Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Вино на розлив феодосия


В Феодосии вино потекло рекой по ливневке прямо в море

В Феодосии центральный ливнесток в эти выходные окрасился в цвет марсалы, а крепкий винный запах выдал происхождение необычных стоков, которые неизвестные слили прямиком в море. Видеозапись винной реки опубликовал на своей странице в Facebook общественник из Крыма Александр Талипов.

«Молочная река, кисельные берега это уже не то. Феодосия запускает новый бренд – багровые реки! Снято вчера в 12 часов дня, стоит винный запах. Судя по всему, какой-то винзавод (интересно какой, в черте Феодосии есть только один) слил в ливневку виноматериалы. Ждём заявления, что это после дождя экологическая чистая водица с травками», – написал он на своей странице в Facebook.

В беседе с ForPost общественник уточнил, что выход ливнёвой канализации, из которого воскресным днём полилось вино, находится в центре Феодосии – в районе центральной набережной, напротив галереи Ивана Айвазовского.

«Там есть водонапорная станция, рядом течёт так называемый городской ливнесток. Но вчера в нём были замечены другие вещества. Ливней не было. Люди отмечают, что в районе 12 часов вода окрасилась в багровый цвет и стоял. характерный запах алкоголя, вина. И так как багровым стал весь поток и долгое время не заканчивался, не трудно предположить, что тут речь идёт от промышленных выбросах. А в черте города у нас одно предприятие, которое занимается виноматериалами – это феодосийский винный завод», – считает Талипов.

По данным правительства Республики Крым на территории Феодосии действительно находится одно винодельческое предприятие. Завод ООО «Крымский винный дом», который включён в перечень предприятий винодельческой отрасли Республики Крым, расположен по адресу Любы Самариной, д.19 – напротив галереи и центральной набережной.

К сожалению, связаться с представителями этой компании на момент работы над статьёй не представилось возможным. На звонки ForPost по номеру телефона, указанные на портале крымского правительства, никто так и не ответил.

Оперативно также не удалось получить комментарий от Черноморо-Азовского морского Управления Федеральной службы по надзору в сфере природопользования, которое с недавних пор контролирует прибрежную зону Крыма. Мы направили в адрес ведомства свой информационный запрос.

Председатель крымской республиканской ассоциации «Экология и мир», доктор наук Виктор Тарасенко сообщил ForPost, что сбросы нечистот в море у центральной набережной Феодосии давнишняя проблема и не удивился, что к этому подключились и виноделы.

«В Феодосии нет городских очистных сооружений и они сбрасывают в море без очистки всякое дерьмо и всё прочее. Там весь «городской букет», все отходы сваливают в один поток. В своё время мы проводили там бактериологические и прочие исследования, и считаем, что там вопиющее безобразие творится. Хотя там рядом городской пляж и порт», – посетовал учёный.

Может показаться, что никакого вреда от вина морю не будет, ведь это же не какие-то там химикаты, всё природное. Но не тут-то было.

«Вино – это органика и спирты. Всё это способствует анаэробным процессам при которых вырабатывается углекислый газ, уменьшается кислород и ухудшается общее состояние воды. Это приводит к развитию совершенно неблагоприятной санитарно-эпидемиологической ситуации. И санитарно-эпидемиологические службы города должны заняться этим незамедлительно», – подчеркнул наш собеседник.

Как писал ForPost, летом содержание загрязняющих веществ в неизвестном чёрном веществе, разлив которого был зафиксирован на пляже в курортном посёлке Коктебель (городской округ Феодосия), превысило норму в 168 раз.

Власта Пидпалая

Видео Александр Талипов/Facebook

международный фестиваль вина «WineFeoFest» в Феодосии

Главная



Памятка для туриста

Что посмотреть
  • Аквариумы/Дельфинарии(1)
  • Архитектура(2)
  • Горы(2)
  • Замки/Дворцы(1)
  • Зоопарки(1)
  • Музеи(5)
  • Памятники(1)
  • Природные объекты(1)
  • Церкви/Монастыри(10)
Где остановиться
  • Отели
Как развлечься
  • Фестивали(1)

Область: 

АР Крым

Населенный пункт: 

Феодосия

Категория: 

Фестивали в Феодосии

Время проведения: 

сер. сентября.

