shakeparty.ruКоктейль амаретто с апельсиновым соком
рецепты приготовления напитков на основе ликера в домашних условиях, а также с добавлением шампанского, апельсинового сока и других ингредиентов
Ликер Амаретто в России широкую известность получил в начале 90-х. Его приятный вкус и аромат с нотками миндаля, абрикосовых косточек и пряностей делает напиток запоминающимся. Истинные ценители, чтобы насладиться непревзойденным миндальным ароматом и сладковатой пряностью напитка, употребляют чистый Амаретто маленькими глотками комнатной температуры. Охлажденный напиток утрачивает насыщенность вкуса и аромата.
С чем сочетается этот ликер?
Амаретто достаточно крепкий напиток. Крепость напитка может варьироваться от 21 до 28 %, а вкус, во-многом, зависит от состава трав, которые применялись при изготовлении ликера. Амаретто часто входит в состав исконно мужских напитков, прекрасно сочетается как с крепкими виски и водкой, так и с безалкогольными, что делает его любимцем барменов и незаменимым ингредиентом в изготовлении различных коктейлей.
Для ценителей мягких и легких алкогольных напитков существует немало слабоалкогольных коктейлей с Амаретто. Например, освежающий напиток получается при смешивании соков с Амаретто. Для его приготовления обычно используют кислые соки: сливовый, виноградный, апельсиновый или вишневый. Сочетание сладких соков с ликером тоже допустимо, но оно менее эффектно, что называется, на любителя.
Не менее популярно сочетание Амаретто с колой, знатоки рекомендуют смешивать 2 части газировки и 1 часть ликера. Хотя нередко эти напитки смешиваются и в других пропорциях: количество сахара в них колоссальное, поэтому они друг друга успешно дополняют, а не портят.
Несколько капель ликера, добавленные в свежесваренный горячий кофе, какао или шоколад, по-новому раскрывают вкус знакомых с детства напитков, выгодно подчеркивая их вкус и оставляя миндальное послевкусие. После добавления миндального ликера, горячим напиткам необходимо несколько минут настояться.
Добавлять Амаретто в растворимый кофе не рекомендуется, такой кофе не обладает достаточной насыщенностью для полного раскрытия вкуса ликера.
Простые рецепты приготовления в домашних условиях
Рассмотрим несколько рецептов коктейлей.
«Крестный отец (мать)»
Этот коктейль появился в 70-х годах прошлого столетия перед выходом на экраны одноименного фильма Френсиса Форда Копполы, благодаря пристрастию к этому напитку Марлона Брандо, сыгравшего в культовом фильме главу мафиозного клана дона Вито Корлеоне.
Состав:
- ликер Амаретто – 35 мл;
- виски – 35 мл;
- лед.
Приготовление: в стакане со льдом аккуратно перемешиваются виски и миндальный ликер.
Более мягкий рецепт называется «Крестная мать». Ингредиенты те же, только вместо виски используется водка.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Крестный отец»:
«Шипучий флирт»
Традиционно этот коктейль считается дамским, благодаря своему нежному миндально-апельсиновому вкусу.
Незаменим напиток в жаркую погоду, благодаря легкому охлаждающему и расслабляющему эффекту.
Состав:
- ликер Амаретто – 30 мл;
- апельсиновый сок – 20 мл;
- сухое шампанское – 100 мл;
- лед.
Для украшения: спираль из апельсиновой цедры, долька апельсина или коктейльная вишня.
Приготовление:
- Апельсиновый сок и Амаретто перемешайте.
- Получившуюся смесь перелейте в фужер со льдом.
- Тоненькой струйкой влейте шампанское, помешивая.
Готовый коктейль обычно украшают спиралью из апельсиновой цедры, долькой апельсина или вишенкой.
«Со сливками»
Если вы предпочитаете алкоголь с мягким сливочным вкусом, вы оцените коктейль «Амаретто со сливками».Сливки смягчают крепость алкоголя, придавая ему нежный молочный вкус.
Состав:
- ликер Амаретто – 45 мл;
- сливки молочные – 45 мл;
- лед.
Приготовление: известный факт, что ликеры с молоком и сливками смешиваются недостаточно хорошо. Для получения однородных молочных коктейлей на основе Амаретто рекомендуется использовать шейкер. В шейкере хорошенько встряхните ликер и сливки, перелейте коктейль в бокал с колотым льдом.
