Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Коктейль из вина рома и фруктов


10 лучших коктейлей с ромом для уютных домашних посиделок и шумных вечеринок

1. Пина колада

foodnetwork.com

Вкус этого национального напитка Пуэрто-Рико едва ли можно забыть.

Ингредиенты

  • 1½ стакана льда;
  • ½ стакана замороженного ананаса, нарезанного кубиками;
  • 60 мл ананасового сока;
  • 60 мл кокосовых сливок;
  • 45 мл светлого рома;
  • 30 мл тёмного рома;
  • дольки ананаса.

Приготовление

Блендером смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Разлейте по двум бокалам вида харрикейн и украсьте ананасовыми дольками.

Кстати, подавать напиток можно прямо в ананасе, предварительно вырезав из него мякоть.

2. Дайкири

Кисловатый аперитив с Кубы.

Ингредиенты

  • 60 мл светлого рома;
  • 30 мл сока лайма;
  • 15 мл сахарного сиропа;
  • лёд.

Приготовление

Соедините все ингредиенты в шейкере. Взболтайте до охлаждения и разлейте по коктейльным бокалам, процедив через сито или стрейнер. Бокалы нужно предварительно охладить.

10 классических алкогольных коктейлей, которые не выходят из моды →

3. Май тай

Achim Schleuning/commons.wikimedia.org

Рецепт популярного коктейля от Джейми Оливера.

Ингредиенты

  • лёд кубиками;
  • 60 мл светлого рома;
  • 40 мл тёмного рома;
  • 20 мл куантро;
  • 10 мл сока лайма;
  • 60 мл ананасового сока;
  • 60 мл апельсинового сока;
  • 4–5 капель сиропа гренадин.

Приготовление

Положите лёд — его должно быть много — в шейкер и добавьте остальные ингредиенты. Взбалтывайте 20 секунд. Содержимое должно хорошо охладиться.

Подавать коктейль рекомендуется в коротких стаканах. Наполнить их можно двумя способами:

  1. Перелейте содержимое в стакан вместе со льдом, который есть в шейкере.
  2. Наполните ёмкость новым льдом и с помощью сита или стрейнера процедите жидкость, чтобы старый лёд остался в шейкере.

Напиток можно украсить веточкой мяты и долькой лайма.

4. Мохито

Есть очень много разновидностей этого освежающего коктейля. Остановимся на классическом: с мятой, соком лайма, содовой и сахаром.

Ингредиенты

  • 6 листочков свежей мяты;
  • 30 мл сахарного сиропа;
  • 30 мл сока свежего лайма;
  • 60 мл светлого рома;
  • лёд;
  • 60 мл содовой.

Приготовление

Положите мяту в шейкер и слегка встряхните. Добавьте сахарный сироп, сок лайма, ром и лёд. Хорошо взболтайте и налейте в высокий стакан — хайбол. Влейте в него содовую и украсьте веточкой мяты.

11 рецептов мохито: от классики к экспериментам →

5. Куба либре

Shannon Graham/thespruceeats.com

Этот кубинский напиток — один из самых популярных коктейлей в мире.

Ингредиенты

  • сок ¹⁄₂ свежего лайма;
  • лёд кубиками;
  • 60 мл светлого рома;
  • 120 мл кока-колы.

Приготовление

Добавьте сок лайма в стакан коллинз или хайбол. Лучше выберите первый: он уже и выше, поэтому газировка будет выдыхаться медленнее.

Чтобы получить более насыщенный цитрусовый аромат, бросьте дольку лайма в бокал, потрясите его и уберите лайм — вы возьмёте ещё немного вкуса от цедры. Положите кубики льда, влейте ром и колу. Хорошо перемешайте.

6. Горячий ром с маслом и молоком

theblondcook.com

Такой коктейль согреет даже в самый промозглый вечер.

Ингредиенты

  • ½ столовой ложки размягчённого сливочного масла;
  • 1 столовая ложка коричневого сахара;
  • ½ столовой ложки сахарной пудры;
  • 1 стакан горячего молока;
  • 45 мл тёмного рома;
  • щепотка корицы;
  • щепотка мускатного ореха.