Месторасположение: 

г. Феодосия

Пятница, вечер. Привокзальная площадь Феодосии заполняется людьми. Пахнет весельем и разливным вином. Три дня сентября, город, тот, который Богом дан, проводит международный феодосийский винный фестиваль «WineFeoFest».

Проходит фестиваль ярко, шумно и сразу на нескольких площадках: привокзальной площади, около кинотеатра «Крым» и у фонтана Айвазовского.

По периметру привокзальной площади - палатки, в которых ведущие производители вина из Ураины, Молдавия, Германия, Грузия, Китай и Республика Чили представляют свою продукцию. Хочешь - «затаривайся» бутылками, хочешь - бери на розлив, хочешь - пей на месте (пластиковый стаканчик вина - пять гривен). Народ радостно дегустирует лучшие сорта вин отечественных и зарубежных производителей, сравнивает и приобретает понравившиеся. Приплясывает и подпевает. В общем, отдыхает, наслаждаясь обширной концертной программой.

Кроме непрекращающихся дегустаций тут тебе и костюмированное шествие (театр «Шоу великанов» из Евпатории) на ходулях по набережной, и голосование за лучшую марку вина, и экскурсии на винодельческие предприятия Феодосии, дабы «пронаблюдать рождение вина», и розыгрыш вин. Уникальную программу подготовили Феодосийский музей древностей, Национальная картинная галерея им. И. Айвазовского и Музей Грина. А хотите лекцию профессионального сомелье? Легко! Ещё можете влезть в огромную старинную бочку, что на привокзальной площади, и давить виноград собственными ногами. Во как! Да и радует, что блюстители порядка в эти фестивальные дни «милосердны» к тем, кто не рассчитал своих сил и перебрал.

В общем, море сюрпризов, подарков, потрясающих эмоций.

А ещё - фантастический праздничный салют. И волшебные шары, что запущены в небо для исполнения самых заветных желаний. И пусть в следующем году «WineFeoFest» не просто повторится, а станет лучше первого. Для этого, наверное, придётся организовать больше «винных» палаток, чтобы очереди у них были не такими пугающе огромными. Ну и цены сделать фестивальными, чуть ниже то есть.

Феодосия — не просто колыбель виноделия со времен древней Тавриды, это вечно молодой город, один из центров Великого шелкового пути, родина гениального художника-мариниста, мецената Ивана Айвазовского и любимый уголок писателя-романтика Александра Грина.

Время проведения фестиваля выбрано не случайно. Сентябрь — лучший во всех отношениях период сезона: море теплое, воздух обворожительно ласковый, изобилие фруктов, а главное — винограда, вкус которого можно будет сравнить с изготовленной продукцией, почувствовать волшебство его перевоплощения в поистине божественные напитки.

Все приехавшие на фестиваль смогут стать участниками конкурса знатоков вин, автограф-шоу, дегустации. Украшение праздника — выбор Королевы вина фестиваля, которая станет гостьей аналогичного мероприятия земли Рейнланд-Пфальц (Германия). Предусмотрена отдельная программа для детей с дегустацией соков и анимационными мероприятиями.

Ссылка на источник: 

http://winefeofest. org/

Показать все

Уважаемые посетители, если Вас заинтересовал данный сайт и Вы желаете помочь в его дальнейшем развитии, присылайте на [email protected] сделанные Вами фотографии достопримечательностей и пейзажей Украины для их бесплатного размещения на сайте.

Произведено из воздуха - тайна русского вина

Не проходит и дня, чтобы Россия или ее президент не попали в заголовки международных газет. Ранее в прошлом году указ, который, как первоначально предполагалось, запрещал производителям шампанского печатать название своего региона на этикетках, получил широкое освещение в таблоидах, у которых обычно мало времени на винные новости.

Выступление Владимира Путина о вине 16 декабря, однако, привлекло меньше внимания. В нем он поручил правительству России «постепенно увеличивать минимальную долю российского вина в ассортименте торговых сетей и ресторанов, в том числе за счет их приоритетного предложения».