«Горячее золото»
Знатоки ценят этот слабоалкогольный теплый напиток из-за его отличных согревающих свойств. К тому же, он положительно влияет на иммунную систему, благодаря наличию витамина С в используемых соках.
Состав:
- ликер Амаретто – 100 мл;
- апельсиновый сок – 150 мл;
- сок половинки лимона;
- для украшения: палочки корицы, дольки апельсина (или лимона).
Приготовление:
- Амаретто и цитрусовые соки смешиваем, полученную жидкость подогреваем на медленном огне, не доводя до кипения.
- Готовый коктейль разливаем в бокалы, украшаем долькой апельсина или лимона, и палочкой корицы.
Коктейль употребляется теплым.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Горячее золото»:
«Дон Джованни»
Ярко-выраженный сливочно-ореховый вкус напитка и изысканный шоколадный акцент не оставят равнодушным ни одного ценителя некрепкой классики из Амаретто. Состав:
- ликер Амаретто – 10 мл;
- шоколадный ликер – 30 мл;
- лед;
- для украшения: взбитые сливки, шоколадная стружка.
Приготовление :
- Амаретто смешивают с шоколадным ликером.
- Полученную смесь переливают в фужер со льдом.
- Сверху украшают слоем из взбитых сливок и шоколадной стружкой.
«Унесенные ветром»
Этот необычный коктейль оценят любители молочных напитков с выраженным вкусом миндаля. Ягодные ликеры придают коктейлю эффектный внешний вид и нежное ягодное послевкусие.
Состав:
- ликер Амаретто – 35 мл;
- вишневый ликер – 20 мл;
- клубничный ликер – 15 мл;
- холодное молоко (или сливки) – 150 мл;
- лед;
- для украшения: коктейльная вишня.
Приготовление:
- В шейкере смешайте ликеры со сливками.
- Готовый напиток перелейте в фужер со льдом.
- Украсьте ягодами вишни.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовит коктейль «Унесенные ветром»:
«Роза с вишней»
Напиток отличается выраженным вишневым вкусом, а богатый букет миндально-травяного ликера выгодно дополняет приятное сочетание вермута и вишни.
Состав:
- розовый вермут Martini – 50 мл;
- ликер Амаретто – 10 мл;
- вишневый сок – 140 мл;
- лед;
- для украшения – коктейльная вишня.
Приготовление:
- Бокал наполните льдом на 2/3, добавьте розовый вермут, Амаретто.
- Долейте вишневый сок, аккуратно размешайте коктейльной ложечкой.
- Перед подачей напиток украшают вишенками.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить коктейль «Роза с вишней»:
«Колада» (Amaretto Colada)
Любимый многими коктейль ценится за неординарный тропический вкус, благодаря наличию кокосового ликера и ананасового сока.
Состав:
- белый ром – 50 мл;
- ликер Амаретто – 30 мл;
- кокосовый ликер – 40 мл;
- ананасовый сок – 130 мл;
- лед;
- для украшения: долька ананаса или ягоды вишни.
Приготовление:
- Смешайте в шейкере все ингредиенты и несколько раз встряхните.
- В коктейльный бокал со льдом перелейте микс.
- Украсьте долькой ананаса или ягодами вишни.
«Александр»
Представитель семейства сливочных коктейлей. Этот сладкий кремовый напиток с нотками какао и запахом миндаля. Один из самых вкусных десертных коктейлей.
Состав:
- амаретто – 30 мл;
- ликер со вкусом какао – 30 мл;
- сливки молочные – 30 мл;
- лед;
- для украшения: толченый миндальный орех.
Приготовление:
- Тщательно встряхните шейкер со льдом и всеми ингредиентами несколько десятков секунд.
- Готовый коктейль разлейте по бокалам, украсьте густыми сливками и толченым миндальным орехом.
«Блюз»
Сливочно-банановый акцент ярко ощутим во вкусе этого коктейля с Амаретто. Напиток в меру крепкий для любителей сладкого экзотического алкоголя.
Состав:
- ликер Амаретто – 30 мл;
- молоко (нежирное) – 50 мл;
- банановый ликер – 30 мл;
- белый ром – 30 мл;
- ванильное мороженое – 30 г;
- свежий банан – 1 шт;
- лед;
- для украшения: щепотка ванили.
Приготовление:
- Мороженое, молоко, очищенный банан взбейте в блендере, добавьте оба ликера и белый ром.
- Вновь смешайте все ингредиенты.
- Перелейте содержимое в бокал со льдом.
- Посыпьте ванилью.
