Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Для чего в коктейле две трубочки


Зачем в коктейль кладут две трубочки

Завсегдатаи клубов и баров редко склонны уделять внимание мелочам, связанным с подачей спиртного. Например, для чего в коктейле две трубочки? Откуда взялась эта традиция и какую роль она играет для употребления?

Зачем в коктейле две трубочки

Однозначного ответа на вопрос нет, но существует множество версий, связанных с подачей таким образом.

Простая

Самым простым и логичным объяснением, зачем в коктейль вставляют 2 трубочки, является то, что это просто-напросто украшение для более привлекательного вида заказываемого пития. На неё можно крепить кусочки фруктов и разнообразный декор. Учитывая, что сами приспособления могут быть довольно причудливых форм и невероятных расцветок, это уже делает её частью оформления.

Запасная

Некоторые коктейли состоят из кусочков апельсина, лайма, лимона, листьев мяты и прочих ингредиентов, которые могут застрять в приспособлении при употреблении. По этой версии, пара нужна именно для того, чтобы заменить испортившуюся трубочку, при этом не прерывая приятный процесс пития.

Романтическая

Иногда можно подметить, как влюблённые пары кормят друг друга мороженым или, например, дают откусить кусочек своего бургера. Эта версия предполагает, что и здесь та же история. Романтически настроенная пара заказывает спиртное, пьет из одного стакана, и это помогает им сблизиться ещё больше. При этом они попивают вкусный напиток, и, естественно, атмосфера становится более расслабленной.

Быстрое опьянение

Говорят, что если напиток употреблять таким образом, то опьянение наступает гораздо быстрее. У этой версии есть вполне логичное объяснение. Причина быстрого опьянения находится у нас во рту, а именно в кровеносных сосудах, которые разносят спиртное по всему организму. Если пить медленно, потягивая при этом двумя трубочками алкоголь, то он действительно усваивается намного эффективнее.

Смешанная

В этом случае ими пользуются как swizzle stick, то есть палочками для размешивания. На практике так действительно проще перемешивать не только слоистые напитки, но и те, в состав которых входят фрукты и травы.

О слоях

Зачем в многослойных коктейлях используют две трубочки – толстую и тонкую? Это сделано с целью того, чтобы, не смешивая между собой слои, вы могли попробовать каждый отдельно. Тонкая и длинная опускается на дно к спиртному, а толстая и короткая – к слоям с гренадином или соком, в зависимости от вида вашего напитка.

Когда и как появилась такая традиция

Прежде всего следует разобраться, откуда взялось само приспособление. Первые варианты были обнаружены археологами на раскопках шумерской цивилизации, которая жила в III-IV тысячелетии до нашей эры. Это были соломки из высохших пустотелых стеблей злаков. Они использовались для распития напитка, получавшегося в результате сбраживания, чтобы с удовольствием пить отстоявшуюся часть и при этом избегать контакта с густым осадком.

Гораздо позже появились соломки, выполненные из драгоценных металлов, инкрустированные дорогими камнями. Такие считались особым шиком среди знати и вельмож. Выполнялись они на заказ и использовались для торжественных мероприятий.  В XVIII веке стало модно использовать в качестве приспособления обыкновенную солому. Полая внутри, она позволяла пить напитки, не меняя положения стакана.

Несмотря на дешевизну и доступность, соломка обладала существенными недостатками. Во-первых, она разбухала от длительного контакта с жидкостью, а во-вторых, давала соломенный привкус напитку, ухудшая его качество.  Изобретатель Марвин Честер Стоун в 1887 году начал экспериментировать над созданием более совершенной соломки из бумаги. В 1888 году он получает патент на изобретение, и уже через пару лет его детище навсегда вытеснило солому из стаканов. Позже вместо бумаги он стал использовать пластик.

В 1937 году Джозеф Фридман запатентовал новую форму соломки. Она содержала гармошкообразный участок, который позволял сгибаться ей под разными углами. Несколько позже появились приспособления разнообразных фигурных форм, по которым жидкость двигалась, как на аттракционах в аквапарке. Впрочем, особой пользы они не приносили, а использовались исключительно как украшение.

