shakeparty.ruКоктейль абсент с шампанским
Коктейли с абсентом в домашних условиях
Абсент считается одним из самых загадочных напитков, вокруг которого ведется много споров. А причиной тому стал экстракт горькой полыни, который содержит туйон, считавшийся галлюциногенным веществом. Пока что галлюциногенный эффект туйона не доказан, однако он относится к токсичным для человека веществам. Содержание туйона в абсенте как правило очень мало и не представляет угрозы для здоровья человека. Основное же, на что следует обратить внимание при приготовлении коктейлей с абсентом, это на его высокую крепость, которая может колебаться от 55 до 89 градусов (чаще всего это 70 оборотов). В чистом виде абсент пьют крайне редко, а в составе коктейлей он наиболее популярен.
Предлагаем вам самые известные и любимые многими рецепты приготовления напитков на его основе. Они просты по составу, но оригинальны по технике приготовления, ведь многие из них нужно поджигать и пить в горящем виде.
Рецепт коктейля с абсентом и шампанским
Необычное сочетание абсента с шампанским получило название «Абсент Бум». Это один из самых простых рецептов коктейлей с абсентом, которые вы сможете приготовить в домашних условиях.
Необходимые компоненты
| Название | Количество |
| «Xenta Absenta» | 50 мл |
| —шампанское— | 50 мл |
Пошаговые рекомендации
- Соедините в бокале по 50 мл «Xenta Absenta» и шампанского.
- Смешайте оба напитка ударом бокала о стол или барную стойку.
- Выпейте залпом.
Рецепт коктейля с абсентом и колой
Этот напиток настолько крепок, что получил название «Сотрясение мозга». Его пьют в горящем виде, используя коктейльную трубочку.
Необходимые компоненты
| Название | Количество |
| Absinthe «La Fee» | 20 мл |
| ром | 20 мл |
| —водка— | 20 мл |
| кола (пепси) | 30 мл |
| корица | 0,5 ч. л. |
| сок лимона | 30 мл |
Пошаговые рекомендации
- В коктейльный бокал вылейте по 20 мл водки, рома и Absinthe «La Fee».
- Влейте сначала 30 мл колы по одной стенке бокала, а затем по другой 30 мл сока лимона.
- Подожгите напиток и в пламя всыпьте 0,5 ч. ложки корицы.
Рецепт шота с абсентом
Этот шот еще называют «Медовым» за его сладость и медовый привкус, и за это его очень любят девушки.
Необходимые компоненты
| Название | Количество |
| Absinth «King of Spirits» | 25 мл |
| фреш лимона | 30 мл |
| натуральный мед | 20 г |
Пошаговые рекомендации
- В небольшом сливочнике заварите над паром смесь 30 мл лимонного фреша и 20 г меда.
- В подготовленную заранее коктейльную рюмку влейте 25 мл этой смеси и добавьте к ней 25 мл Absinth «King of Spirits».
- Полученный желто-зеленый напиток нужно сразу выпить залпом.
Рецепт шота «Таракан»
Необыкновенно яркий и вкусный слоистый коктейль нужно пить в горящем виде.
Необходимые компоненты
| Название | Количество |
| «Xenta Absenta» | 15 мл |
| самбука | 15 мл |
| —кофейный ликер— | 20 мл |
Пошаговые рекомендации
- В коктейльную рюмку влейте 20 мл ликера.
- Ложкой аккуратно по стеночке бокала влейте сначала 15 мл самбуки, а а после этого 15 мл «Xenta Absenta».
- Подожгите напиток и сразу пейте, используя соломинку.
Рецепт коктейля с абсентом и самбукой
Такой напиток способен поразить своей неординарностью даже самого взыскательного гурмана. Название тоже под стать – «Пылающий Ламборгини».
Необходимые компоненты
| Название | Количество |
| «Xenta Absenta» | 30 мл |
| самбука | 30 мл |
| кофейный ликер | 30 мл |
| «Blu Curacao» | 30 мл |
| «Бейлиз» | 30 мл |
| корица | 0,5 ч. л. |
Пошаговые рекомендации
- В первом бокале соедините по 30 мл кофейного ликера, самбуки и «Xenta Absenta».
- В две рюмки влейте по отдельности по 30 мл ликеров «Blu Curacao» и «Бейлиз».
