shakeparty.ruКоктейль из перепелиных яиц
Коктейль из перепелиных яиц (12 рецептов): как сделать и пить
Коктейли из перепелиных яиц — великолепный выход для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты и при этом не может выносить муки голода.
Мужчины добавляют белковые коктейли в свой рацион для набора мышечной массы, а женщины — для ее сохранения.
Коктейли легко готовятся, вкусны и полезны во время диет. Ведь они:
- достаточно сытны и поэтому с легкостью справляются с приступами голода,
- белковые соединения не откладываются в жиры, а идут на строительство мышечной массы,
- улучшают самочувствие и обмен веществ,
- понижают утомляемость, сонливость и слабость,
- помогают побороть чувство подавленности и нервного напряжения,
- повышают упругость кожи.
Когда и как применять
Такими напитками можно заменять завтрак или ужин. Но правильнее будет использовать их между основными приемами пищи. Чтобы не провоцировать стресс для организма, режим питания должен быть разнообразным и сбалансированным, то есть содержать как жиры, так и углеводы.
Для плавного снижения веса важно сокращать не количество приемов пищи, а количество принимаемой пищи. Заменить привычные продукты питания на низкокалорийные.
А привычный перекус (бутербродик с кофе) заменить белковым напитком. Начинать лучше с одного коктейля в день и следить за реакцией организма.
Если переход на низкокалорийное питание никак не отразился на вашем самочувствии, то вполне хватает и одного стакана протеинового коктейля.
Если организм испытывает стресс — ухудшилось настроение и повысился аппетит, но увеличьте прием до двух напитков в сутки.
На сегодня существует множество рецептов приготовления диетических протеиновых коктейлей. Особое же внимание заслуживают коктейли из перепелиных яиц.
Для приготовления напитка яйца можно сочетать с разными компонентами: творогом, хлопьями, молоком, кефиром, йогуртом.
Для улучшения вкусовых качеств можно использовать: орехи, сухофрукты, ягоды, фрукты, цитрусовые, специи и травы.
Для сладкоежек — добавить пол чайной ложки меда или посыпать тертым шоколадом. Но, во избежания повышения калорийности, лучше этого не делать.
Польза перепелиных яиц для женского организма
Кому вредны яйца перепелок
О правилах применения перепелиных яиц натощак
Пьются протеиновые коктейли очень медленно. Получая удовольствие от каждого глотка, вы посылаете в мозг сигналы сытости и наслаждения.
Рецепт коктейля из перепелиных яиц
перепелиных яиц: питание, преимущества и меры предосторожности
Перепелиные яйца быстро набирают популярность в кулинарии как крошечная и симпатичная альтернатива куриным яйцам.
По вкусу они напоминают куриные яйца, но имеют небольшие размеры - обычно всего треть стандартного куриного яйца. У них кремовая скорлупа с коричневыми пятнами и темно-желтые желтки.
Для своего размера они богаты питательными веществами, но при работе с ними необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности, особенно если вы беременны или страдаете аллергией на яйца.
В этой статье рассматривается все, что вам нужно знать о перепелиных яйцах.
Nutrition
Перепелиные яйца маленькие, поэтому три-четыре из них примерно соответствуют размеру порции одного куриного яйца.
Одно перепелиное яйцо (9 грамм) содержит (1):
- Калорий: 14
- Белок: 1 грамм
- Жиры: 1 грамм
- Углеводы: 0 грамм
- Клетчатка : 0 грамм
- Холин: 4% от дневной нормы (DV)
- Рибофлавин: 6% от DV
- Фолат: 2% от DV
- Пантотеновая кислота: 3% DV
- Витамин A: 2% DV
- Витамин B12: 6% DV
- Железо: 2% DV
- Фосфор: 2% DV
- Селен: 5% от DV
Эти яйца настолько маленькие, что они удивительно богаты питательными веществами.
Одно перепелиное яйцо обеспечивает значительную часть ваших суточных потребностей в витамине B12, селене, рибофлавине и холине, а также некоторое количество железа - все в порции, содержащей всего 14 калорий.
Селен и рибофлавин - важные питательные вещества, которые помогают вашему организму расщеплять пищу, которую вы едите, и превращать ее в энергию. Селен также помогает обеспечить здоровую функцию щитовидной железы (2, 3).
Между тем, витамин B12 и железо способствуют здоровому функционированию нервной системы и помогают поддерживать оптимальный уровень энергии благодаря своей роли в образовании красных кровяных телец (4, 5).
