Коктейль апероль шприц сколько градусов

Коктейль «Апероль Шприц» — состав ингредиентов, классический рецепт, фото, крепость и как готовить пошагово

Этот лонг-коктейль набрал небывалую популярность в России в последние годы, благодаря своему уникальному, бодрящему вкусу и освежающему эффекту. На самом деле в Европе он хорошо известен еще с 50-х годов (а история основного элемента — «Апероля» насчитывает более 100 лет).

В его основе лежит ярко-оранжевый аперитив (биттер) со сладковато-горьким вкусом под названием «Апероль» (Aperol) — в составе которого более 30 оригинальных компонентов (полный состав является тайной компании). Шприц — классифицируется как слабоалкогольный газированный коктейль. Его родина — Венето (Италия), а вот название является уже немецким, так как в то время, эта часть страны принадлежала Австрийской империи. В 2011 году микс включен в официальный список коктейлей Международной Барменской Ассоциации с названием «Spritz Veneziano».

Сколько градусов (крепость)

Крепость самого биттера «Апероль» составляет 11-15 градусов, а крепость именитого коктейля «Апероль Шприц» на его основе уже зависит от пропорций и состава. В среднем: около 8-10°.

Состав, ингредиенты и пропорции

Пропорции (мл) — 75:50:25 (или 60:40:20).

Самое главное соблюдать следующее соотношение: 1 часть апероля + 1,5 части просекко + 0,5 части содовой.

В классический состав одной порции коктейля «Апероль Шприц» входят следующие ингредиенты:

Апероль — 50 мл.
Просекко (или аналогичное сухое игристое вино/шампанское) — 75 мл.
Содовая (газированная вода) — 25 мл.
Лёд — 100-200 гр.
Апельсиновые дольки — 1-3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления классического Апероль Шприц

Среднее время приготовления составляет — 1 мин.

Калорийность — 207 ккал.

Охладите большой бокал.
Добавьте лёд, чтобы он занял весь бокал.
Влейте «Просекко» или шампанское.
Добавьте «Апероль».
Залейте содержимое содовой.
Украстье бокал дольками апельсина или цедрой.

Коктейль готов!

Как и с чем пьют

Классикой блюд в плане сочетания с коктейлем являются бутерброды и ржаные тосты с семгой, тунцом, тосканской и пармской ветчиной. Хорошо дополняет рыбу и блюда из птицы.

Фото

На фото представлен коктейль «Апероль Шприц» в разных вариантах подачи.

Читайте также статью: как правильно есть пиццу?

Aperol Spritz - Аутентичный рецепт итальянского коктейля Aperol!

Классический итальянский коктейль с апельсиновым апперитивом, рецепт Aperol Spritz всегда переносит меня в итальянское лето. Этот пост предназначен только для людей старше 21 года, пожалуйста.

Я точно не помню, когда впервые заметил Aperol Spritz. Возможно, это было во время посещения прекрасного озера Гарда на севере Италии. Почти в каждом кафе на берегу озера столики были уставлены ярко-оранжевыми коктейлями в больших фужерах, наполненных льдом.Пару лет спустя, когда мы вернулись в Италию, на этот раз в Тоскану, все же все столики в кафе казались заваленными апельсиновым соком!

По мере приближения лета я мечтаю о том жарком тосканском лете, остывающем от холодных брызг. А в связи с приближением нескольких праздничных весенних и летних праздников (Пасха, День матери, День памяти), я подумал, что может быть лучше, чтобы поделиться с вами классическим рецептом Aperol Spritz! Хотя я в основном делюсь полезными рецептами в этом пространстве, я также оставляю место для удовольствия, так что вот и мы.Здесь всегда популярны рецепты коктейлей, такие как мой лимончелло-шпритцер, арбузное мороженое, маргарита из кровавого апельсина и розовая сангрия. Если вам нравится напиток из натурального напитка, возьмите этот детокс-напиток с яблочным уксусом.

Что такое Аперол?

