Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Эспрессо мартини коктейль рецепт


Коктейль «Эспрессо-мартини» (Espresso Martini) рецепт – европейская кухня: напитки. «Еда»

Добавить фото/видео

Автор: Еда

2182 рецепта

Подписаться

С коктейлем «Мартини» подобные миксы связывает только название. Популярны они стали в 1990-е годы, иногда их называли «диско-коктейлями» из-за крепкого алкоголя.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    176

    ккал

  • Белки

    0,1

    грамм

  • Жиры

    0,1

    грамм

  • Углеводы

    14,3

    грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Водка 50 мл

Эспрессо 50 мл

Сахарный сироп 20 мл

Обжареные зерна кофе по вкусу

Похожие рецепты

В поисках идеального эспрессо-мартини

Эспрессо-мартини, самый известный кофейный коктейль со времен ирландского кофе, нельзя назвать сеансовым напитком. Это одноразовая сделка. Но во имя исследования мы недавно созвали группу, чтобы попробовать на вкус десять версий современной классики, чтобы определить, какая из них лучше всего справилась с работой.

К моей группе присоединились Хлоя Фрешетт и Лиззи Манро из PUNCH, а также бармен Тристан Уилли (Букер и Дакс, The Long Island Bar).

«Это попутный напиток», - сказал Уилли, оценивая роль коктейля в каждую ночь. «Это переходный напиток - всегда». Этот переход может происходить с рабочего дня на нерабочее в качестве вечернего начала. Или это может быть от ранней ночи до следующего шага в качестве вечерней поддержки. В любом случае напиток - это сольное выступление. Участники дискуссии согласились, что ни у кого нет двух эспрессо мартини подряд или даже за один день. Во всяком случае, если у них есть хоть какой-то смысл.

«Дело в водке Red Bull, - объяснил Уилли, - в присутствии кофеина и алкоголя.Верхний и нижний элементы не подходят для мозга и сердца ».

Этот кусок ракетного топлива со вкусом явы был изобретен в начале 1980-х Диком Брэдселлом, покойным крестным отцом лондонского коктейльного ренессанса. Часто рассказывается история о том, что Брэдселл изобрел коктейль на месте, когда супермодель (которую он всегда отказывался называть) попросила его выпить, чтобы «разбудить меня, а затем трахнуть меня». Его жидкий ответ сочетал водку, эспрессо, кофейный ликер и простой сироп. Первоначальное название, которое он дал своему изобретению, было достаточно просто «Водка эспрессо».Но с годами более привлекательный эспрессо-мартини стал привычной ручкой. Этот напиток пользуется поистине международным успехом, его широко подают в Европе, Австралии и теперь, после некоторого первоначального сопротивления, в Соединенных Штатах. Безвременная смерть Брэдселла в 2016 году также привела к возобновлению интереса к коктейлю.

Бармены находят простор для творчества в простой формуле (две унции водки, одна унция свежего эспрессо, пол-унции кофейного ликера, четверть унции простого сиропа), а рецепты, представленные на дегустацию, широко варьируются в выборе водки и кофе. бренды ликеров.Некоторые даже добавили другие модификаторы, такие как фернет, ванильный ликер и крем-де-какао.

Но самый большой разрыв произошел в отделе кофе. Оригинальный напиток требует эспрессо, и Брэдселл всегда настаивал на том, чтобы он был свежим. Но не во всех барах есть кофемашина для приготовления эспрессо, поэтому некоторые бармены обратились к холодному завариванию или концентрату холодного напитка как более легкой альтернативе. Судьи видели причину этого шага, но по мере продвижения дегустации их привлекали напитки, приготовленные из свежего эспрессо.

«Есть что-то в этом ремесле, приготовлении эспрессо, приготовлении коктейлей», - сказал Уилли.

По мнению Манро, эспрессо также придает напитку особый вкус и текстуру. «Для тех, кто не пил кофе, первым делом я попробовала кофейный ликер», - сказала она. «Есть текстура, которую, я думаю, придает кофе».

По словам Уилли, кофе эспрессо также улучшил внешний вид напитка, придав ему большую, как у Гиннесса голову, которую все участники дискуссии искали.«Вы не можете получить такое с холодным пивом», - заявил Уилли. (Бармен Томас Спает, который готовил напиток, отметил, что, когда его заказывают как один из нескольких напитков, эспрессо-мартини обычно готовят в последнюю очередь, чтобы сохранить эту голову дольше.)

