shakeparty.ruКлассический рецепт коктейль кровавая мэри
Коктейль Кровавая Мэри рецепт приготовления в домашних условиях
В мире существует множество напитков, и коктейль Кровавая Мэри известен всем. Пусть не каждому довелось его пробовать, но слышали о нем все. Если верить легенде, данный напиток получил свое название в честь английской королевы Марии Тюдор.
Именно ее наделили таким страшным прозвищем (Кровавая Мэри) благодаря жесткой репутации этой царской особы. Таким образом, народ отомстил королеве за ее жестокое обращение с подчиненными. Появился напиток в 1939 году, автором коктейля «Кровавоя Мэри» принято считать бармена Фернандо Петио.
Еще до недавнего времени этот напиток подавался исключительно в питейных заведениях, поскольку традиционный рецепт коктейля “Кровавая Мэри” включает в себя редкие для нас ингредиенты. Например, в его состав входит соус Табаско, который не так-то просто купить. Поэтому наши бармены решили найти альтернативу, чем можно заменить “заморские” компоненты, чтобы приготовить этот напиток в домашних условиях.
Конечно, в результате получится не совсем “настоящий” коктейль в традиционном понимании, но по вкусу максимально приближенный к оригиналу. В его состав вместо “иностранного” соуса входит обычный томатный сок, а способ приготовления напрямую зависит от того, в каком виде вы хотите получить коктейль, смешенный или слоями. Если второй вариант, то под рукой желательно иметь шейкер (с его помощью можно аккуратно наливать жидкость в стакан), но за неимением оного при наличии навыков вполне можно обойтись и обычным ножом.
Классический рецепт коктейля Кровавая Мэри
Ингредиенты:
- Томатный сок – 100 гр,
- Водка 50 гр,
- соль,
- черный перец,
- смесь разных перцев (желательного крупного помола).
Если же такой смеси нет, то вполне можно заменить щепоткой васаби или сушеного хрена – главное, чтобы было чем придать коктейлю остроты. Такой рецепт является классическим и максимально близок к оригинальному “заморскому” напитку.
Приготовление:
- В высокий бокал налить томатный сок и добавить по щепотки соли и перца.
- Затем еще раз аккуратно посыпать солью – это необходимо для прослойки.
- Сверху присыпать смесью перцев (за неимением – хреном или васаби).
- Следить за тем, чтобы все ингредиенты ровным слоем покрыли томатный сок.
- Далее при помощи ножа налить водку. Это делается так: опустить нож до слоя сока и аккуратной струйкой вливать водку, постепенно вынимая нож по стенке бокала.
- В итоге образуется два слоя, на верхний поднимутся крупинки перца.
Пьется коктейль “Кровавая Мэри” при помощи соломинки и очень маленькими глотками. Лучше даже воспользоваться двумя соломинками –для первого и для второго слоя (если вы хотите насладиться каждым вкусом по отдельности). Такой напиток можно пить в любое время особенно по утрам – в том случае, если накануне вечером вы не рассчитали с алкоголем.
Улучшенный рецепт с сельдереем
Этот напиток – более упрощенный вариант приготовления и не менее приятный на вкус. Он не требует создания слоев, все ингредиенты просто перемешиваются. В рецепт, кроме 100 мл томатного сока и 50 мл водки также входят несколько капель лимонного сока, перец, соль, кубики льда и сельдерей. Приготовление такого напитка в домашних условиях займет всего пару минут, а результат порадует своими вкусовыми качествами.
- В стакан с водкой добавить соль, перец, лимонный сок и перемешать.
- Добавить кубики льда и сверху долить томатный сок.
- При помощи блендера измельчить веточку сельдерея и вылить в стакан.
- Перемешать и пить при помощи трубочки маленькими глотками.
При приготовлении этого напитка важно не забывать, что водка должна быть холодной хорошего качества, иначе вкус коктейля будет подпорчен. Томатный сок, напротив, предварительно охлаждать не нужно, он должен быть комнатной температуры и обязательно с мякотью. Лимонный сок вполне можно заменить соком лайма.
