Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Вино красное полусладкое любимая


Вино с защищенным географическим указанием «Кубань» полусладкое красное «Любимая»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.

Вино ЗГУ «Кубань» полусладкое красное, произведено из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, выращенного на территории Кубани. Количество выпущенных бутылок: 30 421.

Вино прозрачное, цвет рубиново-красный, насыщенный. Аромат чистый, интенсивный, многогранный. Во вкусе яркое, полное, в целом гармоничное. Послевкусие средней продолжительности. Вино оставляет ровное впечатление.

  • Производитель

    ООО "ДОЛИНА"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Дополнительная информация

    Объемная доля этилового спирта: 10,0%, Сахар: 20,0 - 40,0 г/дм3

  • Состав

    вино из винограда сорта Каберне-Совиньон, Мерло, Каберне Фран, пищевая добавка - консервант, антиокислитель диоксид серы

  • Год изготовления

    2021

  • Объём

    700 мл

  • Год исследования

    2021

  • Год урожая

  • Штрихкод

    4610018052432

  • Год урожая

    Без указания года

  • Сахар

    Полусладкое

  • Цвет

    Красное

  • Оценка по ГОСТ 32051-2013

    76,5

  1. Документ по исследованию
  2. Документ по исследованию

оригинальные продукты оптом с доставкой по всей России

Аперитив FATHER'S OLD BARREL Apricot 35%, 0. 5л, Россия, 0.5 L

28390480

Аромат: Аромат – богатый и полный с нотками спелого абрикоса. Блюдо/продукт: Фруктовые десерты, Легкие закуски, Сырная тарелка

252 ₽

Аперитив LONG DRINK 15%, 0.75л, Россия, 0.75 L

48108816

Вид упаковки: Стеклянная бутылка Выдержка: Невыдержанный

132 ₽

Аперитив Mojito Мохито непрозрачный 12%, 0.75л, Россия, 0.75 L

25356918

Вид упаковки: Стеклянная бутылка Вкус: Мохито

118 ₽

Аперитив XLEБWINE Пшеница 18%, 0.7л, Россия, 0.7 L

80417081

Аромат: Хлебный запах. Блюдо/продукт: Мясо

147 ₽

Аперитив XLEБWINE Рожь 18%, 0.7л, Россия, 0.7 L

55033438

Аромат: Хлебный запах. Блюдо/продукт: Мясо

147 ₽

Аперитив Дайкири со вкусом клубники непрозрачный, 12%, 0. 75л, Россия, 0.75 L

98421577

Вид упаковки: Стеклянная бутылка Вкус: Клубника

132 ₽

Аперитив ЗОЛОТОЙ РЕЗЕРВ Абрикос алк.30%, Россия, 0.5 L

21336258

Крепость (%): 30 Литраж: 0.5 L

294 ₽

Бальзам NZ Неприкосновенный запас 40%, 0.5л, Россия, 0.5 L

24729538

Аромат: Сложный гармоничный. Вид упаковки: Стеклянная бутылка

143 ₽

Бальзам RIGA BLACK Оригинальный 45%, 0.5л, Латвия, 0.5 L

77126545

Аромат: Насыщенный букет бальзама состоит из различных ароматных трав. Вид упаковки: Стеклянная бутылка

509 ₽

Бальзам RIGA BLACK со вкусом вишни, 30%, 0.5л, Латвия, 0.5 L

76163014

Вид упаковки: Стеклянная бутылка Вкус: Вишня

547 ₽

Бальзам RIGA BLACK со вкусом черной смородины, 30%, 0. 5л, Латвия, 0.5 L

95590982

Аромат: Насыщенный букет бальзама состоит из различных ароматных трав. Вид упаковки: Стеклянная бутылка

547 ₽

Бальзам МИКСТУРА Биттер 35%, 0.5л, Россия, 0.5 L

71653525

Блюдо/продукт: Мясные деликатесы, Белое мясо, Красное мясо Вид упаковки: Стеклянная бутылка