Приготовление

Ложкой соедините в кружке масло, сахар и сахарную пудру. Добавьте горячее молоко, ром и специи, хорошо перемешайте.

Как приготовить алкогольный горячий шоколад →

7. Никербокер

Mark Gillow/thespruceeats.com

Классический коктейль родом из Нью-Йорка 1800-х. Благодаря насыщенному вкусу малины вы даже не заметите, что в напитке есть алкоголь.

Ингредиенты

  • лёд;
  • 45 мл золотого рома;
  • 15 мл малинового сиропа;
  • 1 чайная ложка апельсинового ликёра;
  • 15 мл сока лайма или лимона.

Приготовление

Положите лёд в шейкер, добавьте остальные ингредиенты и хорошо взболтайте. Через сито или стрейнер процедите коктейль в низкий широкий бокал олд фешен, наполненный измельчённым льдом. Украсьте долькой лайма или лимона и сезонными ягодами.

8. Ураган

iquor.com

Крепкий новоорлеанский коктейль — настоящая легенда. Попробуйте приготовить его самостоятельно, это не так уж сложно.

Ингредиенты

  • 60 мл светлого рома;
  • 60 мл тёмного рома;
  • 30 мл сока лайма;
  • 30 мл апельсинового сока;
  • 60 мл сока маракуйи;
  • 15 мл сахарного сиропа;
  • 15 мл сиропа гренадин;
  • лёд.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в шейкере, добавьте лёд. Хорошо взболтайте. Процедите через сито или стрейнер в бокал харрикейн, наполненный новым льдом.

Как быстро протрезветь →

9. Зомби

Самый сложный и, пожалуй, пьяный коктейль в подборке. Для тех, кого не пугают трудности и состояние зомби.

Ингредиенты

Для сиропа Don’s Mix:

  • 3 палочки корицы;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан воды;
  • свежевыжатый грейпфрутовый сок.

Для коктейля:

  • 45 мл гавайского рома;
  • 45 мл пуэрто-риканского рома;
  • 30 мл сверхкрепкого рома;
  • ⅛ чайной ложки анисового ликёра;
  • 15 мл сиропа фалернум;
  • 15 мл сиропа Don’s Mix;
  • 1 чайная ложка сиропа гренадин;
  • 4–5 капель ангостуры;
  • 180 г измельчённого льда;
  • веточка мяты для украшения.

Приготовление

Начнём с сиропа Don’s Mix. Разломайте палочки корицы, положите их в небольшую кастрюлю или сотейник, добавьте сахар и воду и доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Подержите на огне около двух минут и снимайте. Дайте остыть примерно пару часов. Получившийся сахарный сироп можно хранить в холодильнике месяц, так что на следующей вечеринке вам не придётся заморачиваться и ждать, пока он охладится.

Чтобы получить Don’s Mix, соедините одну часть сиропа с двумя частями грейпфрутового сока.

Теперь займёмся коктейлем. Поместите все ингредиенты, кроме льда, в блендер и взбивайте на высокой скорости не более 5 секунд.

Налейте в стакан и добавьте лёд. Используйте высокий и узкий стакан вида зомби (он выше и уже, чем коллинз). Украсьте веточкой мяты.

10. Грог

Dennis Wilkinson/flickr.com

Вы же помните, что это любимый напиток пиратов?

Ингредиенты

  • 60 мл тёмного рома;
  • 15 мл сока лайма;
  • 1 чайная ложка коричневого сахара;
  • 120 мл кипятка или горячего чёрного чая.
  • гвоздика и кардамон — по желанию;
  • долька апельсина;
  • палочка корицы.

Приготовление

Смешайте в кружке ром, сок лайма, сахар и кипяток или чай. Для вкуса можно добавить гвоздику и кардамон. Украсьте палочкой корицы и долькой апельсина.

