Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Как поменять вкус коктейля в подписке велнес лайф


Редактирование подписки Велнес - постоянный клиент

Теперь Вы постоянный клиент по потреблению продуктов Велнес. Подписка оформлена. Но вдруг Вы захотели изменить вашу подписку «Постоянный клиент» по каким либо причинам. Но не знаете, как это сделать. И что можно изменить?

Данная подписка может быть отредактирована.

Я сама столкнулась с тем, что нужно было изменить подписку. В первый раз у меня это вызвало много трудностей. Сложно было разобраться, как это сделать. Пришлось обзванивать спонсоров. Да и со слов не сразу разобралась во всей системе редактирования подписки, а потом оказалось, что все легко и просто.

Редактировать подписку мы можем по следующим позициям:

  1. количество продуктов в подписке;
  2. вкус сухой смеси для коктейля;
  3. полностью удалить, отказаться от подписки на любом шаге.

P.S.: Мое мнение, что отказываться от третьего шага невыгодно, так как заплатив за продукт в 3-й раз, вы в следующем каталоге получаете продукт БЕСПЛАТНО. Но выбор, конечно, за вами.

ВНИМАНИЕ!Корректировку нужно сделать до оформления заказа. В противном случае (когда заказ уже оформлен) отредактировать его не получится. Система посчитает, что Вы уже оформленный заказ получили.

P.P.S.: Нельзя поменять женский Вэлнэс Пэк на мужской в течении действия подписки. Можно брать только один из них, или оба вместе.

Итак: ваш алгоритм действий:

Заходим на сайт http://ru.oriflame.com начальные действия как при оформлении подписки. Нажимаем ВХОД, вводим логин и пароль, выбираем вкладку ЗАКАЗ ПРОДУКЦИИ, далее ПОДПИСКА ВЕЛНЕС.

В появившемся окне вы видите свои оформленные подписки.

Выбираете ту, которую хотите отредактировать. Выбор делаете, просто наведя курсор на нее, и нажав правой кнопкой мышки.

Вы в появившемся окне увидите ваши подписки, одна из которых будет выделена темно-серым цветом. Это говорит о том, что вы редактируете именно ее.

Внизу имеются кнопки: «корзина», «оформить», «отмена», «изменить».

  • Кнопка «КОРЗИНА» – означает добавить ваш заказ в корзину. Ее не трогаем!
  • Кнопка «ОФОРМИТЬ» – предлагает нам оформить новую подписку. Используем ее, когда хотим добавить какие-то новые продукты в свою подписку.
  • Кнопка «ОТМЕНА» – служит для полной отмены данной подписки. Ее нажимаем только тогда, когда хотим полностью удалить данную подписку. При редактировании заказа ее нажимать нельзя!!! Будьте внимательны!!!
  • Кнопка «ИЗМЕНИТЬ» – позволяет отредактировать выбранную вами подписку.

Для редактирования подписки нажимаем кнопку «ИЗМЕНИТЬ»

1. Меняем вкус сухой смеси для коктейля в подписке

В открывшемся окне мы видим, какой вкус коктейля у нас – у меня шоколад.

Далее я навожу курсор на данный код, и мне предлагают выбрать новый продукт. Нажимаем на тот код продукта, который вам нужен.

Я выбираю 15448 – вкус ванили. А Вы какой нужно Вам. Нажимаем на нужный код. Данные меняются, но не полностью

Я выбрала, код 15448 сухую смесь со вкусом ванили.

Обратите внимание код продукта поменялся, а расшифровка нет. Название продукта измениться только тогда, когда вы нажмете на кнопку «СОХРАНИТЬ». Не обращаем внимание на то, что написано по старому.

Нажимаем кнопку «СОХРАНИТЬ».

У нас появилось окно с подписками.

Проверяем, внесены ли изменения.

Нажимаем снова на подписку, которую редактировали.

Подписка, которую мы хотим посмотреть, выделяется серым цветом

Ниже на экране вы увидите ваши изменения. А здесь мои корректировки.