177 ₽

Бальзам МОРОЗОВ ПЕРЕГОН №4 Биттер на рогах, 35%, 0.5л, Россия, 0.5 L

84125132

Аромат: Округленный, без выделения аромата отдельных ингредиентов. Блюдо/продукт: Свинина

156 ₽

Бальзам СТРИЖАМЕНТ 40%, 0.5л, Россия, 0.5 L

13020376

Вид упаковки: Стеклянная бутылка Выдержка: Невыдержанный

189 ₽

Бренди ALVISA XO 6 лет, 40%, 0.5л, Испания, 0.5 L

34983643

Аромат: Насыщенный, интенсивный и в то же время элегантный аромат. Ваниль и дуб искусно оттеняют нотки какао и орехов. Вид упаковки: Стеклянная бутылка

505 ₽

Бренди DARKBERRY Ординарный 40%, 0.25л, Россия, 0.25 L

11196428

Блюдо/продукт: Легкие закуски, Овощи, Сыр Вид упаковки: Стеклянная бутылка

76 ₽

Бренди DARKBERRY Ординарный 40%, 0.5л, Россия, 0.5 L

39473963

Блюдо/продукт: Легкие закуски, Овощи, Сыр Вид упаковки: Стеклянная бутылка

168 ₽

Бренди FATHER'S OLD BARREL алк.40%, Россия, 0.5 L

15775514

Крепость (%): 40 Литраж: 0.5 L

244 ₽

Бренди ST-REMY Authentic VSOP 40%, 0.5л, Франция, 0.5 L

11072996

Аромат: Насыщенный аромат вишни, крыжовника и земляники. Вид упаковки: Стеклянная бутылка

547 ₽

Бренди ST-REMY Authentic ХО 40%, 0. 5л, Франция, 0.5 L

66899929

Аромат: Зрелый аромат с нежными дубовыми и ванильными аккордами, подчеркнутыми нотами спелых фруктов и меда. Вид упаковки: Стеклянная бутылка

680 ₽

Бренди ST-REMY Authentic ХО 40%, п/у, 0.7л, Франция, 0.7 L

51551368

Аромат: Зрелый аромат, с нежными дубовыми и ванильными аккордами, подчеркнутыми нотами спелых фруктов и меда. Вид упаковки: Стеклянная бутылка

842 ₽

Бренди TORRES 10 Double Barrel 38%, п/у, 0.7л, Испания, 0.7 L

56533481

Аромат: Ваниль и табак. Блюдо/продукт: Десерты, Сыр, Кофе

842 ₽

Бренди TORRES 10 Gran Reserva 38%, 0.2л, Испания, 0.2 L

81013789

Аромат: Насыщенный, с нотками корицы. Блюдо/продукт: Десерты, Сыр, Кофе

303 ₽

Бренди TORRES 10 Musical Series 38%, 0.7л, Испания, 0. 7 L

64070167

Аромат: Насыщенный, с нотками корицы. Блюдо/продукт: Десерты, Сыр, Кофе

842 ₽

Бренди TORRES 10 Смоукд Баррел 38%, п/у, 0.7л, Испания, 0.7 L

15945488

Аромат: Насыщенный, с нотками корицы. Блюдо/продукт: Десерты, Сыр, Кофе

998 ₽

Бренди TORRES 15 Резерва Привада 40%, п/у +2 стакана, 0.7л, Испания, 0.7 L

87828071

Вид упаковки: Стеклянная бутылка Крепость (%): 40

1516 ₽

Бренди TORRES 20 Hors D'Age 40%, п/у, 0.7л, Испания, 0.7 L

89713388

Аромат: Глубокий, теплый, ароматный букет бренди наполнен тонами орехов, сухофруктов и элегантными намеками на специи (ваниль, корицу, мускатный орех). Блюдо/продукт: Твердые сыры, Говядина, Морепродукты

