Кловер клаб коктейль

Коктейль «Кловер-клаб» (Clover Club) рецепт – европейская кухня: напитки. «Еда»

Джин 50 мл

Ликер мараскино 10 мл

Лимонный сок 20 мл

Сироп фруктозы 25 мл

Содовая вода 50 мл

Яичный белок 25 г

Цветы лаванды щепотка

Лимонная цедра по вкусу

Clover Club Cocktail - Imbibe Magazine

Подписаться + Сохранить Перейти к содержанию Imbibe-Logo-LIQUID-CULTURE2-10

Рецепты
- Коктейли + спиртные напитки
- Вино + пиво
- Еда
- Безалкогольные миксеры
- How-To
- Negroni Week
Коктейли + спиртные напитки
- Статьи
- Рецепты
- How-To
- Видео
Вино + пиво
- Статьи
- Рецепты
- 900 Рецепты
- 900 Рецепты
- Рецепты
Видео
Magazine
- Текущий выпуск
- Изучите прошлые проблемы
- Где купить
Подписка
- Получите подписку
- Подарите счет
- 000 Продлить
- Служба поддержки клиентов

значков
значков
иконок
иконок

Магазин
События + акции
Неделя Негрони
Подкаст
Информационный бюллетень

Рецепты
- 000 Вино
- 000 Коктейли + спиртные напитки
- 000 Бесплатно
- Миксеры + гарниры
- Практические инструкции
- Неделя Негрони
Коктейли + спиртные напитки
- Статьи
- Рецепты
- Практические инструкции
- Видео
Рецепты
Пиво

Безалкогольные
- Статьи
- Рецепты
Видео
Журнал
- Текущий выпуск
- Изучите прошлые выпуски
- Где купить
Подписка

Продлить
Оплатить счет

Служба поддержки клиентов

Магазин
События + акции
Неделя Негрони
Подкаст
Информационный бюллетень

иконок
иконок

Clover Club - Рецепт коктейля из джина в Gin Foundry

06.05.2016

Clover Club - это классический коктейль в розовых тонах с богатой, шелковистой текстурой и великолепной сложностью, идеально сбалансированный для большинства вечеринок.

Это ночной напиток - его нужно пить, когда на улице темно и спокойно, но светло и шумно в баре. Однако будьте осторожны, человек, который заказывает только один Clover Club, - редкий зверь…

Как мы делаем Clover Club:

Джин 50 мл (GF рекомендует Sipsmith London Dry)

10 мл лимонного сока

5 мл гренадина (или малинового сиропа)

10 мл сладкого вермута

Горсть свежей малины

1 яичный белок

Малина для украшения

«Сухо встряхните» все ингредиенты в шейкере в течение примерно 30 секунд, пока яйцо не превратится в эмульсию, а ягоды не будут измельчены.Добавьте полстакана льда, затем снова встряхните, пока не остынет. Перелейте в охлажденный бокал купе и украсьте малиной.

Краткая, пьяная история:

Clover Club появился еще до сухого закона и получил свое название от мужского клуба Филадельфии, с которым он имеет одно и то же название. Это было что-то вроде клуба для старых мальчиков, основанного юристами и банкирами в отеле Bellevue-Stratford в 1880-х годах.

Неизвестно, когда и кем был изначально сделан напиток, но к 1910 году он продавался далеко за пределами Филадельфии, в отелях, таких как Plaza в Нью-Йорке.

Самое раннее печатное воплощение этой книги относится к книге «Напитки 1909 года - Как их подавать» Пола Э. Лоу (где Лоу по ошибке забывает добавить лимон), за которым следует рецепт во всей красе в Поваренной книге Миссис Нортон Жанетт Янг Нортон: Выбор, приготовление и сервировка домашнего стола (1917).

Хотя сейчас он переживает заслуженный ренессанс, Clover Club определенно попал в немилость; в 1934 году журнал Esquire назвал его одним из десяти худших коктейлей, назвав его напитком для «анютиных глазок» и поместив его в раздел женских напитков в коктейльных книгах.В конце концов, Esquire увидел смысл (после 74 лет размышлений) и опубликовал рецепт напитка, описав его как «необычный, вкусный, крепкий и совсем не слизистый». Мы всегда утверждали, что Clover Club - это сильно недооцененная смесь. . Яркий и фруктовый, но при этом достаточно крепкий, чтобы утолить жажду. Тем не менее, что касается рецептов напитков, мы признаем, что они не самые щадящие и легко поддаются разделке.

Не отчаивайтесь, если с первой попытки все получится не так. Любой повод «попрактиковаться», а… Наша личная рекомендация к напитку - использовать домашний малиновый сироп вместо гренадина - это сделает его вкус намного свежее.Кроме того, не пропускайте сухую часть встряхивания. Это очень важно для этой прекрасной пенистой головы.