shakeparty.ruЧто такое содовая для коктейлей
что это такое? Чем можно ее заменить? Чем отличается от газированной воды?
Содовая вода довольно популярна. Некоторые используют её для создания различных коктейлей, другие с помощью содовой воды худеют, ведь она отлично подавляет чувство голода, ну а третьи с помощью такой шипучки очищают свой организм от шлаков, выпивая её перед едой. Стоит рассмотреть подробнее, что это такое, и какие заменители содовой можно использовать.
Что это такое?
Содовая вода – газировка, которая создаётся благодаря добавлению в обыкновенную воду привычной для нас соды и углекислого газа. Бывает, что в содовую, предназначенную для создания коктейлей, включают различные добавки, например, сиропы с сахаром или ароматизаторы.
Интересен тот факт, что содовая вода была открыта одновременно двумя исследователями, но они работали отдельно. Так, один из них – известный шведский минералог и химик Торберн Бергман. Он сделал аппарат, с помощью которого обычная вода из родника насыщалась углекислым газом. Это открытие произошло в 1770 году. Всего двумя годами позже эксперт по варению пивного напитка Джозеф Пристли придумал рецепт для создания содовой воды. Он отметил, что в пивных бочках постоянно накапливается воздух, который можно выводить в минеральную водичку. В дальнейшем Джозеф Пристли стал получать диоксид углерода благодаря соединению кислоты серы и мела. Это открытие позволило ему создавать содовую воду, используя углекислый газ собственной выработки.
Стоит обратить внимание, в чём заключается отличие содовой воды от обыкновенной газированной, ведь такая водичка не только продаётся в магазинах, но довольно часто встречается и в кафе, и в ресторанах. Если брать во внимание исключительно внешний вид и вкусовые качества, то такие жидкости являются полностью одинаковыми. Они обе довольно вкусные и шипучие. А разница кроется в том, что содовая включает воду, соду, диоксид углерода и добавки, а вот газированная вода состоит исключительно из обыкновенной воды и двуокиси углерода. При этом каждый вид отлично подходит, чтобы утолить жажду.
Если сравнивать полезность напитков, то стоит отметить, что вода с содой является не такой полезной, как минеральная с газом. Минеральная вода природная, она насыщается углекислым газом благодаря тому, что проходит сквозь минералы, расположенные глубоко под землёй. А вот жидкость с содой является результатом технологического процесса. Благодаря специальному аппарату происходит смешивание воды, кислоты, мела и соды.
На сегодняшний день встречаются подделки природной минеральной водички. Под её видом продают обычную содовую. Стоит быть внимательными при покупке минеральной от таких известных производителей, как «Боржоми» и «Ессентуки».
Польза и вред
Как известно, содовая вода домашнего изготовления является полностью безвредной для организма. А вот от покупной продукции лучше отказаться. В основном она, кроме главного ингредиента, ещё включает вредные вещества, такие как усилители вкуса, ароматизаторы, красители и так далее.
Специалисты советуют содовую водичку собственного приготовления употреблять натощак по утрам, ведь таким образом усиливается её действие – тщательное очищение желудочно-кишечного тракта от шлаков, улучшение его работы.
Польза содовой водички заключается в том, что регулярное её употребление положительным образом сказывается на повышенном аппетите, то есть чувство голода притупляется, но при этом ускоряется обмен веществ – в результате процесс похудения происходит быстрее. Чтобы усилить действие, можно применять 2 раза в неделю ванну с содой. Процедура должна длиться около 15 минут.
Некоторые специалисты утверждают, что содовая вода помогает избавиться от проявлений тошноты. Бытует мнение, что с ее помощью можно даже избавиться от рака, но, к сожалению, это суждение научно не подтверждено.
Косметологи также используют воду с содой. Они советуют применять её для умывания. Такая жидкость великолепно подойдёт для комбинированной, проблемной или жирной кожи лица.