1768 ₽

Бренди TORRES 5 Solera Reserva 38%, 0.5л, Испания, 0.5 L

76423061

Аромат: Глубокий и насыщенный аромат бренди выражен тонами грецкого ореха и сухофруктов. Блюдо/продукт: Твердые сыры, Говядина, Морепродукты

492 ₽

Бренди TORRES 5 Solera Reserva 38%, 0.7л, Испания, 0.7 L

54448154

Аромат: Глубокий и насыщенный аромат бренди выражен тонами грецкого ореха и сухофруктов. Блюдо/продукт: Твердые сыры, Говядина, Морепродукты

749 ₽

Бренди TORRES Gran Reserva 10, 38%, п/у, 0.7л, Испания, 0.7 L

63669320

Аромат: Аромат бренди интенсивный и яркий, с теплыми тонами специй, корицы и ванили. Блюдо/продукт: Твердые сыры, Говядина, Морепродукты

799 ₽

Бренди ГЕОРГИЕВСКИЙ выдержанный 5 лет 40%, 0.5л, Россия, 0.5 L

97525132

Аромат: С медовыми и горчичными нотами, которые сменяются более легкими цветочными оттенками. Блюдо/продукт: Орехи, Яблоко, Телятина

244 ₽

Бренди ДЕРБЕНТСКАЯ КРЕПОСТЬ 37,5%, 0. 5л, Россия, 0.5 L

79348655

Аромат: Свежий букет с цветочными тонами. Блюдо/продукт: Твердые сыры, Колбасы, Говядина

212 ₽

Бренди КИЗЛЯРСКИЙ Марочный 40%, 0.5л, Россия, 0.5 L

97055902

Вид упаковки: Стеклянная бутылка Крепость (%): 40

294 ₽

Бренди фруктовый АРКАНУМ Тайна камней Армянский абрикосовый выдерж. алк.40%, Армения, 0.5 L

87849218

Крепость (%): 40 Литраж: 0.5 L

324 ₽

Бренди фруктовый АРКАНУМ Тайна камней Армянский малиновый выдерж. алк.40%, Армения, 0.5 L

43569092

Крепость (%): 40 Литраж: 0.5 L

324 ₽

Вино AGORA Мускат Черный красное сладкое, 0.75л, Россия, 0.75 L

32724084

Аромат: Аромат насыщенный, с шоколадно-фруктовыми нотами. Блюдо/продукт: Фрукты, Десерты, Несладкая выпечка

202 ₽

Вино AGORA Рислинг Крым Российское белое полусухое, 0. 75л, Россия, 0.75 L

57823848

Аромат: Аромат тонкий, с деликатными фруктовыми и цветочными нотами. Блюдо/продукт: Овощи, Морепродукты, Мягкие сыры

168 ₽

Вино AGORA Российское Мускат Крым белое полусладкое, 0.75л, Россия, 0.75 L

30200157

Аромат: Аромат насыщенный, в богатом букете оттенки чайной розы и персика. Блюдо/продукт: Паста, Пицца, Фрукты

168 ₽

Вино AGORA Саперави Крым Российское красное полусладкое, 0.75л, Россия, 0.75 L

27227563

Аромат: В ярком сортовом аромате оттенки спелой черешни. Блюдо/продукт: Дичь, Фрукты, Десерты

202 ₽

Вино ALBERT BICHOT Кото Бургиньон выдержанное красное сухое, 0.75л, Франция, 0.75 L

36178608

Аромат: Ароматический букет вина наполнен нотами спелых вишен, подчеркнутыми нюансами лакрицы, цветов и специй. Блюдо/продукт: Говядина, Мясо птицы, Твердые сыры

674 ₽

Вино ALLA MODA Пино Гриджио Розато Делле Венецие Венето розовое сухое, 0. 75л, Италия, 0.75 L

99307078

Аромат: Чарующе привлекательный аромат с нежными цветочными оттенками, нотками красных ягод, сливы и розовой мякоти грейпфрута. Блюдо/продукт: Морепродукты, Легкие закуски, Рыба

