shakeparty.ruКоктейль джеймса бонда смешать но не взбалтывать
"Смешать, но не взбалтывать" и другие знаменитые кинококтейли
Коктейль "Космополитен", который почти в каждой серии пили героини "Секса в большом городе", включает три главных ингредиента: водку, ликер и клюквенный сок. Истоки происхождения коктейля тоже спорны. Некоторые считают, что его придумала в начале 1970-х женщина-бармен Шерил Кук из Майами, взяв в качестве основы лимонную водку, а, чтобы получить розовый цвет, добавляла немного клюквы. Но похожие коктейли делали и другие бармены, поэтому рецепты могут варьироваться: некоторые вместо апельсинового ликера добавляют "Блю Кюрасао" и делают синий "Космополитен".
"Космополитен":
1/2 части водки
1/2 части ликера "Куантро" или "Трипл-сек"
4 части клюквенного сока
1/2 части свежевыжатого сока лайма
Встряхните все ингредиенты в шейкере и процедите в охлажденный стакан.
Коктейль Дживса
У спиртных напитков, входящих в состав любого коктейля, есть один недостаток, который обнаруживается обычно на следующее после посиделок за стаканчиком утро. Берти Вустер – персонаж, придуманный Пэлемом Грэнвилом Вудхаузом – частенько страдал от похмелья, пока не познакомился с Дживсом.
Ни в книге, ни в фильме, где героев сыграли Хью Лори и Стивен Фрай, нет точного рецепта. Вот как описывал его Дживс:
"Это состав моего личного изобретения. Цвет ему придает соус "Пикан", питательность - сырое яйцо, а остроту - красный перец. Чрезвычайно бодрит, если засиделся накануне, так мне говорили многие".
Эффект оказываемый коктейлем передан уже словами Вустера:
"В первую минуту ощущение было такое, будто в башке кто-то взорвал мину и полез вниз по пищеводу с горящим факелом в руке, но затем все встало на свои места. Сквозь окно засияло солнце, в древесных кронах зачирикали птички, и вообще заря надежды вновь разрумянила небеса".
Тем не менее, за коктейль Дживса часто выдают напиток под названием "Собачий волос", лечить им похмелье, скорее всего, не стоит, но состав его интересен.
"Собачий волос":
1 часть шотландского виски
1 часть нежирных сливок
3 барных ложки меда
Наутро после "Кабаре"
В фильме "Кабаре" певица Салли Боулз, которую играет Лайза Минелли, с утра угощает героя Майкла Йорка коктейлем "Устрица прерий", тоже знаменитого своим антипохмельным эффектом. Как говорит Минелли в фильме: "Яйцо, ворчестерский соус, смешать и взбить... Действует моментально, снимает любое похмелье". Вариантов этого коктейля тоже существует много, и большая часть из них безалкогольная. Говорят, что вкус этого напитка столь же отвратителен, как и происхождение названия. "Устрицей прерий" скотоводы американского Юга называли яички телят, которые считались местным деликатесом. Неизвестно, был ли напиток назван в честь этого блюда или наоборот.
"Устрица прерий" (вариант с коньяком):
1 часть коньяка
1 сырой яичный желток
1 барная ложка солодового уксуса
Немного соуса тобаско
1 барная ложка вустерского соуса (вустерский или ворчестерширский соус – традиционный английский соус с пикантным кисло-сладким вкусом)
Соль и перец
Осторожно положите цельный яичный желток на дно бокала, чтобы он ни в коем случае не растекся и медленно налейте остальные ингредиенты, старайтесь, чтобы желток оставался целым. Выпейте одним махом и молитесь…
Материал подготовлен на основе информации открытых источников, рецепты большинства коктейлей приводятся по книге - Гамильтон О. Кинококтейли./ Пер. с англ. М. Финогенова – М.: КоЛибри. Азбука-Аттикус, 2010.
Почему Джеймс Бонд хотел Мартини «Встряхнуть, а не перемешать»
Знаменитая фраза Джеймса Бонда «встряхивать, а не перемешивать», возможно, возникла из-за его неспособности размешивать напитки из-за вызванной алкоголем тремора, поражающего его руки, как показали исследователи в новом ироничном медицинском отчете.
