Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Вино пино нуар марке


Все что нужно знать о Пино Нуар

От первого глотка до последней капли в бутылке, Пино Нуар - приятное пьянящее вино, с множеством различных стилей на выбор. В конце концов, так или иначе, каждый любитель вина находит свой путь к Пино Нуар. Часто виноград вызывает недоумение у новичков, потому что его понимание требует немного терпения. 

Учитывая, что Пино Нуар - один из самых трудных и переменчивых сортов винограда для выращивания, и поэтому удивительно, что любой винодел хочет попробовать этот виноград. Скрытые камеры на винодельнях, скорее всего, обнаружат припадки потрясающего гнева и руки, поднятые в воздух, умоляя бочки стареющего Пино сотрудничать.В конце концов, так и есть. Он более чем поражает и вознаграждает как создателей, так и любителей дегустации в различных стилях

Вкус и текстура Пино Нуар может значительно варьироваться в зависимости от региона. Среди наиболее распространенных ароматов и вкусов вы найдете ароматы красных фруктов, такие как вишня, малина и клубника. А тажке обязательно узнаете более роскошные, более сердечные вкусы, пропитанные ослепительными специями для выпечки, джем из ежевики, пирог с клубникой и малину в шоколаде и даже кожуру апельсина.

Кроме фруктовых компонентов, в Пино Нуар могут быть обнаружены цитрусовые ноты, гвоздика, специи, корица, кедр, кожа, табак, лесная почва и грибы. Более вторичные и третичные ноты, которые приходят с возрастом вина, включают аромат сигар, сандаловое дерево, культивированную почву и глубоко ароматизированный черный трюфель.

Вина Пино Нуар - это вина от легкого до среднего и насыщенного, обычно с аппетитной кислинкой, хотя некоторые стили мягкие и шелковистые. В тоже время некоторые стили Пино Нуар могут быть глубоко сильными, сбивающими с толку или совсем закрытыми.  В зависимости от региона произрастания Пино Нуар может иметь разные характеристики.

Французский Пино Нуар

В книге "Атлас вкуса сомелье": полевой путеводитель по великим винам Европы", известный сомелье и винодел Раджат Парр и писатель Джордан Маккей определяют бургундский регион Франции как "духовную родину терруара, мекку миниатюр". Сердцем этого дома является Кот д'Ор, или "Золотой Склон", где самый популярный в мире Пино Нуар происходит из старых виноградных лоз. На карте это всего лишь 50-километровая полоса земли, усеянная знаменитыми деревнями Бургундии.

Такие деревни, как Жеври-Шамбертен, Вужо и Флагей-Эшезо, хорошо известны коллекционерам. А также деревня Романи, где находится одна из самых известных в мире винодельческих ферм Domaine de la Romanée-Conti, которой управляет не менее известный винодел Обер де Вийен. Его классический Пино Нуар ласково называют просто "DRC" и он продается по цене до 15 000 долларов за бутылку.

Внутри этих деревень находятся великолепные виноградники Гран Крю и Премьер Крю, которые производят самые известные в мире красные вина Пино Нуар, имеющие огромную структуру, элегантность и сложность, и, как правило, в незначительных количествах. Несмотря на высокую ценовую планку, спрос на эти Пино Нуар растет во всем мире.

Конечно, отличный Пино Нуар из Франции можно найти за вполне разумные деньги. Ищите бутылки, на которых нет обозначения Grand Cru или Premier Cru. Эти виноградники часто находятся в двух шагах от тех мест, где растут элитные сорта.

За пределами Бургундии Франция предлагает набор Пино Нуар из других регионов. Для гладких, темно-фруктовых, земляных примеров смотрите на Эльзас. Землистые стили с большим количеством минералов могут прийти из долины Луары, где некоторые отличные и доступные по цене красные Sancerre производится из винограда Пино Нуар. Если вы хотите произвести впечатление на сомелье, попросите Пино Нуар из Юры и приготовьтесь восхититься красной ягодой, богатой минералами с калейдоскопом текстур.