231 ₽

Вино AMANTERRA столовое белое полусладкое, 0.75л, Испания, 0.75 L

11942183

Блюдо/продукт: Морепродукты, Несладкая выпечка, Салаты Вид упаковки: Стеклянная бутылка

210 ₽

Вино AMANTERRA столовое белое сухое, 0.75л, Испания, 0.75 L

53574635

Блюдо/продукт: Белая рыба, Дичь, Морепродукты Вид упаковки: Стеклянная бутылка

210 ₽

Вино AMANTERRA столовое красное полусладкое, 0.75л, Испания, 0.75 L

61083616

Блюдо/продукт: Мясные блюда, Десерты, Легкие закуски Вид упаковки: Стеклянная бутылка

210 ₽

Вино ANTANO Антаньо геогр. наим. красное сухое, 0.187л, Испания, 0.187 L

75265998

Аромат: Изысканный аромат, который раскрывается сложной фруктовой гаммой. Блюдо/продукт: Говядина, Курица, Индейка

126 ₽

Вино ANTANO Антаньо Риоха красное сухое, 0.75л, Испания, 0.75 L

66333032

Аромат: Вино имеет изысканный аромат, который раскрывается сложной фруктовой гаммой. Блюдо/продукт: Говядина, Мясо птицы, Курица

316 ₽

Вино APPASSIMENTO SEGRETO ROSSO Апулия красное полусухое, 0.75л, Италия, 0.75 L

26519871

Аромат: Яркий фруктовый аромат с оттенками ежевики, черной смородины и сладких специй. Блюдо/продукт: Говядина, Твердые сыры, Колбасы

463 ₽

Вино ARAME белое полусладкое, 0.75л, Армения, 0.75 L

29047744

Аромат: В аромате присутствуют ноты белых полевых цветов. Блюдо/продукт: Белая рыба, Морепродукты, Твердые сыры

231 ₽

Вино ARAME красное полусладкое, 0. 75л, Армения, 0.75 L

22980464

Аромат: В аромате преобладают тона спелых красных фруктов с легкими нотами специй. Блюдо/продукт: Говядина, Паста, Сыр с голубой плесенью

231 ₽

Вино ARETINOTipici Toscana Bianco Тоскана выдержанное белое сухое, 0.75л, Италия, 0.75 L

21668157

Аромат: Аромат экзотических фруктов с нотами цветов акации. Блюдо/продукт: Овощи на гриле, Индейка, Паста

337 ₽

сортов красного вина | Какие бывают виды красного вина?

Красное вино бывает разных сортов и может варьироваться от очень сухого до сладкого в зависимости от винодельни, на которой оно было произведено. Вот почему в красном вине такой разброс калорий, даже если придерживаться стандартного налива вина. Независимо от того, покупаете ли вы винодельню или просто наслаждаетесь потягиванием вина в конце недели, изучение этих видов красного вина станет веселым и полезным приключением, когда вы будете ориентироваться в винном маркетинге. Это может даже пригодиться с идеями продвижения ко дню святого Валентина для ресторанов.

Знание этих различий важно для всех, кто хочет приобрести качественное вино, а не только для негоцианта. Это часто может показаться ошеломляющим, особенно если вы только начинаете узнавать о вине.

Продолжайте читать, чтобы узнать о различных названиях красных вин, сладких и сухих красных сортах, французских и итальянских красных винах и многом другом. Вы также можете ознакомиться с нашей подробной таблицей типов вин для получения дополнительной информации.

Типы красных сладких вин

Красные вина обычно известны как сухие, но на рынке есть ряд сладких красных вин. От сухих вин со сладким оттенком до крепленых красных — для любителей красных вин есть множество сладких вариантов. Просто не забудьте заранее взять средство для удаления винных пятен на случай, если вы прольете какое-либо из этих замечательных вин.

Вот пять сортов красного сладкого вина, которые стоит попробовать. Вы можете использовать эти вина в качестве десертных вин или вместо белого вина, если вы не поклонник.

