Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Шабли вино красное и белое


Вино Савари Шабли (Savary Chablis) белое сухое 0,75л Крепость 13% | Винный бутик «Darwin»

FR

Артикул: 55.4261.4167

Категория товара: Вино

Вино интенсивного соломенного цвета с золотистыми и зеленоватыми отливами. Вкус чистый, сбалансированный и свежий, обладает превосходной структурой и щедрыми нотами фруктов. Послевкусие продолжительное и приятное. Ароматический букет завораживает интенсивными фруктовыми тонами, нотами персика и мякоти белых фруктов, нежными цветочными оттенками и нюансами миндаля. Отлично сочетается с рыбными блюдами, устрицами, моллюсками, копченым лососем, паштетом из морепродуктов и козьими сырами.

под заказ

3 375

под заказ

корпоративный заказ

Информация

Вино - это алкогольный напиток, получаемый путем полного или частичного спиртового брожения виноградного либо плодово-ягодного сока, к которому иногда добавляют спирт и другие вещества (это так называемое крепленое вино).

 

Вина имеют несколько классификаций.

 

По назначению 

они делятся на столовые и десертные: первые используют в качестве вкусового дополнения к столу, а вторые подают к сладким угощениям.

 

По цвету 

напиток делится на белые, красные и розовые сорта.

К белым винам относятся те, которые имеют оттенок от светло-соломенного до чайного или янтарного.

Не менее богатая цветовая гамма у красных и розовых вин - от светло-рубинового до насыщенного граната.

Белые вина со временем темнеют, а красные, напротив, - бледнеют, поскольку красящие вещества имеют свойство выпадать в осадок. Последний, кстати, вовсе не является дефектом напитка, наоборот, он служит достоверным доказательством того, что этот продукт совершенно натуральный.

 

По качеству и сроку выдержки 

различают вина молодые, выдержанные, без выдержки, марочные и коллекционные.

 

По содержанию спирта и сахара 

вина делятся на столовые (сухие, полусухие и полусладкие), специальные, или крепленые (крепкие, десертные, ликерные и др.), ароматизированные и игристые (самое известное среди них - шампанское).

 

Вино сопровождает все праздники и торжественные события.

Этот давний напиток не терпит неразборчивости в употреблении: существует специальный винный этикет, согласно которому определенные сорта напитка нужно сочетать с теми или иными блюдами.

Так, красное сухое вино подают к телятине, баранине, дичи, шашлыку, буженине и плову.

Белые столовые вина подходят к закускам, легким рыбным и мясным блюдам, а натуральные полусладкие, полусухие и сухие вина отлично сочетаются с овощами.

Готовить пищу с вином - удел профессионалов. Только опытные повара знают, какой сорт этого напитка добавить в определенное блюдо.

Наиболее часто вино используют как ингредиент маринада и в качестве жидкости для приготовления пищи, также его добавляют в уже готовые блюда для придания им особого аромата.

 

Этот благоуханный напиток обладает сильными терапевтическими и диетическими свойствами.

Он снимает переутомление и тонизирует.

Применение вина в лечебных целях обусловлено содержанием в нем многих полезных веществ. Это органические кислоты, фруктоза и глюкоза, минералы (магний, кальций, фосфор, калий, натрий), дубильные вещества и витамины группы В, С и Р.

 

Красные вина более насыщены ценными компонентами, чем белые.

Доказано, что их умеренное употребление благодаря высокому содержанию в них антиоксидантов уменьшает вероятность развития сердечных заболеваний.

 

Вино обладает и некими антибактериальными свойствами.

Не зря, при простуде рекомендуют пить глинтвейн - подогретое вино с сахаром, гвоздикой и корицей.

