они напомнили: красное вино может быть составляющей здорового питания, если употребление не превышает одного бокала в день для женщин и двух - для мужчин.

В последующих исследованиях предложили изучить роль метаболизма и микробом кишечника в регулировании воздействия флавоноидов на давление.

НаукаЗдоровьеНаукаМедицина и здоровое питание

Главное сегодня

Безалкогольное красное вино может снизить кровяное давление

АРХИВИРОВАННОЕ СОДЕРЖАНИЕ:  В качестве услуги для наших читателей издательство Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке архивного контента. Обратите внимание на дату публикации или последнего просмотра каждой статьи. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться в качестве замены прямой медицинской консультации от вашего врача или другого квалифицированного врача.

Научные исследования, средства массовой информации и даже некоторые врачи рекламируют пользу красного вина для здоровья сердца. Но если для вас важен контроль артериального давления, подумайте об этом в следующий раз, когда будете поднимать бокал: новое исследование, опубликованное в Интернете в Circulation Research предполагает, что безалкогольное красное вино может лучше снижать кровяное давление, чем обычное красное вино. Мощные антиоксиданты в красном вине, называемые полифенолами, могут быть более эффективными, когда им не мешает алкоголь.

«Это очень интересное исследование с провокационными выводами, — говорит доктор Дипак Бхатт, кардиолог и профессор медицины Гарвардской медицинской школы. Хочется верить результатам. Конечно, это небольшое исследование с ограниченной продолжительностью наблюдения, поэтому результаты необходимо подтвердить в других, более крупных исследованиях, в которых пациенты наблюдают в течение более длительного периода времени».

In vino veritas

Истина в вине, сказал Плиний Старший в первом веке нашей эры. Одна правда о красном вине заключается в том, что слишком много может поднять кровяное давление и увеличить риск рака, заболеваний печени и автомобильных аварий, если вы сядете за руль после употребления алкоголя.

Однако в умеренных количествах употребление красного вина повышает уровень ЛПВП («хороший» холестерин). Он также защищает от повреждения артерий, что может снизить кровяное давление и помочь предотвратить сердечные заболевания. Полифенолы, в частности, могут защищать слизистую оболочку кровеносных сосудов сердца. Но большинство исследований антиоксидантов красного вина проводились на животных и не смогли определить вклад алкоголя.

Исследование

Группа испанских исследователей набрала 67 мужчин в возрасте от 55 до 75 лет, все с диабетом или факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. Каждый мужчина ежедневно пил красное вино в течение четырех недель, затем ежедневно в течение четырех недель пил безалкогольное красное вино, затем в течение четырех недель ежедневно пил джин. Ежедневные нормы были умеренными: 10 унций вина или 3 унции джина. Это примерно две порции в день.

Когда мужчины пили безалкогольное красное вино, их систолическое артериальное давление (верхнее число показаний артериального давления) снизилось в среднем на 6 пунктов. По словам исследователей, этого достаточно, чтобы снизить риск сердечных заболеваний на 14% и риск инсульта на целых 20%. Не было никаких изменений артериального давления, когда мужчины пили джин, и лишь небольшое снижение артериального давления, когда они пили обычное красное вино.

Исследователи также обнаружили, что уровень оксида азота в плазме мужчин повышался, когда они пили безалкогольное красное вино. Это хорошо, потому что оксид азота расслабляет стенки кровеносных сосудов, улучшая кровоток. Уровни NO повышались лишь незначительно, когда мужчины пили обычное красное вино, и совсем не повышались, когда они пили джин.

Результаты исследования выглядят как тост: вы можете получить пользу от полифенолов и оксида азота, не употребляя алкоголь и не рискуя связанными с ним опасностями. Не так быстро, говорит доктор Бхатт. «Это имеет научный смысл, но эти выводы действительно нуждаются в подтверждении в других исследованиях», — напоминает он нам.

Что исследование не говорит нам, так это то, как безалкогольное красное вино сочетается с обычным красным вином для предотвращения сердечных приступов или других сердечно-сосудистых заболеваний. Отличное обсуждение пользы и риска употребления красного вина и других алкогольных напитков доступно на The Nutrition Source, веб-сайте, опубликованном Департаментом питания Гарвардской школы общественного здравоохранения.

Что делать

Если вы заинтересованы в снижении артериального давления, доктор Бхатт говорит, что безалкогольное красное вино не повредит. «Я бы никогда не стал давать клиническую рекомендацию на основе всего лишь одного небольшого исследования. Однако, если вам нравится безалкогольное красное вино и вы все равно пьете его, возможно, стоит посмотреть, помогает ли оно вашему высокому кровяному давлению», — говорит он.

Но не рассчитывайте, что безалкогольное красное вино понизит высокое кровяное давление, также известное как гипертония, предупреждает доктор Бхатт. Большинству людей необходимо сочетание упражнений, здорового питания и лекарств для контроля высокого кровяного давления.

Умеренные физические упражнения в течение 150 минут в неделю и соблюдение диеты «Диетические подходы к остановке гипертонии» (DASH) могут значительно снизить кровяное давление, что иногда делает ненужными лекарства. DASH — это план питания, включающий больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов; продукты с питательными веществами, которые, как известно, помогают снизить кровяное давление, такие как кальций, калий и магний; и снижение потребления натрия и насыщенных жиров.

Высокое кровяное давление - большая проблема. На прошлой неделе Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщили, что треть всех американцев имеют высокое кровяное давление, и у большинства из них оно не контролируется.

Это отрезвляющие факты. Если испанское исследование окажется успешным, одно из возможных решений будет нетрудно проглотить.