  • Бракетто д’Акви. Brachetto d’Acqui — ароматное сладкое вино, часто имеющее богатые цветочные и фруктовые ноты. Сладость исходит от повышенного содержания сахара в вине. Это несколько уменьшается за счет высокой кислотности, а содержание алкоголя в вине также относительно низкое - около 5,5%.
  • Ламбруско. Как и Бракетто, Ламбруско — сладкое красное вино из Италии со средне-сладким вкусом. Он имеет вдвое большую крепость, чем Бракетто, но имеет менее благоприятную репутацию. Это потому, что Ламбруско — это купажное вино, состоящее из нескольких сортов винограда. Придерживаясь более дорогой версии, вы получите смесь самого высокого качества.
  • Шираз. Shiraz — красное вино, изготовленное из винограда сорта Шираз. Это виноград, идентичный сорту Сира, поэтому названия часто используются взаимозаменяемо. Он имеет восхитительный вкус перца, специй и сладких красных фруктов, а также крепость от умеренной до высокой.
  • Винтажный портвейн. Портвейн — это тип крепленого красного вина, обычно выдержанного в бочке в течение двух или трех лет. Процесс обогащения включает добавление спирта и сахара в выдержанное вино после ферментации. Однако что делает винтажный портвейн по-настоящему особенным, так это то, что он выдерживается в бутылке еще 15-40 лет. Мы не можем гарантировать, что через 40 лет вы не узнаете ответ на вопрос «может ли вино испортиться?» Вкусы включают виноград, ежевику, древесные специи и перец.
  • Черный мускат. Черный мускат — сладкое вино, используемое в качестве столового или десертного вина в зависимости от уровня сладости. Он известен своим богатым вкусом малины, черного чая и фиалок. Этот ассортимент делает его идеальным дополнением к любому меню Prix Fixe.

Типы красных полусладких вин

Полусладкие или полусладкие красные вина являются одними из самых популярных во всем мире. В частности, в европейских странах, как правило, полусладкое красное во всех случаях.

Вот четыре самых популярных типа полусладкого красного вина:

  • Каберне Совиньон. Каберне — полнотелое вино с ароматом дуба, созданное и названное в честь региона на юге Франции. Он имеет умеренный уровень кислоты в вине, что делает его идеальным вином для ужина.
  • Мерло. Мерло, одно из самых известных красных вин, более мягкое и доступное красное вино. Обычно он имеет насыщенный вкус спелых фруктов и может иметь тонкие землистые оттенки. Мерло, вероятно, заставит вас спросить: «Является ли вино афродизиаком?» так как он хорошо сочетается с десертами и романтикой.
  • Пино нуар. Пино нуар — самое популярное красное вино в мире, а также одно из старейших. Пино среднетелое, со сложным и богатым вкусом, который может включать в себя вишню, малину и специи. Это отличное место для начинающих, а сложность также хороша для изучения тонкостей обоняния вина.
  • Зинфандель. Красный зинфандель, выращенный на многих виноградниках Калифорнии, оказывает сильное воздействие на вкусовые рецепторы. На вкус они обычно напоминают смелый фруктовый джем с оттенками специй и дымным послевкусием.

Типы красных сухих вин

Красные сухие вина делятся на две категории: полусухие и очень сухие. Полусухим красным винам не хватает сладости таких вин, как Каберне Совиньон, но они не настолько сухие, чтобы ими не могли насладиться большинство людей. Очень сухие вина именно так и звучат и, как правило, менее популярны.

