История коктейль маргарита

Коктейль Маргарита: история, рецепт – Spoon!

Как и со многими коктейлями, с Маргаритой происходит путаница и одни данные противоречат другим. Но один факт остается неизменным: в каждой истории существует загадочная красивая женщина с именем Маргарита.

По разным вариациям, коктейль возник где-то между 1936 и 1948 годом. Каждая история имеет романтическую нотку. В первой истории говорится о ночи любви между Дэнни Негрете, управляющим Crespo Hotel в 1936 году, и его подругой Маргаритой, которая наведала его в ночное время, во время работы в отеле. Для нее он и смешал текилу, куантро и лимонный сок.

Вторая история гласит, что мексиканский бармен Карлос Харрера, в 1938 году в обычный рабочий день был настолько поражен красотой посетительницы бара, что придумал для нее коктейль, где на свое усмотрение смешал несколько ингредиентов. Даму звали Маргарита и была одна начинающей актрисой.

Третья история самая поздняя, 1948 год. Техасская аристократка Маргарита Сеймз, устроила прием у себя на вилле в Акапулько, где гостям подавался коктейль на основе текилы ее производства. Одним из гостей был Томми Хилтон, владелец сети отелей Hilton, который пришел в восторг от напитка и уже на следующий день он был в каждом меню баров отелей.

Рецепт:

Исторически, латино-американские корни коктейля диктуют пропорции 2:1:2

2 части текилы, одну часть апельсинового ликера к 2 частям сока лайма. Так получается наболее традиционный цитрусовый лаймовый вкус с алкогольным послевкусием текилы.

текила
апельсиновый ликер Трипл-Сек (можно заменить Куантро)
сок лайма

Но по стандартам Международной ассоциации барменов, правильным считается сочетание 50 % текилы, 29 % ликёра трипл-сек, 21 % сока лайма. Ингредиенты смешиваются со льдом в шейкерке и подаются в бокале с соляной кромкой.

Если взбить все ингредиенты в блендере, получится frozen Маргарита- с крошкой льда.

И традиционно видеорецепт

Что еще интересного в рубрике?

Маргарита (коктейль) - Википедия

Маргарита в Verschillende Kleuren

Een Margarita - это мексиканский коктейль перед шорт-напитками. Het is niet duidelijk wie het accept oorspronkelijk heeft bedacht, maar het zou bedoeld kunnen zijn als een nettere manier om tequila te drinken. Gewoonlijk deed men zout op de rug van de hand om dit op te likken, vervolgens een 'shot' (borrelglaasje) текила те немен ан даарна и stukje limoen uit te zuigen. Дит позже бекенд Текила прямо .

Er zijn verschillende personen die als bedenker van de Margarita bekendstaan:

Франсиско Моралес, техасский бармен die een beetje Experimenteerde op 4 июля 1942 года.
Margaret Sames, een bareigenares в Акапулько, eind jaren veertig. Ze gebruikte echter Cointreau alsalendiënt.
Карлос Эррера, бармен в Тихуане в 1938 году. Hij noemde de cocktail oorspronkelijk naar een danseres die zich Marjorie King noemde. Het meisje hield niet van pure tequila en daarom mixte hij het.
Enrique Bastate Gutierrez zou het drankje bedacht hebben in de jaren veertig в Тихуане. Hij noemde het naar Rita Hayworth, van wie de echte naam Маргарита Кансино была.

Уильям Граймс heeft een boek geschreven за коктейлями, getiteld Straight Up или On the Rocks: The Story of the American Cocktail . Hij beweert hierin dat de Margarita in de jaren dertig al volop werd gedronken.

Naast dat er een standaardrecept bestaat, wordt er veel geëxperimenteerd.Zo kan er voor aardbeien-, frambozen-, meloen- из citroensap gekozen word.

Маргарита (коктейль) - Wikipédia

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Маргарита
Les Margaritas ont des couleurs différentes selon les Fruit Employés (фразы, тамарины и т. Д.)

Région d'origine	Mexique
Основной объем спирта	Текила
Servi	На скалах
Декор / мебель	sel sur le bord du verre, рондель-де-лайм
Коммуны ингридиентов
Подготовка	Frotter le bord du verre avec la tranche de lime pour y faire tenir le sel.Agiter les autres ingrédients avec de la glace, puis verser délicatement dans le verre (en prenant soin de ne pas retirer le sel). Garnir et servir sur des glaçons.
модификатор

La Margarita - это коктейль на основе текилы, изобретенный по американским меркам в Мексике. C'est un до обеда qui serait une version du cocktail daisy (qui signifie «marguerite» en français, « margarita » en espagnol) в лекциях на remplaça le brandy par de la tequila ^[1] durant la prohibition , période où les Américains ouvrirent des bar au Mexique et au Canada dans les zone frontalières ^[2] ^, ^[3].

Этот коктейль был создан в 1948 году в Акапулько по американскому образцу, Маргарет Самес, в честь «Маргариты» ^[4], и далее в память о переводе в испанском стиле Маргарет. Единственная авторская версия этого будущего, созданного Карлосом «Дэнни» Эррера в ресторане в южной части Тихуаны, в честь американской актрисы Марджори Кинг ^[5] ^, ^[4]. На évoque aussi le cocktail Tequila Daisy («marguerite» en français, «margarita» en espagnol) возможно по номеру ^[4].