Несмотря на весь этот анализ, судьи признали, что эспрессо-мартини не был напитком, о котором они склонны - или даже хотели - слишком много думать. Ни Уилли, ни Фрешетт не ожидали найти в стакане сложных ароматов. Для них коктейль всегда содержал элемент пустоголовой прихоти.

«Напиток, который будит тебя, а потом убивает», - признался Фрешетт. «Это то, чего вы хотите». (Идея эспрессо-мартини без кофеина была отвергнута не только как бессмысленная, но и как воплощение несмешности.)

Два напитка заняли первое место. Один был от Патрика Смита в ресторане Modern на Манхэттене. Он требует унции водки Тито, по три четверти унции эспрессо и кофейного ликера Mr. Black Cold Brew, полунции Giffard Vanille de Madagascar и четверть унции сиропа демерара.Включение ванильного ликера придало напитку более обильную засахаренность, сохранив при этом его архетипические рамки.

Разделяет верхний титул версии Стефано Д’Орсоньи из Sonnyboy, австралийского кафе, которое недавно открылось в Нижнем Ист-Сайде Нью-Йорка. Напиток, состоящий из одной унции водки Ketel One, эспрессо и кофейного ликера Mr. Black Cold Brew, плюс пол-унции простого сиропа, был более сухим и даже более учебным, чем у Смита. (Это был большой день для мистера Блэка, нового австралийского продукта.)

Третье место занял Джеффри Моргенталер из Клайд Коммон в Портленде, штат Орегон. Единственный победитель, который попросил холодный напиток - хотя и в форме концентрата - напиток был в остальном стандартным, смешивая по три четверти унции водки Stoli 100 Proof и Kahlua, при этом избегая простого сиропа. Моргенталер тайно приказал отжать цедру лимона в емкости для смешивания перед встряхиванием.

Все три победителя были украшены традиционным трио плавающих кофейных зерен.Спет, пробуя крепкие напитки, отказался выбрать фаворит. «Я бы хотел, чтобы это было на десерт, - заключил он, указывая на Смита, - а этот - в начале вечера».

Только не в тот вечер.

.

Эспрессо Мартини | РецептTin Eats

Эспрессо Мартини - это то, что вы делаете после ужина, или когда вам нужно взбодриться, но вы не хотите отставать от толпы на вечеринке с друзьями! Опасно питьевой с хорошим крепким алкоголем, этот кофейный коктейль сделан из эспрессо, водки и калуа.

Эспрессо Мартини

Как бесстыдный кофейный наркоман, это один из моих любимых коктейлей.Я заказываю его, когда мне нужно развлечься на общественных мероприятиях. Я заказываю его в хороших ресторанах вместе с десертом - или вместо десерта.

Я бы с удовольствием заказал его на всю ночь, за исключением того, что я стараюсь (оперативное слово здесь попробуйте! ) быть разумным в отношении моего потребления кофеина, поэтому я обычно ограничиваюсь максимум двумя!

Что вам понадобится

Вот то, что вам нужно для мартини эспрессо - только кофе эспрессо, водка и калуа!

Что такое Калуа?

Калуа - ликер из Мексики со вкусом кофе.Оно сладкое и имеет густую консистенцию сиропа.

Лучшая замена Калуа - это альтернативная марка кофейного ликера. Я видел некоторые из них в моем местном магазине спиртных напитков, и я был бы удивлен, если бы у Алди не было альтернативной версии по выгодной цене!

Довольно часто люди путают разницы между Калуа и Бейлис . Разница в том, что Baileys Irish Cream сделан из ирландского виски и сливок и имеет бледно-коричневый кремовый цвет. С другой стороны, Калуа темно-коричневого цвета, цвета кофе.

Но что более важно, у Калуа есть аромат кофе, необходимый для хорошего эспрессо-мартини, тогда как вкус Бейлис напоминает сливки со сладким ромом. Оба вкусные прямо, со льдом!

Сколько алкоголя в эспрессо-мартини?