Похожие и рекомендуемые товары

Вино Рио де Ла Луна Резерва (Rio de la Luna Reserva) красное сухое 0,75л Крепость 13%

1 000

        ESПодробнее

Лучшее

Вино Рио де Ла Луна Крианца (Rio de la Luna Crianza) красное сухое 0,75л Крепость 13%

880

        ESПодробнее

Лучшее

Вино Совиньон Блан Прасковейское (Praskoveyskoe Sauvignon Blanc) белое сухое 3л крепость 12,5%

1 530

        Подробнее

Лучшее

Вино Шато де Сент Луи А Капелла (Chаteau de Saint Louis A Capella) красное сухое 0,75л 14,5%

1 134

        Подробнее

Лучшее

Вино Болла Пино Гриджио делле Венецие (Bolla Pinot Grigio delle Venezie) белое сухое 0,75л 12%

765

        Подробнее

Лучшее

Вино Винья Педроса Сепа Гавилан Криаца (Vina Pedrosa) красное сухое 0,75л Крепость 14,5%

1 935

        Подробнее

Лучшее

Вино Бранкотт Истэйт Совиньон Блан (Brancott Estate Sauvignon Blanc) белое сухое 0,75л 13,5%

1 791

        Подробнее

Лучшее

Вино Домен де Сент Луи Шираз (Domaine de Saint Louis) красное сухое 0,75л Крепость 14,5%

981

        Подробнее

Лучшее

Вино Чиприана Пагуро Болгери Верментино (Cipriana) белое сухое 0,75л Крепость 13%

2 550

        ITПодробнее

Лучшее

Вино Болла Вальполичелла Рипассо Классико Супериоре (Bolla) красное сухое 0,75л Крепость 13,5%

1 485

        ITПодробнее

Лучшее

Chablis Blason de Bourgogne Франция Бургундия 0,75 белое сухое

Артикул 471380

Шабли Блазон де Бургонь

белое сухое

Есть в наличии

Количество в магазинах: 4
Страна Франция
Регион Бургундия
Производитель Blason de Bourgogne
Объем 0,75 л
Виноград Шардоне
Крепость 12%
Выдержка в ёмкости в стальных чанах

2 290

  • Артикул 471380

    Chablis Blason de Bourgogne

    2 290

  • Вы сможете забрать свой заказ уже через два часа после обработки менеджером.

Бронирование

Характеристики

Дегустационные характеристики:

Золотисто-соломенный цвет. Элегантный, свежий, чистый аромат соткан из нот тропических фруктов и мандарина. Вкус мягкий, с гладкой текстурой, впечатляет своей продолжительностью.

Гастрономия:

Прекрасно сочетается с рыбными блюдами, легкими закусками, морепродуктами.

Это интересно:

С 2013 года в Маконне, а с 2020 года в Кот-д'Ор виноделы Blasons de Bourgogne получили маркировку Vignerons Engagés ("преданные виноделы"). Движимые любовью к своей профессии и уважением к природе, семьи виноделов Blason de Bourgogne не перестают заботиться о сохранении экосистемы, доказывая свое уважение к уникальной природе Бургундии. Они защищают почву терруаров, заботятся о здоровье виноградных лоз. Это первая в Бургундии винодельня, которая производит собственное экологически чистое электричество с помощью солнечных батарей.

Награды:

2014 год - бронзовая медаль на International Wine Challenge.

О бренде

Blason de Bourgogne - это сообщество, объединяющее более 200 виноградарей Бургундии, виноградники которых простираются от Кот-д'Ор до Маконне. Разнообразие виноградников дает возможность получать широкую линейку вин, поражающих своим богатством и ароматической сложностью. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки - любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое - часть мозайки, из которой складывается репутация бургундских вин.

Наличие в Энотеках

Эногастрономическое кафе Энотека S

Энотека S

Энотека S

Энотека S

  • Рекомендуем Похожее

  • Игристое вино Moscato Veneto Montecampo

  • Италия 0,75 л 7%

  • БЕЛОЕ СЛАДКОЕ

  • Sauvignon Blanc Savee Sea

  • Новая Зеландия 0,75 л 12,5%

  • БЕЛОЕ СУХОЕ

  • Sauvignon Blanc Pete's Pure

  • Австралия 0,75 л 12,5%

  • БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ

  • Shiraz Pete's Pure

  • Австралия 0,75 л 13%

  • КРАСНОЕ ПОЛУСУХОЕ

  • Игристое вино Spumante Bianco Palazzo Nobile Semisweet

  • Италия 0,75 л 9,5%

  • БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ

  • Sauvignon Blanc Anna's Way

  • Новая Зеландия 0,75 л 12,6%2018 г

  • БЕЛОЕ СУХОЕ

  • Игристое вино Palazzo Nobile Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