Frotter le bord du verre avec une tranche de citron vert pour y faire tenir le sel. Agiter au shaker les autres ingrédients avec de la glace, puis verser délicatement dans le verre (en prenant soin de ne pas retirer le sel). Garnir et servir sur des glaçons. Le nombre de glaçons depend des Recettes, des pourcentages de dosages ainsi que de la température.

Le standard de l'International Bartenders Association (Cocktail officiel de l'IBA), оценка ^[6]:

7: 4: 3 = (50% текилы, 29% Triple Sec, 21% Jus de Lime)

Mais les ratios communs pour la Margarita sont ^{[réf.nécessaire]}:

3: 2: 1 = (50% текилы, 33% трипл сек, 17% джус де лайм)
2: 1: 1 = (50% текилы, 25% Triple sec, 25% Jus de Lime)
3: 1: 1 = (60% текилы, 20% Triple sec, 20% Jus de Lime)
6: 3: 1 = (60% текилы, 30% Triple sec, 10% Jus de Lime)
5: 3: 2 = (50% текилы, 30% Triple sec, 20% Jus de Lime)
1: 1: 1 = (33% текилы, 33% Triple sec, 33% Jus de Lime)

Sur les autres projets Викимедиа:

Рецепт Маргариты: классический напиток текилы

Получаем комиссии за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Если вы когда-нибудь смотрели на список маргариты в сетевом мексиканском ресторане, то знаете, что существует бесконечное количество вариантов этого классического напитка. И, насколько я понимаю, каждый рецепт маргариты чертовски хорош!

Классический рецепт маргариты довольно прост, и у него прекрасный вкус. Вы не ошибетесь.

Это смесь апельсина и лайма с текилой.За прошедшие годы бармены придумали так много способов создать этот вкусовой профиль.

Рецепт, который мы предлагаем, является одним из старых классических стандартов приготовления этого напитка.

Но вы также можете настроить рецепт, пока не придумаете свою собственную фирменную маргариту! Попробуйте разные фруктовые соки и разные ликеры, чтобы найти то, что вы ищете.

Маргарита так долго сохраняет свою популярность, потому что рецепт оттачивался на протяжении многих лет.С текилой хорошего качества и свежевыжатым соком лайма это всегда замечательно.

Это идеальное дополнение к мексиканской трапезе. Но он также отлично подходит практически к любым морепродуктам или курице.

Попробуйте это с этими пакетиками из куриной фольги Санта-Фе, приготовленными с перцем, помидорами, кукурузой и бобами и всевозможными вкусностями.

Если вас пугает мысль о том, чтобы облить бокал солью, не бойтесь. Это блюдо для солевой обработки упростит задачу и отлично смотрится на вашей стойке.

И у нас есть целая инструкция по оправке очков. Вы также можете просто использовать блюдце, и это не так сложно, как вы думаете.

Что делает Маргариту такой освежающей, так это сочетание апельсина и лайма с небольшим количеством соли. Соль, напротив, усиливает фруктовый вкус.

Усиливает сладкий и кислый вкус и подавляет горечь текилы. И лучший способ улучшить его - просто использовать ингредиенты более высокого качества.

Например, в рецептах маргариты «Кадиллак» используются первоклассные спирты, поэтому апельсиновый ликер будет Grand Marnier или Gran Gala.

Вы можете попробовать использовать Patron для текилы или даже Altos, что очень доступно, но очень вкусно. Мне нравится Patron Citronge вместо Triple Sec, но Cointreau, Curacao и Grand Marnier тоже отличный выбор.

Свежевыжатый сок лайма - идеальный вариант, и я люблю использовать немного больше, чем требует рецепт, потому что я люблю сок лайма.Но вы можете найти, что вам больше нравится лимонный сок или их смесь.

Если вы не можете купить свежий лайм, то сок лайма в бутылках в магазинах может быть почти таким же вкусным.

Технически можно отказаться от соли. Некоторые бармены считают, что он был добавлен в коктейль, чтобы замаскировать дурной вкус дешевой текилы.

Но соль также помогает удерживать жидкость в жаркую потную погоду. Так что это может быть просто способ сохранить гидратацию.

Если вы используете текилу хорошего качества, вы не должны чувствовать, что нужна для соли - просто добавьте ее, если вам нравится аромат.Для многих людей соль необходима в маргарите, но не для всех.

Рекомендуется подавать с трубочкой, чтобы люди могли попробовать напиток без соли.

И если вас беспокоит влияние соли на ваше здоровье, вы можете остановиться прямо сейчас. Оказалось, что соль не вредна для нас, поэтому вы можете наслаждаться ею, если только врач специально не сказал вам ее избегать. На самом деле вам нужно его определенное количество каждый день.

Если вы не хотите соли, вам все равно следует добавить немного соли в шейкер.Он усилит другие вкусовые качества без добавления заметного соленого вкуса.

Классический рецепт Маргариты

Вы не сможете превзойти классическую маргариту по вкусу и восхитительному вкусу. Эта комбинация лайма, апельсина и текилы оттачивалась годами. Хотите улучшить? Просто используйте ингредиенты самого лучшего качества, какие только сможете найти.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Инструкции

Взболтать все ингредиенты с треснувшим льдом.
Оправить бокал маргариты солью.
Процедите коктейльную смесь в бокал.

Следуйте за мной на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Если вы хотите закрепить этот рецепт, используйте маленькую кнопку вверху