Эволюции подвергся не только внешний вид соломки, но и её диаметр. Первые соломки выпускались одного диаметра и были очень тонкими, поэтому в спиртном часто можно было увидеть две, а то и три штуки. С течением времени и веяниями моды размеры и диаметр стали намного разнообразнее. Традиция же использовать несколько трубочек отлично прижилась и обросла своими мифами и версиями.

В каких коктейлях принято использовать две трубочки

  • —«Мохито»— и «Текила Санрайз» – это —популярные алкогольные коктейли—. Причина, почему в эти коктейли кладут 2 трубочки, вполне обоснована. Вторая помогает насытить напитки воздухом и сделать их более вкусными.
  • «Мятный Джулеп» также подаётся с парным количеством соломок. Таким способом размешивается лёд, а большое количество мяты в стакане не мешает наслаждаться вкусом.
  • «Шмель» – это —слоистый коктейль—. Его приятней пить с двумя трубочками, сначала пробуя верхний кофейный слой, а затем слой с соком и сиропом.
  • «Сингапурский Слинг» и «Мартини Мохитато» также подаются с парным количеством соломок. Почему в эти коктейли ставят 2 трубочки? Причина вполне практичная: чтобы все ингредиенты, а их довольно много, гармонично смешивались и давали более насыщенный вкус.
  • —«Кровавая Мери»— – это алкогольный коктейль на основе —водки—, томатного сока и —табаско—. Подается с парным количеством соломок, чтобы прочувствовать и алкоголь, и острую составляющую напитка.

Каждая версия имеет право на существование и может вполне оправдывать себя в тех или иных случаях. На самом же деле – это всего лишь дань традиции. Как таковой необходимости в них нет. Это действительно оправданно лишь в случаях густых и многоингредиентных напитков. Главное в любом алкогольном напитке – это получение удовольствия независимо от того, какое количество соломок в вашем стакане.

А как вы относитесь к такой традиции? Возможно, у вас есть свои версии происхождения этой традиции, которыми вы обязательно поделитесь в комментариях.

секретов приготовления напитков

При приготовлении коктейлей существует множество тонкостей, которые не всем известны. В этой процедуре важна каждая деталь. Например, многие не понимают, почему в коктейлях две трубки. Тем не менее этому есть вполне конкретное объяснение.

Логические объяснения

Приготовление коктейлей только на первый взгляд кажется простым занятием. На самом деле это сложная процедура, в которой нет мелочей.Здесь важно все: от выбора ингредиентов и блюд до финальной обработки напитка. Завсегдатаям различных питейных заведений знакома ситуация, когда бармен, готовя коктейль на заказ, ставит два стакана в стакан (или стакан).

Многие не придают этому значения. Но у некоторых все же возникает вопрос: почему в коктейлях две трубочки? Ведь для того, чтобы его выпить, человеку нужна всего одна волна. Этому, конечно, можно найти какое-то логическое объяснение.Но у специалистов по поводу того, почему в коктейлях два тюбика, есть свое, вполне разумное мнение:

  1. При использовании многослойного напитка человек может попробовать каждый уровень в отдельности. Для многих это особенное удовольствие. А с помощью двух трубок можно все сделать максимально точно, не перемешивая слои.
  2. Вы можете выпить коктейль одновременно. Это очень романтично. Но здесь каждому понадобится своя трубка.
  3. Для смешивания компонентов.
  4. Часто этот метод используется, чтобы быстрее напиться. Струя напитка, попадая в рот через трубку, всасывается в кровь. Если несколько потоков прибывают одновременно, то процесс пойдет намного эффективнее.

Теперь понятно, почему в коктейлях две тубы. Из приведенных выше пояснений каждый может выбрать для себя то, что ему удобно в данный момент.