Читайте также

9 классических коктейлей с ромом, которые должен знать каждый

Что касается спиртных напитков, все любят напитки с ромом. Спирт очень сладкий, слегка приправленный и, как правило, довольно доступный. На самом деле, сладкий и пряный баланс рома делает его идеальной базой для создания коктейлей. Множество фруктов, соков и ликеров прекрасно сочетаются с универсальным профилем рома. Многие из наших любимых коктейлей начинаются с любимого нами дистиллированного сахарного тростника. Начните с этих девяти классических ромовых напитков, которые каждый должен знать, как готовить.

Дайкири

Daiquiri - это не , а не , замороженная сладкая сала с сахаром, которую вы выпили слишком много во время весенних каникул. Настоящий дайкири - на самом деле один из самых простых коктейлей. Это 2 унции белого рома, 30 унций простого сиропа и 30 унций лайма. Встряхнуть и процедить. Это действительно так просто!

Тропический побег

Ром, грейпфрутовый сок, биттеры и съедобные цветы делают этот коктейль из рома великолепным.Сделайте это на следующей весенней встрече. Сам коктейль потрясающий, и он обязательно понравится вашим гостям.

Пинья-колада

Отложите блендер в сторону. Настоящая пинья-колада определенно не выходит из машины. Смешайте равные части рома, кокосовых сливок и ананасового сока, затем подавайте со льдом. Интересный факт: Пинья-колада является национальным напитком Пуэрто-Рико с 1978 года.

Мюли с малиновым ромом

Заменить водку ромом и добавить свежую малину в свой классический рецепт «Московский мул» - это весело, фруктово и определенно пользуется успехом среди друзей.Кто когда-либо отказывался от напитка в медной чашке?

Dark ‘N’ Stormy

Нет ничего проще, чем это. 2 унции темного рома и имбирное пиво по мере необходимости, и готово! Этот коктейль, зарегистрированный под торговой маркой Gosling Brothers, идеально подходит для летнего отдыха.

Лимонад с ежевикой и шипами

Серьезно, кто не любит хороший лимонад с шипами? Сладость ежевики и пикантность цитрусовых прекрасно уравновешивают друг друга, и все это на двух порциях рома.

Эль-Флоридита

Вы когда-нибудь задумывались, каково это - выпить Эрнеста Хемингуэя в баре Floridita в Гаване? Ну вот и ответ. Однако мы рекомендуем употреблять немного меньше, чем наш любимый американский автор.

Острый анчо-чили-дайкири

Хотите немного тепла в стакан? Обновите свой дайкири этим безумно свежим ликером из раннего урожая чили поблано.

Тыквенное лакомство с тимьяном

Коктейли на основе рома определенно подходят не только для летнего отдыха.Встряхните этот восхитительный коктейль из тыквы и тимьяна, чтобы получить по-настоящему пикантное осеннее угощение. #PumpkinSpiceCocktail, кто-нибудь?

,

Легких рецептов коктейлей из рома - Olivemagazine

Ссылки доступности

  • Перейти к основному содержанию
  • Перейти к главной навигации
  • Перейти к нижнему колонтитулу
Войти в систему регистр Войти в систему регистр настройки выход

Мой счет

,

Легко готовить коктейли: легко готовить коктейли

Легко готовить коктейли: легко готовить коктейль

Легко готовить Коктейли: легко смешивать напитки. Коктейль представляет собой комбинацию смешанных напитков - спиртных напитков, обычно смешанных с другими ингредиентами, обычно для получения отчетливого вкуса, чтобы вкус спирта легко дополнялся, и он был более ароматным или вкусным на вкус. Их легко сделать и обычно делают перед тем, как выпить, и обычно со льдом. Смешивание легко, если вы знаете количество и правильные ингредиенты для основных спиртных напитков, таких как, например, ром в случае пина колады (мне нравится этот) или кровавая Мэри (водка), смешанная с томатным соком и другим гарниром.В этом разделе я покажу вам, как самостоятельно приготовить простые и легкие смешанные напитки. Обычно вы можете получить желаемый вкус с практикой и комбинацией, а затем вы можете сделать его своим собственным вкусом, особенно эти комбинации фруктовых пуншей.

