shakeparty.ruБанановый ликер коктейли
Как приготовить банановый ликер в домашних условиях
Банановый ликер – это алкогольный десертный напиток, который покорил сердца многих сладкоежек и ценителей экзотического спиртного своим насыщенным сладковатым привкусом с оттенками спелого банана и тонкими нотками свежего парного молока.
Конечно же, вы с легкостью найдете на прилавках магазинов подобное утонченное угощение, однако покупная продукция на самом деле является смесью загустителей, ароматизаторов и технического спирта, к тому же, на мой взгляд, стоимость бананового спиртного довольно преувеличена.
На самом деле, нет ничего проще, чем приготовить банановый ликер самому по простым рецептам, которые специально разработаны для изготовления спиртного в домашних условиях. Помимо вкусного десертного спиртного на основе исключительно натуральных продуктов вы еще и получите эстетическое наслаждение от его приготовления.
Классический рецепт бананового ликера
Базовый рецепт бананового ликера, который предназначен для домашних условий, готовится на основе водки. Изумительное спиртное получается очень нежным и сладковатым на вкус с уловимым экзотическим ароматом.
В данном случае используется метод настаивания, после которого следует длительная выдержка. Именно таким способом экзотическое спиртное приобретает свойственную ему тягучую консистенцию.
Требующиеся компоненты
| ингредиенты | количество |
| спелый банан крупного размера | 1 шт. |
| —хорошая водка— | 495-510 мл |
| холодная вода | 115-125 мл |
| гранулированный сахарный песок | 295-310 г |
| ваниль (длина не более 5 см) | 1 стручок |
Пошаговое приготовление
- Очищаем банан от кожуры, после чего нарезаем мякоть на кусочки произвольной формы.
- Складываем нарезанную мякоть в стеклянную тару и придавливаем ее ко дну сосуда при помощи деревянной ложки. Это необходимо для того, чтобы кусочки не всплыли наверх и не потемнели.
- Заливаем мякоть алкоголем, закрываем сосуд крышкой и отправляем его в прохладное, защищенное от солнечных лучей место приблизительно на пару недель.
- Получившийся настой процеживаем через ситечко и многослойную марлю, а затем пропускаем через ватный фильтр.
- В сотейнике смешиваем сахарный песок и холодную воду, затем обычным способом варим сироп.
- Готовый сироп остужаем до комнатной температуры и заливаем им алкогольный настой.
- Добавляем в получившуюся смесь ваниль и возвращаем сосуд с содержимым на прежнее место где-то на месяц.
- Процеживаем и отфильтровываем жидкость при помощи марли и ватного фильтра.
- Готовый, очищенный продукт разливаем по бутылкам и позволяем ему дозреть еще приблизительно полмесяца.
Со сгущенкой и молоком
Подобная версия бананового спиртного считается сугубо женским алкогольным напитком. Тягучая нежная структура напитка с пьянящим экзотическим ароматом, пикантным сладковатым привкусом покорит сердце и воображение любой представительницы прекрасного пола.
Этот напиток часто используют для романтических встреч, поскольку он способен дополнить амурную атмосферу. Уникальность этого рецепта заключается в том, что готовый продукт можно пить буквально сразу, без длительного настаивания и дозревания.
Требующиеся компоненты
| ингредиенты | количество |
| спелый банан крупного размера | 3 шт. |
| хорошая водка | 295-310 мл |
| сгущенка | 1 банка (370 г) |
| нежирное молоко | 145-160 мл |
| куриное яйцо | 2 шт. |
Пошаговое приготовление
- Бананы очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кольцами.
- Предварительно охлажденные куриные яйца разделяем на желтки и белки.
- Белки опускаем в чашу блендера, туда же добавляем сгущенку и нежирное молоко. Молоко должно быть максимально свежим, иначе ликер может свернуться.
- Последними добавляем нарезанные плоды тропического фрукта.
- Взбиваем массу до получения однородной густой консистенции.