В нем довольно высокое содержание алкоголя - 60 мл водки и калуа вместе, что равняется 2 стандартным напиткам.

Несмотря на то, что в нем приличное количество алкоголя, он очень пригоден для питья, потому что аромат кофе скрывает алкоголь - так что будьте осторожны !!

Как это сделать

А вот как приготовить из него мартини эспрессо.Просто энергично встряхните в шейкере для коктейлей со льдом, и вуаля!

ОСНОВНОЙ СОВЕТ! Охладите кофе перед использованием, иначе он растопит лед и разбавит аромат.

Как сделать пену для эспрессо мартини?

Чтобы получить прекрасный характерный пенистый слой на поверхности вашего эспрессо-мартини, вам нужно использовать настоящий кофе эспрессо из подходящей кофемашины, которая дает вам красивую пенку (то есть бархатистый слой пены на эспрессо).Использование гранул растворимого кофе, френч-пресса или аналогичного не даст вам такого же результата, как бы сильно вы ни встряхнули шейкер для коктейлей.

ГОРЯЧИЙ СОВЕТ! Если у вас нет подходящей кофемашины, просто добавьте яичный белок. Это не изменит ни вкуса, ни текстуры коктейля, но как только вы встряхнете его, на поверхности появится потрясающая пена. Вам нужна пена для того, чтобы кофейные зерна плавали по поверхности.

Когда и что подавать с эспрессо мартини

Сделайте это коктейлем после ужина, подавая его вместе с тарелками карамельного попкорна или тарелками клубники в шоколаде, которую люди могут пасти на

Если вы любитель кофе, сделайте все возможное, чтобы попробовать тирамису, всеми любимый итальянский десерт со вкусом кофе.Или попробуйте классический шоколадный торт с шоколадной глазурью - из шоколада и кофе? 100% идеально!

Наслаждайтесь! - Наги x


Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Эспрессо Мартини

Автор: Nagi

Подготовка: 5 мин.

Коктейли

Вестерн

Порций1

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Это разбудит вас - и заставит веселиться! Я люблю мартини эспрессо, когда мне нужно забрать меня в начале вечера, а также для напитков после ужина. ИСПОЛЬЗУЙТЕ SCALER для приготовления нескольких напитков или для большого стакана.

Инструкции

  • Поместите водку, калуа и эспрессо в шейкер для коктейлей со льдом.

  • Энергично встряхните 10 раз, затем быстро перелейте в бокал для коктейля. (При необходимости соскребите пену изнутри)

  • Украсить 3 кофейными зернами и сразу подавать.

Примечания к рецепту:

СОВЕТЫ: ​​
  • Охладите кофе , чтобы он не растопил лед = не разбавляет вкус напитка
  • Кофе эспрессо из подходящей кофемашины = красивая пенка на кофе = красивый слой пены на поверхности эспрессо Мартини
  • Не получается пена на эспрессо-мартини с кофейными гранулами, маркером для кофе French Press или подобным. Нужна правильная машина!
  • Нет кофемашины? Чит! Добавьте 1/2 яичного белка и взболтайте, это создаст великолепный слой пены, но вы совсем не сможете его попробовать!
  • Нужна пена , чтобы кофейные зерна всплывали!
Источник рецепта: Absolut Drinks (производители водки Absolut (

Информация о питании:

Калории: 167 ккал (8%) Углеводы: 10 г (3%) Белки: 1 г (2%) Жиры: 1 г (2%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Натрий: 2 мг Сахар: 10 г (11%) )

Ключевые слова: кофейный коктейль, эспрессо мартини

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

В тот раз он не мог понять, как выбраться из собачьей двери с этой новой игрушечной змейкой…. 🙄

.

Как приготовить мартини эспрессо | Возможности

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Рецепты экономии
    • Показать еще…
  • Особые случаи
.

Рецепт эспрессо-мартини

Вылейте ингредиенты в шейкер, наполненный льдом, энергично встряхните и процедите в охлажденный бокал для мартини. Он должен быть немного пенистым.

Больше комментариев

Кому нужен Red Bull ?!

отправил xTx @ 05:08, 06.09.06

Был измучен, но товарищи затащили его в паб, сделал глоток одного из них, и мои глаза снова были широко открыты! Сочетает в себе 3 моих любимых напитка - кофе, калуа и водку! 10/10!