- Первый состав подожгите и выпейте через соломинку, а затем вылейте в тот же бокал и «Бейлиз», и «Блю Кюрасао».
Видео приготовления аналогичных коктейлей
- В этом видеоролике вы узнаете о том, как правильно готовить напиток «Зеленый зверь» и каких пропорций стоит придерживаться.
- В этом видеролике вы получите мастер-класс от профессионального бармена о том, как приготовить «Mai Tai».
- А этот напиток под названием «Глубинная бомба» наверняка понравится всем, кто любит готовить самостоятельно.
Другие похожие напитки
Если у вас уже есть опыт приготовления шотов, которые горят, то рекомендуем вам освоить отличный —коктейль «Баскетбол»— с самбукой и абсентом. Помимо этого есть еще один интересный рецепт шота с эффектом взрыва, который в составе имеет еще и ликер, и это —коктейль «Хиросима»—. Более сложным по составу и вкусу является —коктейль «Зеленая фея»—, который готовят из абсента, текилы, водки, рома, —дынного ликера— и «Blu Curacao». Но самым популярным и невероятно вкусным является —коктейль «Б-52»—, который готовят из трех ликеров: кофейного, «Айриш крим» и —«Трипл сек»—.
Наверняка все предложенные рецепты вызвали у вас желание не только попробовать их на вкус, но и приготовить своими руками. Дерзайте, экспериментируйте и в комментариях расскажите о своих впечатлениях и успехах.
Комментарии
Владислав: Не думал, что в домашних условиях когда-нибудь буду сам готовить коктейли из абсента. Тем не менее, процесс увлек и я перепробовал почти все варианты рецептов. Особенно мне понравились шоты.
Олег: Я пил «Горящий Ламборгини» в одном из своих любимых заведений, но теперь обязательно попробую приготовить его самостоятельно.
Владимир: Такие напитки – это моя давняя страсть. Я давно увлекаюсь их приготовлением и благодаря вам пополнил свою барную книгу.
Шампанское Коктейли
Коктейли по своей сути декадентские, но коктейли с шампанским также щедрые, бодрящие и праздничные. Обычно самые дорогие напитки в коктейльном меню, коктейли с шампанским, некоторые осуждают как бесполезную трату хорошей газировки. Однако кислотность шампанского брют может уравновесить богатый аромат ликеров, а его шипение может оживить коктейли. Коктейли с шампанским могут быть отличными ...
10 самых известных классических коктейлей с шампанским
1.Авиапочта
С : Золотой ром, сахарный сироп, сок лайма, апельсиновый сок и шампанское.
Мы говорим : В основном, апельсиновый дайкири долго подается со льдом, подслащенный медом, а не сахаром, и залитый шампанским. Названо названо из-за ссылки на авиапочту как самый быстрый способ получить письмо от А до Б.
2. Шампанский коктейль
С : шампанское, коньяк, коричневый сахар и ароматические горькие настойки Ангостура.
Мы говорим : ни один список коктейлей с шампанским не будет полным без упоминания почтенного шампанского коктейля, одного из старейших известных коктейлей с его смесью коньяка и шампанского, одного из самых роскошных.
3. Смерть во второй половине дня
С : Абсент, лимонный сок, сахарный сироп и шампанское.
Мы говорим : Создано Эрнестом Хемингуэем. Этот коктейль из абсента и шампанского носит название одной из авторских книг.
4. Французский 75
С : джин, лимонный сок, сахар и шампанское.
Мы говорим : этот свежий, чистый и изысканный коктейль, вероятно, возник в Лондоне во время Первой мировой войны.
5. Kir Royale
С :
Мы говорим : версия напитка с шампанским, впервые смешанная в Café George в Дижоне, Франция, за Canon Феликс Кир и его продвижением Кир Аперитив.
6. Мимоза
С : Гран Марнье, апельсиновый сок и шампанское.
Мы говорим : Созданный в 1925 году и названный в честь одноименного цветущего куста, Дэвид Эмбери пишет об этом напитке: «Просто еще одна причудливая смесь шампанского. Это неплохо, и женщинам он обычно нравится».
7. Саутсайд Роял
С : мята, джин, лимонный сок, сахар и шампанское.
Мы говорим : коктейль эпохи сухого закона.
8. Зельбах
С : Бурбон, трипл-сек, горькие настойки Пейшо и Ангостуры, заправленные шампанским.