Такой тремор был бы вероятен у шпиона, который выпил более чем в четыре раза рекомендуемую норму алкоголя во время своих миссий, сказали они в специальном рождественском выпуске BMJ - беззаботного выпуска медицинского журнала, который включает в себя реальные исследования ,
Для своего отчета исследователи прочитали все 14 книг вымышленного агента британской секретной службы, отметили каждый алкогольный напиток и использовали стандартные уровни алкоголя для расчета потребления алкоголя Бондом - все, чтобы определить, был ли агент 007 ценителем мартини или хронический алкоголик.
«В идеале мартини с водкой следует перемешивать, а не взбалтывать. То, что Бонд совершит такую элементарную ошибку в своих предпочтениях, казалось несовместимым с его безупречным мастерством кулинарного этикета», - написали исследователи в своем исследовании.
Согласно новому исследованию, предпочтение Джеймса Бонда встряхнутому мартини, вероятно, было связано с тремором, вызванным алкоголем, из-за которого он не мог помешивать напитки. (Изображение предоставлено BMJ и Makovsky Integrated Communications)
Результаты показали, что Бонд потреблял в среднем 92 единицы алкоголя в неделю (стакан вина на 6 унций или пинта пива, каждая содержит две единицы алкоголя). Его максимальное суточное потребление составляло 49,8 единиц.
Были дни во время своих миссий, когда Бонд вообще не пил, но в большинстве из них он не мог пить - например, когда его держали в плену.Согласно исследованию, исследователи обнаружили, что у Бонда было только 12,5 дней без алкоголя из 87,5 дней, в которые он мог пить. [Инфографика: Джеймс Бонд - человек с золотой печенью]
При таком уровне потребления алкоголя типичный шпион не мог реалистично выполнять свои задачи, особенно на уровне квалификации, описанном в книгах.
Тем не менее, по словам исследователей, Бонд считается «лучшим стрелком секретной службы».
«Люди, которые пьют на этом уровне, имеют серьезные функциональные ограничения, и если это не относится к уколам различных спиртных напитков, это утверждение, скорее всего, будет чистой фантазией», - заявили исследователи.
Чрезмерное употребление алкоголя может привести к более высокому риску возникновения различных проблем со здоровьем, включая заболевания печени, рак, отравления и травмы. По словам исследователей, хотя около 4% смертей во всем мире связаны с алкоголем, в мире развлечений чрезмерное потребление алкоголя часто изображается в позитивном, даже гламурном свете.
Пьянство Бонда подвергнет его высокому риску множественных заболеваний, связанных с алкоголем, и преждевременной смерти, говорят исследователи. [7 способов, которыми алкоголь влияет на ваше здоровье]
По их словам, тремор - одна из многих проблем, для которых Бонд очень рисковал.Повторяющееся воздействие токсинов, таких как алкоголь, может повредить части мозга, такие как мозжечок, который контролирует движения, и вызвать тремор.
«Мы показали, что потребление алкоголя Бондом является достаточно частым и продолжительным, чтобы вызвать такое повреждение мозжечка», - заявили исследователи. «Он вряд ли смог бы помешать свои напитки, даже если бы захотел».
Анализируя поведение Бонда в книгах, исследователи также обнаружили, что Бонд получил три балла из четырех в стандартной анкете, которая используется для выявления алкогольной зависимости.
Исследователи заявили, что постулируется, что привычки Бонда были похожи на привычки его создателя Яна Ланкастера Флеминга, бывшего сотрудника морской разведки, который чрезмерно любил курить и пить и умер в относительно молодом возрасте, 56 лет, от острое сердечно-сосудистое заболевание.
«Мы подозреваем, что ожидаемая продолжительность жизни Бонда будет аналогичной», - заявили исследователи.
Эл. Почта Bahar Gholipour . Следуйте за нами @LiveScience , Facebook и Google+ .Оригинальная статья на LiveScience .
,Все коктейли Джеймса Бонда
«Я получаю невероятное удовольствие от того, что я ем и пью».
Именно в Casino Royale мы знакомимся с изысканным стилем питья Джеймса Бонда. Это человек, который знает, чего хочет, человек, который имеет привычку очень беспокоиться о деталях.
Было написано несколько историй, которые стоит прочесть, без какого-либо напитка, а романы Яна Флеминга читаются как расширенная лекция о правильном управлении алкогольной привычкой.Любая оценка Бонда указала бы на серьезную зависимость от алкоголя и психоактивных веществ - его среднесуточное потребление алкоголя в какой-то момент находится в районе полбутылки крепкого алкоголя. Не совсем то, что вы хотите от своего сверхсекретного агента, но не беспокойтесь - как Бонд размышляет в Thunderball : «Я не могу делать свою работу с морковным соком… жизнь слишком коротка».