Из нескольких ярко-красно-оранжевых итальянских горьких ликеров аперитив, Aperol, вероятно, является самым популярным в настоящее время. Вот некоторые вещи, которые следует знать:

Создано в 1919 году в Падуе, Италия
Секретный рецепт остался неизменным, но, как говорят, включает горькие и сладкие апельсины, коренья и травы
Он содержит меньше алкоголя, на 11%
Просто оттенок горечи, который легко смягчается другими ингредиентами.

Aperol горьковато-сладкий вкус с апельсиновыми и травяными нотками.

Что такое Aperol Spritz?

Теперь, когда вы знаете, что такое Апероль, спритц - это просто кусочек Аперола, превращенный в спритцер.Aperol Spritz - это холодный, освежающий, ярко-оранжевый аперитив. Aperitivo - это итальянский «счастливый час»: напитки и закуски перед ужином. На самом деле ими наслаждаются в любое время дня.

Рецепт Aperol Spritz

Классический рецепт Aperol Spritz настолько прост, что рецепт совсем не нужен! Взрыв цитрусовых на заднем дворе и появление красивых флорентийских закусок в «Зверинце» в Instagram вдохновили меня на этот раз. Я люблю сочетать классический апельсин с другими цитрусовыми, как вы можете видеть здесь.Вот что вам понадобится для классического итальянского коктейля:

2 части Просекко (сухое итальянское игристое вино)
1 часть Aperol
газированная вода (я использую газированную воду, например San Pellegrino)
свежевыжатый апельсин
долька свежего апельсина для гарнира
много льда

Что подавать с Aperol Spritz

Будучи аперитивом (итальянская еда или напиток счастливого часа), этот коктейль отлично сочетается с любыми закусками или закуски.Особенно если они итальянские! Вот несколько идей для начала.

Общие вопросы

В чем разница между Aperol и Campari?

Кампари имеет гораздо более выраженную горечь. Его используют в коктейле Негрони. Если вы не знакомы с горькими коктейлями, лучше начать с Aperol.

Где купить Aperol?

Апероль продается в большинстве продуктовых магазинов. BevMo и другие магазины, продающие напитки для взрослых, безусловно, делают это.

Могу ли я приготовить кувшин из Aperol Spritz?

Да! Для вечеринки вы можете приготовить кувшин Aperol Spritz сразу, а не делать отдельные напитки. Хитрость заключается в том, чтобы дождаться последней минуты, чтобы просекко не разошлось, и не добавляйте кубики льда в кувшин, иначе ваш спритц будет разбавлен.

Состав

лед
5 унций. Просекко (итальянское игристое вино)
2,5 унции. Aperol
Брызги газированной воды
Выдавить свежий апельсиновый сок
Дольки цитрусовых

Инструкции

Наполните большой бокал на 2/3 кубиками льда.Добавьте просекко, аперол и немного содовой или газированной воды. Выдавить свежий апельсин в стакан и украсить дольками апельсина.

Примечания

Вы можете смешать цитрусовые, добавив грейпфрут, лайм, лимон, красный апельсин или мандарин!

Чтобы приготовить более одного шприца, просто соблюдайте следующее соотношение:

2 части Просекко + 1 часть аперола + немного газированной воды + ломтик апельсина

Пищевая ценность:

Выход: 1 Размер порции: 1
Количество на Порция: Калорий: 292 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 9 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Белки: 0 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutrition.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью любимого калькулятора.

рецепт шприца Aperol | BBC Good Food

Навыки и ноу-хау

Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании - у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.

См. Наши инструкции в разделе ...

О BBC Good Food

Мы - пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для путешествий гурманом или просто идеальный рецепт для ужина сегодня вечером, мы здесь, чтобы помочь.

Наши рецепты

Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.

Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас

Расскажите нам, что вы думаете…

Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли - хорошие и плохие - чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.

Связаться с нами

Magazine

Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.

Закажите сегодня!

Присоединяйтесь к нам

Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.

Подробнее здесь

Классический рецепт коктейля Aperol Spritz

Нет ничего лучше, чем овладеть итальянским аперитивом .

Хорошо, это, наверное, приукрашивает, но во время путешествия в Италию есть несколько вещей, которые доставят вам больше удовольствия. Aperitivo - это время дня, когда вы сидите в кафе на тротуаре, чтобы люди смотрели и размышляли о приключениях дня.