Мы говорим : Создан в 1917 году и назван в честь отеля в Луисвилле, США, где он был впервые построен.
9. Soyer au Champagne
С : мерная ложка ванильного мороженого, ванильного мороженого, залитого коньяком, ликерами Grand Marnier и maraschino и шампанским.
Мы говорим : мы позаимствовали наш рецепт из издания Esquire's Handbook for Hosts издания 1949 года.
10. Валенсийский коктейль №2
С : Абрикосовый бренди, апельсиновый сок, апельсиновый биттер и шампанское.
Мы говорим : этот коктейль взят из книги Гарри Крэддока 1930 The Savoy Cocktail Book .
20 Современные коктейли с шампанским
1. Absolutely Fabulous
Созданный в 1999 году и названный в честь комедийного комедийного сериала Absolutely Fabulous , этот коктейль для напитков приготовлен из водки, клюквенного сока и шампанского.
2. B&B Royale
Рифф на основе Бенедиктина и бренди с ликером из черной малины и шампанским.
3. Блеск! Bling!
Угощение размером с шот, приготовленное из водки, свежей малины, сока лайма, сахара и шампанского.
4. Carlton Banks
Коньяк, вишневый бренди, кусочки апельсина и биттеры Бокера, перемешанные и процеженные в купе, увенчанные шампанским.
5. Шампанское Piña Colada
Восхитительно сливочный ананас и кокос, оживленный шампанским с сияющими нотками рома.
6. Curtain Call
Выигрышный коктейль Bacardi Legacy с листьями базилика, легким ромом, лимонным соком, сахарным сиропом и кампари, заправленный шампанским.
7. Elle for Leather
Длинный прохладный коктейль из шампанского, приправленный шотландским виски, приправленный ванильным ликером и освеженный лимоном.
8. Grape Escape
Соответствующее название: смешанный виноград, мята, коньяк и сахар, взбалтывать и долго подавать с шампанским.
9. Honey Bee Mine
Мед и ваниль с добавлением белого рома и шампанским. Изначально сделано для Дня святого Валентина - отсюда и название.
10. Цветок Халиско
Как следует из названия, это коктейль из текилы и ликера из бузины и шампанского, придающий баланс и свежесть соку рубинового грейпфрута.
11. Джейн Мэнсфилд
Названный в честь голливудской актрисы, коктейль с шампанским с добавлением рома приправлен свежей клубникой и ликером крем-де-фриз.
12. Le Grand
Ароматизированное вино, коньяк и гренадин, перемешанные, поданные в чистом виде и заправленные шампанским.
13. Old Cuban
Созданный в 2004 году Одри Сондерс, этот выдержанный коктейль на основе рома стал современной классикой. Лучше всего описать это как мятный дайкири с блеском шампанского.
14. Porn Star Martini
Не столько коктейль с шампанским, сколько коктейль с шампанским, который подается бок о бок. Это один из самых популярных коктейлей, появившихся в Лондоне в нулевые.
15. Ramos Chocolate Fizz
Классический Ramos Gin Fizz с добавлением шампанского и шоколада еще более роскошным - незаменимые атрибуты любого хорошего торжественного мероприятия.
16. Red Gemma
Вино Шираз и ликер из черной малины придают этому коктейлю из шампанского с добавлением джина красный оттенок, который подойдет болельщику футбольного клуба «Ливерпуль», в честь которого он назван.
17. Royal Mojito
Шампанское бодрит и добавляет сложности классической кубинской мяты. Также известный как «Роскошный Мохито».
18. Русский весенний пунш
Описан Диком Брэдселлом, легендарным барменом, создавшим этот напиток как «Кир Рояль с шипами на льду».
19. Клубника на кислоте
Богатая клубника, подаваемая с шампанским, сделана интересной благодаря кислинке бальзамического уксуса и привкусу черного перца.
20. Twinkle
Простой, но очень вкусный коктейль с добавлением водки из бузины и шампанского.
Более 100 коктейлей с шампанским
,Абсент Коктейли
Слова Саймона Диффорда
Фотография Дэна Малпаса
Существует бесчисленное множество рецептов коктейлей с абсентом, в которых требуется всего лишь капли или капли абсента или просто ополоснуть / промыть бокал абсентом, но из-за резкого запаха и интенсивного вкуса этого спирта мало коктейлей, которые действительно являются абсентом. на основе абсента или используйте хорошую глотку абсента. Следующие 20 коктейлей с абсентом необычны, так как все содержат большую порцию.