На фото видно, что вкус шоколада у меня в подписке изменился. Зеленым цветом выделено то, что уже получено, а белым – то, что буду получать в дальнейшем. Я шоколад заменила на ваниль. У вас свои результаты.

2. Отменяем подписку

Подписка оформляется на постоянной основе. То есть вы оформили подписку, получили три продукта за деньги и 4-й бесплатно, затем снова три продукта за деньги и 1 бесплатно и т.д.

По каким-то причинам вам стала не нужна подписка: нет денег, клиент отказался, нужна другая подписка, хотите сделать перерыв и т.д. Тогда подписку можно просто отменить!!!

Как это сделать?

Вновь заходите раздел подписок «Велнес-Постоянный клиент». (Смотри выше).

Нажмите на строку с номером подписки, которую хотите удалить. Подписка выделится строкой темно-серого цвета. На панели кнопок управления выберете кнопку «ОТМЕНА»:

Далее выскочит окошко:

Нажимаете «ОК», если эта подписка вам не нужна.

Все. Подписка отменена. И в списке своих подписок ее уже нет.

3. Меняем количество продуктов в подписке.

При оформленной подписке изменить можно количество продуктов в заказе только в меньшую сторону. Увеличить нельзя, можно только уменьшить.

В случае если вам нужно большее количество продуктов в заказе, вы можете пройти один шаг подписки до конца (4 каталога), затем ее отменить и оформить новую подписку с большим количеством продукта. Это можно сделать для Вэлнэс-Пэка и продуктов для детей.

Если вы хотите увеличить количество сухих смесей для коктейлей, то здесь можно поступить следующим образом: просто оформить еще одну подписку, но уже на новый вкус коктейля.

Как отменить подписку рассказано выше в статье.

Как сделать новую подписку смотри в статье «Подписка «Велнес – Постоянный клиент».

Выбрать продукцию Велнес можно по каталогу справа.

Оформить заказ можно по ссылке ниже.

P.P.P.S.: Простое оформление заказа не дает 25% скидки.

 Получить Скидку можно, пройдя регистрацию в компании:

Крепкого вам здоровья!!! Долгих лет жизни!!!

Читайте также по этой теме

на Ваш сайт.

Меняются ли ваши вкусовые рецепторы с возрастом? - Основы здоровья от клиники Кливленда

В: Меняются ли ваши вкусовые рецепторы с возрастом, и если да, то почему?

A: Наше чувство вкуса нередко со временем меняется или ослабевает. Это связано со многими факторами. С возрастом количество вкусовых рецепторов уменьшается. Обычно это начинает происходить в возрасте 40 лет, если мы женщины, или в возрасте 50 лет, если мы мужчины.

Клиника Кливленда - некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. политика

В то же время наши оставшиеся вкусовые рецепторы также начинают сокращаться или атрофироваться и перестают функционировать. Это приводит к снижению чувствительности к вкусу, обычно влияя на соленую или сладкую и, в конечном итоге, кислую или горькую пищу. Примерно в то же время наше обоняние также может начать ухудшаться, что может способствовать потере вкуса.

—Ортуальный хирург Майкл Хоран, MD, DDS, PhD

,

Как бросить коктейль

Как следует из названия, этот метод смешивания коктейля достигается переливанием ингредиентов из одного сосуда в другой, в идеале переливанием из одного сосуда, находящегося наверху, в другой сосуд, удерживаемый как можно ниже ниже.

Когда бросать

Можно бросать любой напиток, но этот метод особенно эффективен при приготовлении напитков из ингредиентов на основе вина, таких как вермут и херес, поскольку он усиливает аэрацию и выделяет ароматические вещества.Цель состоит в том, чтобы создать крошечные пузырьки воздуха, которые придают текстурный элемент, недоступный при перемешивании и встряхивании. При перемешивании не должны образовываться пузырьки, а при встряхивании пузырьки становятся более крупными. Чтобы ощутить преимущества разливания напитка, сравните перемешанные и разлитые версии коктейлей «Манхэттен» и «Бамбук».