Важные детали

В жару всегда хочется выпить чего-нибудь прохладного и освежающего.Идеальным вариантом для такого случая станет ледяной коктейль. Но здесь есть один нюанс. Все привыкли использовать обычные кубики льда для охлаждения напитков. Но дело в том, что тают они довольно медленно. Продукт полностью остывает только тогда, когда от кубика не остается и следа. При этом заметно снижается концентрация напитка, что негативно сказывается на его вкусовых качествах. В таком случае бармены обычно используют колотый лед. Сделать это совсем не сложно. Нужно положить всю деталь в специальный мешочек (или обернуть полотенцем), а затем выбить молотком.После этого полученные крупинки необходимо залить стаканом доверху, добавить в него напиток и немного перемешать.

Мелкие частицы льда быстро охлаждают продукт. А для смешивания можно использовать трубку для коктейля. Лучше, если их будет два, так как один не выдерживает нагрузки и быстро гнется.

Дополнительный эффект

Если приготовить коктейль с мятой, то освежающий эффект напитка будет намного сильнее. Эта особенность используется в технологии приготовления многих продуктов.Среди алкогольных напитков с подобным действием одним из самых популярных в мире является мохито. Это любимый коктейль известного писателя Эрнеста Хемингуэя. Для его приготовления необходимо:

40 миллилитров светлого рома, 16 граммов сахара, 1 лайм (30 миллилитров сока), 6 веточек (или листиков) мяты, а также немного соды и колотого льда.

Для работы необходимо следующее оборудование:

  • стакан типа «хайбол»;
  • пресс для отжима сока из цитрусовых;
  • ложка коктейльная;
  • madler;
  • туб.

Приготовить такой продукт несложно:

  1. Сначала кладем в стакан мяту и засыпаем сахар.
  2. Добавьте сок лайма.
  3. Размять листья с помощью мэдлера.
  4. Заполните стакан до верха колотым льдом.
  5. Добавить ром.
  6. Залейте оставшееся свободное место соды.
  7. Украсить долькой лайма и веточкой мяты.

Такой напиток обычно подают с соломкой. Через них можно не только пить, но и использовать как средство для перемешивания.

p >> .

Почему мы используем яичные белки в коктейлях

В коктейлях есть определенные ингредиенты: спиртные напитки, соки, биттеры. Но первый раз, когда вы читаете слова яичный белок в меню напитков, это может немного насторожить. Зачем подмешивать в напиток сырой яичный белок?

«Яичный белок - довольно распространенный ингредиент в классических коктейлях», - говорит Джим Кернс, директор по напиткам и партнер The Happiest Hour и Slowly Shirley на Манхэттене. «Он придает текстуре напитка мягкость и мягкость.«

Яичные белки также образуют красивый бледный слой, который плавает поверх напитка - «это как голова Guinness», - говорит Кернс. «Плотные маленькие пузыри в пенистой головке, которая торчит вокруг». Поверхность идеально подходит для украшения каплями биттера или для выделения яркого гарнира.

Яичный белок можно найти в любом перуанском писко сауэр; Многие рецепты кислого виски в исторических книгах по коктейлям также включают его. Другие классические блюда, такие как клубничный джин-малина, также требуют яичного белка.То же самое и с любыми творениями современных миксологов.

Не ждите, что коктейль из яичного белка по вкусу, ну, яичный. «Если вы используете целое яйцо, это совсем другая история», - говорит Кернс. «Но белые почти полностью безвкусны». Это текстура, а не вкус.

Приготовление коктейля из яичного белка может показаться устрашающим (правда, даже , выпив , может показаться устрашающим). Но взбить напиток из яичного белка почти так же легко, как и любой другой напиток.Ключевое отличие - «сухой коктейль». Для большинства коктейлей ингредиенты смешиваются, а затем сильно встряхиваются со льдом - коктейль, который вы видите у каждого бармена во всем мире. Если используется яичный белок, ингредиенты сначала встряхивают вместе без льда ; это «сухой коктейль», который позволяет яичному белку взбиваться и превращаться в эмульсию. Затем добавляют лед и снова встряхивают коктейль для «мокрого встряхивания», которое охлаждает напиток.