Интерес президента

Президент очень интересуется вином. В 2015 году, через год после аннексии Крыма, где находятся лучшие виноградники Украины, он, как известно, пригласил своего друга, бывшего президента Италии Сильвио Берлускони, на экскурсию по виноградникам и погребам региона. Изюминкой посещения Массандровского винзавода стало совместное использование бутылки из его погребов хересного вина 1775 года, привезенного в Крым графом Михаилом Воронцовым во времена правления Екатерины Великой.

Также широко распространено мнение, что Путин лично уговаривал богатых инвесторов вкладывать деньги в винные проекты, в том числе в Крыму. Поэтому неудивительно, что он может хотеть поощрять отечественную промышленность.

Однако заставить новые законы работать оказывается довольно сложно, и это прекрасно понимают те, кто знает и понимает российскую винодельческую промышленность и слышал ежегодные жалобы ее виноделов на нехватку винограда для производства вина.

Что на самом деле происходит с русским вином?

Непростое наследие Советского Союза и российский рынок

Россия – страна-винопотребитель и вино-импортер. Согласно отчету Deloitte по СНГ за 2019 г., около 60% россиян называют вино своим любимым алкогольным напитком, и только 36% называют водку, продажи которой с 2005 г. сократились вдвое.

Хотя российские виноделы производят вино в южных регионах Краснодарского края и Ростовской В области и крымских виноградниках, которые с момента аннексии 2014 года Россия считает своими, россияне пьют значительно больше вина, чем производят.

Большинство российских виноградников находится на юго-западе страны, недалеко от Крыма, а теперь и в его составе.
Карты Google и (для винодельческих регионов) Цитрон Зюрюпинский

 

Согласно отчету Wine Intelligence, объем потребления вина в России рос с совокупным годовым темпом роста 13,2% с 2015 по 2020 год. Потребление на душу населения удвоилось, а стоимость росла даже быстрее, составив 20,9%.

Эти оценки, по общему признанию, выше, чем оценки из других источников, но мало кто не согласится с решением Wine Intelligence вывести Россию на 10-е место среди самых привлекательных рынков тихих вин в мире — скачок на 23 позиции по сравнению с предыдущим рейтингом.

Уникальная система

Российское виноделие отличается от виноделия большинства других стран благодаря системе, унаследованной от эпохи Советского Союза. Производственный процесс разделен между «первичными» и «вторичными» винодельнями. Главной целью советского виноделия было обеспечение больших объемов вина для своих граждан. Как и в случае с едой, основное внимание уделялось количеству и низким ценам, а не качеству. Для оптимизации логистики и затрат тихое вино производилось на «основных» винодельнях в районах произрастания винограда. Дальнейшие операции — розлив, вторичное брожение для игристых вин, дистилляция для коньяков — происходили на вторичных винодельнях ближе к потребителю. Еще в 2010-х годах значительное количество крупнейших производителей игристых вин располагалось не только в Краснодарском крае, но и в Москве и Санкт-Петербурге.

В советское время вино, разлитое в бутылки на одном предприятии, часто могло отличаться по вкусу от вина, расфасованного в другом месте с той же этикеткой. Никто не заметил и не обратил внимания. Вино в больших объемах импортировалось из стран «железного занавеса», иногда, даже в случае с венгерским Токай, в обмен на бензин по литру.

После падения «железного занавеса» связи с этими оптовыми поставщиками были разорваны. «Второстепенные» винодельни переключились на дешевый импортный налив из Испании и Южной Африки, который можно было маркировать и продавать как «российский» при условии, что он был разлит в бутылки в России. Так, вина из Ламанчи регулярно меняли национальную принадлежность на линиях розлива в Санкт-Петербурге.

Не всем такая ситуация понравилась. Производители настоящего российского вина гневно утверждали, что ведущий «российский» бренд игристых вин производит до 90% своих вин из импортного налива.

Новые законы

В 2019 году выяснилось, что правительство прислушалось к этим жалобам. В декабре того же года был принят новый винный закон, формулировка которого оказалась еще более жесткой, чем ожидали производители настоящего русского вина. Начиная с июня 2020 года все вина, произведенные из импортного наливного, сусла и концентрированного сусла, должны были маркироваться как «винные напитки». И выставляться отдельно от вина в розничных магазинах.