- Не прекращая работу устройства, тонкой струйкой вливаем алкоголь.
- Получившуюся густую смесь перекладываем в глубокую емкость и накрываем салфеткой.
- Отправляем миску в холодильник минимум на полчаса.
- Настоявшийся охлажденный продукт процеживаем через мелкое сито. Это самая трудоемкая часть приготовления домашнего спиртного, поэтому запаситесь терпением. Если же вас устраивает консистенция спиртного, вы можете смело отказаться от фильтрации. Ликер готов к дегустации!
С лимоном и перепелиными яйцами
Описанный интересный вариант бананового спиртного представляет собой изысканный элитный алкогольный напиток, который придется по вкусу как женскому, так и мужскому населению.
Готовый продукт отличается необыкновенно нежной, бархатной текстурой и ярко выраженным, четко ощутимым тропическим привкусом.
Требующиеся компоненты
| ингредиенты | количество |
| спелый банан | 485-500 г |
| теплая вода | 95-105 мл |
| лимонный сок | 35-40 мл |
| перепелиное яйцо | 8 шт. |
| жирные сливки | 195-210 мл |
| гранулированный сахарный песок | 195-210 г |
| светлый ром | 295-310 мл |
| стружка темного шоколада | 1 щепотка на порцию |
Пошаговое приготовление
- В сотейник засыпаем сахарный песок и заливаем его теплой водой, после чего максимально тщательно размешиваем компоненты.
- Ставим емкость на слабый огонь и прогреваем массу до горячего состояния, при этом ни в коем случае не доводим жидкость до кипения. Все, что нам необходимо, так это добиться полного растворения крупинок сахара.
- Позволяем сиропу немного остыть, а затем вливаем в него жирные сливки и тщательно размешиваем смесь.
- Охлаждаем массу до комнатной температуры.
- Тем временем очищаем тропические плоды от кожуры и произвольно нарезаем на кусочки.
- Загружаем мякоть в чашу блендера, туда же добавляем свежевыжатый лимонный сок и взбиваем компоненты до получения однородной кашеобразной консистенции.
- Полученную фруктовую кашицу смешиваем с остывшим сахарно-сливочным сиропом.
- Туда же добавляем перепелиные яйца и не выключая устройства вливаем тонкой струйкой алкоголь.
- Приготовленную смесь разливаем по бутылкам, заполняя их доверху, по самое горлышко.
- Помещаем бутылки в прохладное место, спрятанное от солнечных лучей не менее, чем на пару недель. Взбалтываем содержимое бутылок один раз в два дня.
- Готовый напиток разливаем по бокалам на тонкой ножке и посыпаем каждую порцию щепоткой стружки темного шоколада.
Тонкости приготовления
- Выбирая основной ингредиент, бананы, останавливайте свой взгляд лишь на зрелых и твердых тропических фруктах. Зеленые или перезревшие плоды с потемневшей мякотью испортят вкус напитка, придав ему ненужную, ярко выраженную горечь.
- Вкусового разнообразия алкогольного напитка можно легко достичь путем добавления крепкого спиртного. Алкогольными компонентами, на основе которых можно приготовить вкуснейший экзотический алкогольный напиток, являются хорошая водка, качественный домашний самогон двойной перегонки или разведенный медицинский спирт.
Для того чтобы напиток обладал более изысканным, особенным вкусом, виноделы используют светлый ром или качественный бренди. С виски стоит быть поосторожнее, поскольку некоторые его сорта имеют достаточно тяжелый и сложный аромат. А вот —джин— совсем не годится для этого спиртного – это сугубо мое мнение, хотя кое-кто может со мной поспорить. - Количество сахарного песка вы можете регулировать самостоятельно, ориентируясь на то, насколько сладким вы хотите получить готовый продукт. Вместо сахара можно использовать фруктозу или глюкозу – это немного упростит процесс приготовления.
Видео рецепта приготовления бананового ликера
Предлагаю несколько видеороликов, которые помогут вам быстро разобраться, как сделать восхитительный банановый ликер в домашних условиях.
