Коктейль маргарита рецепт

Коктейль Маргарита: рецепт, состав, история

Коктейль Маргарита — алкогольный напиток, популярность которого не угасает с момента появления. Он имеет много версий создания и является представителем напитков группы «Современная классика». Узнать историю, попробовать или даже приготовить самостоятельно должен каждый, кто ценит краски жизни и удивительные творения людей.

Коктейль маргарита фото

Коктейль Маргарита история

Точных фактов о том кто создал, где и когда – нет. Круг поиска истока появления напитка сужается во времени – середина ХХ века (30-40 года), место (между Штатами и Мексикой), а главный герой всех версий – девушка по имени Маргарита.

Среди нескольких десятков рассказов выделяют несколько:

В Акапулько представительница аристократического общества Маргарита Сеймс, в своем поместье устроила светское мероприятие. Решив удивить гостей, она придумала сложный алкогольный напиток на основе текилы (до наших времен он дошел как классический вариант), который подносили в необычных бокалах. Вкус и подача коктейля покорила присутствующих. Среди приглашенных был владелец сети отелей «Hilton». Напиток назвали в честь создательницы Маргариты. Сначала его распространили по всей сети, затем спрос разошелся по всему миру.

Романтичная легенда. В одном из баров молодая симпатичная посетительница заказала коктейль под названием «Магнолия», который готовится на основе Куантро, шампанского, Бренди и яичного желтка. Бармен Хоррер Карлос засмотрелся на девушку и прослушал заказ. На слуху остался только первый ингредиент заказанного напитка. Тогда бармен, чтобы не ударить в грязь лицом, соединил французский апельсиновый ликер с текилой и соком лимона – интерпретировал как новинку, которая в результате понравилась девушке по имени Маргарита…

Коктейль Маргарита рецепт классический в домашних условиях

Напиток в 1952 году внесен в число коктейлей Ассоциации барменов мира, а 22 февраля стал Днем коктейля Маргарита. Его приготовление не требует особенного оборудования или навыков, лишь качественные ингредиенты и специальные бокалы. Насладиться можно и в домашней комфортной обстановке собственноручно изготовленной вкусной субстанцией.

Коктейль Маргарита состав

В классическом рецепте ингредиенты берутся в пропорциях 2:2:1, современные бармены чаще берут за основу соотношение 7:3:4:

40 мл Tequila;
40 мл сока lime:
25 мл Cointreau;
Колотые кусочки льда;
Крупная соль для украшения стенок бокала.

Чтобы приготовить алкогольный коктейль Маргарита, нужно:

Добавить в шейкер первые 4 ингредиента, 5-10 сек. интенсивно встряхивать.
Вылить в бокал полученную смесь.
Стенки бокала с внутренней стороны смазать лимонным соком и украсить крупнокристаллической солью.

Несколько полезных советов

Шейкер рекомендуется использовать металлический. Если такового дома нет – все смешивают в блендере. В этом случае получится Frozen Tequila.

От вида текилы будет зависеть какой будет тип напитка:

текила Gold – золотая Маргарита;
текила Silver – серебряная.

Французский апельсиновый Cointreau можно заменить Triple Sec (разница между ликерами в сладости – в последнем сахара меньше).

Коктейль Маргарита клубничная

Клубнику можно заменять и другими фруктами, тем самым меняя вариацию напитка, – вишня, дыня, персик, ананас, арбуз.

Маргарита клубничная рецепт

Состав клубничного вида коктейля тот же что и в классическом варианте, плюс 100 г свежей клубники, а для подачи берут бокал для шампанского:

Составляющие смешать в шейкере.
Бокал смочить лимонным соком и украсить сахарной пудрой.
Перелить субстанцию в фужер.

Коктейль голубая Маргарита

В этом варианте Куантру или Трипл Сек заменяют ликером Блю Курасао, за счет которого и получают насыщенный нежный голубой цвет. Последовательность и технология изготовления голубой Маргариты те же, что и в классическом рецепте.

Пьют напиток небольшими глотками, чтобы прочувствовать его вкус, как непосредственно из бокала, так и через соломинку.

Коктейль Маргарита считается женским – он быстро расслабляет и придает общению непринужденности. А популярен напиток и у мужчин, и у женщин в равной степени. Популярность его не угасает, а бармены изобретают все больше вариантов.

Любителям алкогольных миксов с цитрусовыми нотками стоит попробовать коктейли Камикадзе и Зомби. В первом за основу берется водка, а во втором два вида рома и ликеров.

Рецепт Маргариты: классический напиток текилы

Мы получаем комиссии за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Если вы когда-нибудь смотрели на список маргариты в сетевом мексиканском ресторане, то знаете, что существует бесконечное количество вариантов этого классического напитка. И, насколько я понимаю, каждый рецепт маргариты чертовски хорош!