Но стоит быть аккуратным при использовании содовой воды, поскольку она может и навредить организму.
Её запрещается употреблять людям, которые страдают сахарным диабетом. Она категорически запрещается беременным и кормящим мамам. Её необходимо пить в ограниченных количествах, если у вас есть проблемы с печенью, почками или желудком.
Возможны следующие побочные эффекты от употребления содовой водицы, если её употребляют в целях скидывания лишнего веса:
- тошнота;
- рвота;
- усталость;
- проявление аллергических реакций;
- мигрень;
- дискомфорт в животе.
Важно! Вода с добавлением соды применяется не только для создания кулинарных шедевров. Благодаря её полезным качествам она довольно часто используется в медицине.
Чем можно заменить?
Водичка с содой не является уникальным продуктом, поскольку при желании её можно заменить. Отличным решением станет минеральная вода, содержащая гидрокарбонат натрия. Идеальный вариант – вода «Нагутская 26».
Если водичка с содой используется для создания необычного коктейля, то её заменителем может стать Sprite или лимонад. Эти напитки великолепно подойдут для создания такого популярного коктейля, как мохито. Хотя даже обыкновенная газировка способна заменить содовую воду.
Но если вы хотите просто утолить жажду, то можно применять любую минеральную с газом. Вкусовые качества и результат будут идентичными.
О том, как приготовить содовый напиток у себя дома, смотрите в следующем видео.
9 коктейлей с кока-колой, которые не являются ромом и кока-колой
Если вы, как и я, одержимы кокаином, то вам нужно, чтобы он запивал каждый прием пищи - даже когда вы едете в город или просто ищете простой напиток. Ознакомьтесь с этим списком коктейлей из кока-колы, которые наверняка заставят вас танцевать в баре, поскольку они крепкие, освежающие и заставят кружиться голову. Но самое главное, выпив что-то из этого, вы задаетесь вопросом, почему вы привыкли пить ром с колой?
1. Водка и кока-кола
Водка хорошо сочетается со всеми миксерами из апельсинового сока, грейпфрутового сока, спрайта (мой личный фаворит) и, конечно же, с колой.Итак, для всех тех любителей кокаина, которые не могут решить, какой коктейль выбрать, простой золотой водки и кока-колы должно хватить.
2. Нуэва-Куба
Кейли МакИнтошКак только вы зацепитесь за Неува-Куба, вы задаетесь вопросом, что такое Cuba Libre? Этот коктейль готовится всего за несколько минут. Все, что вам нужно сделать, это смешать текат лайт с кока-колой, или, если вы хотите быть немного здоровым, то диетический кокс.
3. Лонг-Айленд Ice Tea
Erin HaydonIce Tea на Лонг-Айленде - лучший выбор, если вы хотите полностью расслабиться и провести безумную ночь.Этот LIT чрезвычайно LIT, поскольку в нем есть текила, водка, светлый ром, трипл-сек и джин, а затем добавляется немного кокса.
4. Калимотхо
Max BartickДля всех тех, кто каждый день ждет вина. Ваш день стал еще лучше с Kalimotxo. Этот напиток - буквально красное вино и кола. Смелый вкус вина и сладость кокса превращают этот коктейль в реальность.
5. Джек и Кокс
Ничто не может сравниться с крутым Джеком и Кока-колой после очень напряженного дня.Этот напиток представляет собой кульминацию сладкого кокса и горького виски, но, что наиболее важно, он также полезен для здоровья.
6. Крем-содовая Dark Cherry
Если вы хотите впасть в сахарную кому всего за одним коктейлем, выберите эту темную вишнево-кремовую содовую. Приготовлен на шоколадно-вишневом ликере и заправлен взбитыми сливками. Неужели может стать лучше? Я так не думаю.
7. Absolut Vanilla с кока-колой
Кто сказал, что нельзя есть десерт и пить его? Что ж, абсолютно вы можете с Abosult Vanilla с колой.Единственная проблема в том, что выпив один стакан, вы не сможете остановиться, пока не выпьете хотя бы несколько.