  • Италия 0,75 л 11%2018 г

  • БЕЛОЕ ЭКСТРА ДРАЙ

  • Saar Riesling Donatushof Trocken Qualitatswein

  • Германия 0,75 л 11%

  • БЕЛОЕ ПОЛУСУХОЕ

  • Игристое вино Cava Pasos de Oro Brut Nature

  • Испания 0,75 л 11,5%

  • БЕЛОЕ ЭКСТРА БРЮТ

  • Pinot Grigio Valdadige Casteltorre

  • Италия 0,75 л 12,5 %

  • БЕЛОЕ СУХОЕ

  • Merlot Aromas de Chile

  • Чили 0,75 л 13%

  • КРАСНОЕ СУХОЕ

  • Just Riesling Trocken Gut Hermannsberg

  • Германия 0,75 л 11. 5%

  • БЕЛОЕ СУХОЕ

Chablis и Grand Auxerrois, широкий выбор красных и белых вин

  1. Home
  2. Вино и терруар
  3. Наши виноградники
  4. Шабли и Гран-Осеруа
  5. Шабли и Гранд-Осеруа: зеленое золото региона Бургундия

 

Шабли и его окрестности производят великолепные белые сухие вина с минеральным акцентом, пользующиеся международным признанием. Потратьте время, чтобы попробовать эти исключительные вина, прежде чем исследовать терруар Гранд-Осеруа, где произрастает множество апелласьонов.

Далее

На заметку

В винодельческом районе Шабли, как и в Гран-Осеруа, вы найдете AOC Régionalse, которые производятся по всему региону: Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-tout-grains, Coteaux Bourguignons. и Креман де Бургонь.

Скачать

  • Карта Бургундии и ее пяти винодельческих регионов

Шабли и Гран-Осеруа

Читать далее

Читать далее

Читать далее

Шабли: великолепные белые сухие вина с минеральными нотками

Расположенный на полпути между Боном и Парижем, регион Шабли простирается примерно на 20 коммун. Расположенные среди долин и лесистых вершин холмов, виноградники покрывают склоны холмов, идущие вдоль красивой долины Серейн . Виноградные лозы глубоко уходят корнями в глинисто-известняковую почву, впитывая в них свой характерный минеральный аромат , к радости любителей Шабли.

Здесь царит Шардоне . Он используется для всех вин Шабли и сделал их известными во всем мире. Наиболее высоко ценится среди них Chablis Grand Cru с его зелено-золотым цветом и идеальным балансом между живостью, сухостью и кислотностью.

Вы также оцените вина Chablis Premier Cru. Это наименование включает в себя широкий спектр ароматов от самых минеральных до самых цветочных.
Вина Chablis очень сухие, отличаются свежестью и изысканностью.
Petit Chablis – это вина, богатые ароматами белых цветов и цитрусовых, легкие и полные жизни.

 

Гранд-Осеруа: различные наименования

Гранд-Осеруа охватывает множество очень старых небольших участков, которые сегодня разделены на четыре терруара:
Оксеруа охватывает около дюжины коммун и к юго-востоку от Осера
• Дальше на восток, за Шабли, виноградники Тоннерруа находятся в долине реки Армансон, протекающей через маленький городок Тоннер.
• На юге региона Гран-Осеруа находится Везелиен , который охватывает Везле, Аскен, Сен-Пер и Таруазо
• Склоны Жовиньен смотрят вниз на город Жуаньи, к северу от Осера

На этих известняковых почвах вина в основном производятся из традиционных бургундских сортов Шардоне и Алиготе для белых и Pinot Noir и Gamay для красных. César для красных и Sacy или Melon для белых используются в меньших количествах. Сезар, очень старый бургундский сорт, иногда незначительно появляется в некоторых иранских винах.
Исключение составляет Сен-Бри, где виноделы производят очень ароматные белые вина из винограда сорта Совиньон.