Как бросать

Как говорит Стюарт Хадсон: «Бросать невероятно легко - если вы можете поймать мяч, вы сможете бросить его. Он физически мягкий, балетный и элегантный, а при сотрясении он причиняет травмы и является тяжелым для тело, метание можно сохранить как навык на всю жизнь."

1. Выберите две емкости. Формы для встряхивания проще использовать, чем стаканы для смешивания, так как стальной обод обеспечивает более чистую заливку. В идеале используйте два больших шейкера, а не маленькую банку из набора для встряхивания. В Барселоне бармены преимущественно используют специально сделанные очки для метания с очень точной кромкой, но ими все же труднее пользоваться, чем парой банок.

2. Соберите ингредиенты в одну из емкостей со льдом. Это будет «верхняя емкость». Не делайте этого. используйте слишком много льда, иначе вы не сможете контролировать верхнюю емкость, но вам нужно заполнить 2/3 льда, поскольку напиток будет контактировать с ним только половину времени.

3. Выберите сито для джулепа или боярышника, которое будет располагаться внутри верхнего сосуда под углом примерно 45 °, чтобы жидкость могла выливаться обратно в сосуд через фильтр.

4. Держите верхний сосуд высоко над головой в правой руке.

5. Левой рукой держите вторую «ловушку» у края между большим и средним пальцами, чтобы она могла вращаться между вашими пальцами. Это позволит вам опустить рыболовное судно почти до колен.

6. Поднимите «ловушку» так, чтобы она встретилась с верхней емкостью, и вылейте из верхней емкости в ловушку. Бросок заключается в том, чтобы позволить жидкости падать с высоты на минимум, в конце концов, жидкость подчиняется законам гравитации. Не начинайте бросок с сосудами на средней высоте и пытайтесь поднять один и опустить другой. Начните с обеих чашек вверху и позвольте ловящей руке опуститься. Если вы попытаетесь сделать это любым другим способом, вы разольете жидкость.

7. Начинайте заливку медленно и контролируйте скорость, с которой жидкость падает.Если вы опустите руку слишком быстро, вы в конечном итоге будете гоняться за жидкостью. Обязательно наблюдайте за рыболовным судном, когда вы его опускаете. Не смотрите на верхний сосуд. Сконцентрируйтесь на том, что вы опускаете.

8. Удерживая улавливающую емкость под небольшим углом, чтобы падающая жидкость ударялась о внутренний край банки, можно предотвратить разбрызгивание.

9. Увеличивайте расстояние между двумя сосудами во время наливания, удерживая верхний сосуд в воздухе, и продолжайте наблюдать за судном-уловителем, когда оно опускается.Вы должны достичь максимальной досягаемости, оставив около трети жидкости в верхнем сосуде. Это позволяет последней части жидкости аэрировать напиток с максимальным падением. Когда вы дойдете до последней части жидкости, она начнет разбиваться на капли. Когда вы увидите, что это происходит, распрямите ловушку так, чтобы последние капли падали прямо в напиток, а не ударялись о край емкости. Это втягивает кислород в напиток и открывает его.

10. Затем вылейте частично перемешанный коктейль обратно в первую емкость, наполненную льдом, и повторите процесс.Четыре-пять бросков дают лучший результат. Понаблюдайте за жидкостью, и вы сможете увидеть мелкие пузырьки, когда вы наливаете, и вы почувствуете, когда она будет готова. Если вы используете большие кубики более холодного льда, вам может потребоваться шесть или семь бросков, чтобы добиться желаемого разбавления от 30 до 35%.

Боевое искусство

Первое известное упоминание о метании сделано во времена династии Сун в Китае 10-13 веков. Это предполагает, что истоки китайского броска чая в длинный горшок лежат в броске китайского рисового вина.Метание чая в длинный горшок практикуется уже почти 1000 лет, и с его удивительными вращениями, вращениями и стрельбой из чайника оно выглядит как боевое искусство.