Хотя наиболее известен своими мартини с водкой, при исполнении служебных обязанностей Бонд потребляет самые разные напитки, взбалтывая или перемешивая. От шампанского до пива, он имеет склонность отказываться от чего угодно и чего угодно.Однако, джентльмен, Бонд всегда пьет в зависимости от случая и места.
AMERICANO
CASINO ROYALE, ИЗ РОССИИ С ЛЮБОВЬЮ, ВИД НА УБИЙСТВО
The Americano считается первым напитком, заказанным Джеймсом Бондом. Бонд, который оговаривает употребление Perrier, считает его подходящим напитком для ужина в уличном кафе.
1 часть Campari, 1 часть сладкого вермута, газированная вода
NEGRONI
ТОЛЬКО ДЛЯ ВАШИХ ГЛАЗ
Ожидая в баре Excelsior в Риме, Бонд заказывает аперитив Negroni's gordin. ,Когда в Риме…
1 часть джина Gordon's, 1 часть Campari, 1 часть итальянского вермута
СТАРЫЙ МОДНЫЙ
THUNDERBALL, БРИЛЛИАНТЫ НАВСЕГДА, ЖИВИ И УМЕРЬ
Классический коктейль Bond пикники. Точно так же его желание виски с содовой было потеряно в фильмах, но это смешанный напиток, который он чаще всего упоминает в книгах.
3 капли биттера Angostura, 2 части ржаного виски, 1 кубик сахара, газированная вода
RUM COLLINS
THUNDERBALL
Один из вариантов Tom Collins, Bond его хозяин, Эмилио Ларго.Освежающий, это идеальный послеобеденный коктейль на Багамах. Напиток получил свое название от печально известной мистификации, распространенной в Нью-Йорке в 1874 году.
2 меры светлого рома, 1 чайная ложка сверхтонкого сахара, 1/2 части сока лайма, газированная вода
SAZERAC
LIVE AND LET DIE
Когда Бонд на мгновение забывает традицию пить «на месте», агент ЦРУ Феликс Лейтер говорит Бонду насладиться официальным напитком The Big Easy: «Где твое чувство приключения? Это Новый Орлеан.Relax! '
2 1/2 части ржаного виски, 2 капли биттера Пейшо, 1 капля биттера Ангостура, 1 кусочек сахара, абсент, цедра лимона
STINGER
THUNDERBALL, АЛМАЗЫ НАВСЕГДА 9002 9002 В период расцвета своей популярности классический стингер считался идеальным ночным колпаком для вечеринки в Нью-Йорке. У Бонда есть один в клубе 21 в Нью-Йорке.
2 1/4 части бренди, 3/4 части белого крем-де-мент
MINT JULEP
GOLDFINGER
Бонд, опытный путешественник, ест и пьет «на месте».На конезаводе Голдфингера он принимает предложение мятный джулеп, традиционный и сытный напиток дерби Кентукки.
Листья мяты, 3 части бурбона, 2 чайные ложки воды, 1 чайная ложка сахара
VESPER
CASINO ROYALE
«Этот напиток - мое собственное изобретение. Я собираюсь запатентовать его, когда придумаю хорошее имя ».
3 меры джина Gordon's, 1 часть водки, 1/2 меры Kina Lillet, 1 большой ломтик лимонной цедры, Взболтать, не перемешивать
MOJITO
DIE ANOTHER DAY
Один из немногих коктейлей, не связанных с романами Флеминга, привязанность Бонда к путаной мятой стала подходящим выбором для кубинской обстановки.
Листья мяты, 2 части белого рома, 2 чайные ложки сахара, 1/2 части сока лайма, газированная вода
ЧЕРНЫЙ БАРХАТ
АЛМАЗЫ НАВСЕГДА
После того, как М в Лондоне проинструктировал Бонд, Бонд останавливается от Scott's для «одетого краба и пинты черного бархата». Напиток, который выбрал Скараманга, впервые подали в ресторане Brooks’s в 1861 году в память о смерти принца Альберта.