Разумеется, при работе с сырыми яйцами разумно проявлять осторожность, как при приготовлении свежего майонеза или заправки «Цезарь».Если вы почувствуете легкий запах, не используйте его. Чем свежее, тем лучше. И хотя некоторые батончики имеют размер яичных белков на пол унции - грязный, мутный процесс, если вы думаете об их текстуре, - Кернс не видит в этом необходимости. «Если вы правильно разделите яйцо, белки просто раскроются».

Один яичный белок на коктейль - к счастью, это простое правило.

Кэри Джонс - нью-йоркский писатель о еде и путешествиях, автор книги Brooklyn Bartender: A Modern Guide to Cocktails and Spirits .Следуйте за ней в Twitter: @careyjones .

.

Два крана в ванной

Как преподаватель английского языка вы обычно работаете в одной из двух ситуаций: как иностранец, живущий в качестве «гостя» в другой стране, или как коренной житель, живущий в качестве «хозяина» в своей собственной стране.

Очень распространенная тема для разговоров на любом уроке английского - это опыт проживания в стране, в которой проходят ваши уроки. Эти разговоры часто начинаются с комментария о погоде или какого-либо другого совместного опыта, а затем развиваются, чтобы включать всевозможные интересные точки зрения на культурные особенности страны пребывания…

Будучи гостем в другой стране, учитель часто спрашивает совета или дает ответы на озадачивающих вопросов о жизни в этом месте.Например, когда я жил в Японии, у меня было бесчисленных разговоров о том, как выжить в их очень жаркое лето или где купить лучшие суши.

Здесь, в Великобритании, я играю роль ведущего, а ученики моих классов - гости. Именно они задают все вопросы о британской культуре. Они ищут ответы на вопросы, которых они не понимают в том, как мы живем, и кажется, что в жизни в Великобритании есть много странных и раздражающих вещей.

Большинство вещей, о которых студенты спрашивают меня в этих беседах, вполне ожидаемы. Почему вы едете слева? Что ты действительно думаешь о королеве? Почему твоя еда такая ужасная? Но есть еще один вопрос, который возникает так часто, что я теперь совершенно им одержим! Это вопрос, почему в Великобритании у нас есть два смесителя в ванной.

Поясним, что в большинстве современных и должным образом развитых стран есть только один смеситель, который можно использовать для управления потоком как горячей, так и холодной воды из одного излива .

Они тоже довольно распространены в Великобритании, но во многих ванных комнатах есть только два отдельных крана для горячей и холодной воды. Это кажется большой проблемой для многих наших гостей. «Как мне контролировать температуру?» они спрашивают. «Либо вода горячая, либо ледяная. Нет ничего промежуточного. Как вы моете руки и лицо? Вы серьезно моетесь в холодной воде? Это действительно антисанитарно ! "

Иногда комментарии на эту тему становятся почти оскорбительными.Я помню, как один студент сказал мне, что отсутствие смесителей было доказательством того, что англичане - нечистых , вонючих и отсталых человек.

Я даже не задумывался над этим вопросом до того, как стал учителем английского языка в Лондоне и беседовал с гостями-студентами со всего мира, но теперь я думаю об этом каждый раз, когда захожу в ванную. Мои друзья не понимают проблемы. Для них нормально иметь два крана, но я не могу снова смотреть на раковину таким же образом.Я одержим этим. Почему у нас в ванной два крана и, что более важно, почему люди так злятся на это?

Я слышал разные теории об этом, поэтому вот несколько из них. Во-первых, наша сантехника отличается от системы . Горячая и холодная вода поступает из разных источников по отдельным трубам, что очень затрудняет объединение горячей и холодной воды в один поток воды. В результате у нас всегда два крана. Другая теория заключается в том, что мы просто предпочитаем традиционный дизайн.Это потому, что мы ценим наше традиционное прошлое, когда Британия была великой. Вот почему мы часто выбираем два крана на раковине в ванной. Нам нравится, как они выглядят.

Какой бы ни была причина, я убежден, что мы, британцы, делаем что-то странное. В каждой стране есть свое поведение, которое для внешнего мира считается странным. Так оно и есть. Я также убежден, что использовать эти различия для оскорбления людей из других стран - это довольно глупо и слепо. Я согласен, смесители более удобны, но, пожалуйста, подумайте дважды, прежде чем оскорблять целую культуру из-за того, как они любят оформлять раковину. Чтобы создать мир , нужно все.