Бросок, кажется, движется по дороге специй, которая также является путем дистилляции, при этом чайный напиток, появившийся в Китае, меняется с добавлением сгущенного молока в вязкий чай, известный как Тех Тарик (что дословно переводится как «вытянутый»). чай), который разлетится примерно на полтора метра, прежде чем распадется на капли.Этот чай традиционно производился индейцами как чай и был привезен ими в Малайзию и Сингапур, где он превратился в менее острый напиток. Искусство Тех Тарик очень конкурентоспособно и до сих пор проводится для высокопоставленных гостей.

Мавры унесли броски в Марокко, где мятный и полынный чай наливают в крошечные стаканы, чтобы раскрыть вкус и аромат мяты.

Испания

В 17 веке встречается упоминание о разбрасывании алкоголя в Испании, и по сей день в регионе Басков испанские метатели сидра сбрасывают сидр с высоты (или из кранов для бочек), чтобы аэрировать его по пути из бутылку на стенку небольшого наклонного стакана.Сидр газируется с мелкими пузырьками, которые рассеиваются примерно за пять минут, поэтому его подают только в небольших количествах. Этот процесс создания ощущения полного рта и оживления ароматов и текстуры сидра называется пробуждением сидра.

Опять же, в Испании аэрация - одна из целей venenciador, чья задача состоит в том, чтобы вытащить и подать херес из бочки без взятия какого-либо слоя или плавающего дрожжевого слоя с помощью инструмента, называемого venencia. Этот процесс развился около 170 лет назад как способ дегустации хереса во время его приготовления (образцы отбираются через пробку в бочке) и как часть процесса продажи.

Венеция имеет длину около метра с чашкой (cubilete) на одном конце и крючком (ганчо) на другом. Он должен быть гибким, чтобы он мог вертикально заходить в бочку. Когда-то они были сделаны из китовой кости, теперь они обычно делаются из пластика, стекловолокна или стали. После извлечения из бочки венецию переворачивают в горизонтальное положение, и херес с высоты льется в бокал. Принимая во внимание, что венеция гибкая и начнет менять форму по мере того, как вес хереса покидает чашку, нетрудно представить, какое изящное искусство представляет собой процесс, поскольку вененсиадор создает ритм для падения жидкости.

В Музее истории искусств в Вене есть образец греческой керамики, на котором изображен юноша, владеющий инструментом, напоминающим современную вененсию. По словам историков, на этом сосуде, который использовался для смешивания и подачи вина и воды, датируемый 490 г. до н.э., изображен разливщик вина, подающий вино Ахиллу, с ситом в левой руке (для удаления примесей из вина) и своего рода вененсия в его право.

Эпоха коктейлей

Некоторые из самых ранних упоминаний смешанных напитков с 16 века относятся к поссетам (горячим молочным напиткам, смешанным с вином или элем), которые требовали смешивания жидкостей таким образом, чтобы наилучшим образом включать ингредиенты и придают напитку правильную текстуру.

Первое письменное упоминание о брошенном коктейле датируется 1840 годом, когда коктейль с джином описывается как брошенный из одного стакана в другой. На изображении 1849 года игорного дома Eldorado в Сан-Франциско, где Джерри Томас создал синий пиджак, изображен персонаж, бросающий напиток. Говорят, что Джерри Томас налил горящий виски, из которого изготовлен Blue Blazer, на расстоянии одного метра от одной кружки к другой. Сан-Франциско в 1849 году все еще оставался очень испанским, и можно представить, что Джерри Томас был свидетелем того, как испанцы разливают напитки.