Имея это в виду, вот пять популярных типов сухих красных вин:

  • Кьянти. Одно из самых известных итальянских вин, Кьянти насыщенный темный цвет благодаря танинам в вине. Исторически это вино ассоциируется с приземистой бутылкой, обернутой в соломенную корзину. Имеет землистый вкус, напоминающий вишню, сушеные травы и дым.
  • Бордо. Бордо, названное в честь региона во Франции, является одним из самых популярных столовых вин в мире. Он был завезен в регион римлянами, поэтому у виноделов было достаточно времени, чтобы манипулировать и корректировать процесс, чтобы создать лучшее из возможных вин. Бордо известен своим глубоким землистым вкусом с нотками черной смородины и сливы.
  • Каберне Фран. Каберне Фран производится из родительского винограда сорта Каберне Совиньон, поэтому неудивительно, что вкусовые характеристики схожи. Однако это сухое вино имеет еще более сложный вкусовой профиль с нотками жареного перца, сливы и земли. Это отличное вино в сочетании с блюдами из трав, такими как пирог с заварным кремом или тушеное мясо.
  • Бордовый. Burgundy — богатое и кислое красное вино с глубоким цветом, как и следует из названия. Это очень богатое и глубокое вино с нотками черной вишни, ежевики и персиков. Его лучше всего сочетать с такими вещами, как доска для колбасных изделий, так что это хороший выбор для счастливого часа с вином и сыром.
  • Санджовезе. Хотя Санджовезе менее распространен, чем некоторые другие красные вина, он может происходить из разных регионов из-за выносливости семейства винограда. Это сложное вино с глубоким, богатым вкусом. Эти вкусы варьируются от красной вишни до трав и табака. Это отличный вариант для сочетания с блюдами с большим количеством оливкового или сливочного масла.

Типы итальянских красных вин

Итальянские красные вина немного менее популярны, чем их французские аналоги, но не менее вкусны. Многие сорта винограда для красного вина выращивались в этом регионе на протяжении тысячелетий. Эта легендарная история проявляется в богатом вкусовом профиле.

Here are a few of the most popular Italian red wine types:

  • Sangiovese
  • Barolo
  • Barbaresco
  • Chianti
  • Lambrusco
  • Abruzzo

Типы французских красных вин

Французские красные вина являются одними из самых известных и любимых в мире. У вас, наверное, было несколько. Эти вина — прекрасный повод выбрать лучший графин для вина на рынке.

Here is a non-comprehensive list of the most popular French red wine types:

  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Malbec
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Syrah

Часто задаваемые вопросы о сортах красного вина

Существует много информации о сортах красного вина. Может быть сложно узнать все, но если вы хотите узнать больше, есть несколько общих вопросов, которые могут вас заинтересовать:

Какой сорт красного вина лучше всего?

Не существует одного лучшего сорта красного вина, но самым популярным сортом красного вина является Каберне Совиньон. Это потому, что это легкий вход в мир красного вина. Он не слишком сладкий и не слишком сухой, с пикантным вкусом от черного перца до болгарского перца. Это также наиболее часто выращиваемый винный сорт в мире, поэтому существует множество различных марок и урожаев на выбор. Это действительно must-have для любой винной карты.

Как выбрать из названий десертных вин?

Выбрать название десертного вина с полки может быть непросто. Десертные вина — уникальный зверь в винном мире, а вкусы весьма разнообразны. Список десертных вин в этом списке — хорошее место для начала, и если вы стоите в винных рядах и не знаете, что выбрать, вы всегда можете проконсультироваться с экспертами по вину в вашем местном магазине — у них должны быть некоторые рекомендации по выбору вина. ты!

Что делает итальянские сорта красных вин такими популярными?

Ни для кого не секрет, что итальянские сорта красных вин являются одними из лучших вариантов красного вина. Но почему? Все сводится к региону выращивания винограда, совершенной практике виноделия и, честно говоря, очарованию, которое итальянское красное вино приобрело за эти годы. Итальянские красные вина не всегда могут быть подходящим вином на данный момент, но в этом нет никаких сомнений, в бокале хорошего Кьянти есть что-то, что просто работает.

Better Off Red

Теперь, когда вы знаете все о различных сортах красного вина, вы можете выбрать лучшие сочетания для любого блюда. Красные вина могут быть сладкими или сухими, с высоким или низким содержанием алкоголя. Не стесняйтесь попробовать несколько из них и открыть свои любимые.