Это весело, не так уж дорого, и это один из способов устроить вечеринку и пообщаться с друзьями, особенно если вы приказываете им приготовить коктейли вместе с вами. Вы можете насладиться коктейлем и узнать рецепт легкого коктейля. К тому же это дешевле и доступно.

Коктейльные или смешанные купажи представляют собой сочетание основного спирта и, как правило, сока или другого вина:

В коктейле можно смешивать основные спирты, например:

  • ром
  • пиво
  • джин
  • водка
  • текила
  • бренди
  • виски

с другими соками или гарниром и такими ингредиентами, как приправы и соус - (Кровавая Мэри)

Некоторые факты о смешивании и смешивании коктейлей - спиртных напитков или вин:

  • Смешивание вин и спиртных напитков во многом зависит от вашего вкуса и носит культурный характер.В некоторых более холодных странах предпочитают более концентрированные и крепкие вина.
  • Гендерное предпочтение также принимается во внимание, сейчас больше мужчин предпочитают смешанные смеси больше, чем когда-либо, потому что это групповое мероприятие - вечеринки и т. Д. В отличие от того, что раньше так называли женщин, предпочитающих смешанные смеси, поскольку они предпочитают более слабую концентрацию напитков.
  • Вы можете выбирать между газировкой и соком, конечно, в зависимости от цвета и вкуса. Как и Джек Дэниэлс, я люблю кока-колу или пепси. С джином хорош лайм.С ромом тоже хорош лайм и кока-кола.

Вам понадобятся для смешивания коктейлей:

  • стакан для смешивания
  • шейкер
  • ложка для перемешивания
  • другой бокал для вина, высокий бокал
  • сетчатый фильтр
  • для мерных вин (унций) мерная машина
  • для украшения фруктов, нож

Пина колада - коктейль из рома и пунчей

Пина колада - основной напиток пуэрториканцев, это ром в сочетании с ананасовым соком и кокосовым молоком.Поэтому мы не собираемся делать ром, а смешиваем коммерческие, которые мы купили, с ромом, который является основным спиртом в пина коладе. Состав пина колада

Выберите свой ум из лучшего рома, например: Sailor Jerry, Mount Gay Extra Old и мой родной ром Tanduay Rum, Pyrat XO и этот список можно продолжить.

Ингредиенты и смешивание:

  • блендер
  • кокосовый крем - одна чашка
  • стакан рома
  • ананасовый сок полстакана
  • лед дробленый

Направления:

  • Поместите все ингредиенты в блендер и разровняйте, пока они не станут однородными.Вы можете украсить бокал украшения или украшения, например, кусок ананаса или вишню, чтобы сделать его более привлекательным, в противном случае просто положите его в кувшин и выпейте в охлажденном стакане.
  • Добавить по вкусу в зависимости от того, насколько сильный ананасовый оттенок или смесь

Смешанные напитки Bloody Mary

Состав

Водка на ваш выбор: Smirnoff, Denaka и Svedka, водка Skyy и многое другое, но это более дешевые. Цены на водку колеблются от десяти долларов (США) до 700 плюс

.
  • томатный сок - 3 стакана
  • сок лайма - полстакана
  • водка на ваш выбор - полстакана
  • Вустерширский соус и табаско - по вкусу
  • соль и перец черный молотый по вкусу
  • для украшения используйте ломтик сельдерея или лайма или апельсина

Указания:

Смешал все ингредиенты в миске с кубиками льда.Равномерно перемешайте до однородной массы.

Джин-коктейли

Джин - это дистиллированный спирт с использованием ягод и других горьких растений, и наиболее известный джин, который мы знаем, - это лондонский сухой. Я знаком с джином (Сан-Мигель) на Филиппинах. Джин - гораздо более дешевые крепкие спиртные напитки.