Метание, как сетовал один бармен из Канзас-Сити в 1883 году, похоже, исчезло в Америке: «Раньше в Канзас-Сити была дюжина мужчин, которые ничего не думали о том, чтобы делать это [делать синий пиджак], но теперь вы никогда не увидите Ведь один бармен на Мэйн-стрит на днях попробовал это для развлечения и чуть не обжег себе руки ".

Теперь мы переезжаем в Эль-Флоридита, Куба, в 1898 году, где Эмилио Гонсалес научил свой персонал смешивать напитки по-каталонски, как его учили в своей родной стране в Испании: бросать один стакан с высоты на другой. еще один нижний.Таким образом микширование производилось в Эль Флоридите и некоторых других кубинских барах около тридцати лет. Последний напиток был брошен в Флоридиту в 1962 году.

Эту технику привез в Испанию бармен по имени Мигель Боадас, обучавшийся во Флоридите. Он открыл коктейль-бар в Барселоне (названный Boadas) в 1933 году, и это стало единственным местом в мире за почти 50 лет, где можно было бросать напитки. К 2005 году в мире было всего десять барменов, все из которых жили в Барселоне, которые разливали напитки.

В 2012 году бармен Боадас приехал во Флоридиту, чтобы заново познакомить с этим искусством, и вскоре эта техника стала снова появляться в барах и использовалась на соревнованиях в качестве демонстрационного экспоната. Если вы возьмете точку зрения, что Blue Blazer является родиной вспышки, то вы можете сказать, что метание - это оригинальная вспышка.

,

Кончик языка: люди могут попробовать как минимум 6 вкусов

Готовим, значит и готовим. За тысячелетия человечество, которое вряд ли довольствовалось употреблением в пищу растений, животных и грибов в сыром виде, создало шведский стол из кухонь.

Тем не менее, несмотря на всю нашу изощренность на кухне, научное понимание того, как мы пробуем пищу, все же может занять некоторое время в духовке. Возникнув в Древней Греции и Китае, ощущение вкуса исторически описывалось как сочетание нескольких различных восприятий.Например, в западных исследованиях пищевых продуктов долгое время преобладали четыре «основных вкуса»: сладкий, горький, кислый и соленый.

Однако в последние десятилетия молекулярная биология и другие современные науки опровергли эту четкую парадигму. Например, западная наука теперь признает восточный юмами (острый вкус) основным вкусом. Но даже исконное представление об основных вкусах начинает рушиться.

«Не существует общепринятого определения основного вкуса», - сказал Майкл Тордофф, поведенческий генетик из Центра химических чувств Монелла в Филадельфии.«Пока мы говорим, правила меняются».

Наша способность ощущать пять общепринятых категорий исходит от рецепторов на наших вкусовых рецепторах. Эти крошечные органы чувств появляются в основном на языке, нёбе и задней части глотки.

Чувство осязания также играет ключевую роль в восприятии вкуса, о чем свидетельствуют сильные мнения о хрустящем и гладком арахисовом масле. Запах тоже влияет на наши вкусовые способности. Просто попросите любого, у кого заложен нос, ковырять в тарелке с пресной едой.[Супертастер против Нонтастера]

Но в самом рту ученые-кулинары продолжают открывать новые рецепторы и новые пути, по которым вкусовые впечатления достигают нашего мозга. Вот некоторые вкусовые ощущения, претендующие на место за столом в качестве шестого основного вкуса.

1. Кальций

Элемент кальций имеет решающее значение в нашем организме для сокращения мышц, клеточной коммуникации и роста костей. Следовательно, способность ощущать это в нашей еде может показаться удобным инструментом для выживания.

Мыши вроде как разобрались. Недавние исследования показали, что у грызунов есть два вкусовых рецептора кальция. Один из этих рецепторов был обнаружен на человеческом языке, хотя его роль в непосредственном восприятии кальция еще не определена, сказал Тордофф.

Кальций явно имеет вкус, и, как ни странно, большинству мышей (и людей) он не нравится. Люди описывают его как горький и меловой - даже при очень низких концентрациях. Тордофф считает, что наш вкус кальция может действительно существовать, чтобы не потреблять его слишком много.