Знакомство с Пино Нуар из Франции не будет полным без шампанского. Если вы видите "Blanc de Noir" на этикетке, это означает, что шампанское сделано полностью из красного винограда, которым обычно является Пино Нуар.

Австрийский Пино Нуар

Вцелом, Австрия относительно молодой регион для Пино Нуар, здесь он известен как "Blauer Spätburgunder" и "Blauburgunder". Хотя он выращивается почти в каждом австрийском винном регионе, вина, как правило, демонстрируют спектр ароматов красных ягод, таких как клубника, малина и вишня.

Калифорнийский Пино Нуар

Духовной родиной калифорнийского Пино Нуар, пожалуй, является округ Сонома, где стиль отличается богатством и насыщенностью вкусов. Прохладный климат региона и близость к Тихому океану приводят к длительному, прохладному, периоду роста, когда виноград должен усердно работать, чтобы созреть, но сохранять свежесть и верность благодаря сохранению высокой естественной кислотности.

Некоторые из самых глубоких, темно-ягодных, полнотелых стилей происходят из винодельни Three Sticks.Это богатый, темно-фруктовый и завораживающий пример первоклассного Сонома Пино.

Самые прохладные регионы произрастания находятся в Долине Русской Реки и ее Зеленой Долине. Пино Нуар из этих регионов имеют тенденцию к проявлению нот "колы" и потрясающих земляных и пикантных качеств, открываясь теплыми мускатными и спелыми малиновыми нотами, и заканчивая волнами со вкусом ежевики и красной смородины.

Долина Андерсона также является домом для некоторых известных виноградников, таких как виноградник Cerise Vineyard, и виноградник Savoy Vineyard, принадлежащий компании FEL Wines. Эти Пино Нуар, как правило, отражают местные пейзажи - дикие, с потрясающими лесными и цветочными ароматами, и богатые ароматы, подчеркнутые яркими земляными нотами.

Орегонский Пино Нуар

Орегон быстро растет и известен своей удивительно структурированной, глубоко вкусной передачей этого придирчивого винограда. Ежегодно в Орегоне проходит Международный праздник Пино Нуар, на котором появляются новые виноделы, которые с легкостью конкурируют на мировой арене, часто демонстрируя поистине бургундские вкусовые стили. Возможно, это происходит потому, что виноградные лозы растут на одной и той же 45-й северной широте. Может быть, это из-за высокого солнца, а может быть, из-за знаменитых красных почв Джори. Как бы то ни было, Орегон Пино, вероятно, принадлежит к своему классу исключительно высокого класса.

Ищите примеры из Eola-Amity Hills и Yamhill-Carlton AVAs, которые являются настоящими очагами активности Пино Нуар. Вина из этих регионов, как правило, имеют многослойный вкус от вишни до малины и боярышника, отличаются впечатляющей минеральностью и тонко соблазнительными оттенками цедры красного апельсина и грейпфрута.

Пино Нуар из Нью-Йорка

Холодная, суровая зима и теплое, влажное лето представляют собой вызов для фермеров. Тем не менее, те, кто бережно управляет своими виноградниками, награждаются земляными и деревенскими Пино Нуарами со всего штата Нью-Йорк, особенно на Лонг-Айленде и в Гудзоновой долине.

Ново-Зеландский Пино Нуар

По состоянию на 2019 год, посадки Пино Нуар составляют почти 5600 гектаров уступая только Совиньон Блану. Пино Нуар произрастает в 720-ти винодельнях. Что касается наиболее примечательных регионов, то на Северном острове есть Ястребиный залив и Вайрарапа, а на Южном острове - Мальборо, Нельсон, Кентербери, Вайпара и Центральный Отаго.

Ароматы и вкусы яркой вишни, красных ягод, слив, красных цветов и выпечки - все это встречается с богатым, насыщенным темно-ягодным вкусом, подчеркнутым смесью пикантных нот, шоколада и приземленности. Северные островные Пино Нуар имеют тенденцию демонстрировать мягкие, эластичные танины и хорошую концентрацию, в то время как далее на юг вина становятся более насыщенными, пряными и землянистыми.