Гранд-Осеруа приносит в регион Бургундия широкий спектр наименований, в основном специфические региональные наименования:

  • Апелласьоны Деревни : Иранси, Сен-Бри, Везле
  • Региональные наименования , характерные для Гранд-Осеруа: Бургундия-Шитри, Бургундия-Кот-Сен-Жак, Бургундия-Кот-д'Осер, Бургундия-Куланж-ла-Винез, Бургундия-Эпинёй, Бургундия-Тоннер,

Район Шабли

Вид с неба

Виноградник Бургундии: Шабли и Гран-Осеруа

вид с неба

Что это такое и 7 бутылок, которые стоит попробовать

Это свежее выражение винограда Шардоне яркое и пикантное.

К

Вики Дениг

Вики Дениг

Вики Дениг пишет о винах и путешествиях, а также создает контент. У нее есть опыт работы закупщиком вина и консультантом.

Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс

Обновлено 06.08.21

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Liquor.com / Лаура Сант

Думаете, вы не поклонник шардоне? Подумайте еще раз. Если вы любите хрустящие, освежающие белые вина с обильной кислотностью, то шардоне из Шабли — это вино для вас. В этом районе производятся одни из самых сложных бутылок белого вина на планете, которые, несомненно, утоляют жажду. И если в меню есть морепродукты, устрицы или другие любимые блюда бара, это определенно те вина, которые вы хотите в своем бокале.

В зависимости от того, где выращивают фрукты, а также от того, как они винифицируются, Шабли может приобретать множество вкусовых ноток и тонких нюансов, но общий эффект получается ярким, пикантным и кислотным.

Что такое Шабли?

Шабли — хрустящее белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне в регионе Шабли во Франции.

Откуда Шабли?

Шабли — самый северный винодельческий район восточного региона Франции Бургундия. Район известен своим прохладным климатом и характерными известковыми (кимериджскими) почвами, которые обычно дают вина с высоким уровнем кислотности и выраженными «кремнистыми» характеристиками.

Как делают шабли?

Окончательный вкусовой профиль вина из Шабли во многом зависит от места его происхождения, от производителя, который его производит, и от того, как оно винифицируется или выдерживается. Многие виноделы в Шабли предпочитают винифицировать свои вина исключительно из нержавеющей стали, чтобы сохранить их естественную кислотность и свежесть, хотя нейтральный дуб часто используется для розлива Premier Cru и Grand Cru.

Какой вкус у шабли?

Вообще говоря, вина из Шабли имеют тенденцию быть свежими, кислотными и очень освежающими. Из-за прохладного климата региона, а также его характерных меловых почв вина из этого района часто имеют ноты ружейного кремня, мела, устричных раковин и дробленых или влажных камней. По фруктовым характеристикам в винах из Шабли часто преобладают ноты зеленого яблока, груши, лимона и других цитрусовых.

Шардоне и Шабли — одно и то же?

Вроде. Все белые вина Шабли производятся из 100% винограда сорта Шардоне. Однако не все Шардоне происходит из Шабли.

Какие вкусные блюда сочетаются с шабли?

Натуральная высокая кислотность Шабли и соленый соленый вкус делают его идеальным для потягивания со свежими морепродуктами, устрицами и другими любимыми сырыми барами. Вина одинаково вкусны с хрустящими салатами, фуа-гра и разнообразными мягкими сырами. Для классического сочетания в бургундском стиле приготовьте домашние гужеры и откройте бутылку из списка ниже.

Это семь бутылок, которые нужно попробовать.

Шато де Беру «Терруар де Беру»

Liquor.com / Лаура Сант

Купить на Bigtreebottles.com

Ищете шабли с минимальным вмешательством и низким содержанием серы, произведенное из органических и биодинамически выращенных фруктов? Эта бутылка для вас. Это пикантное шабли, созданное Атене Беру, производится из 30-летних лоз, укоренившихся в каменистых терруарах на склонах холмов. После выдержки в стали от 14 до 16 месяцев вина разливаются в бутылки без оклейки и фильтрации. В энергичном вкусе вина доминируют живые ароматы азиатской груши, лимонного масла, айвы и морских брызг.