Затем произошел парадокс. В стране, урожай винограда которой даже в лучшие годы мог удовлетворить только половину собственных потребностей, производство вина и коньяка лишь незначительно уменьшилось, а не рухнуло. По сути, закон обратил внимание на проблему, ранее скрытую в тени. Никто в России, включая главный орган по регулированию алкогольной продукции, кажется, не знает, из чего на самом деле производится четверть российского вина и коньяка. Это расследование — первая попытка использовать анализ официальных данных, собрать воедино информацию от нескольких организмов, чтобы выявить объемы российских вин и коньяков, которые, кажется, производятся буквально из воздуха.

Противоречивые данные

Как производство вина в России связано с объемом российского винограда?

Задача подсчета объемов производства вина в России не так проста, как может показаться на первый взгляд. Данные различных агентств часто не соответствуют друг другу и иногда не вызывают доверия. Например, в 2020 году, когда использование импортного вина наливом было фактически запрещено, главный регулятор российского алкогольного рынка Росалкогольрегулирование (РАР) зафиксировал производство 334 000 гл российского вина в Ленинградской области, где даже огурцы приходится выращивать в теплицах. (Примечание. В российских данных все объемы вина указаны в тоннах. Для ясности мы перевели их в гектолитры по курсу 1 тонна:10,18 гл)

Чтобы понять ситуацию на сегодняшний день, необходимо отталкиваться от 2019 года, когда импортные наливы можно было использовать для производства российских вин и коньяков. По данным Минсельхоза, общий урожай винограда в том году составил 678 тысяч тонн. Если предположить, что каждая русская виноградина шла на вино, а не на стол или на сок, и что тяжелая отжимка давала 70% сока, то можно было бы получить 4,831 млн гектолитров сусла. Независимо от того, сколько российского винограда попало в бродильные чаны, официальные данные показывают, что страна импортирует 1,165 млн гектолитров вина наливом. (Однако цифра OIV составляет 3,5 млн гектолитров)

В 2019 году российские виноделы произвели 3,339 млн гектолитров тихих вин и 1,344 млн гектолитров игристых вин, что соответствует нашим расчетам

Они также произвели 2,947 млн ​​гектолитров винных напитков, которые по закону должны содержать не менее вина и, таким образом, потребовалось еще 1,473 млн гл объема.

(цифры OIV за этот год прямо указывают на производство 4,4 млн гектолитров без учета винных напитков).

Несложный подсчет показывает, что из 5,996 млн гектолитров вина, включая наливной импорт, российским виноделам удалось произвести 6,157 млн ​​гектолитров вина. Разрыв между двумя цифрами достаточно мал, чтобы быть незначительным. По крайней мере, так оно и было бы, если бы российской промышленности не пришлось производить в больших объемах еще один напиток на основе винограда — так называемый русский «коньяк».

«Российский коньяк» и большой разрыв    

В то время как закон о вине 2019 года предоставил производителям вина шестимесячный льготный период для соблюдения новых правил импорта, производителям российских коньяков было разрешено семь лет, в течение которых они могли продолжать бутылка импортных дистиллятов под видом российского коньяка. Этот популярный продукт исторически маркировался как «коньяк» при условии, что он выдерживался не менее трех лет. Так, французский коньяк VS по российскому законодательству должен называться коньяком, а узбекский дистиллят, выдержанный в Ташкенте и разлитый под Москвой, носит гордое имя «российского» «коньяка». Однако согласно новому закону все выдержанные виноградные дистилляты для простоты будут называться бренди.

Как бренди вписывается в головоломку?

В 2019 году в Российской Федерации произведено 936 156 гл коньяка. По данным Федеральной таможенной службы, 337 518 гектолитров виноградных дистиллятов было ввезено из Армении, Азербайджана, Испании и Узбекистана. Для корректности уравнения необходимо учитывать, что дистиллят импортируется с содержанием спирта 65-70%, который в конечном продукте разбавляется до 40%. Из одного литра 65% дистиллята получается 1,725 ​​литра бренди, а эти 337 518 гектолитров дистиллята превращаются в 582 216 гектолитров бренди.