Чилийский Пино Нуар

Ледяное течение Гумбольдта в Тихом океане предвещает невероятно прохладный ветер, который смягчает жаркое лето в Чили. Это означает, что Сан-Антонио, долина Касабланка и долина Био Био остаются прохладными круглый год и хорошо подходят для винограда Пино Нуар. В них, как правило, присутствуют вишня, красная смородина и сложные земляные ноты, смешивающиеся со сладкими специями.

Пино нуар (Pinot noir) — что такое и как правильно выбрать

Если вы признаетесь в том, что ваш любимый сорт пино нуар, воспринять это могут по-разному. В некоторых сообществах такое признание будет выглядеть как демонстрация снобизма и высокомерия и желание похвастаться своим винным опытом и продвинутым вкусом. В других – это нечто само собой разумеющееся. Ну а что еще может любить винный профессионал или подкованный пользователь, если не пино нуар?

Содержание

  • Особенности вина из пино нуар
  • Корни сорта
  • Несколько стилей пино нуара

С каких-то пор любить пино нуар стало еще и модно. Вероятно, этому поспособствовала кинолента «На обочине», в которой главный герой восхвалял его и откровенно презирал мерло. А может, все захотели побыстрее приобщиться к винным знатокам, и самый легкий способ войти в круг избранных – признаться в любви к этому сорту.

Что же такого особенного в пино нуаре, что умудренные опытом дегустаторы говорят о нем с придыханием, а начинающие любители откровенно удивляются: как можно любить это странное бледное и водянистое вино?

На самом деле все просто: наш вкус развивается. Не все с первого раза начинают любить устрицы, фуа-гра, молекулярную кухню, блюда мишленовских ресторанов. Не все сразу улавливают кайф от аромата кружевной стружки белого трюфеля. Чаще всего мы приходим к сложным и тонким вкусам постепенно. Да и то не всегда, а только если очень сильно захотим постичь эти «таинства».

Со стороны, конечно, может казаться, что любить пино нуар и белый трюфель – это обычные «понты» и желание создать видимость «знатока и аристократа». На самом деле это не совсем так. Чем больше мы пробуем разное, прислушиваемся, присматриваемся, анализируем и предаемся ощущениям вдумчиво, тем более тонкие вкусы мы можем различить, тем больше слоев и граней мы видим в ароматах и вкусах, тем чаще нам нравится что-то не кричащее и яркое, а сдержанное, но глубокое.

«Нырнуть» на такую глубину можно только с хорошо подготовленными рецепторами. Если же рецепторы не прошли тренировку гектолитрами разнообразных вин, то их нужно бодрить и возбуждать яркими, дерзкими и сильными вкусами. Поэтому звезды любых непрофессиональных дегустаций – это новозеландские совиньоны блан и зинфандели. Они сразу вызывают яркие вау-эмоции, от них захватывает дух и уносит в страну простых и понятных удовольствий.

С пино нуаром все не так просто. Он не унесет окончательно и бесповоротно в тропическо-джемовый рай, он провоцирует задумываться, смаковать, перебирать его, как страницы любимой книги. Веселые вечеринки, тусовки и застолья – не его среда обитания: он любит тишину.  Все это делает пино нуар сортом для избранных, познавших огонь, воду и медные трубы и предпочитающих теперь интеллектуальные беседы тет-а-тет и медитации у камина с бокалом пино.

Особенности вина из пино нуар

Цвет

Прозрачный, не густой, не насыщенный. Молодые – вишнево-рубиновые, выдержанные – с кирпичными оттенками. Чаще всего через наполненный бокал можно читать книгу. Такой цвет у многих начинающих любителей может вызвать ощущение, что вино очень легкое и водянистое.

Ароматы

Деликатные, приятные, немного сладкие. В молодом пино можно встретить красные ягоды, сливы, цветы, немного джема, переливы специй и пряностей – все это будет мягким, податливым и не кричащим. В выдержанных образцах чего только не найдешь, это слои, которые сменяют друг друга: от пряностей и сухофруктов до сухих и пряных трав, бальзамических, животных, табачных, древесных, землистых тонов.