Видео №1.
На этом ролике показан подробный рецепт приготовления чудесного бананового напитка, насладиться вкусом которого можно уже спустя полчаса.
Видео №2.
Это видео представляет несложный и быстрый рецепт незабываемого бананово-клубничного ликера. Мастер своего дела поделится собственным опытом и поэтапно продемонстрирует весь процесс создания фруктового спиртного.
С чем пить банановый ликер
- Экзотический алкогольный напиток прекрасно сочетается с апельсинами, яблоками, клубникой и ананасом.
- Также его можно предлагать в качестве уникального дополнения к кофе, чаю или добавлять в мороженое.
- Для устранения крепости спиртного его можно разбавить минералкой или добавить несколько кубиков льда.
Рецепты коктейлей с банановым ликером
Банановый ликер является самодостаточным спиртным и легко пьется в чистом, неразбавленном виде. Однако благодаря его потрясающим, специфическим вкусовым и ароматическим качествам из него можно сделать необыкновенно вкусные коктейли.
Коктейль «Банановая экзотика»
Требующиеся компоненты
| ингредиенты | количество |
| ликер из бананов | 45-55 мл |
| лимонный сок | 13-18 мл |
| хорошая водка | 20-25 мл |
| лед в кубиках | 6-9 шт. |
Пошаговое приготовление
- Доверху заполняем шейкер кубиками льда.
- Поверх него заливаем алкоголь и предварительно процеженный свежевыжатый лимонный сок.
- Интенсивно взбалтываем содержимое шейкера в течение 14-18 секунд.
- Переливаем спиртное в бокал и опускаем в него соломинку.
Коктейль «After sex»
Требующиеся компоненты
| ингредиенты | количество |
| ликер из бананов | 45-55 мл |
| светлый ром | 35-45 мл |
| апельсиновый сок (фреш) | 110-130 мл |
| лед в кубиках | 6-9 шт. |
Пошаговое приготовление
- В высокий бокал типа коллинз или хайбол выкладываем кубики льда.
- Заливаем ром, затем банановый ликер.
- Оставшееся пространство заполняем апельсиновым соком.
- Пьем напиток не перемешивая через тонкую соломинку.
Полезная информация
- Ознакомьтесь с другими разновидностями —домашнего ликера—, которые не требуют особых винодельных навыков и приносят незабываемое удовольствие от их употребления.
- Рекомендую ознакомиться с характеристиками и особенностями тропического ликера Малибу, который имеет незабываемый мягкий вкус кокоса.
- Нелишним станет информация о сливочном крем-ликере —Айриш Крим—, который станет прекрасной основой для молочных алкогольных коктейлей.
- Не могу не поделиться информацией о недавно открытом для себя удивительном японском ликере —Мидори—, который обладает великолепным легким медовым вкусом.
Наслаждайтесь потрясающим ароматом и неповторимым вкусом домашнего бананового ликера, изготовленного исключительно на натуральных продуктах. Делитесь в комментариях своими версиями этого спиртного. Приятной дегустации!
Banana Liqueur Cocktails - Imbibe Magazine
Подписаться + Сохранить Перейти к содержимому Imbibe-Logo-LIQUID-CULTURE2-10- Рецепты
- Коктейли + спиртные напитки
- Вино + пиво
- Еда
- Безалкогольные коктейли
- How-To
- Negroni Week
- Коктейли + спиртные напитки
- Статьи
- Рецепты
- How-To
- Видео
- Вино + пиво
- Статьи
- Рецепты
- 900 Рецепты
- 900 Рецепты 900 Рецепты
900 - Рецепты
- Текущий выпуск
- Изучите прошлые проблемы
- Где купить
- Получите подписку
- Подарите счет
- 000 Продлить Адрес
- иконок
- ic ons
- icons
- icons
- Shop
- Events + Promotions
- Negroni Week
- Podcast
- Newsletter
- Рецепты
- 000
- Коктейли + Коктейли -Бесплатно
- Миксеры + гарниры
- Практические инструкции
- Неделя Негрони
- Статьи
- Рецепты
- Практические инструкции
- Видео
- Статьи
- Рецепты
- Текущий выпуск
- Изучите прошлые выпуски
- Где купить
- Магазин
- События + акции
- Неделя Негрони
- Подкаст
- Информационный бюллетень
- иконок
- 93 иконок 9003
- иконок Александр.| Фото Алессандрии Штруебинг.