Происхождение итальянского аперитива

Хотите знать, является ли " aperitivo " итальянским обозначением счастливого часа? Да и нет. Aperitivo происходит примерно в то же время, что и счастливый час, но это все равно что назвать Ferrari автомобилем - точно, но не все.

Исторически аперитивов происходит из северного итальянского города Турин и начиналось как коктейльный час перед ужином. И некоторые из самых классических итальянских коктейлей, такие как Негрони, Беллини и Шприц, происходят из этой традиции.

Как сделать аперитив

В эти дни вы увидите, как итальянцы по всей стране практикуют искусство аперитива , а подаваемые коктейли являются одновременно традиционными и современными.

Вместе с коктейлями вам подадут традиционные закуски, такие как картофельные чипсы и оливки. Между тем, в других заведениях вам предложат множество небольших закусок от аранчини до фокаччи и ризотто. Мы упоминали, что это часто только по цене коктейля?

Что такое коктейль Spritz?

Независимо от того, где и как вы aperitivo , есть несколько коктейлей, которые вы будете видеть снова и снова. Это классические итальянские коктейли, которые, как говорят, пробуждают аппетит перед ужином.

Один из наших любимых напитков в aperitivo - это Spritz. Это коктейль, который подают по всей северо-восточной части Италии, с вариациями почти в каждом городе от Милана до Вероны и Венеции. Самое приятное то, что Spritz - это слабоалкогольный коктейль, поэтому вы можете наслаждаться счастливым часом, не переусердствуя.

Классические вариации на тему коктейлей Spritz

В зависимости от того, где вы путешествуете по Италии, коктейль Spritz будет иметь разный стиль. Вы найдете коктейль, который подается в различных бокалах, сделанных из различных вин и различных горьких напитков.

Aperol Spritz, вероятно, самый распространенный вариант коктейля, который вы найдете. Но коктейль можно было приготовить из amari , начиная от ликера со вкусом артишока, известного как Cynar, до классического Campari.

Амаро и вино - ключ к успеху

Aperol Spritz - один из самых популярных напитков в Италии, в последнее время ставший своеобразной иконой для классических итальянских коктейлей.

Чтобы уточнить, Spritz - это не столько коктейль, сколько семейство напитков.Все Spritzes сделаны из вина, газированной воды или газированной воды и горького ликера, известного как amari.

Почему коктейль Spritz так популярен? Сочетание горького и игристого вкуса дает слегка сладкий и супер освежающий напиток.

Что касается вкуса, то Апероль имеет небольшую горечь по сравнению с другими амари. И это делает его своего рода воротами ко всему семейству ликеров . Также намек на ревень и вкус цитрусовых делает его действительно подходящим для еды и идеальным для напитка «счастливый час».

Советы по приготовлению отличного шприца

Это один из тех классических коктейлей, потому что его легко приготовить и легко запомнить! Тем не менее, несколько советов помогут сделать его потрясающим:

Качественный лед: Здесь мы приверженцы качественных ингредиентов, поэтому убедитесь, что вода для льда и газированная вода чистые. Это гарантирует, что у вас будет самый чистый коктейль с лучшим вкусом.
Найдите свое соотношение: Классическое соотношение для Aperol Spritz - это 3 части Просекко на 2 части Апероля и немного газированной воды.Тем не менее, некоторым людям нравятся равные части Aperol и Prosecco, в то время как другим нравится разбавленный. Начните с указанного ниже соотношения и измените его на свой вкус.
Гарнир с долькой апельсина: Долька апельсина предназначена не только для внешнего вида - она придает напитку сильный аромат, так что не забывайте об этом!

Вариации на Spritz, чтобы попробовать

В Classic Aperol Spritz есть все виды современных поворотов, от приготовления White Spritz до изменения алкоголя, как мы упоминали выше.Это еще несколько современных подходов к Aperol Spritz: от добавления мескаля до его заморозки!

Хорошо, ваша очередь смешать и опробовать. Обязательно поделитесь с нами результатами, отметив @saltandwind и #swsociety в социальных сетях!