8. Текила и кола
Хотя это может быть и не такой популярный напиток, он действительно великолепен. Особенно для тех, кто устал делать простые рюмки текилы с лаймом и солью, они могут вместо этого пойти на текилу с колой.
9. Все американцы
All American для тех, кто действительно умеет обращаться со своим спиртным.Помимо бурбона и кока-колы, настоящим MVP этого коктейля является Southern Comfort (бурбон, апельсиновый и персиковый ликеры).
Если этот список еще не убедил вас отказаться от рома и кока-колы в поисках чего-то нового, тогда, я думаю, вам следует пойти прямо на кухню и начать смешивать некоторые из этих коксовых коктейлей. Если это не ваш стиль, отправляйтесь в ближайший бар и закажите несколько таких коктейлей из кокса. Я обещаю вам, что вы не хотите пропустить их.
,Руководство по сочетанию биттеров и содовой
Горечь и содовая - простой, но вкусный напиток, когда вы не пьете.
С ростом популярности безалкогольных коктейлей все больше и больше людей испытывают «трезвое любопытство» и принимают участие в «Сухом январе», «Трезвом октябре» или просто сокращают потребление алкоголя в целом. Несмотря на то, что количество безалкогольных напитков, которые имитируют коктейль, постоянно растет, вы можете придумать несколько простых безалкогольных напитков из того, что у вас уже есть за стойкой бара.
Горечь и содовая - это легкая альтернатива напитку, когда вы не пьете. Просто добавьте несколько капель коктейльной горечи к своему любимому вкусу газированных напитков, чтобы получить шипучий и ароматный напиток.
Сколько алкоголя в биттерах и содовой?
Это правда, что большинство биттеров ДЕЙСТВИТЕЛЬНО содержат спирт (например, биттеры Angostura содержат 44,7% алкоголя), но они не считаются питьевыми, их основная цель - придать вкус. Если добавить несколько капель в стакан с газированной водой или тоником, количество алкоголя в напитке будет незначительным.
Трудно назвать точное число, но кто-то, кто произвел математические вычисления, предположил, что содержание алкоголя в настойках и газированных напитках где-то ниже 0,003% ABV. Большинство безалкогольных сортов пива все еще содержат 0,5%. Хотя мы определенно не можем сказать, что в биттерах и содовой содержится ноль алкоголя, количество настолько ничтожно, что вы, вероятно, этого не заметите. В конечном итоге вам решать, насколько комфортно принимать его как безалкогольный напиток.
Горькие настойки и газированные напитки
При наличии множества разновидностей биттеров вам должно быть легко найти комбинацию, которая идеально подходит вашим вкусовым рецепторам.Поэкспериментируйте самостоятельно или посмотрите некоторые из наших любимых пар.
Газированная вода + ароматические биттеры
Попробуйте это с: Angostura Aromatic Bitters
Тонизирующая вода + лаймовая настойка
Попробуйте это с: индийская тонизирующая вода Fever Tree и лаймовая настойка Scrappy’s
Cola + Aromatic Bitters
Попробуйте это с: Fentimans Curiosity Cola & Scrappy’s Aromatic Bitters
Имбирный эль + выдержанные биттеры в бочке для виски
Попробуйте это с: Fever Tree Premium Ginger Ale & Fee Brothers выдержанные в бочках биттеры для виски
Лимонно-лаймовая содовая + клюквенная настойка
Попробуйте: Fee Brothers Cranberry Bitters
Грейпфрутовая содовая + горькая слива
Попробуйте: Fee Brothers Plum Bitters
Root Beer + Peychaud’s Bitters
Попробуйте это с: Root Beer Boylan’s Root Beer и Peychaud’s Aromatic Bitters
Смелые горькие настойки и газированные напитки
Cola + Rhubarb & Lemon Bitters
Попробуйте это с: Fee Brothers Rhubarb Bitters и Fee Brothers Lemon Bitters
Имбирный эль + горечь из сельдерея и анго
Попробуйте это с: имбирный эль Fever Tree и настойки из сельдерея Fee Brothers
Лимонно-лаймовый + чайный и апельсиновый биттеры
Попробуйте это с: Dashfire Chai’Walla Chai Bitters & Angostura Orange Bitters
Cola + Mint & Chocolate Bitters
Попробуйте это с: Fee Brothers Mint Bitters и Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
Root Beer + Toasted Almond & Chocolate Bitters
Попробуйте это с: Fee Brothers Toasted Almond Bitters
Безалкогольные рецепты с использованием горечи
Для тех, кто любит более сложные коктейли, мы также придумали несколько восхитительных безалкогольных коктейлей, в основе которых лежат биттеры и газировка.