Автор гостевого блоггера Люка.

Глоссарий

puzzling (прилаг.) - сбивающий с толку

бесчисленное множество (прил.) - больше, чем я могу сосчитать

смесители (pl.n.) - устройства, контролирующие расход воды на вашей кухне / в ванной

излив (н.) - конец крана, куда выходит вода

антисанитарный (прил.) - нечистый, грязный

вонючий (прил.) - плохо пахнет

назад (прил.) - неразвитый, старомодный

сантехника (unc. N.) - водопровод в вашем доме

Чтобы создать мир, нужны самые разные (эксп.) - мы должны признать, что в мире есть много разных людей, потому что именно это делает мир интересным местом

Предлагаемые курсы:

.

Очаровательная причина, почему в Disney World нет комаров

Еще в 2009 году Amazon начала продавать избранные продукты - в основном электронные аксессуары - под брендом AmazonBasics. Сейчас он продает более 1500 наименований, а ассортимент продукции включает в себя все, от аккумуляторов до электрических чайников, что делает этот бренд совсем не простым. Вот несколько продуктов, которые, по мнению обозревателей и экспертов, так же хороши, как и известные бренды - за небольшую часть цены.

1.100 шт. Высокопроизводительных щелочных батарей AA; $ 27

Линия AmazonBasics действительно началась с этих батарей, и, по словам одного источника, они до сих пор остаются одними из бестселлеров бренда. Один из каждых 10 долларов, потраченных на продажу AmazonBasics, - это покупка аккумулятора, сообщает OneZero. Это не удивительно, если посмотреть на цену: 0,27 доллара за батарею за упаковку из 100 штук, это вдвое дешевле, чем у известных брендов, таких как Energizer, а его 68000 пятизвездочных отзывов говорят о том, что клиенты более чем довольны.Если вы ищете более экологичный вариант, AmazonBasics также продает аккумуляторные батареи пяти различных размеров.

Купи это: Amazon

2. Набор кухонных ножей из 14 предметов; $ 26

Наборы кухонных ножей от известных брендов, таких как Cuisinart, могут стоить до 160 долларов, поэтому этот набор из 14 предметов стоит всего 26 долларов. Ножи в этом наборе с рейтингом 4,5 звезды изготовлены из прочной высокоуглеродистой нержавеющей стали, что означает, что они долговечны, устойчивы к ржавчине и способны дольше сохранять остроту лезвия.Кроме того, благодаря прочным пластиковым ручкам их легче чистить, чем ножи с деревянными ручками.

Купи это: Amazon

3. Шредер для поперечной резки бумаги и кредитных карт на 8 листов; $ 41

Wirecutter высоко отзывается об уничтожителях бумаги AmazonBasics - эта доступная модель была его фаворитом в 2019 году. Благодаря функции поперечного измельчения, она подходит для уничтожения более защищенных документов и удостоверений личности, которые никому не нужны. Рецензенты говорят, что это «удивительно хорошее качество» и относительно тихо по сравнению с другими уничтожителями бумаги.

Купи это: Amazon

4. Багажный комплект из 3 предметов; $ 161

Багаж печально известен своей невероятной дорогой. Если вы обычный путешественник и ищете надежный комплект из трех предметов, AmazonBasics должен быть более чем приемлемым для того, что вам нужно. Этот легкий набор - который имеет более высокий рейтинг звезд и гораздо более низкую цену, чем его эквивалент Samsonite - поставляется с 21-дюймовым, 26-дюймовым и 30-дюймовым багажом, внутренним органайзером и тремя карманами на молнии.

Купи это: Amazon

5. Комплект легких листов микрофибры; 14–25 долларов США

Фирменные простыни Amazon стоят 20 долларов за комплект с кроватью размера «queen-size». Кроме того, они доступны в более чем 40 различных цветах и ​​узорах, а карманы достаточно велики, чтобы вместить матрасы глубиной до 16 дюймов. Рецензенты отмечают, что материал «сверхмягкий» и уютный для холодных ночей.