Джин-коктейли легче всего приготовить, есть варианты просто потому, что вы можете смешивать джин с любым фруктовым соком, таким как лайм, лимон, апельсиновый ананас, даже с безалкогольными напитками, такими как газировка, и обычно добавляют по вкусу.Я имею в виду, что ингредиенты, такие как пунш или другой сок, который вы собираетесь добавить, нужно добавлять по вкусу. Я обычно смешиваю джин с безалкогольными напитками или разными соками во время учебы в колледже, это дешевле.

Основные ингредиенты, конечно же, джин, и вы можете смешать его, просто добавив смесь, добавив половину части джина, например, для полстакана понадобится полный стакан сока, обычно сок лайма, лимона, апельсина, ананаса.

___________

Мартини - это знаменитое сочетание вермута (еще один спирт), оливковых фруктов и джина

Самый известный джин-коктейль - мартини

Простые ингредиенты для мартини

  • вермут другое вино 20 мл
  • джин сто мл
  • оливковые фрукты

Направление:

Смешайте и выпейте прямо, порция примерно один вермут на 5 мартини

Украсить оливковыми фруктами или цедрой лайма или апельсиновой цедрой

Текила как коктейль - Маргарита

Теперь мы собираемся приготовить текилы в качестве основного спирта, смешанного с лимонным соком, сладким сахаром и солью на ободке.В margarita есть много вариантов, в зависимости от фруктов и сока, которые вы собираетесь добавить. Здесь, в Техасе, тоже добавляют пива. Техасская маргарита - это сочетание пива, текилы, апельсинового сока и Triple sec.

Техас Маргарита

  • Комбинация техасской маргариты обычно состоит из двух, одной и одной - две текилы , одна Triple sec и одна апельсиновый сок. Добавьте пиво по вкусу

Коктейль из текилы представляет собой комбинацию других спиртных напитков, Triple sec (сделанный из цедры сушеных апельсинов - и, конечно, с апельсиновым вкусом) с фруктовыми соками, такими как лайм, или другими вариантами, такими как апельсин сок и т. д. (клубника, малина или манго и ананас).

Кстати, вы можете добавить фруктовый сок и количество фруктового сока, которое вы хотите добавить, по своему вкусу.

Образец Маргариты основной:

Направление:

  • Смешать два стакана текилы с одним стаканом Triple sec и одним стаканом лимонного сока. Затем хорошо перемешать и смешать со льдом. Встряхните его до однородной консистенции или перемешайте, если вы готовите в миске для большого количества людей.

Коктейли с рисовым вином

Рисовое вино - это очень крепкий сорт вина, более крепкий, чем обычные вина и спиртные напитки, полученные путем ферментации фруктов. Рисовое вино получают из рисового крахмала и ферментации. Он стрингер, поэтому его обычно смешивают с другими соками для коктейлей. Вы можете покупать рисовое вино в азиатских магазинах и больших супермаркетах. Если вы хотите приготовить коктейли из рисового вина, вы можете использовать эту комбинацию.

Вино рисовое с резким запахом и сильным вкусом, горькое.

Состав и смешивание

  • Апельсиновый или лимонный сок три
  • Одна чашка рисового вина
  • кусочки льда для охлаждения

Направления:

  • Смешайте и хорошо взбейте или с помощью шейкера. (Добавить сок по вкусу)
  • Украсить лимоном или апельсином

Примечание : Вы также можете использовать другие соки или напитки, такие как газировка, спрайт или лимонный лайм

Lambanog - Кокосовые винные коктейли

Lambanog происходит от «тубы» или кокосового вина - это дистиллированное вино из сока кокосового растения - цветочного и дистиллированного для достижения вкуса.Как и рисовое вино, это вино гораздо крепче, и его также считают «дешевым вином». Процесс занимает дни, когда цветок кокоса срезается, а сок берется, а затем перегоняется. Коммерческие они продают в азиатском магазине, и из него можно сделать коктейль, смешав его с другими соками. Я предпочитаю сок лайма или апельсина по вкусу, так как он горький, а вкус также отчетливый, с сильным запахом

Состав и направления

одна чашка кокосового вина

  • две чашки сока лайма
  • украсьте его цедрой апельсина или цедры лайма.