Кроме того, холин жизненно важен для того, чтобы помочь вашему организму вырабатывать ацетилхолин, нейромедиатор, который отправляет сообщения от вашей нервной системы к вашим мышцам (6).
Краткое описаниеОдно перепелиное яйцо содержит всего 14 калорий, но богато различными витаминами и минералами, включая селен, рибофлавин, витамин B12 и холин.
Преимущества
Перепелиные яйца богаты питательными веществами и полны полезных для здоровья антиоксидантов, которые могут помочь обратить вспять клеточное повреждение и лечить симптомы аллергии (7).
Одно 7-дневное исследование с участием 77 человек с аллергическим ринитом показало, что такие симптомы, как чихание, заложенность носа и насморк, улучшились в течение 1 часа после приема антиоксидантной добавки из перепелиных яиц и цинка. Однако неясно, были ли полезны только яичные соединения (8).
Кроме того, исследование на мышах показало, что желток перепелиного яйца облегчает симптомы эозинофильного эзофагита, тяжелого воспалительного состояния, вызванного пищевой аллергией (9).
Перепелиные яйца также изучаются в качестве потенциального средства лечения инфекции сальмонеллы, поскольку яйца содержат уникальные антитела против сальмонеллы (10).
Хотя эти результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования на людях.
РезюмеПерепелиные яйца содержат антиоксиданты, которые могут помочь в лечении симптомов аллергического ринита и эозинофильного эзофагита. Они также изучаются как потенциальное средство от пищевого отравления сальмонеллой. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.
Меры предосторожности
Большинство перепелиных яиц непастеризованы, то есть их не нагревали для уничтожения вредных бактерий, которые могут находиться на скорлупе.
Из-за этого беременным женщинам и людям с ослабленной иммунной системой следует избегать употребления перепелиных яиц или перед употреблением убедиться, что они полностью приготовлены без жидкого или желатинового желтка.
Кроме того, если у вас аллергия на куриные яйца, у вас также может быть аллергия на перепелиные яйца. Вам следует проявлять особую осторожность, если вы хотите проверить свою переносимость перепелиных яиц, и делать это только под наблюдением медицинского работника (11).
Также возможна аллергия на перепелиные яйца, даже если у вас нет аллергии на куриные яйца.Если у вас есть какие-либо проблемы, вы должны обсудить их со своим врачом (12).
РезюмеБольшинство перепелиных яиц непастеризованы, поэтому беременным женщинам и людям с ослабленной иммунной системой следует есть их, только если они полностью приготовлены. У некоторых людей может быть аллергия на перепелиные яйца.
Как они сравниваются с куриными яйцами
Перепелиные яйца намного меньше куриных - примерно на треть их размера.
Однако для своего размера у перепелиных яиц есть большие желтки.Поскольку многие питательные вещества в яйцах содержатся в желтке, некоторые люди утверждают, что перепелиные яйца более питательны, чем куриные, а это означает, что они содержат больше питательных веществ по сравнению с массой.
В этой таблице сравниваются количества избранных питательных веществ в 3,5 унции (100 граммах) перепелиных и куриных яиц соответственно (1, 13):
Хотя есть несколько незначительных различий в количествах некоторых других питательных веществ, наиболее значимые различия видны в питательных веществах, перечисленных в таблице выше.
Перепелиные яйца содержат больше жира и белка по весу, вдвое больше железа и рибофлавина и примерно на треть больше витамина B12, чем куриные яйца. С другой стороны, куриные яйца содержат больше холина.
Перепелиные яйца также труднее найти и они дороже. Из-за их размера вам понадобится больше, чем куриных яиц, если вы хотите использовать их в качестве источника белка, что приведет к увеличению расходов.
Перепелиные яйца полезны, но по питательности не намного превосходят куриные.Вам решать, добавлять ли их в свой рацион.
РезюмеПерепелиные яйца меньше куриных, но содержат больше жира, белка, железа, рибофлавина и витамина B12 по весу. Однако они также дороже, и их труднее найти, чем куриные яйца.
Использование и способ его приготовления
Перепелиные яйца можно приготовить многими из тех же способов, что и куриные, хотя время приготовления значительно короче из-за их меньшего размера.
В Японии перепелиные яйца считаются деликатесом и используются - часто в сыром виде - в суши. Другие азиатские страны, такие как Южная Корея и Индонезия, регулярно используют перепелиные яйца в качестве закуски или сопровождения к другим блюдам.
В странах Южной Америки яйца используются в качестве начинки для таких продуктов, как хот-доги и гамбургеры.