«Феррари»
Оригинальный микс миндаля, клубники и лайма придает напитку освежающий вкус и непередаваемый аромат. Коктейль в меру крепкий, легко пьется.
Состав:
- ликер Амаретто – 40мл;
- сироп клубничный – 30 мл;
- белый ром – 10 мл;
- сок лайма – 10 мл;
- тоник – 60 мл;
- лед;
- для украшения: веточка мяты, четвертинка лайма.
Приготовление:
- Все компоненты коктейля смешайте в шейкере.
- Взболтайте 20-30 секунд, перелейте в бокал с кубиками льда.
- Добавьте тоник.
- В качестве украшения обычно используют веточку мяты и 1/4 лайма.
Приятный сладковатый вкус с легкой горчинкой и миндальный аромат Амаретто позволяют создать множество крепких и слабоалкогольных напитков с разными составляющими. Чтобы отыскать то сочетание, которое придется вам по душе, не бойтесь экспериментировать. Но помните, что компонентов не должно быть слишком много, иначе они не будут звучать единой музыкой, а начнут конкурировать друг с другом. Вдохновения и удачных экспериментов!
коктейлей Амаретто - 20 лучших
Сладко-горький миндальный и ванильный вкус амаретто прекрасно сочетается с темными спиртными напитками, особенно с венчиком (e) y и выдержанной текилой. Этот универсальный ликер также смешивается с широким спектром белых спиртов - очевидно, с водкой, но также и с джином, блестящим примером которого является Марсала Мартини (ниже).
Марсала Мартини
С : джин, марсала, сухой вермут и амаретто.
Мы говорим : исходный рецепт требовал лабораторного набора 69 Colebrooke Row, но у нас не было его и терпения, чтобы использовать его, поэтому мы добавили амаретто для миндальной горечи и высушили комбо, используя сухую марсалу вместо сладкая марсала в нашей адаптации.
Jockey Club
С : джин, амаретто, лимонный сок, апельсиновый биттер и биттер Ангостура.
Мы говорим : Этот классический напиток 1930-х годов изначально требовал крем-де-нойа.А некоторые старые книги, в том числе «Изящное искусство смешивания напитков» Дэвида Эмбери, описывают Жокей-клуб как Манхэттен с мараскино.
Безумный старомодный крестный отец
С : бурбон, ржаной виски, шотландский виски, амаретто и мадера.
Мы говорим : как следует из названия, это Old-Fashioned со вкусом миндаля с полусухой мадейрой, добавляющей винные нотки, а три разных виски также добавляют напитку баланс и сложность.
Петанк
С : херес Фино, амаретто, биттеры Пейшо и абсент.
Мы говорим : игра, в честь которой назван этот напиток, является французской, в то время как основные ингредиенты - испанские и итальянские, но в баскском регионе Испании играют в петанк. Однако и создатель этого напитка, и используемые в нем биттеры Пейшо - выходцы из Штатов. Возможно, понадобился неевропейец, чтобы гармонично соединить эти ингредиенты - фино херес и амаретто.
Atholl Brose
С : мед, шотландский виски, овсяная вода, драмбуи, амаретто и сливки.
Мы говорим : забудьте о кашах и начните свой день с Atholl Brose. Это наша адаптация шотландской классики.
Orange Brûlée
С : Амаретто, апельсиновый ликер, коньяк и сливки.
Мы говорим : великолепно выглядящий, прекрасно сбалансированный послеобеденный напиток.
Don's Delight
С : текила Аньехо, бурбон, амаретто, сок лайма, сахар и яичный белок.
Мы говорим : Сделанный из Дона Хулио 1942 года, каким изначально был этот напиток, это еще один запоминающийся трюк приветливого Брайана Ван Фландерна.
Brooklyn Godfather
С : бурбон, амаретто, сухой вермут и сладкий вермут
Мы говорим : некоторые описывают его как бруклинский, но, возможно, больше как крестный отец на основе виски из бурбона с вермутом.
Homely Smoke
С : коньяк, амаретто, солодовый виски Айлей, мед и ангостурская биттер.
Raspberry Frangipane Spritz
С : Просекко, крем-де-фрамбуаз, амаретто, ванильный шнапс, кокосовый ликер, масляный ликер и газированная вода.
Мы говорим : Так же, как одноименный десерт, этот слегка сладкий спритц приправлен малиной, миндалем, ванилью и кокосом. Ликер Butterscotch добавляет нотку печенья.