Таким образом, получается, что 62% российского коньяка 2019 года произведено из импортных дистиллятов, разбавлено до потребительской крепости и разлито на территории России. Это подтверждается требуемыми по закону декларациями как производителей, так и импортеров. Эти документы показывают, как, например, компания X возит азербайджанские и узбекские дистилляты в подмосковные Мытищи, где производит популярные «русские» «коньяки».

Для производства одного литра бренди требуется 8 литров вина. Таким образом, для производства оставшегося количества коньяка российским винокурням потребуется еще 3,016 млн гектолитров вина.

Если сложить все возможные источники российского производства вин и коньяков, включая российский виноград, импортные виноматериалы и импортные дистилляты в 2019 году, то получится общий недобор неучтенного вина в размере 3,2 млн гектолитров.

В 2020 году, после принятия нового закона, объемы импорта навалом резко упали – с 1,166 млн гектолитров до 244 188 гектолитров. Это сокращение отразилось на падении официально заявленного производства вина в России – с 5,437 млн ​​гектолитров до 4,737 млн ​​гектолитров. «Винные напитки тоже сократились — с 2,9от 47 млн ​​гл до 1099 млн гл. Однако падение импорта коньяка с 343 000 гл до 208 000 гл означало, что дефицит за год фактически составил 31%, что на шесть процентов выше, чем в предыдущем году.

Вновь почти треть вина, «напитков» и коньяка, произведенных в России в 2020 году, произведена из неизвестного источника, который, если верить официальным данным, не может быть ни российским виноградом, ни импортным вином или коньяком наливом .

Различные методы

Из чего на самом деле делают «русское» «вино»?

Недостаточно общедоступных данных, чтобы выявить конкретных «производителей вина из воздуха» или назвать основной источник контрафактного вина на российском рынке. Тем не менее, можно задокументировать несколько источников поддельного вина.

Самая невинная подделка – это производство «российского» вина из импортного винограда. Например, компания может заниматься дистрибуцией ликеро-водочных изделий, производством водки, ликеров, вина. В документах может быть указано, что компания производит российское вино наливом, которое разливает другое юридическое лицо, но сырье может быть получено из других источников. Одна компания, производящая «российское» вино урожая 2021 года, заявила, что импортировала из Азербайджана 3160 тонн винограда сортов Каберне Совиньон, Саперави, Монтепульчано и др.

Этот метод искажает географическое происхождение вина, но, по крайней мере, подразумевает, что вино является продуктом ферментации виноградного сока. В других случаях свидетельства заставляют выбирать между подделкой или повторением Кананского чуда. Так, ряд предприятий Краснодарского края, поставляющих компоненты для виноделия, такие как дрожжи, бентонит и т. д., также ввозят десятки тонн концентрата сусла, жидких антоцианов и экстракта кожицы винограда — предположительно для «улучшения» выдержанного вина. разбавленный водой и спиртом. Возможно, именно сотрудничество с такими компаниями объясняет, как водочной компании удается производить Саперави и Каберне Совиньон в маловиноградарственном районе Кингисепа на границе с Эстонией.

Российский отчет об изъятии нелегального вина и коньяка

Существуют также незаконные операции, такие как объект ЗАО «РПК Славянский» в Краснодаре, где в декабре 2021 года было изъято 38 500 гектолитров нелицензионной «алкогольной и спиртосодержащей продукции».

Настоящие победители и настоящие проигравшие   

Обнадеживают новости о подобных официальных акциях – подобных тем, что были в Китае в последние годы, но предстоит сделать гораздо больше, прежде чем российская винодельческая отрасль сможет претендовать на легитимность его — и президента Путина — ищут.

В сложившейся ситуации огромное количество проигравших. К ним относятся 150 миллионов россиян, употребляющих вина и спиртные напитки, происхождение которых не может быть оправдано ни по законам логики, ни по закону. Но другие жертвы включают честных российских виноделов, сталкивающихся с недобросовестной конкуренцией, а также импортеров и экспортеров в Россию, которые сталкиваются со все более растущими административными барьерами.

Два года назад российское правительство похвально приняло законы, запрещающие фальсификацию происхождения вина, и они уже повлияли на официально декларируемый объемный импорт. Еще неизвестно, насколько эффективно они прекратят ежегодное чудесное создание больших объемов вина и коньяка в своем графстве.