Один из простых способов попробовать эти яйца - сварить их вкрутую. Их можно съесть в качестве закуски, добавить в салаты или нарезать, чтобы получить уникальный вид яичного салата.
Вот что вам нужно для приготовления перепелиных яиц вкрутую:
Вот шаги:
- Доведите до кипения воду в небольшой кастрюле.
- Осторожно добавьте яйца в кастрюлю.
- Уменьшите огонь до умеренного кипения и готовьте 3–4 минуты.
- Чтобы очистить скорлупу, раскройте ее, слегка перекатывая яйцо по плоской поверхности, слегка надавливая. Начиная снизу, снимите скорлупу и внутреннюю мембрану.
Сваренные вкрутую перепелиные яйца можно хранить в холодильнике 3–5 дней.
СводкаПерепелиные яйца можно использовать так же, как куриные. Однако из-за их небольшого размера время их приготовления намного короче.
Итог
Перепелиные яйца - неожиданная альтернатива куриным яйцам.
Они крошечные, но наполнены витаминами, минералами и антиоксидантами.
Однако они дороже куриных яиц. Кроме того, большинство этих яиц непастеризованы, поэтому беременным женщинам и людям с ослабленной иммунной системой следует есть их, только если они полностью приготовлены.
Перепелиные яйца - это полезный и вкусный способ пополнить свой рацион белком.
.Рецепт шотландских перепелиных яиц - Tablespoon.com
Закон об Интернете гласит, что миниатюрные вещи всегда симпатичнее своих полноразмерных аналогов.Следуя этому основному указу, я решил приготовить скотч из крошечных перепелиных яиц вместо обычного куриного яйца. На одно большое куриное яйцо нужно более 5 перепелиных яиц. Эти штуки крошечные!
Этот рецепт проверил две вещи, которые были в моем кулинарном списке долгое время: использование перепелиных яиц и приготовление яиц виски.Оба были для меня забавным новым опытом. Из-за этого с моей стороны потребовался небольшой метод проб и ошибок, но я могу сказать вам, что этот последний рецепт потрясающий.
Что мне больше всего нравится в этих яицах с перепелиными виски, так это то, что вам не нужен соус для макания. Если вы правильно приготовите яйца, соус будет ВНУТРИ! Поскольку они небольшие, вы можете положить все это в рот и получить красивый взрыв сливочного яичного желтка.
Некоторым сложно найти перепелиные яйца, но у меня есть место рядом со мной, где они всегда есть.Обойдите несколько магазинов в вашем районе, и вы можете быть удивлены, узнав, у кого они есть в наличии.
Какая красивая.
Я протестировал несколько, чтобы определить, сколько времени им нужно на приготовление. Я решил, что 1 минута и 50 секунд кипячения вкрутую идеально подходят, чтобы получить твердый белок и жидкий желток.
Очистить перепелиное яйцо немного сложнее, чем обычное яйцо, и между скорлупой и белком есть своего рода пластиковая пленка. Потеряв пару яиц, я решил, что лучшая стратегия - это расколоть всю скорлупу, а затем очистить ее по спирали, начиная сверху.Как только я освоился, все прошло довольно быстро, и я больше не стал жертвовать яйцами.
В этом рецепте я использовал говяжий фарш, но если вы хотите, чтобы он был более плотным, попробуйте немного сыпучей колбасы для завтрака.
Добавьте немного муки на яйцо и оберните его мясным фаршем. Надавите на мясо рукой, чтобы все уплотнить, но будьте осторожны, чтобы не сломать желток.
Последний слой муки перед мойкой яиц.
Затем панировочные сухари, затем бросьте их во фритюр!
Никто не знает, какой сюрприз ждет внутри.
Дэн Уэлен считает их источниками закусочного мира. Он ведет блог больше четырех лет в The Food in my Beard; Часто проверяйте профиль Дэна Столовая ложка, чтобы попробовать его рецепты с творческими международными спинами!
.Рецепт копченого лосося и перепелиных яиц
Навыки и ноу-хау
Мы не только поможем вам решить, что приготовить, но и поможем приготовить. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании - у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.
См. Наши инструкции в разделе ...
О BBC Good Food
Мы - пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для путешествий гурманом или просто идеальный рецепт для ужина сегодня вечером, мы здесь, чтобы помочь.
Наши рецепты
Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.
Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас
Расскажите нам, что вы думаете…
Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли - хорошие и плохие - чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.
Связаться с нами
Magazine
Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.
Закажите сегодня!
Присоединяйтесь к нам
Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.
Подробнее здесь
.