Пить красное вино для здоровья сердца? Прочтите это перед тем, как произнести тост

Обратите внимание: эта статья была опубликована более двух лет назад, поэтому некоторая информация может быть устаревшей. Если у вас есть вопросы о вашем здоровье, всегда обращайтесь к медицинскому работнику.


(Mark Hodgson, Getty Images)

В течение многих лет исследования показывали взаимосвязь между употреблением умеренного количества красного вина и хорошим здоровьем сердца, но эксперты говорят, что важно понять, что это значит, прежде чем прописывать себе стакан или два в день. день.

Ни одно исследование не установило причинно-следственную связь между употреблением алкоголя и улучшением здоровья сердца. Скорее, исследования обнаружили связь между вином и такими преимуществами, как более низкий риск смерти от сердечных заболеваний.

Неясно, связано ли красное вино с этим преимуществом напрямую или же действуют другие факторы, сказал доктор Роберт Клонер, главный научный сотрудник и директор по сердечно-сосудистым исследованиям в Хантингтонском медицинском исследовательском институте и профессор медицины в Южном университете. Калифорния.

«Возможно, любители вина с большей вероятностью ведут более здоровый образ жизни и придерживаются более здоровой диеты, такой как средиземноморская диета, которая, как известно, защищает сердце», — сказал он.

Но, возможно, вам даже не придется пить красное вино, чтобы получить пользу, сказал Клонер. Умеренное количество пива и спиртных напитков также было связано с более низким риском сердечных заболеваний.

Распространено мнение, что красное вино может быть полезным для сердца, поскольку оно содержит антиоксиданты, такие как ресвератрол, который в основном содержится в кожуре винограда, а также в арахисе и чернике. Некоторые исследования показывают, что ресвератрол может снизить уровень холестерина и артериального давления.

«Есть споры о том, является ли ресвератрол действительно кардиозащитным средством или нет», — сказал Клонер. «Кроме того, ведутся споры о количестве ресвератрола, которое вам нужно принять, чтобы получить защитный эффект. Чтобы получить эквивалент количества ресвератрола, который, как сообщается, обладает защитным действием, вероятно, будет означать употребление избытка вина».

Федеральные руководящие принципы и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют, если вы употребляете алкоголь, делать это в умеренных количествах. Это означает не более одного-двух напитков в день для мужчин и одного напитка в день для женщин. (Согласно AHA, одна порция — это 12 унций пива, 4 унции вина, 1,5 унции крепких спиртных напитков 80 или 1 унция крепких спиртных напитков 100).

Исследования показали, что умеренное потребление алкоголя может быть полезно для здоровья. , включая повышение «хорошего» уровня холестерина ЛПВП и снижение риска диабета. Однако чрезмерное употребление алкоголя может привести к множеству проблем со здоровьем, включая повреждение печени, ожирение, некоторые виды рака и инсульт, не говоря уже о его негативном влиянии на сердце.

«Избыток алкоголя действительно вреден для сердца», — сказал Клонер. «Он может вызвать высокое кровяное давление и способствовать развитию аритмии. Он может вызвать кардиомиопатию, когда алкоголь на самом деле токсичен для клеток сердечной мышцы, что может привести к сердечной недостаточности».

Доказать, что умеренное употребление алкоголя приводит к улучшению здоровья сердца, было бы сложно, сказал Клонер. В идеале потребовалось бы крупномасштабное проспективное исследование, в котором людей не только случайным образом распределяли бы по группам, не употребляющим алкоголь, по сравнению с группой, употребляющей умеренное количество алкоголя, но также сравнивали бы различные типы алкоголя — красное вино, белое вино, пиво, крепкие спиртные напитки — чтобы определить, один действительно лучше.

«И тогда вам придется контролировать различные факторы — возраст, пол, риск сердечно-сосудистых заболеваний, их диету. Вам придется следовать им в течение многих лет», — сказал он, отметив дополнительную этическую дилемму приема людей, которые не пьющих и говорит им, чтобы они стали пьющими.

На данный момент сообщение определенно не в том, чтобы пойти и начать пить, сказал Клонер. «Но если вы действительно пьете, пить в меру — это путь».

Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этой истории, пожалуйста, напишите [email protected].


Новости Американской кардиологической ассоциации

Новости Американской кардиологической ассоциации освещают сердечные заболевания, инсульт и связанные с ними проблемы со здоровьем. Не все мнения, выраженные в новостях Американской кардиологической ассоциации, отражают официальную позицию Американской кардиологической ассоциации. Заявления, выводы, точность и достоверность исследований, опубликованные в научных журналах Американской кардиологической ассоциации или представленные на научных собраниях Американской кардиологической ассоциации, принадлежат исключительно авторам исследования и не обязательно отражают официальное руководство, политику или позицию Американской кардиологической ассоциации.

Авторские права принадлежат Американской кардиологической ассоциации, Inc., и все права защищены. Разрешение предоставляется бесплатно и без необходимости дополнительного запроса для отдельных лиц, средств массовой информации и некоммерческих образовательных и просветительских мероприятий на ссылки, цитаты, выдержки или перепечатку из этих историй на любом носителе, при условии, что текст не изменен. и надлежащая ссылка сделана на новости Американской кардиологической ассоциации.

Другие виды использования, включая образовательные продукты или услуги, продаваемые с целью получения прибыли, должны соответствовать Руководству по разрешению авторских прав Американской кардиологической ассоциации. См. полные условия использования. Эти истории нельзя использовать для продвижения или поддержки коммерческих продуктов или услуг.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЗДРАВООХРАНЕНИЕ: Этот сайт и его услуги не являются практикой медицинских консультаций, диагностики или лечения.


Learn more

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.