Классический рецепт маргариты довольно прост и имеет прекрасный вкус. Вы не ошибетесь.

Это смесь апельсина и лайма с текилой.За прошедшие годы бармены придумали множество способов создать этот вкусовой профиль.

Рецепт, который мы предлагаем, является одним из старых классических стандартов приготовления этого напитка.

Но вы также можете настроить рецепт, пока не придумаете свою собственную фирменную маргариту! Попробуйте разные фруктовые соки и разные ликеры, чтобы найти то, что вы ищете.

Маргарита так долго сохраняет свою популярность, потому что рецепт оттачивался на протяжении многих лет.С текилой хорошего качества и свежевыжатым соком лайма это всегда замечательно.

Это идеальное дополнение к мексиканской трапезе. Но он также отлично подходит практически к любым морепродуктам или курице.

Попробуйте эти пакетики из куриной фольги Санта-Фе, приготовленные с перцем, помидорами, кукурузой и фасолью, и всевозможными вкусностями.

Если вас пугает мысль о том, чтобы облить стакан солью, не бойтесь. Это блюдо для солевой обработки упростит задачу и отлично смотрится на вашей стойке.

И у нас есть целая инструкция по оправке очков. Вы также можете просто использовать блюдце, и это не так сложно, как вы думаете.

Что делает Маргариту такой освежающей, так это сочетание апельсина и лайма с небольшим количеством соли. Соль, напротив, усиливает фруктовый вкус.

Усиливает как сладкий, так и кислый вкус и подавляет горечь текилы. И лучший способ улучшить его - просто использовать ингредиенты более высокого качества.

Например, в рецептах маргариты «Кадиллак» используются первоклассные спирты, поэтому апельсиновый ликер будет Grand Marnier или Gran Gala.

Вы можете попробовать использовать Patron для текилы или даже Altos, что очень доступно, но очень вкусно. Мне нравится Patron Citronge вместо Triple Sec, но Cointreau, Curacao и Grand Marnier тоже отличный выбор.

Идеально подходит свежевыжатый сок лайма, и я люблю использовать немного больше, чем требует рецепт, потому что я люблю сок лайма.Но вы можете найти, что вам больше нравится лимонный сок или их смесь.

Если вы не можете купить свежий лайм, то сок лайма в бутылках в магазинах может быть почти таким же вкусным.

Технически можно отказаться от соли. Некоторые бармены считают, что он был добавлен в коктейль, чтобы замаскировать дурной вкус дешевой текилы.

Но соль также помогает удерживать жидкость в жаркую потную погоду. Так что это может быть просто способ сохранить гидратацию.

Если вы используете текилу хорошего качества, вы не должны чувствовать, что нужна для соли - просто добавьте ее, если вам нравится аромат.Для многих людей соль необходима в маргарите, но не для всех.

Рекомендуется подавать с трубочкой, чтобы люди могли попробовать напиток без соли.

И если вас беспокоит влияние соли на ваше здоровье, вы можете остановиться прямо сейчас. Оказалось, что соль не вредна для нас, поэтому вы можете наслаждаться ею, если врач специально не сказал вам ее избегать. На самом деле вам нужно его определенное количество каждый день.

Если вы не хотите соли, вам все равно следует добавить небольшую щепотку соли в шейкер.Он усилит другие вкусовые качества без добавления заметного соленого вкуса.

Классический рецепт Маргариты

Вы не сможете превзойти классическую маргариту по вкусу и восхитительному вкусу. Эта комбинация лайма, апельсина и текилы оттачивалась годами. Хотите улучшить? Просто используйте ингредиенты самого лучшего качества, какие только сможете найти.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Инструкции

Взболтать все ингредиенты с треснувшим льдом.
Оправить бокал маргариты солью.
Процедите коктейльную смесь в бокал.

Следуйте за мной на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!

Если вы хотите закрепить этот рецепт, используйте маленькую кнопку вверху

Лучший рецепт коктейля «Маргарита» с биттерами

Лучший коктейль «Маргарита»

Называй меня лохом, обманутым или обманутым. Я верю в волшебные зелья. Мужчина торгует маленькими бутылками с зельем и объявляет о невероятных результатах. Из любопытства скептически пробую зелье. Несколько коктейлей в коктейльном напитке. Коктейль, с которым я хорошо знаком, но после нескольких капель этого эликсира он стал чем-то новым. Лучше. Невероятно вкусно. Это действительно лучший коктейль из маргариты, который вы можете приготовить.