Кокосовый винный коктейль - Смешайте и смешайте с охлажденным льдом, или вы можете пить его, не охлаждая при комнатной температуре.На самом деле местные жители, когда пьют, не смешивают все вместе. Смешали так, как пьют, и без льда.

Это местное вино на Филиппинах, но везде его можно купить в азиатских магазинах. Он крепче, как рисовое вино, и вы легко можете напиться, поэтому его нужно принимать умеренно.

Коктейль с бренди и маргариткой

Коктейль с бренди и маргариткой - старинный известный коктейль, который был известен в 19 веке до сих пор. Маргаритка бренди изготавливается путем смешивания основного базового спирта бренди, конечно же, с вином Шартрез - зеленым или желтым шартрезом, французским вином, которое изготавливается из сотен трав и сока лайма, затем встряхивается.охлажденный и смешанный с зельтером . Хотя многие предпочитают желтый шартрез, на самом деле этот цвет находится между желтым и зеленым. Бренди классифицируется в зависимости от продолжительности его выдержки, так же как бренди Наполеон классифицируется как X. O., что означает, что процесс выдержки длится минимум четыре года. Чем дороже бренди, тем больше лет он выдерживается. Хеннесси - это коньяк, а коньяк - пример бренди. Хеннесси все еще сидит у судьи.

Состав бренди Дейзи, мой стиль

  • бренди - Наполеон или Хеннесси 3 унции
  • Вино Шартрез - полторы унции
  • сок лайма - полторы унции
  • колотый лед
  • газированная вода (сельтерская вода) - брызги или рывки
  • Гарнир - апельсин или лайм

Проезд:

Встряхните три верхних ингредиента с дробленым льдом в шейкере для вина и после того, как он хорошо встряхнет, положите его в стакан с небольшим количеством газированной воды.Гранеш с лаймом или апельсином

Коктейль из виски - коктейль Джек и Кока-Кола

В каждой стране производится много виски, обычно виски классифицируют по типу зерен, из которых они сделаны: солодовый ржаной, солодовый ячмень, кукуруза, пшеница и т. Д. Есть много вариантов коктейлей из виски, но мой главный фаворит - самый простой коктейль из виски Джек и Кока-Кола. Самый известный из них - американский виски - Jack Daniels Tennessee (около 20 долларов США плюс доллар США).Есть много другого виски, ирландского виски и т. Д. На мой вкус он относительно горький, но в сочетании с колой мой любимый газированный напиток получается хорош. Бурбон - сорт виски, который в основном производится из кукурузного зерна.

Состав:

  • пятая часть стакана виски Jack Daniels
  • три пятых стакана кока-колы
  • ледяная крошка

После перемешивания перемешать, добавить кока-колу по своему вкусу.Все просто, это горький дух, так что получайте удовольствие, добавляя кока-колу. Пейте умеренно.

Пиво шанди - коктейль из пива с безалкогольным напитком, например, лаймом.

Пиво - любимый напиток многих людей во всем мире, и во всем мире существуют сотни разновидностей пива. Shandy - это сочетание пива с безалкогольным напитком, например, в Великобритании продают шампанское. Пивные коктейли - это сочетание пива с другим алкоголем. Также существует множество вариаций пивного коктейля.Одним из примеров является сочетание алкогольного сидра с пивом Lager, которое называется Snakebite.

Состав пивного коктейля шенди с мидори:

  • Пиво на ваш выбор - Лагер, Корона, Сан-Мигель Пиво полстакана
  • Сок лаймовый с сахаром - полстакана
  • midori - алкоголь сладкого вкуса, обычно смешанный с кислым соком для придания сладкого вкуса одной четверти стакана

Указания:

  • Смешайте все ингредиенты
  • Положить лед

Пить умеренно

,

Как наслаждаться многими видами рома

Новости: Ром - это не просто качающиеся пальмы и тропический бриз. Несомненно, спирт на основе сахарного тростника часто ассоциируется с Карибскими островами, поскольку его производят почти во всех тропических и субтропических регионах. Но его производят и в явно нетропических регионах. Мы смотрим на тебя, Новая Англия.