Как Aperol Spritz стал самым модным соблазнительным летним коктейлем

Секс в стакане: Как Aperol Spritz стал самым модным соблазнительным летним коктейлем

Энн Шутер для Daily Mail

Опубликовано: 00:19 BST, 19 августа 2014 г. | Обновлено: 08:03 BST, 19 августа 2014 г.

Этот итальянский аперитив, сделанный из апероля, просекко и содовой, - идеальный романтический коктейль

В прошлом году вряд ли вы когда-либо слышали о нем.Этим летом вы едва ли могли пойти в бар, не увидев стакан ярко-оранжевой пузырьковой жидкости.

Нет, у Тизера не было возрождения; вы видите Aperol Spritz, который стал любимым напитком этого лета.

Итальянский аперитив, приготовленный из апероля, просекко и содовой, - идеальный романтический коктейль - с террасы самого популярного нового знаменитого ресторана Лондона Chiltern Firehouse до баров и кухонь по всей стране - и, конечно же, моей собственной.

По данным экспертов по интернет-шоппингу mySupermarket, в прошлом году только Sainsbury's продавал Aperol через Интернет, но к началу весны все крупные супермаркеты делали это, и с июля 2013 года по июль 2014 года онлайн-продажи выросли на 64%.

В Waitrose продажи выросли даже больше.

Энн Джонс, эксперт сети супермаркетов по вину, пиву и спиртным напиткам, говорит: «Популярность Aperol резко возросла, поскольку покупатели Waitrose ищут летнюю альтернативу коктейлям.Этим летом продажи итальянского духа уже выросли на целых 84% - и мы ожидаем, что это будет продолжаться по мере того, как клиенты снова переживают свой отпуск ».

Tesco также продемонстрировала рост продаж на 88% в годовом исчислении. Между тем, Marks & Spencer продает огромное количество бутылок своего Aperitivo Spritz по 4,99 фунтов стерлингов за штуку - игристого коктейля, сделанного из белого вина и апельсинового биттера. Хотя в его состав не входит аперол, это тонко завуалированная копия коктейля.

Так что же такое Аперол? А почему внезапная популярность?

Aperol - итальянский аперитив, основанный на вкусах горького апельсина, ревеня, ванили и различных трав.(Всего существует более 30 ингредиентов.)

Он был создан братьями Барбьери в Падуе как «тонизирующее средство для активных мужчин», а затем был куплен компанией Campari. Действительно, эти два напитка очень похожи, хотя Aperol менее горький, поэтому его легче пить, с содержанием алкоголя 11 процентов, что примерно вдвое меньше, чем у Campari.

Сам Aperol Spritz содержит около 8% алкоголя, что является одной из причин его популярности в качестве летнего дневного коктейля.

Несмотря на низкое содержание алкоголя в Aperol, он по-прежнему стоит около 14 фунтов стерлингов за бутылку, что похоже на многие спиртные напитки. В настоящее время у Waitrose есть специальное предложение по цене 10,49 фунтов стерлингов за бутылку. Компания Campari проделала огромную работу по повышению своей популярности, продавая ее в барах, которые уже содержат ее более сильного и розового кузена.

Быстрый рост ресторанов в венецианском стиле тоже помог, продавая небольшие итальянские блюда для посетителей, которым Aperol Spritz станет идеальным сопровождением.

Какова бы ни была история его популярности, это долгожданное дополнение к коктейльной сцене: легко приготовить и абсолютно вкусно.

КАК СДЕЛАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ APEROL SPRITZ НА ДОМУ

Вам понадобятся большие бокалы для вина, много льда, ломтики апельсина и зеленых оливок (по желанию). Используйте три части Просекко; две части аперола; одна часть соды

Наполовину заполните каждый стакан льдом. Влейте Просекко, затем Апероль и, наконец, соду (делайте это в таком порядке, чтобы Апероль не оседал на дне стакана).Украсить долькой апельсина и оливкой.

На ваших Марках сливы Британское лакомство

На этой неделе в M&S продаются первые британские овощи - сладкий и сочный сорт десертной сливы, цвет которого варьируется от желтого до темно-зеленого, вместе с первыми красными овощами.

Зелень поступает от фермера из Кента Роберта Хинджа, который более 30 лет поставляет в Marks & Spencer британские фрукты с фермы площадью 2 500 акров, которая включает