| Банан Рецепт банши Взболтать со льдом и процедить в стакан для хайболла. 15% (30 единиц) Подавать в: Highball Glass | Banana Berry recipe Налейте банановый крем в стакан со льдом. Долить доверху молоком и добавить гренадин. Подавать в: Highball Glass |
| Рецепт банановой лодочки Поместите банан в стакан объемом 12 унций и добавьте треснувший лед.Смешайте остальные ингредиенты в другом стакане и полейте льдом. Добавьте ломтик ананаса и наслаждайтесь. Подавать в: Highball Glass | |
| Рецепт Banana Split Объедините ингредиенты, встряхните и полейте льдом. Украсить вишней. Подавать в: Бокал для коктейлей | Рецепт бананарамы Налейте банановый крем, куантро, биттеры и легкие сливки в шейкер, наполовину наполненный кубиками льда.Хорошо взболтайте, процедите в коктейльный бокал и подавайте. 20% (40 проб) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт банши Смешайте ингредиенты с колотым льдом в стакане для смешивания, затем встряхните и процедите в стакан для коктейлей. 9% (18 доказательств) Подавать в: Бокал для коктейлей | Рецепт Bazooka Bomber Налейте банановый крем, трипл-сек и гренадин на лед в старомодный стакан или стакан и подавайте. 29% (58 пробы) Подавать в: старомодное стекло |
| Рецепт Big Bird Налейте банановый шнапс в хайболл, наполненный кубиками льда. Залейте остаток ананасом и апельсиновым соком и подавайте. 5% (10 доказательств) Подавать в: Highball Glass | Рецепт жевательной резинки Бирки Налейте блю кюрасао, банановый ликер, ирландские сливки и сливки в шейкер, наполовину наполненный кубиками льда.Хорошо взболтайте, процедите в коктейльный бокал и подавайте. 16% (32 степени) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт жевательной резинки №2 Соберите все ингредиенты в старинном стакане или бокале для камней. Залейте в основном молоком, полейте гренадином и подавайте. Подавать в: Old-Fashioned Glass | Рецепт Bubblegum Sundae Налейте банановый крем, персиковый шнапс и апельсиновый сок в шейкер с шестью унциями измельченного льда.Энергично встряхните до образования слякоти. Вылейте все содержимое в стакан для хайбола. Добавьте гренадин так, чтобы он опускался на стенку стакана, и подавайте. 13% (26 доказательств) Подавать в: Highball Glass |
| Шоколадно-банановый рецепт Налейте банановый крем в стакан со льдом. Добавьте крем-де-какао, залейте молоком и подавайте. Подавать в: Бокал для коктейлей | |
| Рецепт шоколадной обезьяны Смесь ликеров с мороженым, молоком и сиропом.Перелейте в стакан для парфе, сверху полейте взбитыми сливками и украсьте бананом и вишней. Подавать в: Стакан для парфе | Рецепт Crazy Monkey Смешайте все ингредиенты в блендере или машине Island Oasis. Смешайте и подавайте в ураганном стакане. Сверху полейте взбитыми сливками и украсьте клубникой и апельсином. 5% (10 доказательств) Подавать в: Hurricane Glass |
| Рецепт грязного банана Смешайте шесть кубиков льда с мороженым в блендере до получения однородной массы.Добавьте ликеры и продолжайте взбивать, снова до однородной массы. При необходимости добавьте еще мороженого (для консистенции молочного коктейля). Перелейте в хайбол и подавайте. 7% (14 градусов) Подавать в: Highball Glass | Рецепт голландского бархата Взболтать все ингредиенты (кроме шоколада) со льдом и процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить шоколадной стружкой и подавать. 8% (16 проб) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| | Рецепт Fluffy F Встряхните и процедите в бокал для коктейлей.Украсить вишней и подавать. 18% (36 проб) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт коктейля Fluxuation Налейте горную росу и банановый ликер в стакан и перемешайте. Медленно добавляйте голубой кюрасао, чтобы он приобрел эффект завихрения из-за пузырьков; так весело смотреть, как вкусно пить. 5% (10 доказательств) Подавать в: Hurricane Glass | Рецепт нечеткого банана Смешайте все части вместе в стакане или кувшине, в зависимости от количества людей, которых вы хотите обслужить. 18% (36 доказательств) Подавать в: Highball Glass |