Чрезмерная чувствительность к продуктам, богатым кальцием, таким как шпинат, может помочь объяснить, почему четыре из пяти американцев не получают достаточно кальция. «Существует тесная связь между людьми, не любящими овощи и кальций», - сказал Тордофф.

Что касается молока и других молочных продуктов, содержащих кальций, кальций в них связывается с жиром, поэтому мы не испытываем особого вкуса минерала, - отметил Тордофф.

2. Кокуми

Этот рецептор кальция может также иметь какое-то отношение к неродственному кандидату шестого вкуса по имени кокуми, что переводится как «полнота» и «сердечность».«Кокуми был обнародован исследователями из той же японской пищевой компании, Ajinomoto, которые помогли убедить мир вкусов в пятом основном вкусе, umami, десять лет назад.

Ученые Ajinomoto опубликовали статью в начале 2010 года, предполагающую, что определенные соединения, в том числе аминокислота L-гистидин, глутатион в дрожжевом экстракте и протамин в сперме рыб или молоке - которые, да, они едят в Японии и в других местах - взаимодействуют с рецепторами кальция нашего языка.

Результат: уже усиление вкусовых качеств. во рту или, возможно, определенное насыщение.Тушеные, выдержанные или медленно приготовленные продукты предположительно содержат больше кокуми.

Если все это звучит немного расплывчато, то это касается и западных ученых. Представители Аджиномото посетили группу Тордоффа «и угостили нас продуктами, которые, по их словам, содержат большое количество кокуми, но мы понятия не имеем, о чем они говорят», - сказал он. «Кокуми может быть чем-то, что не соответствует западной палитре».

3. Пикантность

Любители острой пищи получают удовольствие от ожога, который они ощущают на языке от перца.Некоторые азиатские культуры считают это ощущение основным вкусом, известным на английском языке как пикантность (от французского слова). Исторически, однако, пищевые ученые не классифицированы это бесспорное пероральное ощущение, как вкус.

Это потому, что некоторые пикантные соединения, такие как капсаицин из перца, непосредственно активируют рецепторы прикосновения нашего языка, а не вкусовых рецепторов. Ключевой рецептор пикантности называется TRPV1, и он действует как «молекулярный термометр», - сказал Джон Э. Хейс, профессор пищевой науки в Пенсильвании.

Обычно нервы с этим рецептором посылают в мозг сигнал тепла при воздействии веществ с температурой около 107,6 градусов по Фаренгейту (42 градуса по Цельсию), порога тепловой боли для человека. Капсаицин входит в этот рецептор TRPV1 и снижает температуру активации до 95 градусов по Фаренгейту (35 градусов по Цельсию), что ниже температуры тела.

Следовательно, «внезапно рецептор посылает в мозг сигналы о« ох, горячо! », - сказал Хейс, хотя сама еда не обязательно должна быть горячей по температуре.Эти рецепторы TRPV1 появляются по всему телу, поэтому, например, открытые слизистые оболочки носа или глаз также ощущают ожог от перцового баллончика.

4. Прохлада

На противоположном конце вкусового ощущения от острого перца находится мятное и свежее ощущение от мяты перечной или ментола. Здесь действует тот же трюк с сенсорным восприятием - активированные сенсорные рецепторы, называемые в данном случае TPRM8, обманывают мозг, заставляя его чувствовать холод при нормальной температуре полости рта, сказал Хейс.

Что касается ощущений прикосновения, то и пикантность, и прохладу передаются в мозг через тройничный нерв, а не через три классических нерва на вкус. «Набор нервов, несущих ощущение ожога и охлаждения, отличается от вкусового ощущения», - сказал Хейс. [10 забавных фактов о мозге]

Тем не менее, есть аргумент в пользу того, что температурные ощущения, как в подлинном смысле, так и в феномене озадаченности мозга - пикантности и прохлады, заслуживают того, чтобы быть в пантеоне основных вкусов.Интересно, что германцы с 1500 года считали ощущение тепла вкусом, сказал Хейс, и современные споры о статусе температуры еще далеко.