Вкус

Элегантный, тонкий, изящный.  Он не для любителей мощных сира, пряных зинфанделей, брутальных карменеров и пинотажей. И если в цвете пино нуар может казаться «водянистым», то вкус обязательно поспорит с визуальными впечатлениями. В хороших пино нуарах во вкусе обязательно будут точеная структура и выразительный характер.  

Несмотря на, казалось бы, легкое тело, в вине могут присутствовать настойчивые шершавые танины, которые будут сглаживаться со временем. Кислотность пино нуаров заметна, но не чрезмерна, а легкая нежная сладость создает ощущение баланса и гармонии. 

Корни сорта

Пино нуар предположительно родом из Бургундии, хотя существуют и другие версии его происхождения. Бесспорно одно: это один из самых старых европейских «технических», то есть винных сортов винограда. Уже в XIV веке этот сорт упоминается как основной для производства вина в Бургундии. 

В переводе с французского рinot – шишка. Так сорт назвали за характерную гроздь, напоминающую по виду шишку. 

За свою долгую историю сорт несколько раз мутировал. Хорошо известные нам пино гри (пино гриджо) и пино блан – это мутации сорта пино нуар. Это не дети и не клоны, это результаты естественного изменения сорта, которое происходит в природе в течение очень долгого времени. Пино гри – промежуточная мутация, его ягоды имеют серо-розовый окрас, не темный, как у пино нуара, и не светлый, как у пино блана. А вот пино блан мутировал уже из пино гри, полностью обесцветив кожу своих ягод.

Пино нуар – крепкий орешек для виноградаря. Капризный и прихотливый, он требует много внимания и чувствителен к погодным условиям и составу почвы. Поэтому недорогое и при этом хорошее вино из него – большая редкость: слишком много сил и ручного труда требует этот сорт. 

Еще одна особенность пино нуара – любовь к прохладному климату. Это чуть ли не единственный черный сорт винограда, который способен выживать в климате Шампани, Германии и Австрии. Пино нуар – житель севера: здесь он обретает стройную структуру, многогранные ароматы и хороший потенциал к выдержке. В южных краях вина выходят пышные, фруктовые и конфитюрные, но могут быть лишены изящества и харизмы северян.

Слева направо: Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Dames de Vergy Domaine Antonin Guyon 2017; Louis Guntrum Pinot Noir Rheinhessen QbA; Erath Pinot Noir 2015

Несколько стилей пино нуара

Аристократизм. Тонкость. Сложность. И тот самый снобизм

Пожалуй, самый сложносочиненный вкус и разноцветную палитру ароматов вы найдете у бургундцев. Здесь можно встретить все: от привычных тонов малины и вишни до причудливых землистых, табачных и животных. Пино нуар из Бургундии – это еще и невероятный разброс цен: от полутора тысяч до нескольких сотен тысяч, и это такой же невероятный разброс качества. К сожалению, часто базовое бургундское красное, самое недорогое, может изрядно разочаровать потребителя. Бургундец не может быть дешевым, а вот слишком простым и бесхарактерным бывает.

Если хочется испить бургундца, стоит искать вина не самые бюджетные, но спускать последние сбережения на вина с виноградников гран крю тоже не обязательно. В Бургундии немало прекрасных, но не совсем известных аппелласьонов, где производят пино нуары с хорошим сочетанием цена-качество. Например, можно обратить внимание на вино Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Les Dames de Vergy, Domaine Antonin Guyon, 2017. Вино с 30-летних лоз, небольшой виноградник, расположенгый недалеко от знаменитого Нюи-Сен-Жорж. 50% вина выдерживают в дубовых бочках. Элегантное и шелковистое, сочное и изящное. В аромате красные ягоды, спелая вишня, цветы и оттенки сандалового дерева.

Золотая середина

Меньше бургундской интеллигентности и чопорности, больше мышц и фруктов. Бархат танинов, шепот цветов и ягод, щепотка ванили и пряностей. Пино нуар по-немецки – шпетбургундер, «поздний бургундский» в переводе. Немцы – это конкурентное качество и выверенный стиль, которые можно попробовать, не пробивая дыру в своем бюджете.