Абсент Frappé
С добавлением : абсент, анисовая водка, охлажденная вода и сахарный сироп.
Абсент Gimlet
С : сухой джин, абсент, лаймовый кордиал, сок лайма и охлажденная вода.
Абсент заставляет мое сердце расти помягче
С : Сухой джин, абсент, мараскино, вишневый бренди, кампари, сок розового грейпфрута и сахарный сироп.
Яблоко
С : Абсент, яблочный шнапс, яблочный сок, сок лайма и сахарный сироп.
Bohemian Mule
С : абсент, сок лайма, сахарный сироп и имбирное пиво.
Мул мертвеца
С : абсент, шнапс с корицей, фруктовый сок, сок лайма, имбирное пиво.
Duchess
С : Абсент, сладкий вермут, Экстра сухой вермут, апельсиновый биттер
Fairy Cream
С : Абсент, односливочный, коричневый крем-де-какао, белый крем-де-какао.
Fairy Sugar Mama
С : Абсент, ананасовый сок, сок лайма, фруктовый сок, Кампари.
Летучий француз (Абсент Эспрессо Мартини)
С : Абсент, кофейный ликер, кофе эспрессо.
Зеленая фея
С : Абсент, лимонный сок, сахарный сироп, биттеры Ангостура, яичный белок.
Зеленый Swizzle
С : абсент, белый ром, сверхпрочный ром, ликер фалернум, ликер ментэ верте, сок лайма.
Le Minuit
С : абсент, белое вино, яблочный сок, сахарный сироп, апельсиновый биттер.
Mauresque
С : Абсент, оргеат.
Monstre Verte
С : абсент, лондонский сухой джин, зеленый шартрез, сок лайма, сахарный сироп, листья базилика.
Perfect Fairy
С : абсент, ликер крем-де-печ, лимонный сок, яичный белок.
Triple A
С : абсент, яблочный сок, апельсиновый сок, сок лайма.
Плачущий Иисус
С : Абсент, ликер Пичтри, сироп гренадин, лимонно-лаймовый газированный напиток.
Винди Миллер
С : Абсент, водка Citroen, ликер Mandarine Napoleon, лимонно-лаймовый газированный напиток.
Желтый попугай
С : абсент, желтый шартрез, абрикосовый бренди.
10 шампанских коктейлей для стильного празднования
Пузырящийся, яркий и сплошной восторг, что может быть лучше ледяного бокала шампанского? Может быть, коктейль с шампанским…?
Вот 10 вкусных шипучих коктейлей, которые стоит попробовать.
Классический коктейль с шампанским
Известный во времена славы мюзик-холла как Chorus Girls ’Milk, коктейль с шампанским - восхитительный намек на декаданс. Включите The Goldwyn Follies и сделайте глоток, постукивая пальцами ног…
Шампанское - отличный выбор для праздничного сезона. Кредит: ALAMYПоместите кубик сахара на дно бокала с шампанским.Полить 3–4 каплями настойки Ангостура. Влейте столько коньяка, чтобы покрыть сахар. Долейте ОЧЕНЬ холодное шампанское. Украсить долькой апельсина.
Кардинале
Яркий, как летний день, этот веселый бенгальский огонь поднимет вам настроение, когда мы погрузимся в темные зимние дни…
Взбейте 50 г клубники и 200 г малины в блендере, а затем протолкните пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте немного лимона и немного сахарной пудры по вкусу.Охладите 1 час. Положите 2–3 столовые ложки на дно флейты или купе и залейте холодным шампанским. Хорошо перемешайте. При желании украсьте малиной. Пюре хранится несколько дней, а также вкусное мороженое.
Французы 75
Утверждается, что он назван так потому, что у него мощь французского 75-мм полевого орудия, это не коктейль, к которому следует относиться легкомысленно… вас предупредили.
Шампанское - лучший праздничный напиток Кредит: Ullstein BildНаполните шейкер для коктейлей льдом.Добавьте 40 мл джина Beefeater (Beefeater 24 добавляет превосходную верхнюю ноту грейпфрута), 20 мл лимонного сока и 15 мл сахарного сиропа. Хорошо встряхните. Перелейте в фужер для шампанского и долейте холодным шампанским. Украсить долькой лимона.