Kamaniwanalaya
С : светлый белый ром, амаретто, темно-синий ром, сверхпрочный ром, ананасовый сок и просекко.
Мы говорим : попробуйте назвать название напитка после некоторых из этих смесей из тропических ананасов с добавлением рома.
Amaro-etti Biscotti
С : коньяк, амаретто, амаро, ванильный биттер и солодовый виски Islay.
Мы говорим : хорошо сбалансированный коктейль, ароматизированный ванильными биттерами.
Amaretto Sour
С : амаретто, бурбон, лимонный сок и яичный белок.
Мы говорим : как следует из названия, в этом напитке преобладает амаретто, с лимонным соком, обеспечивающим баланс кислого вкуса, и небольшим количеством бурбона, создающим основу.
Белла Донна Дайкири
С : темный ром, амаретто, лимонный сок и сахар.
Мы говорим : Еще в 2003 году это был хит-коктейль для сотрудников Difford's Guide в Bellagio, Лас-Вегас, после работы в Nightclub & Bar Beverage Convention.Попробуйте один и посмотрите, почему.
Fat Godfather
С : шотландский виски, амаретто и выдержанные биттеры виски в бочке
Мы говорим : простой коктейль из трех ингредиентов с чудесными нотками дымного бекона.
Миндальная текила Old-Fashioned
С : текила Reposado, амаретто, сироп агавы и апельсиновый биттер.
Мы говорим : тот, который понравится поклонникам как текилы, так и напитков в жанре Old-Fashioned, с амаретто, добавляющим в заголовок намек на миндаль.
Nutty Pear
С : кальвадос, амаретто, грушевое пюре и шампанское.
Мы говорим : как следует из названия, груша и миндаль являются основными вкусами, кальвадос обеспечивает основу и нотки яблока, а шампанское сохнет и добавляет ароматную шипучесть.
Скоростной спуск
С : выдержанный ром, амаретто и ананасовый сок.
Мы говорим : выдержанный ром, подслащенный, смягченный и приправленный ананасом и амаретто.Угодник толпы.
Toblerone Cocktail
С : жидкий мед, светлый белый ром с добавлением ванили, амаретто, коричневый крем-де-какао, сливки и яичный белок.
Мы говорим : отведайте гарнир, потягивая жидкие конфеты со вкусом меда, шоколада и миндаля.
Пряничный мартини
С : водка, сухой вермут, амаретто, сахарный сироп для имбирных пряников.
Мы говорим : пропитанный влажной водкой мартини с праздничной дозой миндаля и имбирного пряника.
Больше коктейлей амаретто
У нас есть еще 115+ коктейлей амаретто в путеводителе Difford.
,Рецепт кислого торта Simnel | BBC Good Food
Навыки и ноу-хау
Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании - у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.
См. Наши инструкции в разделе ...
О BBC Good Food
Мы - пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для путешествий для гурманов или просто идеальный рецепт для ужина сегодня вечером - мы здесь, чтобы помочь.
Наши рецепты
Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.
Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас
Расскажите нам, что вы думаете…
Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли - хорошие и плохие - чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.
Связаться с нами
Magazine
Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.
Закажите сегодня!
Присоединяйтесь к нам
Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.
Подробнее здесь
.13 коктейлей с апельсиновым соком, которые вы должны заказывать, помимо мимозы
Когда я думаю о коктейлях из апельсинового сока, первое, что приходит на ум, - это классический поздний завтрак - мимоза. Но апельсиновый сок можно использовать гораздо больше. Апельсиновый сок не только богат витаминами, но и помогает уменьшить ожог алкоголя, что, безусловно, является плюсом. Что наиболее важно, апельсиновый сок очень дешевый и имеет длительный срок хранения, что делает его удобным миксером под рукой. Если вы попали в тусовку с мимозой, попробуйте один из этих коктейлей из апельсинового сока в следующий раз, когда выйдете из дома.
Это, наверное, самый простой из всех коктейлей из апельсинового сока. Чтобы сделать отвертку, вам понадобится бутылка водки и немного апельсинового сока. Если вы хотите сделать его немного более изысканным, вы можете попробовать это со свежевыжатым апельсиновым соком и водкой высшего сорта. Но если вы студент колледжа, используйте апельсиновый сок из салфетки и водку из пластиковой бутылки.
Как следует из названия, это напиток на основе текилы.Добавьте апельсиновый сок и гренадин и не перемешивайте в конце, иначе вы потеряете эффект омбре восхода солнца. Вы также можете приготовить его как фруктовое мороженое для прохладного летнего угощения.