Видео рецепт коктейля Кровавая Мэри
Оригинальный рецепт кокотейля с яйцом
Этот вариант знаменитого коктейля “Кровавая Мэри”– изобретение русских барменов, он почти дублирует традиционный коктейль, но способ приготовления немного другой. Из ингредиентов также понадобятся:
- 100 гр томатного сока,
- 50 гр водки,
- соль и перец (по две щепотки),
- лимонный сок (выжатый из половинки лимона)
- 1шт куриное яйцо.
Хотя знатоки советуют не использовать белок, а лучше в идеале взять два куриных желтка.
- В стакан положить яйцо, проследив, чтобы желток остался целым.
- Отдельно смешать томатный и лимонный соки с солью и перцем.
- Осторожно влить жидкость в стакан, следя, чтобы желток не лопнул.
- При помощи ножа аккуратно по лезвию влить охлажденную водку.
- Не перемешивать! В идеале должно образоваться три слоя: желток, сок и последний водка.
Такой напиток можно пить как угодно – и через трубочку, и просто залпом. Но второй вариант предпочтительней, поскольку пьется коктейль, по сути, слоями: водка, томатный сок со специями, и “на закуску” яичный желток.
Для закуски «Кровавой Мэри» идеально подходит сельдерей.Данный напиток – прекрасное средство для того, чтобы устранять результаты бурного алкогольного застолья.
Классический рецепт Кровавой Мэри
Получаем комиссии за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
Этот классический рецепт Кровавой Мэри, вероятно, восходит к 1920-м годам. С тех пор бармены работают над его улучшением, и есть несколько фантастических вариантов. Это простой классический вариант рецепта без излишеств.
Некоторые люди скажут вам, что «Кровавая Мэри» - это все о гарнире. И вы можете и должны получить массу удовольствия от гарнира.Вы можете добавлять мясо и овощи всех сортов.
Но в оригинале просто нужен стебель сельдерея, и в этом есть что-то классическое.
Изысканный гарнир для этого напитка действительно так весело. Но прежде чем поиграться с гарниром, вы должны понять вкус настоящей смеси томатного сока.
Вот оно, на фото с сельдереем, беконом, огурцами из огурцов, оливками, помидорами черри и ободком из соли сельдерея. Что почти делает его обедом.
Вкус этого напитка действительно зависит от того, как заправить томатный сок .Это то, что вы хотите получить правильно.
Эта классическая «Кровавая Мэри» довольно проста. Это лучший рецепт для начала, и оттуда вы можете настроить его, чтобы создать свою собственную версию подписи.
Настройка подписи
Итак, как вы собираетесь создать свою собственную специальную версию смеси томатного сока для Кровавой Мэри? Начните с небольших изменений и постепенно переходите к более крупным.
Например, поэкспериментируйте с размерами острого соуса и Вустерширского соуса.Вам может понравиться более острый (больше Тобаско) или более пикантный (больше Вустершир), поэтому попробуйте несколько комбинаций, чтобы получить уровни острого и пикантного именно так, как вам нравится.
Вы также можете попробовать разные сорта острого соуса. Например, Tapatio немного менее пряный и острый, чем Tobasco, но имеет замечательный крепкий вкус, который вы действительно можете предпочесть.
Одно из наших главных предложений - добавить говяжий бульон или говяжий бульон в томатный сок.Это делает напиток более сытным, почти как тушеное мясо из томатов. Это особенно здорово зимой - иногда в жаркую погоду хочется просто легкого, яркого аромата томатного сока.
Мы рекомендуем говяжий слиток Knorr в виде порошка, потому что в этом продукте столько вкуснятина с ароматом au jus . Немного - это долгий путь, и целый куб в одной Кровавой Мэри сбил бы тебя с ног.
Хитрость заключается в том, чтобы добавить небольшое количество порошка - возможно, сначала восьмую чайной ложки - и попробовать его на вкус.Добавляйте еще немного и еще немного, пока не найдете именно тот баланс, который вам нравится.
Вы также можете добавить немного соевого соуса. И под соевым соусом мы имеем в виду настоящий продукт - сваренный и выдержанный, и не имеющий ничего общего с вкусом продукта в бутылках в суши-баре. Мы рекомендуем Eden Organics Shoyu соус , но не слишком много.