Шпеты сейчас в тренде – много производителей, разные регионы Германии предлагают разную стилистику. Найти свой любимый будет не сложно. Например, Louis Guntrum Pinot Noir Rheinhessen QbA – легкий и фруктово-бальзамический пино нуар на каждый день со звонкой кислотностью и почти незаметными бархатными танинами от небольшой винодельни из Рейнгессена.

Орегон, один из самых северных регионов США, поклонники пино нуара облюбовали несколько десятилетий назад. Пино нуары из Орегона – статные, сильные, фруктовые и элегантные. Цена их правда может соперничать с некоторыми бургундцами. Из доступных – Erath Pinot Noir 2015. Несмотря на свежесть, россыпь ягод в аромате и иллюзию беззаботности, есть в нем какая-то неуловимая тайна, изюминка.

Слева направо: Petit Clos Pinot Noir Clos Henri 2018; Cono Sur Ocio Oinot Noir 2015

Фруктовая роскошь

Пино нуары из жарких регионов и стран, например, калифорнийские, израильские, австралийские, чилийские, новозеландские. Жаркий климат и солнце делают южан тельными и увесистыми. Ароматы раскрываются быстро, окутывают тонами джема, варенья и специй.  После выдержки в дубе к фруктам могут добавиться ваниль и древесные оттенки.  Особенно любимы сейчас пино нуары из Новой Зеландии, например, беззаботный, фруктовый, но сильный Petit Clos Pinot Noir Clos Henri 2018. Производитель обещает действительно букет, причем не только фруктов, но и цветов: лаванды и лепестков засушенных роз. И все это в обрамлении пряностей, тона спелых вишен и ароматов осеннего леса. 

Если же вам хочется новосветской роскоши и любопытно, каким характером обладает великий чилийский пино нуар, стоит попробовать Ocio Oinot Noir 2015 от Cono Sur. Ягоды собирают в прохладной долине Касабланка. Здесь виноград не перезревает, но накапливает много силы и энергии. Вино получается насыщенным и интенсивным, но в то же время благородным, элегантным и бархатным. В бокале оно раскрывается оттенками спелых ягод, сладких специй, табака, гвоздики, белых цветов и фиалки.

Слева направо: Blanc de Noirs Brut Ambonnay Grand Cru, Eric Rodez; Burggarten Spatburgunder Blanc de Noir

Блан де нуар

Blanc de Noirs – это белое вино, созданное из черного сорта винограда. Чаще всего основой для таких вин выступает пино нуар. Это один из основных сортов для производства шампанского. В Шампани его винифицируют по-белому, а затем превращают в игристое. Вот, например, шикарный вариант – Blanc de Noirs Brut Ambonnay Grand Cru Eric Rodez. Пино нуар, винифицированный по-белому, да еще и частично выдержанный в дубе в духе лучших бургундских вин. Глубокое, объемное, сильное шампанское с ароматами красного апельсина, вишневого ликера, пряностей и цветов.

Также некоторые умельцы делают из пино нуара белое тихое вино. Интересный опыт и дегустационные ощущения: сила и стать красного и ароматы красных ягод и свежесть и чистота белого вина. На пробу такой экзотики можно взять Burggarten Spatburgunder Blanc de Noir из немецкого региона Ар.

Слева направо: Pinot Noir Cantina Terlano; Noir Reserve Trimbach 2018; Le Grand Noir Pinot Noir Les Celliers Jean d'Alibert 2018

Специалитеты: пино нуары из разных стран и регионов, попробовать которые как минимум любопытно 

Итальянский пино неро из Альто-Адидже будет менее чопорный, чем бургундцы, но более строгий и сухой, чем некоторые бархатные и сладковатые немцы.  Pinot Noir Cantina Terlano – увесистая бутылка от серьезной во всех смыслах винодельни. Внутри – ароматы ежевики, черники и вишни, стройное северное тело и сладость фруктов, подаренная солнцем Южного Тироля.