Ищете ли вы вино для еды, хотите порекомендовать вино для приготовления пищи или не можете вспомнить название вашего любимого вина, мы можем помочь. Мы также можем порекомендовать отличный электрический штопор для вина, чтобы вам не пришлось нервничать при открытии одного из этих замечательных винных бокалов и винных бокалов с линиями заливки, чтобы вы не потеряли ни капли.

Путеводитель по идеальному бокалу – обычный

Хотя все вина содержат сахар, не все вина считаются сладкими. Когда вы посмотрите на диаграмму сладости красных вин, вы увидите, что многие вина более сладкие, в то время как в других настолько мало сахара, что они считаются «сухими как кость».

В этой статье мы в первую очередь рассмотрим, что делает вино сладким, а также посмотрим, какое место в таблице сладости занимают ваши любимые красные вина.

Являетесь ли вы поклонником вин, которые слаще сладких, или любите вино настолько сухое, что у вас сморщится рот, эта удобная таблица станет идеальным инструментом для лучшего понимания вашего вина.

Почему одни вина слаще других?

В то время как некоторые вина сухие, как кость, другие вина на вкус такие же сладкие, как банка газировки. Но как это может быть, если все вина производятся путем брожения виноградного сока?

Ответ кроется в остаточном сахаре вина. Остаточный сахар — это термин в винном мире, который относится к количеству сахара, присутствующего в бутылке вина после того, как вино закончено и готово к употреблению.

Как известно, в винограде высокое содержание сахара, а это означает, что любое вино, каким бы сухим оно ни было, содержит некоторое количество встречающихся в природе сахаров. Однако во время ферментации виноделы добавляют дрожжи, которые превращают эти натуральные сахара в этанол, он же спирт.

В то время как дрожжи преобразуют большую часть виноградного сахара в спирт, иногда содержание сахара в винограде намного выше, или виноделы добавляют дополнительный сахар. Это означает, что дрожжи не могут преобразовать весь сахар в спирт, в результате чего получается вино с более высоким содержанием остаточного сахара.

Есть и другие способы сделать более сладкое вино. Некоторые из них включают:

  • Преднамеренное прекращение процесса брожения на ранней стадии, чтобы дрожжи не могли преобразовать так много сахаров в спирт.
  • Отбор винограда с более высоким содержанием сахара.
  • Отбор винограда позднего урожая, который созревает на лозе (и становится слаще).
  • Добавление раствора сахарного вина (называемого дозировкой) между ферментациями при производстве игристых вин.
  • Целенаправленное введение благородной гнили в виноград, естественный процесс, в результате которого виноград становится слаще.
  • Брожение вина с бренди, в результате чего получается крепленый винный портвейн.
  • Использование винограда, замороженного на лозе, в результате чего получается вино, в котором натуральные сахара не разбавлены.

Try Usual Red

Usual Red Сухой, не сладкий, с нотками приторной малины, черной вишни и фенхеля.

Таблица сладости красного вина

В таблице сладости красного вина существует множество вариаций. Некоторые красные вина содержат 20% остаточного сахара, вызывающего боль в зубах, в то время как в других всего 1%.

Очень сладкий
  • Тони Порт
  • Рубиновый порт
  • Вин Санто Россо

Сладкий
  • Ламбруско
  • Россо Дольче
  • Бракетто Д'аки
  • Божоле Нуво

Полусладкое
  • Зинфандель
  • Гарнача (Гренаш)
  • Мальбек
  • Шираз (виноград Сира, выращенный в Австралии)

Сухой
  • Мерло
  • Сира (виноград сорта Шираз, выращенный во Франции)
  • Пино Нуар
  • Санджовезе

Очень сухой
  • Кьянти
  • Каберне Совиньон
  • Темпранильо
  • Неббиоло
  • Таннат

Какие вина возглавляют список сладостей красных вин?

В первую категорию входят десертные вина. Эти великолепно насыщенные сахаром и декадентские варианты, такие как рубиновый портвейн, рыжевато-коричневый портвейн и итальянское вино санто-россо, идеально подходят для сладкоежек.