| Июнь Рецепт ошибки Вылейте ингредиенты, как указано выше, в Стакан Коллинза, наполненный льдом. Перемешайте и подавайте. 4% (8 пробы) Подавать в: Collins Glass | Рецепт Monkey Doo Смешайте ингредиенты в стакане хайболл, наполненном кубиками льда на 3/4, и подавайте. 5% (10 доказательств) Подавать в: Highball Glass |
| Рецепт обеда обезьяны Залейте спиртом лед в бокале для коктейля и добавьте молока. Примечание. Чтобы немного поиграть, можно добавить немного ирландского крема Бейли. Этот напиток вкусен еще и как «особый» кофе. Просто приправьте ободок сахаром, добавьте ликер, налейте кофе и добавьте взбивания. 17% (34 пробы) Подавать в: Бокал для коктейлей | |
| Рецепт розового банана Налейте банановый крем в стакан Коллинза, наполовину наполненный льдом. Добавьте розовый лимонад и подавайте. 5% (10 проб) Подавать в: Collins Glass | |
| Рецепт нарезанного банана Положите лед в хайболл примерно наполовину, затем влейте банановый ликер и персиковый шнапс.Залить апельсиновым соком. Размешивать. 6% (12 проба) Подавать в: Highball Glass | |
Коктейли с банановым ликером | Как приготовить коктейли
+ Ром Marimba Spiced Breeze со вкусом
+ Виски Jack Daniels Tennessee
.| Банановый гамак №2, рецепт Наполните стакан льдом, добавьте в равных частях 99 бананов и OJ. Перелейте в шейкер, а затем снова в стакан. 24% (48%) Подавать в: Бокал для коктейлей | Рецепт Banana Italiano Смешать с треснувшим льдом до получения однородной массы и вылить в охлажденный коктейльный бокал. 23% (46 доказательств) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт Banana Moo Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей (без льда).Подавать в старинном бокале. 12% (24 степени) Подавать в: старомодном стекле | Рецепт бананового орехового хлеба Перемешать с половиной стакана дробленого льда. Подавать в двойном коктейльном бокале. 20% (40 проб) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| | Рецепт Banana Split Смешайте ингредиенты, встряхните и полейте льдом.Украсить вишней. Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт Banana Split # 3 Вылейте все ингредиенты в шейкер для коктейлей, наполовину заполненный льдом, но будьте осторожны, чтобы не создавать слишком сильное давление от сливочной соды. Смешайте, затем перелейте в большой бокал для коктейлей и украсьте по желанию. Пейте медленно. 11% (22 степени) Подавать в: Бокал для коктейлей | Рецепт бананарамы Налейте банановый крем, куантро, биттеры и легкие сливки в шейкер, наполовину наполненный кубиками льда.Хорошо взболтайте, процедите в коктейльный бокал и подавайте. 20% (40 проб) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт молочного коктейля Banoffee Вылейте все ингредиенты в шейкер для коктейлей и встряхните со льдом. Процедить и подавать. 9% (18 степень) Подавать в: Бокал для коктейлей | Рецепт банши Смешайте ингредиенты с дробленым льдом в стакане для смешивания, затем встряхните и процедите в бокал для коктейля. 9% (18 доказательств) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт базуки Встряхните и процедите в бокал для ликера, украсьте двумя половинками вишни. 21% (42 доказательства) Подавать в: Cordial Glass | Рецепт Bazooka Bomber Налейте банановый крем, трипл-сек и гренадин на лед в старомодный стакан или стакан и подавайте. 29% (58 пробы) Подавать в: старомодное стекло |