мммм...шоколад

отправил purplejules @ 23:09, 12.07.06

Они отлично сочетаются с шоколадным пирожным с помадкой !!!!!

Прекрасная доброта

отправил Suzz @ 10:43, 08.08.06

Это круто! Такой замечательный вкусный напиток! Ням ням ням.

Лучшее

отправил kelly @ 16:22, 11.08.06

Да. Лучшее - это именно то слово, которое я искал.К счастью, я нашел это.

Ничего лучше после катания на лыжах

отправил Gazza Black @ 11:04, 19.09.06

Впервые попробовал напиток в Вербье после тяжелого дня на склонах. Фантастический коктейль, который ошеломляет мозг и ноги, о чем вы даже не подозреваете.

Ничего лучше после катания на лыжах

отправил Гэри Уилкинсон @ 06:48, 22.09.06

Впервые попробовал его после тяжелых дней катания на лыжах в Вербье в 2006 году.Требовалась всего пара человек, чтобы заглушить боль от катания на лыжах, и еще несколько, чтобы онемел мозг.

Я даже кофе не люблю !!

отправил Норита @ 18:10, 24.09.06

Я был впечатлен этим напитком. В пятницу первый, который у меня был, был слишком молочным (с таким же успехом я мог бы пойти в Starbucks), но потом я попросил еще один, но более крепкий и ооо !! Это было прекрасно !!! Кокосовый порошок на ободке, ооооо… никаких жалоб… Я лично пошел к бармену, дал ему чаевые и сказал: «Это было здорово!»

Слишком верно!

отправил pete @ 18:25, 24.09.06

Держит вас более бдительным, чем Red Bull, и вы не чувствуете себя отравленным, только не пейте слишком много, потому что вы можете проснуться в течение недели!

Напиток для апре-ски

отправил Gazza Black @ 14:42, 09.10.06

Нет лучшего способа завершить день катания на лыжах.Впервые попробовали его в Вербье в 2006 году, когда на этом великолепном швейцарском курорте спустились балкраннеры.

он же: Black Star Liner

отправил RookyCruzer @ 12:51, 24.10.06

Выпил этот напиток на Princess Cruises под названием Black Star Liner martini. Очень хорошо! Не особо пьющий, но я с нетерпением жду возможности попробовать это дома когда-нибудь.

Слишком много калуа

отправил danoots @ 15:50, 30.11.06

Просто перемешал - все нормально, получается хорошая пена, но в этом рецепте слишком много калуа, и это немного приедает.Я бы вернул его до 1 унции (или, может быть, даже 3/4 унции), чтобы позволить эспрессо просвечивать.

Ага ...

отправил Danoots @ 16:05, 30.11.06

Просто переделали это вообще без калуа - намного лучше. Затем добавил 1/2 унции, и стало еще лучше. Я бы скорректировал рецепт выше:

1 унция эспрессо
1 1/2 унции водки
1 унция белого крем-де-какао
1/2 унции калуа

По льду тоже работает!

отправил dirtybikejunkie @ 09:32, 02.12.06

Я подаю похожий напиток (те же ингредиенты, за исключением молока вместо белого крем-де-какао) со льдом, на вкус он очень похож на мокко со льдом.Надо будет попробовать эту версию с крем-де-како и подать со льдом!

Почти идеально

отправил J. Dub @ 13:40, 30.12.06

Это был хороший мартини, но, чтобы добавить немного консистенции и кремообразности, добавьте половину и половину, и это полностью изменит напиток ... к лучшему !!!

Рецепт отличного эспрессо-мартини

отправил therealmully @ 14:46, 21.01.07

Попробуйте добавить ободок из шоколадной пудры и сверху вспененное молоко.Мои друзья окрестили это «светским спидболом».

Возможна замена?

отправил Bromista @ 23:39, 22.01.07

Этот рецепт звучит очень хорошо. Однако у меня под рукой есть только кофейный ликер Starbucks. Будет ли это приемлемой заменой Калуа?