Разрыв между производством и импортом с одной стороны и выпуском с другой

Все данные для этого очень сложного исследования были взяты из следующих официальных данных, опубликованных в России.

«Обзор алкогольного рынка России» Аналитического центра при Правительстве Российской Федерации

«Статистический сборник основных показателей, характеризующих рынок алкогольной продукции в 2018-2020 годах», Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка.

Об урожае: Минсельхоз

Об импорте виноматериалов и дистиллятов: открытые данные Федеральной таможенной службы

Наше расследование также выявило подробности, касающиеся ряда компаний и производителей, но по юридическим причинам мы не назвал их в этом отчете.

Феодосия: отзывы

Один из древнейших и невероятно красивых городов Украины - Феодосия. Город расположен на юге Крыма, на живописном берегу Феодосийского залива. Климат здесь всегда способствует прекрасному отдыху: мягкий зимой и теплый летом.

Песчаные пляжи, современные санатории, грязелечебницы, минеральные источники - все это Феодосия. Отзывы туристов о здешних местах многочисленны. Непревзойденные памятники Средневековья привлекают внимание даже бывалых туристов с многолетним стажем.

Одно из главных преимуществ города Феодосии (отзывы всегда подтверждались там) - бюджетный отдых. Легко решить вечные проблемы всех отдыхающих: где поесть, где жить, чем занять свободное время.

Чтобы не тратить драгоценное отпускное время на решение проблем, лучше позаботиться обо всем заранее. Например, жилье можно найти через интернет-сайты. Самый простой вариант - жить в комфортабельной гостинице. Их здесь достаточно. Как и на любом курорте, в уютных номерах Вам предложат обслуживание на высшем уровне.

Если хотите сэкономить, то арендуйте комнату или дом. Многие местные жители в курортный сезон сдают жилье по доступной цене. На досках объявлений, в киосках вдоль побережья есть аналогичная информация.

Найти нужный дом непросто. Чтобы отдых в Феодосии стал незабываемым (в этом помогут отзывы отдыхающих), поищите информацию о том, где расположены пляжи. Возможно, вы предпочитаете те или иные развлечения. Чтобы впоследствии не пришлось долго и мучительно добираться до интересующего объекта, просто рассчитывайтесь с ним.

Еще один вопрос, который волнует отдыхающих - где вкусно и недорого поесть. Долго думать об этом не придется. В городе множество кафе и ресторанов на любой вкус. В зависимости от уровня заведения, цены варьируются. Также можно хорошо пообедать или поужинать в небольшом кафе. Местная кухня в сочетании с гостеприимством жителей создают приятную и в какой-то степени домашнюю атмосферу.

Очень большое количество всевозможных кафе находится в районе дома-музея А. Грина города Феодосии. Отзывы посетителей показывают, что практически все они могут похвастаться разнообразием кухни и, что немаловажно, большими порциями!

После сытного обеда полезно прогуляться. Вдоль моря тянется бесконечная набережная. Он состоит из двух частей. Один из них предназначен для прогулок. Здесь вы всегда найдете многочисленные пары влюбленных и просто любителей погулять. В другой части набережной есть ряд ларьков. Здесь продают сувениры, хот-доги, шашлыки, рыбные блюда и, конечно же, вкуснейшее вино на розлив.

Для того, чтобы увидеть все достопримечательности, воспользуйтесь услугами туристических агентств. Они организуют для вас прекрасный отдых, расскажут и покажут все, что только возможно. Кроме того, это будет гораздо дешевле и быстрее, чем на такси или общественном транспорте. Город Феодосия (отзывы о нем вы наверняка уже читали не раз) имеет богатую историю и множество достопримечательностей. Все их сложно обойти самостоятельно, без квалифицированной помощи опытного гида.

Полноценный отдых невозможен без посещения пляжа и покупки шоколадного загара. Галечные и песчаные, платные и бесплатные пляжи есть в городе Феодосия. Отдых с детьми может быть незабываемым, если вы здесь. Разноцветные надувные горки разных размеров, водные мотоциклы, катамараны, серфинг, водные лыжи, различные аттракционы к вашим услугам.


Learn more

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.