У рома нет единой родины. Это дух невероятного разнообразия и душевности, хотя он также может сбивать с толку.

Взгляните на огромное море рома на сегодняшних полках магазинов, и оно может ошеломить.Как вы решаете, что со всеми ними делать?

Ниже приведены краткие сведения о различных типах рома с акцентом на ароматы, вкусы и текстуры, которые определяют каждый стиль в целом. Речь идет о том, как вы можете наслаждаться ромом, будь он прозрачным и хрустящим, идеально подходящим для отжима лайма или рома бочковой выдержки, богатого сладостью коричневого сахара и идеально подходящего для потягивания на закате.

Пальмы, конечно, не обязательны.

Фото Мэг Бэгготт / Иллюстрация Amber Day

Белый / Серебряный Ром

Как это сделано

Ром получают, когда свежевыжатый сок сахарного тростника, тростниковый сахар или побочные продукты тростникового сахара (чаще всего патока) подвергаются ферментации и дистилляции.По сравнению с другими белыми спиртами, которые, возможно, никогда не увидят внутреннюю часть бочки, большинство белого рома выдерживается в бочках для придания твердости и мягкости, а затем может быть профильтрован для удаления цвета. В зависимости от того, где он сделан, на этикетке может быть написано: blanco , blanc или даже carta blanca .

Лучшие производители

Banks 5 Island Rum (несколько)
Канья-Брава (Панама)
Casa Magdalena (Гватемала)
Owney’s Rum (Бруклин, Нью-Йорк)
Plantation 3 Stars (несколько)

Что это такое

В целом белый ром кристально чистый, хотя некоторые имеют желтоватый оттенок от контакта с деревом.Обычно свежие и чистые, они могут варьироваться от цветочных или травянистых до ярких цитрусовых нот, таких как цедра лайма или лимонная трава. Также могут быть нотки кокоса, ванили или миндаля.

Лучший способ насладиться

Смешайте с дайкири, мохито и другими коктейлями, особенно в тех, где коричневый или выдержанный ром создает мутный цвет. Джейсон Космас, соучредитель Caña Brava Rum и бывший бармен New York City’s Employees Only, говорит, что идеальный дайкири не требует особых украшений.Он использует две части рома на одну часть сока лайма плюс столько сахара, что «снимет остроту».

Фото Мэг Бэгготт / Иллюстрация Amber Day

Выдержанный ром

Как это сделано

Этот ром тратит месяцы или годы в дубовых бочках, где образует восхитительные слои коричневого сахара и карамели. Время варьируется, и большинство производителей смешивают ром разного возраста в одной бутылке. Разливы по маркам действительно существуют, но встречаются редко.Во многих странах, например на Барбадосе и Ямайке, указание возраста относится к самому молодому рому в бутылке, в то время как в других используется средний возраст. И наоборот, solera , или дробное смешивание, указание возраста обычно относится к самому старому рому в бутылке. Некоторые производители используют расплывчатые термины, указывающие возраст (X.O., añejo , «возраст»), которые могут не иметь конкретного значения, или правила старения, которые строго соблюдаются.

Лучшие производители

Appleton Estate (Ямайка)
Bacardí (Пуэрто-Рико)
Diplomático (Венесуэла)
Privateer (Массачусетс)
Ron Zacapa / Zacapa Rum (Гватемала)
Smith & Cross (Ямайка)

Что это такое

Выдержанный ром может варьироваться от золотистого, медового и деликатно пряного до рома с глубокими янтарными оттенками, богатого ириской, ириской или карамелью.Старое эмпирическое правило о том, как происхождение определяет вкус, в последние годы размылось, но в целом ром в испанском стиле (сделанный в бывших испанских колониях Пуэрто-Рико, Доминиканской Республики, Венесуэлы и т. Д.), Как правило, имеет легкий, эластичный стиль, в то время как бутылки в английском стиле (сделанные в бывших британских колониях Ямайка, Барбадос, Гайана и т. д.) более землистые и прочные.