5. Металличность

Еще один противоречивый «вкус» - это наша регистрация металлов, таких как золото и серебро, в полости рта. Некоторые азиатские культуры кладут сусальное золото и серебро, как это называется, поверх блюд карри и конфет, в то время как европейцы предпочитают немного металлической фольги на выпечке. Украшение из серебряной фольги на индийских сладостях, как на картинке выше, называют «варком».

Хотя такие гарниры обычно безвкусны, иногда сообщается, что они имеют характерный аромат. Исследователи показали, что это ощущение может иметь какое-то отношение к электропроводности, по сути, вызывая легкое защемление языка. «Если разрезать медный пенни пополам, обнажить цинковую сердцевину и приложить ее к языку, получится колоссальный металлический привкус», - сказал

Гарри Лоулесс, заслуженный профессор пищевых наук Корнельского университета. «Это как маленькая батарейка, с каплей слюны - получается около 550 милливольт.«

Лабораторные тесты не смогли выявить рецептор металлического вкуса», - сказал Лоулесс, и остается неясным, имеет ли место электрическая проводимость или что-то еще для этих блестящих кулинарных украшений. «Мы оставляем дверь открытой», - сказал Лоулесс.

6. Жир

Пока неясно, могут ли наши языки ощущать вкус жира или просто ощущать его кремовую консистенцию.Очевидно, многим из нас нравится жирная пища, от хорошо мраморного стейка до почти всего жареного.

«Жир - это огромный источник калорий, - сказала Линда Бартошук, физиологический психолог из Университета Флориды. - Наш мозг поощряет употребление жиров в пищу, чтобы мы выжили.«

Мыши могут ощущать вкус жира, как показали исследования, и похоже, что люди тоже могут, согласно исследованию 2010 года, опубликованному в British Journal of Nutrition. Исследование выявило различные вкусовые пороги для жирных кислот - длинные цепи, которые вместе с глицерином составляют жиры или липиды - у участников.

Интересно, что испытуемые с более высокой чувствительностью к жирам ели меньше жирных блюд и имели меньше шансов иметь избыточный вес, чем люди с низкой чувствительностью.

Бартошук, который не принимал участия в исследовании, отметила, что жирные кислоты «имеют горький вкус во рту», ​​и она думает, что сенсорные волокна во вкусовых рецепторах вместо этого ощущают кремообразную толщину неразрушенных жировых шариков.

7. Двуокись углерода

Еще один сильный кандидат на шестой вкус: двуокись углерода (CO2). При растворении в жидкостях этот газ придает газированным напиткам, пиву, шампанскому и другим газированным напиткам яркое шипение. [Инфографика: Все о шампанском]

Считалось, что это знакомое покалывание является результатом лопания пузырьков на языке, и поэтому было отнесено к категории сенсорных. «Это сложно, потому что CO2 всегда считался раздражителем тройничного нерва», - сказал Тордофф.

Исследователи представили убедительные аргументы в пользу специальных сенсоров углекислого газа на основе вкусовых рецепторов в статье Science в 2009 году. Они обнаружили, что фермент под названием карбоангидраза 4, который появляется на чувствительных к кислому вкусу клетках, специфически обнаруживает углекислый газ у мышей.

Дополнительным доказательством является препарат под названием ацетазоламид, который часто принимают альпинисты, чтобы избежать высотной болезни. Ацетазоламид блокирует активность карбоангидразы 4. Достигнув вершины и взломав пиво или лопнув бутылку шампанского, альпинисты сообщают, что напитки на вкус уныло.

Таким образом, те, кто празднует Новый год с традиционным бокалом шампанского, могут насладиться разнообразием вкусов - официальных или неофициальных - которые позволяют нам наш язык и мозг.

,

Смотрите также

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.