Guinness Stout, шампанское Brut
.Взболтать или перемешать? Искусство мартини
«Официант принес Мартини, встряхнутый и не перемешанный, как предписывал Бонд, и несколько кусочков лимонной цедры в бокале для вина. Бонд повернул два из них и позволил им опуститься на дно своего напитка ».
In Diamonds Are Forever (1956), знаменитое предпочтение Джеймса Бонда водки «Мартини», «встряхнутой [и] не перемешанной», дебютировало в печати. Спустя почти 60 лет изобразительное искусство Мартини все еще остается предметом дискуссий.
Взболтать или перемешать?
Первый вопрос: встряхнуть или размешать Мартини. При встряхивании и перемешивании мартини не только смешивается, но и охлаждается, разбавляется и аэрируется, изменяя вкус и ощущение во рту. Однако встряхивание разбавляет и охлаждает мартини быстрее, чем перемешивание, возможно, это одна из причин, по которой Бонд предпочитает его.
Поклонники перемешивания раньше утверждали, что встряхивание «повредило джин» - понятие, на которое Флеминг ухаживал, обсуждая Веспер Мартини в Casino Royale (1953): «Он внимательно наблюдал, как глубокий стакан стал матовым с бледным золотой напиток, слегка взбитый из-за ушиба шейкера.
Джин, конечно, не может быть синяком. Однако потрясенные Мартини сильно отличаются от возбужденных Мартини. Shaken Martinis более аэрирован, в результате чего образуются крошечные пузырьки, которые могут придать напитку мутный вид - хотя некоторые утверждают, что они усиливают вкус.
Кроме того, если не процеживать через ультратонкое ситечко, взбитые мартини могут быть покрыты крошечными кусочками льда - хотя поклонники «твердого коктейля» утверждают, что это улучшает напиток. Сегодня большинство пуристов Мартини и профессиональные бармены предпочитают перемешивать мартини, чтобы получить более гладкий и чистый коктейль.
Лимон или оливковое?
Второй вопрос: какой гарнир использовать - или, что более важно, как украсить. При использовании цедры лимона или, как в Tanqueray Ten Martini, цедры грейпфрута, важно поступить так, как это делает Бонд, и перекрутить кожуру над напитком, чтобы высвободить ароматические масла. Выбирая оливки, отдавайте предпочтение соленым оливкам, а не оливкам в масле, и подумайте о том, чтобы замочить их в вермуте или водке на ночь.
Рецепт
Третий и, наверное, самый важный вопрос - это рецепт.В « Живи и дай умереть » (1954) Джеймс Бонд указывает пропорции шести частей водки и одной части вермута, что, как отмечает Solitaire, «звучит ужасно сильно». Многие Мартинифилы сегодня предпочитают более высокое соотношение вермута в мартини с водкой, чем в мартини с джином. Smirnoff Martini подается в соотношении 5: 2, в то время как Gordon's Martini подается гораздо суше, в соотношении 10: 1, соотношение, которое может привести в ужас Феликса Лейтера, который наслаждается джином Мартини полусухим.
Что правильно? Метод, который вы предпочитаете.Ибо, как Джеймс Бонд узнает из Moonraker (1955), даже психопаты, такие как Хьюго Дракс, могут наслаждаться хорошо приготовленным сухим мартини.
Дополнительные рецепты можно найти на uk.thebar.com
Автор: The Bar
.Дэниел Крэйг показывает коктейли, которые Джеймс Бонд отверг на Jimmy Kimmel Live
Дэниел Крейг нанес визит в Jimmy Kimmel Live в понедельник, поскольку он продолжает участвовать в ток-шоу на телевидении, чтобы продвигать свой новый фильм о Джеймсе Бонде.
Крепкая британская звезда прибыла на шоу в студию ABC на Голливудском бульваре в солнечных очках и кожаной куртке, на которой он прикрепил крошечный французский флаг в честь жертв теракта в Париже.
Spectre в настоящее время занимает первое место в U.С. кассовые сборы спустя две недели после выхода в прокат уже бьют мировые рекорды.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть видео
В баре! Дэниел Крэйг ненадолго появился на Джимми Киммеле в понедельник, обсуждая коктейли Бонда.
Дэниел с удовольствием подшучивал над своим альтер-эго на большом экране во время своих выступлений в чау-чау.
Он снял пародию со Стивеном Колбертом для «Позднего шоу», в котором пытался арендовать машину, чтобы сбежать от убийц, которые преследовали его по горячим следам.