Domaine Eleni et Edouard Vocoret Le Bas de Chapelot

Liquor.com / Лаура Сант

Купить на Vervewine.com

Эдуард и Элени Вокоре впервые встретились во время сбора урожая за границей в Новой Зеландии. Вскоре после этого пара поженилась и вернулась в родной Эдуарду Шабли, где они взяли на себя часть виноградников его семьи. Сегодня пара занимается устойчивым выращиванием пяти гектаров виноградников, из которых они производят четыре кюве. Le Bas de Chapelot происходит из участка площадью 3,2 гектара 40-летних лоз, укоренившихся в глубоких глинистых и известняковых почвах. Ароматы сочных цитрусовых, лимонного крема, дробленых камней и намека на булочки создают приятное послевкусие.

Domaine Pattes Loup «Vent d’Ange»

Liquor.com / Лаура Сант

Купить в Artisanwineshop.com

Эта вкусная и хорошо сбалансированная бутылка Шабли изготовлена ​​Томасом Пико, увлеченным органическим фермером из деревни Куржи. Пико основал свое поместье в 2005 году, унаследовав от своей семьи 2,4 гектара виноградников. Сегодня поместье включает 15 гектаров виноградников, все из которых собираются вручную. Как и все его вина, «Vent d’Ange» Пико ферментируется местными дрожжами и выдерживается от 14 до 16 месяцев в сочетании бетонных яиц и стали. Ожидайте соленых ароматов желтого яблока, кожицы груши, соломы и намека на жареные орехи, что приводит к гармоничному послевкусию с оттенком соли.

Моро-Ноде Пти Шабли

Liquor.com / Лаура Сант

Купить на Astorwines.com

Это маленькое шабли, созданное лучшими производителями региона, обязательно нужно попробовать. Несмотря на то, что для многих доменов этот стиль является второстепенным, это восхитительное вино производится с таким же вниманием к деталям, как и другие розливы в поместье. Фрукты поступают с участка молодых лоз площадью 2,5 га, которые дают меньше винограда, чем обычно, а это означает, что фрукты концентрированные и ароматные. Вино ферментируется местными дрожжами и выдерживается в течение девяти месяцев в нержавеющей стали. Ожидайте ароматы зеленого яблока, острых цитрусовых, недозрелого персика и легкого кремня.

Патрик Пьюз Ле Форэ 1er Cru

Liquor.com / Лаура Сант

Купить на Wine.com

Уроженец Монреаля Патрик Пьюз переехал в Бургундию, чтобы работать с Жаном-Марком Брокаром, Лефлайвом и другими знаменитостями региона, прежде чем в 2008 году создать свою собственную марку. Каждый год Пьюзе производит не менее восьми разных вин из собранных вручную фруктов, все выращивается устойчиво. Forêts происходит из виноградников Премьер Крю на левом берегу реки Серьен. Фрукты самопроизвольно ферментируются и ферментируются и выдерживаются в бывших в употреблении бочках в течение 10 месяцев. Белые цветы, недозрелая дыня, измельченные морские ракушки и нотки тропических фруктов создают длительное послевкусие.

Поль Николь Вьей Винье

Liquor.com / Лаура Сант

Купить на Vervewine.com

Компания Paul Nicolle, базирующаяся в деревне Флейс (которой сейчас официально управляет сын Пола Чарли Николь), включает 20 гектаров органических лоз, которые скоро будут сертифицированы. Плоды для кюве из старых лоз получают с 25-30-летних лоз, укоренившихся в глинисто-известняковых киммерджийских почвах. После ферментации вино выдерживается на осадке от 12 до 18 месяцев в стали перед розливом в бутылки. Ноты лимона, белых цветов, устричной раковины и меловой пыли вырываются из яркого вкуса вина.


Learn more

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.