Без джина и тоника
Урожайность: 1 коктейль
Состав
Посуда
Инструменты
Инструкции
Наполните стакан для хайбола льдом, нанесите биттер на лед, затем залейте тоником. Украсить долькой лайма.
Калм Коллинз
Урожайность: 1 коктейль
Состав
Посуда
Инструменты
Инструкции
Наполните стакан для хайбола льдом, нанесите биттер на лед, затем сверху налейте содовую.Украсить кружком лимона и вишней мараскино.
Мул Sahara
Урожайность: 1 коктейль
Состав
Посуда
Инструменты
Инструкции
Наполните кружку мула льдом, влейте сок лайма и нанесите биттер на лед, затем полейте имбирным пивом. Украсить веточкой мяты и долькой лайма.
Кубок Нада Пимм
Урожайность: 1 коктейль
Состав
Посуда
Инструменты
Инструкции
Наполните хайболл льдом, влейте лимонный сок и клубничный нектар.Добавьте биттер в лед, затем полейте имбирным элем. Украсить дольками огурца.
Биттер и газировка в банке
Если вы хотите насладиться биттерами и газировкой вдали от бара, но не хотите брать с собой свою коллекцию биттеров, у Hella Cocktail есть решение для вас. Они создали ароматную настойку Bitters & Soda в банке, которой можно наслаждаться где угодно. Они сделаны из той же настойки горечавки, которая используется в настойках Angostura. Dry Bitters & Soda имеет свежий шипучий вкус, в то время как Spritz Bitters & Soda имеет сладость, похожую на Negroni.
В следующий раз, когда вы будете в баре с друзьями и вам не захочется просыпаться с похмельем, попробуйте настойку с содовой. Это отличный вариант, если вы не хотите рекламировать, что отдыхаете от выпивки.
Хотите большего? Магазин коктейльных биттеров.
,Что такое Club Soda? | LEAFtv
sihasakprachum / iStock / Getty Images
Газированная вода - от газированной до сельтерской - отличный способ заменить ее, когда обычная вода не совсем утоляет жажду. Клубная газированная вода, которая является еще одним типом газированной воды, содержит соль, имитирующую вкус минеральной воды, и может использоваться по-разному, от замены сладких газированных напитков до улучшения текстуры продуктов для завтрака.
Нарядите свои напитки
Напитанный небольшим количеством фруктового сока, клубная газировка является освежающим низкокалорийным заменителем газированных напитков с сахаром.Его часто смешивают с соком лайма и биттерами для «безалкогольного коктейля». Его также можно использовать в традиционных алкогольных напитках, часто смешанных с соком лимона или лайма, джином или водкой.
Enhance Your Food
Сода Club может заменить воду или молоко в тесте для вафель и блинов, чтобы приготовить легкие и пушистые лакомства на завтрак. Пара брызг делает то же самое с яичницей. Попробуйте замочить устрицы в содовой примерно на пять минут, чтобы облегчить очищение.При приготовлении теста для темпуры добавление содовой вместо воды или молока позволяет получить легкое и воздушное тесто.
.