Лучший способ насладиться

Это могут быть восхитительные напитки сами по себе или с кубиком льда или брызгами воды, как виски.Если у вас есть выдержанный ром, который не слишком ценный, попробуйте смешать его с ромом Old Fashioned или Negroni или с добавлением колы (Cuba Libre) или имбирного эля. Их даже можно использовать для классических тропических блюд, таких как Mai Tai или Planter’s Punch.

Фото Мэг Бэгготт / Иллюстрация Эмбер Дэй

Черный ром / Темный ром

Как это сделано

Предназначены для имитации вкуса и внешнего вида рома длительной выдержки, они обычно состоят из выдержанного рома, смешанного с темной тяжелой патокой и / или карамелью.Иногда патока ферментируется и перегоняется в ром, как у Гослинга, а затем используется для смешивания. «Термин« темный ром », хотя и широко используется, может быть расплывчатым и сбивающим с толку, поскольку он может относиться как к черному рому, так и к выдержанному рому премиум-класса», - говорит эксперт по рому Мартин Кейт в своей книге Smuggler's Cove: Exotic Cocktails, Rum. , и Культ Тики . Он говорит, что добавление патоки или карамели к черному рому дает готовый продукт, «обычно гораздо более темный по внешнему виду, чем можно было бы достичь даже за 50 лет в бочке.”

Лучшие производители

Эльдорадо Ром (Гайана)
Гослингс (Бермудские острова)
Кракен Ром (Тринидад и Тобаго)
Маунт-Гей (Барбадос)

Что это такое

Это большой, прочный, неординарный стиль, который не для всех. Ириска, кленовый сироп и черная солодка - одни из наиболее лестных описателей вкуса. Эспрессо, дым, фенхель, черный перец или горький шоколад также могут иметь значение, в зависимости от марки или розлива.

Лучший способ насладиться

Смешайте их с напитками, такими как Dark & ​​Stormy или Jungle Bird, чтобы добавить сложности и веса. Многие черные ромы обладают высокой стойкостью, поэтому разливайте их с осторожностью.

Фото Мэг Бэгготт / Иллюстрация Эмбер Дэй

Agricole

Как это сделано

Он дистиллирован из свежеотжатого сока сахарного тростника и производится в основном во Французской Вест-Индии, особенно на Гваделупе и Мартинике, где ему было присвоено Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), Martinique Rhum Agricole.Однако ром в стиле агриколы можно приготовить практически где угодно. Они также могут быть в возрасте или не старше.

Лучшие производители

Барбанкур (Гаити)
Ла Фаворит (Мартиника)
Нейссон (Мартиника)
Ром Клеман (Мартиника)

Что это такое

Примеры могут быть фанковыми, травянистыми или землистыми, часто с немного большей кислотностью, чем другие стили рома. Некоторые из них имеют ноты банана или тропических фруктов, а другие более легкие и более цветочные.Некоторые выдержанные версии по вкусу напоминают банановый хлеб или бананы Foster, покрытые слоями тропических фруктов с карамелью и специями из бочонка. Агрономы AOC могут быть замечательны в своей способности продемонстрировать терруар рома. «Как и все, что естественно выращивается в определенном регионе, тростник будет расти по-разному и иметь разный вкус в зависимости от сорта тростника, почвы и солнечных условий», - говорит эксперт по рому из Сан-Франциско Сюзанна Лонг. Она говорит, что многие карибские производители сельхозкультур имеют разливы в бутылки для конкретных сортов.

Лучший способ насладиться

Классический способ пить ром - особенно выдержанный ром, который также может обозначаться как rhum vieux (что означает «старый ром» и должен быть выдержан не менее трех лет) - это «Ti Punch», сокращение от «petit punch». «. Смешано с сахаром

.

Смотрите также

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.