Однако, если вы ищете более сладкое красное вино для основного блюда, есть множество вин, которые предлагают более золотую середину, например Ламбруско. Ламбруско — итальянское красное вино, которое считается полусладким. Он может похвастаться ароматами красных фруктов, таких как клубника, ежевика и ревень. Он также имеет высокую кислотность, что означает, что остаточные сахара в вине хорошо сбалансированы.

Зинфандель — еще один вариант сладкого красного вина. Из этого фруктового хорватского винограда получаются вина с фруктовыми качествами — например, из консервированных персиков, клубники и сладкого табака.

Несмотря на то, что Мальбек не считается сладким вином, он занимает первое место в рейтинге сладости красных вин. Это полнотелое красное вино часто производят в странах с теплым климатом из очень спелого винограда. Мальбек может похвастаться фруктовыми ароматами, такими как слива, ежевика и ваниль.

Какие красные вина наименее сладкие?

Давайте внимательнее посмотрим на более сухой конец диаграммы сладости красного вина. Хотя популярные фавориты Мерло и Пино Нуар считаются сухими красными винами, они имеют более высокий уровень остаточного сахара, чем очень сухие варианты.

Темпранильо считается очень сухим красным вином. Родом из Испании, это насыщенное красное вино отличается высоким содержанием танинов, высокой кислотностью и восхитительными нотами сушеного инжира, вишни и табака.

Каберне Совиньон — еще одно популярное полнотелое вино с высоким содержанием танинов. Наряду с прекрасными фруктовыми ароматами, такими как черная вишня и черная смородина, Каберне Совиньон имеет великолепные пикантные ноты, такие как кедр.

Nebbiolo — итальянский производитель. Это полнотелое, сильно дубильное красное вино считается сухим как кость, что ставит его на последнее место в нашей таблице сладости красных вин. Этот насыщенный красный цвет имеет отличные пикантные ноты, такие как кожа, сбалансированные с фруктовыми, цветочными нотами, такими как роза и вишня.

Когда пить сладкое красное вино

Очень сладкие красные вина, такие как желтовато-коричневый и рубиновый портвейны, являются прекрасным дополнением к декадентскому десерту. В то время как приятный сиропный вкус портвейна для некоторых слишком силен, эти сладкие вина просто восхитительны в сочетании с богатым шоколадным тортом или традиционным португальским пирогом с заварным кремом.

Полусладкое красное вино, такое как Зинфандель и Мальбек, идеально сочетается с мясными блюдами. Они также особенно хорошо стареют из-за высокого содержания сахара, а это значит, что вы можете оставить хорошую бутылку мальбека или зинфанделя в своем погребе на срок до 10 лет! Оба этих насыщенных красных вина имеют очень высокое содержание алкоголя (крепость некоторых превышает 15%), поэтому вы можете следить за тем, сколько у вас бокалов. Они повлияют на ваше тело не так, как обычный бокал вина.

Когда пить сухое красное вино

Сухие красные вина, такие как Мерло и Пино Нуар, очень популярны в винном мире. Выбрать хорошую бутылку Мерло для званого обеда — беспроигрышный вариант, так как он хорошо сочетается с целым рядом блюд и нравится большинству людей.

Сухие красные вина на косточке, такие как Неббиоло, насыщенные и изысканные. Сухость этого итальянского вина помогает ему справиться с жирными блюдами, такими как жирный сыр и другие средиземноморские угощения.

Эти сухие вина популярны в винном сообществе. Изысканная сухость не только дарит любителям вина необычайные ароматы, но и дарит пьющему прекрасные сенсорные ощущения.

Почему мы любим сухое и сладкое красное вино

Хотя у нас определенно есть свои любимые вина для разных случаев, когда дело доходит до красного вина, мы любим их все. Сладкие красные вина являются идеальным дополнением к более сладким блюдам и часто могут похвастаться одним из самых фруктовых ароматов в винном мире.


Learn more

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.