Опять же, нужно добавлять тире за раз и попробовать. У этого соевого соуса гораздо больше вкуса, чем у обычного соевого соуса.
Еще один вкусный вариант - хрен.Опять же, небольшое значение имеет большое значение, поэтому начните с малого. Этот соус из хрена очень острый и не имеет такого количества добавок и наполнителей, как большинство.
Вы также можете попробовать сок лайма вместо лимонного сока. Попробуйте все, что приходит в голову и звучит хорошо. Это напиток, который сложно сделать идеальным, но еще труднее испортить. Даже чеснок работает в этом напитке, если вы любитель чеснока.
Дополнительная соль сельдерея тоже может быть приятным дополнением. Вы также можете сделать ободок из соли сельдерея (вот как сделать ободок стакана) или смешать соль сельдерея и порошок чили вместе, чтобы получился солено-пряный ободок.
Это также один из величайших коктейлей всех времен в стиле Virgin. У Девы Марии почти такой же вкус, только без водки. Это делает его отличным вариантом, когда вы развлекаете выпивку, а также не пьете гостей.
И Кровавая Мария, и Дева Мария идеально подходят для позднего завтрака и даже завтрака или завтрака на ужин, который представляет собой просто завтрак, такой как блины, яйца и бекон, которые можно съесть позже в течение дня.
Он также прекрасно сочетается с блюдами из яиц, такими как омлеты и болтуньи, или даже с заварным кремом.Попробуйте это с омлетом со шпинатом и беконом от Valentina’s Corner, чтобы получить обильный завтрак. Дымный и пикантный вкус бекона и шпината раскроет все чудесные приправы в вашей Bloody Mary.
Выход: 1 напиток.
Классический рецепт Кровавой Мэри
В классическом рецепте «Кровавая Мэри» водка смешана с томатным соком, Вустерширским соусом, Тобаско, лимонным соком и солью из сельдерея. Этот простой рецепт прекрасен на вкус, но вы можете добавить еще тобаско, если хотите, чтобы он был острее.
Время подготовки 5 минут
Общее время 5 минут
Инструкции
- Взболтайте все ингредиенты вместе с ложкой льда.
- Процедите смесь в высокий стакан.
- Украсить палочкой сельдерея и долькой лимона.
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!
Если вы хотите закрепить этот рецепт, используйте маленькую кнопку вверху
,Рецепт Кровавой Мэри | Рецепты коктейлей с водкой Джейми Оливер
- Рецепты
- Обнаружить
- питание
- видео
- Продолжайте готовить
- Полезные рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Макаронные изделия
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
- Показать еще…
- Специальные диеты
- Вегетарианские идеи
- Без глютена
- Веганский
- Без молока
- Питание и курсы
- Великолепный завтрак
- Дешево и весело
- Десерты
- Рецепты на одной сковороде
- Быстрые исправления
- Кулинария в сообществе
- Показать еще…
- Выпечка
- Торты
- Торты без глютена
- Угощение послеобеденным чаем
- Файлы cookie
- Хлеб и тесто
- Пироги
Кламато Кровавая Мэри | Чеснок и цедра
- Рецепты
- Закуски
- Завтрак
- Хлеб для завтрака
- Напитки
- Напитки
- Безалкогольные
- Приправы
- Заправки для чатни и джемы
- Маринады и растирки
- Соусы и песто
- Десерты
- Торты
- Конфеты
- Шоколад
- Файлы cookie / Бары
- Крошки / чипсы
- Мороженое / замороженные лакомства
- Пироги / Пироги
- Пудинги / Заварные конфеты
- входа
- Мясо
- Говядина
- Цыпленок / домашняя птица
- Баранина
- Свинина
- Морепродукты
- Краб
- Рыба
- Другое
- креветки
- Макаронные изделия
- Зерна
- Сэндвичи, тако и пицца
- Супы, рагу и тушеные блюда
- Мясо
- Салаты
- сторон
- Хлеб
- Веганский / Вегетарианский
- О компании
- Работай со мной
- Контакт
- Пресс
- Заявление об ограничении ответственности
- Политика конфиденциальности
- Кухонные ресурсы
Чеснок и цедра
Готовка для гурманов дома!
574shares - Поделиться
- Pin
- Tweet