Я слышу тебя Пит

отправила Нора @ 13:21, 21.02.07

У меня был тот же опыт, что и у Пита в Friday's.Получил еще один посильнее и ох ... круто. Я пытаюсь научиться делать это сам. Я хотел лично дать чаевые бармену, но он был слишком милым, а я стеснялась пойти к нему. Черт возьми ... Я хотел похвалить его работу. :-)

Рецепт повкуснее

отправил Рэй @ 03:36, 11.03.07

Я использую ванильные столы и чистый эспрессо, забудьте о калуа! Кроме того, вкус свежего охлажденного эспрессо намного лучше. Охладите стакан, налив содовой и льдом.Попробуйте, я уверен, вам понравится.

Очень хорошо

отправил moerie @ 08:46, 02.04.07

Однажды я попробовал это с сахаром изо крем де какао. Было очень вкусно.

Бокс Вуд Кафе

отправил Chris909 @ 06:50, 20.04.07

Был только мой второй EM здесь, и официант коктейлей довел его до совершенства и даже украсил пенистый верх кофейными зернами !! Как уже упоминали другие, если вы хотите взбодриться вечером, это напиток!

Немного более алкогольная версия

отправил Джек из Амстердама @ 05:05, 05.03.07

Вместо 30 мл белого сливочного какао - 1/2 унции ванильной водки.Добавляет зинг.

10 из 10 ~

отправил Mj @ 16:54, 05.05.07

ОЧЕНЬ хорошо. Слишком хорошо, это опасно.

Коктейль-официантка

отправил Faith @ 10:31, 05.06.07

Я официантка, и это один из моих любимых напитков после долгого рабочего дня!

Мартини не эспрессо ...

отправил daddydave @ 19:45, 19.05.07

Добавьте Baileys или Cream de Cocao, и у вас будет КАППАКНИНО... ЭСПРЕССО - это экспресс-рюмка кофе. Это не эспрессо, смешанное с молоком ... Извини, я пурист.

Кофе в зернах

отправил Dalle @ 16:35, 07.08.07

У меня был свой первый эспрессо мартини в Simple в Северном квартале (Манчестер). Амааазин !!
Добавьте сверху немного кофейных зерен для украшения !!

Пурист?

отправил brownbeans @ 08:13, 12.08.07

Папа, если ты пурист, то как объяснить написание эспрессо знаком X? Разве эспрессо маккиото не имеет пены, из-за чего он не содержит молока? Я откажусь от других ваших орфографических ошибок.Пурист .... пфффт. Бьюсь об заклад, ты даже не знаешь, как сделать снимок, не говоря уже о том, чтобы поджарить свой собственный кофе. Насколько я могу судить, вы знаете, что интервал между кофе меньше 58 мм.

Любимый напиток всех времен

отправил NKay @ 13:13, 14.09.07

У меня было 4 таких за одну ночь в Four Seasons на Кипре. Я не мог спать всю ночь, но оно того стоило! Освежающий и такой восхитительный.

ликер эспрессо

отправил nursegars @ 20:54, 05.10.07

что делать, если где есть ликер эспрессо? Будет ли это больше похоже на настоящий мартини, состоящий только из алкоголя? просто интересуюсь? мог бы выпить новый?

Коктейль эспрессо

отправил Сэнди @ 19:53, 13.10.07

Был этот напиток с кристаллами эспрессо на вершине.Сделал отличную презентацию. Так вкусно

Еще лучше с ликером Starbucks !!

отправлено Сарой в Сиэтле @ 12:33 PM, 12/05/07

Я люблю, люблю, люблю мартини эспрессо. Я обнаружил, что лучший из них (густой, но не сливочный, с настоящим эспрессо, сладкий, но не шоколадный) готовится с ликером Starbucks вместо Kahalua и водкой со вкусом ванили вместо обычной водки. Удачи!

Мой новый любимый напиток !!!

отправил Phillyguy @ 20:35, 30.12.07

Впервые получил в минувшую пятницу.В меню он рекламировался как «Черный бархат». После поиска в Интернете я увидел, что это называется мартини-экспресс. Во всяком случае, у меня было 3 подряд, лол. Последние два были на скалах, что мне больше понравилось. Смесь напитков была немного другой. Это был Absolute Vanilla, Espresso и Kahlua. Но держу пари, что будет сложно найти эспрессо в типичном баре Филадельфии.

самых популярных напитка в этой категории ...

.

Смотрите также

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.