Коктейльные биттеры были известны гораздо более опытным, чем я, но для меня это новый захватывающий мир. Мистическое зелье, сочетающее ингредиенты коктейля. Практически каждый раз, когда я нахожу бар, где готовят исключительные коктейли, это почти гарантия того, что у них есть прекрасный запас биттера, который часто достается за стойкой. Часто среди бутылок есть биттеры, которые они делают сами.

Мое долгое открытие горьких магических сил недавно воплотилось на страницах книги.Не из-за отсутствия знаков, говорящих мне то же самое. Один из читателей прокомментировал использование мной трипл-сек в рецепте маргариты, не одобряя его маслянистой сладости, и упомянул, что было бы намного лучше с простым сиропом и биттерами. Дайан возвращается домой после фотографирования Bazaar, горячего ресторана в Лос-Анджелесе, известного своими исключительными рецептами коктейлей (среди прочего), и она вся в трепете, рассказывая об их домашних биттерах.

Раз за разом горькое масло было у меня под носом, и все же я пренебрегал их магией.У нас даже было несколько бутылок биттера среди наших золотых эликсиров алкоголя, но они почти никогда не использовались. Но все эти тонкие и не очень тонкие намеки вели меня по моему нынешнему пути. Созревая на данный момент, я взял в руки книгу Брэда Томаса Парсонса «Горькие».

Мы с Дайан встречались с издателями Ten Speed Press, чтобы обсудить с ними проект, над которым мы работали, и я заметил на их полке книгу Bitters. Должно быть, они заметили блеск в моих глазах, потому что милые девушки из Ten Speed вручили нам книгу, чтобы мы забрали ее домой, когда мы завершили нашу встречу.

Как бы я ни любил коктейли, новая книга редко меня радует. У меня есть надежный ресурс по классическим коктейлям. Иногда мы встречаем красивую книгу, выставленную в хорошем баре, и напитки будут восхитительными и оригинальными, но я редко что-то из них делаю. Но эта книга меня взволновала. Это не только отличное чтение и ресурс, но и меняет то, как я делаю коктейли.

Мы находимся в процессе изготовления наших собственных биттеров с помощью книги Парсонса, но на рынке уже есть большое количество исключительных биттеров.Процесс приготовления биттеров длится месяц, поэтому, пока наша не будет готова, мы с удовольствием играем с купленными зельями. Желудок немного болит? Немного газированной воды и несколько капель горечи могут успокоить живот.

Горечь для коктейля - это как перец и соль для блюда. Или рыбный соус к вьетнамской кухне. Сами по себе это немного подавляющее, но когда добавлено с другими ингредиентами, они отлично приправляют его. Сделайте два классических коктейля, один с биттером, а другой без, и посмотрите, какой вам больше нравится.Я могу почти гарантировать, что это будет тот, что с биттерами. Что касается нас, то любой коктейль, в котором я обычно использовал трипл-сек, я заменил его небольшим количеством простого сиропа и несколькими каплями апельсиновой горечи. Коляски еще никогда не были такими хорошими.

Как и во всем хорошем, в рецептах коктейлей всегда присутствует фольклор и тайна, и биттеры не исключение. Это часть красоты. Одна легенда, которую мне еще предстоит испытать, но которой интересно поделиться, - это надежное лекарство от икоты. Смочите дольку лимона, покрытую сахаром, биттером Ангостура и перекусите.Икота исчезнет.

Поскольку наши лаймы сейчас сходят с ума, вот рецепт лучшего коктейля из маргариты без тройной секунды, с биттерами и простым сиропом, уравновешивающим лайм и текилу.

-Todd

Ознакомьтесь с нашими рецептами коктейлей и полным руководством по виски.

Обратите внимание на запах коктейля, прежде чем его встряхнуть. Вскоре вы узнаете аромат хорошо приготовленной маргариты и сможете приготовить партию из них только по запаху.

1 1/2 унции (45 мл) Resposada или Anejo Tequila
1 1/2 унции (45 мл) свежего сока лайма
1 унция (30 мл) Простой сироп
3 капли апельсиновой горечи
кошерная соль или морская соль для обода

Потрите ободок старого стекла (или любого другого стекла по вашему выбору) кромкой ломтика лайма. Прокрутите ободок через небольшую кучку кошерной или морской соли, чтобы посолить ободок. Добавьте в стакан один-два больших кубика.
Смешайте текилу, сок лайма, простой сироп и биттеры в шейкере со льдом.
Энергично встряхните в течение 15 секунд, затем процедите в соленый стакан. Подавайте или пейте немедленно и не торопясь.

Примечание 1: Простой сироп представляет собой соотношение сахара и воды 1: 1. Один стакан сахара растворить в стакане воды. Его всегда можно изменить по своему вкусу и экспериментировать, но это хорошая отправная точка.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите нам, что вы думаете!

Оставьте комментарий или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #whiteonricecouple .

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.