В Эльзасе пино нуар – единственный черный сорт винограда. Эльзасский пино легкий и высококислотный. Прохладный климат воспитывает в нем северный, сухой и лаконичный характер. Noir Reserve Trimbach 2018 – тонкое и стройное вино с ароматами красных ягод (малины и клубники) и минеральными оттенками.

Дешево-сердито

Пино нуары из французского Лангедок-Руссильона – новый тренд в масс-маркете. Легкие, приятные ненавязчивые компотики. Они не откроют вам всех тайн великого сорта винограда, но позаботятся о настроении и станут хорошим выбором для тех, кто не любит сильные и навязчивые вина, которые предлагают страны Нового света в данной ценовой категории. Le Grand Noir Pinot Noir Les Celliers Jean d'Alibert 2018 – пино нуар в бургундском стиле с южным темпераментом и изюминкой (небольшим количеством гренаша в ассамбляже).  Гренаш отвечает за пряности, а пино нуар – за фруктовую ароматику и изящный, почти бургундский стиль вина.

Фото на обложке: © Андрей Ковалев.

Блан де Пино Нуар - Имперо - Луиджи Манчини - Марке

  • Игристое вино - Quello - Миниатюрные банки - Италия

  • Prosecco - Cielo e Terra - Миниатюра - 200 мл

  • Игристое вино - Ancestral - Can-Vi - Миниатюрные банки - Испания

  • Tarabilla Tinto - Bodegas Gallegas - Галисия - Испания

  • ПОРЯДОК

    Вердехо - Винас Вьехас - Пегасо

  • Шардоне - Каса Сантьяго

  • ПОРЯДОК

    Совиньон Блан - Дом Сантьяго

  • Темпранильо | Сира - Кастильо дель Моро

  • Шенен Блан - Торронтес - Прогресо - Эстансия Мендоса - Аргентина

  • ПОРЯДОК

    Роза - Темпранильо - Энкантадо - Ай Галера

  • Мерло/Корвина - Беппе Моркетта - Венето - Италия

  • Гарганега/Шардоне - Беппе Моркетта - Венето - Италия

  • ПОРЯДОК

    Мерло - Дом Сантьяго

  • ПОРЯДОК

    Айрен | Совиньон - Кастильо дель Моро

  • ПОРЯДОК

    Полубутылка - Совиньон Блан - Tindall Vinyardard

  • Merlot - Arte Noble - Vina Requinqua - Долина Курико - Чили

  • Шенен Блан - Дерево алоэ - Западный Кейп - Южная Африка

  • ПОРЯДОК

    Шираз - Дерево алоэ - Западный Кейп - Южная Африка

  • ПОРЯДОК

    Пино Гриджио - La Farfalla - Bella Modella - Италия

  • ПОРЯДОК

    Роза - Пино Гриджио - Ла Фарфалла - Белла Моделла - Венето - Италия

  • ПОРЯДОК

    Шираз | Каберне Совиньон - The Wrong 'Un - One Chain - SE Australia

  • ПОРЯДОК

    Сира - Т'Эр Д'Ок - Гайда

  • Мальбек/Сира - Прогресо - Мендоса - Аргентина

  • Неро д'Авола - Россо - Палаццо дель Маре - Сицилия - Италия

  • ПОРЯДОК

    Смесь Гренаш Блан - Belle Emilie Blanc - Cellier des Chartreux - IGP Gard - Франция

  • Катарратто - Палаццо дель Маре - Сицилия - Италия

  • ПОРЯДОК

    Tabula Rasa — красный — #V18R — Wild & Wilder — Австралия — 500 мл

  • Tabula Rasa #18W — белый — Wild & Wilder — Австралия

  • ПОРЯДОК

    Tempranillo - Curioso - Vinos Para Intrepidos - IGP Castilla - Испания

  • ПОРЯДОК

    Tempranillo - Catanga Red - Vino de la Tierra de Castilla - Испания - органический