Жизнь Райли
Из нёба моего воображения пришёл укрепитель на ржаной основе этого азартного человека. Здесь я использую Джерри Томас Биттерс из «Горькой правды» как оду крестному отцу коктейлей. Его книга 1862 года, посвященная бармену, золотоискателю и постановщику шоу, «Руководство бармена или как смешивать напитки» стала первой из когда-либо написанных книг о коктейлях.Привет, Джерри.
Положите сахарный кубик на дно купе. Нанесите несколько капель горечи. Влейте 20 мл ржаного виски (мне нравится Old Forester). Добавьте ледяное шампанское и украсьте вишней мараскино. Если вам нравится это грязное, добавьте немного вишневого сока мараскино. Поднимите бокал за Джерри Томаса и наслаждайтесь
Смерть днем
Утверждается, что он был изобретен самим Папой, он назван в честь книги Эрнеста Хемингуэя о кровавом мире корриды.Не имейте больше одного или двух из них, иначе вы можете избавиться от своих страданий… как бык.
Добавление нот фруктов в бокал шампанского придает ему нечто особенное. Кредит: ALAMYНалейте 30 мл абсента в бокал для шампанского или купе. Доливать ледяное шампанское, пока напиток не станет таинственным…
Черный бархат
Этот союз пива Гиннесс и шампанского восходит к 1861 году в клубе Brooks в Лондоне. Страна оплакивала принца Альберта, и легенда гласит, что даже шампанское считалось сорняком вдов ... и так родился Черный бархат.
Гиннесс и шампанское - это пара, восходящая к 1861 году. Кредит: ALAMYНаполовину заполните флейту или купе охлажденным шампанским на ваш выбор. Осторожно долейте Гиннесс. Выпейте перед мемориалом Альберта.
Джулеп шампанского
Добавление нотки французского je n’est ce pas к этому классическому коктейлю американского Юга кажется делом au fait. Найдите веранду с качелями и мечтайте о днях напролет.
Положите сахарный кубик и 6–8 листиков мяты на дно охлажденного стакана или чашки для джулепа.Аккуратно измельчите их, чтобы высвободить масло мяты. Наполните стакан колотым льдом и налейте 60 мл бурбона Woodford Reserve. Быстро перемешайте, пока стакан или чашка не станут матовыми. Добавьте охлажденное шампанское и украсьте листиками мяты.
Мерцание
Этот легкий и яркий коктейль, созданный легендой современного бара Тони Конильяро, является фаворитом моей дорогой подруги Джен Стюарт - так радуется в Лос-Анджелесе.
Кордиал из бузины, водка и шампанское делают вкусный напиток из Лос-Анджелеса. Кредит: ФОТО БИБЛИОТЕКАДобавьте 25 мл водки и 15 мл ликера из цветков бузины в шейкер со льдом.Взболтайте до холода. Процедить в купе и долить ледяным шампанским, украсить лимонной долькой.
Фламинго шампанского
Я обнаружил это, когда пробирался через Путеводитель официального бармена мистера Бостона. Я понятия не имею о его происхождении, но в названии есть слово «Фламинго», и он розовый. Что не любить?
Делить коктейли с шампанским с друзьями и семьей - лучшее удовольствие Кредит: ALAMYНалейте 20 мл водки и 20 мл Campari в шейкер для коктейлей, наполненный льдом.Хорошо взболтать, пока не станет очень холодным. Перелить в охлажденную флейту и долить ледяным шампанским. Украсить долькой апельсина.
Люблю утку
Моя любовь к шампанскому началась во время моих крестин (да, я первый глоток на одном из них…), но пламя раздулось еще в школе, когда подруга Дельфина познакомила меня с изысками шампанского своей семьи - великолепным Канард Дюшен , Я назвал его в честь того великого дома ... Дельфина - я не видел вас примерно с 1980 года, так что, если вы прочитаете это, кричите!
Налейте 15 мл малинового ликера Chambord и 15 мл Rouge Curacao в шейкер со льдом.Взболтайте до холода. Процедите в бокал для охлажденного шампанского и добавьте ледяное шампанское Canard Duchene Brut NV. Улыбнитесь, откиньтесь на спинку кресла и пейте.