| Beam Me Up Scotty recipe Осторожно добавьте ингредиенты в указанном порядке в бокал для ликера; наслоение каждого поверх предыдущего. 24% (48 единиц) Подавать в: Cordial Glass | Рецепт жевательной резинки Бирки Налейте блю кюрасао, банановый ликер, ирландские сливки и сливки в шейкер, наполовину наполненный кубиками льда. Хорошо взболтайте, процедите в коктейльный бокал и подавайте. 16% (32 степени) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт жевательной резинки №2 Соберите все ингредиенты в старинном стакане или бокале для камней.Залейте в основном молоком, полейте гренадином и подавайте. Подавать в: Old-Fashioned Glass | Шоколадно-банановый рецепт Налейте банановый крем в стакан со льдом. Добавьте крем-де-какао, залейте молоком и подавайте. Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт шоколадно-банановой Fudgsicle Смешайте ликер McGuinness Creme de Bananes и шоколадное молоко в старомодном стакане, наполовину заполненном кубиками льда.Украсить кусочком банана и подавать. Подавать в: Старомодное стекло | |
| Рецепт Dancing Lady Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей со льдом. Процедить в бокал для коктейля и украсить мечом и вишенкой по ободку. 21% (42 доказательства) Подавать в: Бокал для коктейлей | Рецепт Призрака долины Дандас Наполните стакан для смешивания льдом.Влейте ингредиенты (сначала ликеры), встряхните и процедите в стакан. Украсить долькой лайма или кругом. 4% (8 проб) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт голландского бархата Смешайте все ингредиенты (кроме шоколада) со льдом и процедите в охлажденный бокал для коктейлей. Украсить шоколадной стружкой и подавать. 8% (16 проб) Подавать в: Бокал для коктейлей | |
| Рецепт Fluffy F Встряхните и процедите в бокал для коктейля.Украсить вишней и подавать. 18% (36 проб) Подавать в: Бокал для коктейлей | Рецепт Knickerbocker Knocker Взбить все, кроме бананового ликера со льдом; процедить в коктейльный бокал. Сверху полить банановым ликером. 8% (16 проб) Подавать в: Бокал для коктейлей |
| Рецепт обезьяны Мерлинс Добавьте молоко в бокал для коктейля. Затем добавьте ликеры вместе с молоком.Перемешайте и при желании добавьте лед. 16% (32 степени) Подавать в: Бокал для коктейлей | Рецепт обезьяньего десерта Встряхните Калуа и банановый ликер в коктейльном шейкере со льдом. Перелейте в старинный бокал и залейте шоколадным молоком. 8% (16 проб) Подавать в: старомодное стекло |
| Рецепт обеда обезьяны Залейте спиртом лед в бокале для коктейля и добавьте молоко. Примечание. Чтобы немного поиграть, можно добавить немного ирландского крема Бейли. Этот напиток вкусен еще и как «особый» кофе. Просто приправьте ободок сахаром, добавьте ликер, налейте кофе и добавьте взбивания. 17% (34 степени) Подавать в: Бокал для коктейлей | Рецепт обезьяньих орехов Смешайте крем-де-миндаль и банановый ликер в стакане, наполненном льдом, затем добавьте Калуа и сверху взбитыми сливками . 8% (16 проб) Подавать в: старомодное стекло |
| | Senators Sweet Stuff рецепт Наполните стакан льдом.Влейте ликеры. Залить в равных частях содовой и клюквенным соком. Подавать в: старомодное стекло |