  • Шардоне - Гугли - Одна цепь

  • ПОРЯДОК

    Роза - Гарнача - Castillo De Eneriz

  • ПОРЯДОК

    Смесь Гренаш - Belle Emilie Rouge - Cellier des Chartreux - IGP Gard - Франция

  • Merlot - Le Chant du Merle - Cellier des Chartreux - IGP Gard - Франция

  • Каберне Совиньон - Le Grand Prebos - Cellier Des Chartreux - IGP Gard - Франция

  • ПОРЯДОК

    Гренаш - Мурведр - Сира - Смесь - Белль Эмили Роуз - Селье де Шартрё - IGP Gard - Франция

  • ПОРЯДОК

    Роза - Пино Нуар - Лафолли Бардон

  • ПОРЯДОК

    Совиньон Блан - Ла Фолли - Домен Бардон - Луара

  • ПОРЯДОК

    Вердехо - Пасос-де-ла-Капула - Кастилия - Испания

  • ПОРЯДОК

    Роза - Гарнача - Амфорум Палидо - Муреда - Кастилия - Испания

  • ПОРЯДОК

    Гарнача - Риоха-Росадо - Финка Мансанос

  • ПОРЯДОК

    Роза - Темпранильо - Пасос Капула

  • ПОРЯДОК

    Domaine de Pajot — Les Quatre Cepages — Cotes de Gascogne — Франция

  • ПОРЯДОК

    Domaine de Pajot – Le Bétoulin – Cotes de Gascogne – Франция

  • ПОРЯДОК

    Шардоне - Ла Фолли - Домен Бардон - Луара - Франция

  • ПОРЯДОК

    Роза - Domaine de Pajot - Cotes de Gasgogne - Франция

  • Half - Macon Solutre - Бургундия - Франция

  • Мальбек - Вальчета - 2019 - Мендоса - Аргентина

  • ПОРЯДОК

    Picpoul de Pinet - Deux Bars - Cave de l'Ormarine - Лангедок - Франция

Мало кто знает винодельческий регион Марке

Какой мой любимый винодельческий регион?

Несмотря на то, что я любопытный винный энтузиаст, я считаю, что на этот вопрос очень сложно ответить. Это так же сложно, как выбрать любимую группу.

Я родился в Италии, где живу, наслаждаясь обилием исторических мест, культурных достопримечательностей и путешествуя среди разнообразных блюд и вин, которыми можно наслаждаться и пить.

Будучи прежде всего любителем качественных вин, писателем и критиком, я не могу не скрывать свою любовь к Пьемонте и его очаровательному ассортименту королевских вин, особенно из сорта Неббиоло.

Я не могу не заигрывать с фантастическим регионом Тоскана, с его красивыми холмистыми зелеными холмами, на которых, как нарисованные природой пейзажи, расположены фермы и знаменитые виноградники, родина знаменитых вин; Кстати, при посещении не забудьте попробовать фантастическое масло EVO.

Как римлянин, живущий в Риме, я мог бы также выбрать Лацио, воспитав наших римских предков как самых первых, если бы не уникальные распространители виноградной лозы по Европе… Если бы не они, мы были бы наверное сейчас о другом.

Но я не люблю очевидный выбор. Я предпочитаю своеобразные. Что-то определенно менее известное, но более амбициозное. Территория с необходимыми требованиями для выражения и представления превосходных вин, несмотря на некоторые недостатки. Регион, который на данный момент получает выгоду от результата своих усилий.

Я выбираю Ле-Марш, чудесный регион, который часто забивал множество «голов» с очень хорошими результатами, но, тем не менее, должен бросить шляпу и сыграть в игру, чтобы получить должное признание, которого она заслуживает.

Регион с давним наследием, богатый виноградниками, винами и, что немаловажно, множеством очаровательных противоречий: красные вина, которые созревают на отвесных скалах, как Rosso Conero, или на берегу моря, как «наполеоновский» Pinot Noir на побережье Фокара у Колли Песарези; качественные Verdicchio di Matelica и Jesi, которые можно рассматривать как красные вина, замаскированные под белые. Винный фонд, который благодаря своему долголетию, таланту и классу может бросить вызов многим красным дивам.


Learn more

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.