Купи это: Amazon

6. 2 пары силиконовых противней для выпечки с антипригарным покрытием; $ 14

Эти многоразовые коврики для выпечки заменяют потребность в спреях для приготовления пищи и пергаментной бумаге, а также делают процесс очистки более управляемым.Их можно использовать в духовке при температуре до 480 ° F, что делает их идеальным компаньоном для любой выпечки, будь то булочки с корицей или лосось. Когда вы закончите готовить, просто поместите их на верхнюю решетку посудомоечной машины и позвольте машине сделать всю уборку.

Купи это: Amazon

7. Портативный беспроводной динамик Bluetooth; 21–29 долларов США

Этот портативный динамик Bluetooth может подключаться к устройствам на расстоянии до 33 футов, а также оснащен дополнительным разъемом для подключения устройств, не поддерживающих Bluetooth.Он может играть в течение восьми часов без перерыва после полной зарядки, а всего за 21 доллар он идеально подходит для случайных слушателей. Но если вы ищете что-то с немного большим звуком или , мы составили список самых популярных портативных колонок, которые может предложить Amazon.

Купи это: Amazon

8. Зарядное устройство для Apple iPhone с нейлоновой оплеткой; $ 14

Фирменный шнур для зарядки iPhone от Apple продается за 29 долларов на собственном веб-сайте, поэтому неудивительно, что версия AmazonBasics получила более 58 000 пятизвездочных отзывов.Этот зарядный шнур обернут прочным нейлоновым волокном, чтобы предотвратить изнашивание и продлить срок его службы. Не пользуетесь iPhone? AmazonBasics предоставит вам зарядный кабель USB-C за 9 долларов.

Купи это: Amazon

9. Регулируемое поворотное офисное кресло с кожаной подкладкой; $ 76

Хорошему домашнему офису требуется прочное удобное рабочее кресло. Благодаря полностью регулируемым элементам управления, рельефной спинке с мягкой подкладкой и доступной цене, это офисное кресло может просто сделать свое дело в вашем новом образе жизни работы на дому.

Купи это: Amazon

10. Набор из 24 салфеток из микрофибры для чистки; $ 15

AmazonBasics действительно выделяется, когда дело доходит до доступных по цене скрепок для дома, и этот набор чистящих салфеток не является исключением. Микроволокно, используемое в этих мочалках, является суперпоглощающим и таким же эффективным для мытья автомобилей, как и для предметов домашнего обихода. Кроме того, они могут сохранять свою впитывающую способность даже после десятков стирок.

Купи это: Amazon

11. Набор посуды с антипригарным покрытием из 15 предметов; $ 52

В этот набор из 15 предметов посуды, в который входят несколько кастрюль, сковородок и кухонная утварь, можно приготовить что угодно - от сытных воскресных обедов до быстрых дневных завтраков.Здесь все прочно и функционально, и хотя вам может понадобиться что-то более крепкое, чтобы приготовить тушеное мясо и жаркое (подробнее об этом ниже), это идеально подходит для первой квартиры или семьи, которая ищет реальную ценность. Это также на 100 долларов дешевле, чем этот сопоставимый набор от Рэйчел Рэй, который имеет такой же рейтинг 4,5 звезды.

Купи это: Amazon

12. Голландская духовка на 6 кварт; $ 51

Ваш желудок может хотеть, чтобы вы прыгнули в эту хваленую голландскую печь Le Creuset, но ваш кошелек, вероятно, не хочет терпеть удар в 360 долларов.К счастью, Amazon выпускает собственную версию этого предмета для кухни, получившего более 6900 пятизвездочных отзывов. Чугунная конструкция духовки обеспечивает постоянный нагрев, что делает ее идеальной посудой для супов, тушеных блюд и многого другого.

Купи это: Amazon

Эта статья содержит партнерские ссылки на продукты, выбранные нашими редакторами. Mental Floss может получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам.

.

Смотрите также

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.