Текила санрайз в версии маргариты практически не отличается от оригинала. Просто добавьте немного маргариты, трипл-сек и бросьте все в блендер. Этот идеальный вариант, если вам лень, но все равно будет выглядеть так, будто вы приложили много усилий.
Джейк ПопескуХотя это может выглядеть как апельсиновый смузи, Orange Creamsicle - восхитительный напиток, который также можно превратить в шот.Выберите водку со вкусом ванили или взбитых сливок, чтобы смешать ее с трипл-сек, половиной и половиной и, конечно же, апельсиновым соком. Наслаждайтесь этой взрослой версией любимого из детства грузовика с мороженым.
Keni LinЯ думаю, что большинство людей слышали об этом раньше, но сколько людей на самом деле знают, что такое секс на пляже? Этот фруктовый фаворит очень легко приготовить. Все, что вам нужно, это водка, персиковый шнапс, апельсиновый сок, клюквенный сок и немного лимонного сока. Сохраняя верность названию, лучше всего отдыхать на пляже.
Эбигейл УилкинсУраган - еще один сладкий и фруктовый фаворит. Когда вы смешиваете ром с соком маракуйи, апельсиновым соком и гренадином, вы, честно говоря, даже не пробуете алкоголь. Не стесняйтесь добавлять простой сироп, чтобы подсластить его. Этот напиток лучше всего пить на улицах Нового Орлеана для аутентичности.
Этот южный коктейль очень похож на текилу санрайз, но на самом деле он сделан из виски и тернового джина.Смешайте с амаретто и апельсиновым соком и наслаждайтесь своим Alabama Slammer. Выпейте его у следующей двери багажного отделения, которую вы посетите, так как это фирменный напиток футбольной команды Alabama Crimson Tide.
Mira NguyenСангрия - идеальный летний напиток, и во многих рецептах требуется апельсиновый сок. Выберите вино, добавьте немного фруктов и добавьте немного апельсинового сока в смесь, чтобы получить тропическую версию этой восхитительной классики. Обменяйте свой скучный бокал вина на любом летнем ужине на новый интересный поворот.
Возможно, вы раньше не слышали название Cantarito, но, вероятно, пробовали какой-нибудь вариант этой цитрусовой смеси. Вам понадобится текила, немного лимонного сока, сока лайма и апельсинового сока, а завершите это грейпфрутовой содой. Этот напиток идеально подходит для тако и гуака.
Belmont Breeze - официальный напиток скачек Belmont Stakes. Этот пунш для виски сделан из бурбона, хереса, лимонного сока, апельсинового сока, гранатового сока, простого сиропа и украшен мятой.Вы также можете заменить бурбон на ржи, если это вам больше нравится.
Этот напиток был назван довольно грубо, если вы спросите меня, учитывая, что упомянуты только два из трех ингредиентов. Peach Moon состоит из пива Blue Moon, персикового шнапса и нашего любимого апельсинового сока. Хотя пивные коктейли могут показаться странными, на самом деле этот напиток довольно освежает. Очевидно, что если вы предпочитаете другую марку пива, отличную от той, которая упоминается в этом рецепте, вы можете легко заменить ее.
Bronx - это уникальный вариант классического мартини. Вам понадобятся два типа вермута: джин и, как вы уже догадались, апельсиновый сок. Если вы хотите напиток с еще более ароматом апельсина, добавьте немного Grand Marnier (ликер со вкусом апельсина), чтобы создать усы Сатаны. И нет, это имя не я придумал.
И последнее, но не менее важное - это обезьянья железа. Как и во многих других коктейлях из апельсинового сока в этом списке, вам понадобится джин, гренадин и апельсиновый сок.Однако этот напиток делает по-другому, добавляя немного абсента (пожалуйста, будьте осторожны и не переборщите с этим всплеском). Добавьте немного тонизирующей воды, чтобы немного добавить что-нибудь, чтобы убрать привкус алкоголя.
Если вам не нравится вкус алкоголя - а кому действительно нравится - начните с сангрии. Существует так много вариаций, что вы действительно можете сделать их своими. Вы также можете заменить апельсиновый сок любым другим фруктовым соком, который вам нравится. Текила Санрайз Маргарита также является безопасным местом для начала, потому что замороженные напитки обычно пить легче, чем другие.Просто не забывайте пить ответственно, когда вы начнете исследовать мир коктейлей из апельсинового сока!
,