Затем он сказал Эллен ДеДженерес, что поговорит с королевой о том, чтобы ее дневное шоу транслировалось в Великобритании.
Беззаботный: казалось, ему нравилось подшучивать над своим альтер-эго на большом экране во время своих чау-чау.
Одет для напитков: Даниэль, который сменил джинсы и кожаную куртку, в которой он прибыл в студию. Раньше, одетый в учтивый костюм, он появился в баре.
В понедельник вечером он и Киммел посмеялись, обсуждая, от каких коктейлей Бонд мог отказаться, прежде чем довольствоваться своим знаменитым мартини «взбалтывать, но не перемешивать».
В скетче Дэниел сидит в баре, где ночной ведущий представляется как Киммел. Джеймс Киммел. И сегодня я буду твоим барменом ».
«У меня будет космо… с мандариновой водкой и небольшим количеством клюквенного сока без сахара», - сказал Дэниел своим лучшим голосом Бонда, прежде чем повернуться к камере и добавить: «Не концентрированный».
Очевидно, что выбор напитка не произвел желаемого эффекта, поскольку сценический деятель с доской с хлопушкой объявил: «Джеймс Бонд заказывает напиток.... возьми два.'
В скетче Даниэль сидит в баре, где ночной ведущий представляется как «Киммел». Джеймс Киммел. И я буду вашим барменом сегодня вечером '
Жаждущий: он приступил к заказу коктейля у Джимми
Индивидуальный коктейль: британский актер подшучивал над своим альтер-эго на большом экране, добавляя определенное направление после каждого заказа напитка, когда он повернулся к камере
Пригвождено: потребовалось несколько дублей, прежде чем Дэниел окончательно остановился на любимом напитке Джеймса Бонда - водки мартини, взбалтывать, но не перемешивать
«Мне подадут клубничный дайкири в половинке кокоса с ложкой» лимонного шербета и двух зонтиков.... подожди, сделай три зонтика, - сказал Дэниел.
Затем, повернувшись к камере, он приказал: «И один из тех маленьких желтых мечей».
Другие запрошенные, но отвергнутые коктейли, в том числе коктейль, сделанный из семи частей Gatorade, одной части кокосовой водки P. Diddy и «Робитуссина с тоником прямо вверх».
Ханк: Раньше 47-летний мужчина выглядел как суровый боевик, когда он прибыл на Jimmy Kimmel Live в понедельник. Он носил крошечный французский флаг в честь жертв терактов в Париже.
Выезд: Звезда агента 007 прибыла в Jimmy Kimmel Live в джинсах, желтоватом свитере с v-образным вырезом и коричневой кожаной куртке.На нем были солнцезащитные очки в коричневой оправе
Естественно, эскиз закончился тем, что Даниэль заказал «мартини с водкой, взбалтывать, но не перемешивать».
Но с дополнительным предостережением, что он хотел, чтобы он вылил его на штаны, вылил его из носков и положил в чашку для питья, прежде чем он увидел, как его пьет Джимми ».
47-летний актер с энтузиазмом снимает фильм после негативной реакции на комментарии, которые он сделал сразу после окончания съемок «Призрака», когда он пошутил, что лучше «порежет себе запястья», чем снимет еще один фильм о Бонде.
У него есть люди: звезду сопровождал небольшой антураж, когда он шел по Голливудскому бульвару в студию ABC.
На прошлой неделе его партнер по фильму Ральф Файнс защищал звезду во время выступления на телеканале Bravo Watch What Happens Live.
«Дэниел снимается примерно семь месяцев, участвует в 95 процентах фильма и выполняет все свои трюки, поэтому я думаю, что все, что он говорит после этого, исходит от человека с синдромом посттравматического стресса», - сказал Файнс. ведущий Энди Коэн.
«Он несет пленку, он показывает потрясающую игру, поэтому я отношусь ко всему этому с недоверием», - добавил он. «Я думаю, вы должны признать, что это парень, который отдал 200 процентов своей жизни, все, чтобы жить с Бондом, и в конце концов он просто стреляет от бедра».
Defending Bond: Daniel's Spectre Ральфи Файнс сказал на прошлой неделе, что фанаты должны простить актера за уклончивое отношение к возвращению в другой фильм из-за усилий, которые требуются, чтобы сыграть 007
Blockbuster: Spectre - номер один в рейтинге университетС. кассовые сборы и бить рекорды по всему миру
.
