shakeparty.ruКоктейль негрони рецепт
Коктейль «Негрони» (Negroni) рецепт – европейская кухня: напитки. «Еда»
Джин 1,5 стакана
Красные апельсины 3 штуки
Сахар 2 столовые ложки
Ангостура ½ чайной ложки
Сухое шампанское 1,5 л
13 вариаций «Негрони», лучшие рецепты коктейлей «Негрони»
«Негрони» - любимая игрушка бармена, в которой ингредиенты меняются на все, от мескаля до хереса. Попробуйте заменить джин игристым вином для «неумелого негрони» или бурбоном для Boulevardier. Или обратитесь к Aperol вместо Campari и замените сухой вермут на Contessa. Вот как приготовить классический Негрони, а также еще несколько наших любимых риффов на любимом напитке. Мэтт Тейлор-ГроссВпервые созданный для графа Камилло Негрони в 1919 году во флорентийском кафе Casoni, коктейль Негрони на самом деле появился раньше, чем в Милано-Торино. , смесь горького, терпкого кампари и сладкого вермута, который превратился в американо с добавлением газированной воды.Легенда гласит, что примерно в 1920 году в любимом флорентийском баре графа он попросил чего-нибудь покрепче; содовая была заменена джином, и родился коктейль Негрони.
Верный корням коктейля в адаптации, он остается любимой игрушкой бармена и сегодня. Есть ли негрони без джина? Вы делаете ставку. Замените его просекко для Negroni Sbagliato, бурбоном для Boulevardier или текилой или мескалем для миниатюрного TiNegroni на основе агавы. Ищете замену Кампари? Попробуйте несколько других горьких красных аперитивов, в том числе Aperol или Cappelletti, или выберите более приглушенную цветовую палитру с травяным альпийским амаро.
Что касается компонента крепленых вин, сладкий итальянский сорт является традиционным, но лучший вермут для вашего Негрони зависит только от вас. (Нам нравится сухой французский вермут, такой как Dolin в легкой и освежающей Contessa.) Хотите негрони без вермута? Лилле или шерри тоже могут быть прекрасными.
Ознакомьтесь с нашим традиционным рецептом напитка Негрони ниже, а также с 12 гениальными риффами на классику.
Negroni
Этот классический коктейль не может быть проще - он просто состоит из частей джина, кампари и сладкого вермута.Получить рецепт для Негрони »Мэтт Тейлор-Гросс
Большая партия Негрони Sbagliato
Белый Негрони
Граф Мачта Негрони
В этом негрони риффе Jagermeister заменяет классический аромат Campari с ароматом ликера. , Заменитель придает напитку больше сладости и консистенции, что дополняется маслами гарнира из цедры лимона. Получить рецепт коктейля «Граф Маст Негрони» »Дэн Кью Дао
Бермудская сотня
Половинный коктейль Негрони (TiNegroni)
Сломанный Негрони (Negroni Sbagliato)
Американцы Итальянский коктейль Милано-Туринский состоял из горького кампари и сладкого вермута Мартини.Говорят, что американские путешественники предпочитали аперитивы с газированной водой, поэтому Милано-Турин с содовой стал известен как Американо. Получите рецепт американо »Ingalls Photography
Contessa
Contessa, современное творение Джона Герцена, бармена Boston's Drink, заменяет два из трех ингредиентов Negroni: Campari заменен на более легкий и более апельсиновый апероль и сухой вермут заменители сладкого. Это больше похоже на троюродного брата Негрони, чем на прямого потомка.Получите рецепт для Contessa »Ingalls Photography
Boulevardier Cocktail
Old Pal
Pink Negroni
Светлый апельсиновый Lillet Blanc и свежий лимонный сок скрасят весенний оттенок Negroni. Эстрагон и терпкий бурлеск-биттер на основе гибискуса от Bittermens добавляют цветочные, травяные нотки. Получить рецепт розового негрони »Зои Шеффер
Янтарь Негрони
Замена традиционного сладкого вермута Негрони на Лиллет и Кампари на Браулио, травяной итальянский амаро, придает классическому коктейлю насыщенный янтарный оттенок и приятно терпкую нотку ,Получить рецепт янтаря Негрони »Зои Шеффер.Рецепт Негрони - Как приготовить коктейль Негрони
Простой, освежающий и утонченный, но не претенциозный, этот Классический рецепт Негрони сделан всего из 4 простых ингредиентов. Здесь вы узнаете, как приготовить коктейль «Негрони», взболтать или размешать и вылить на лед, чтобы подать его на следующий ужин.
Negroni
Поразительно красивый, Negroni - один из моих личных любимых летних аперитивов .Этот классический итальянский коктейль идеально подходит для неспешного потягивания, наслаждаясь теплыми летними вечерами, его легко смешать, и для него не требуется изысканного или дорогого оборудования.
Сделанный из равных частей джина, кампари и сладкого вермута, этот легко запоминающийся двухминутный коктейль одновременно сухой, горький и сладкий. Результаты несколько неожиданные, но столь же освежающие и восхитительные.
Теперь, когда я дал вам немного вкуса, давайте попробуем приготовить негрони!
История Негрони
Как и у многих самых популярных и любимых рецептов, их точное происхождение обычно довольно нечеткое .Поэтому неудивительно, что Негрони попали в этот список.
Вот история того, как люди думают, что появились Негрони,
В 1919 году граф Камилло Негрони вошел в кафе Giacosa во Флоренции, Италия. Он попросил бармена Фоско Скарселли усилить его любимый коктейль Американо (коктейль, приготовленный из кампари, сладкого вермута и клубной содовой) до , добавив джин вместо клубной газировки . Чтобы показать, что это разные напитки, бармен заменил лимон, найденный в американо, на апельсиновую цедру.
Это правда? Никто не знает на самом деле . В конце концов, некоторые люди сомневаются, что граф Камилло Негрони был графом или вообще жив.
Но есть один очень забавный факт? Кампари (красный, горький) приобретает насыщенный красный цвет из-за раздавленных маленьких жуков, называемых кошениль. По крайней мере, так было до 2006 года . Теперь он использует искусственный краситель.
Ингредиенты Негрони
Чтобы приготовить этот рецепт Негрони, вам понадобятся следующие четыре ингредиента.
- Вермут - Ароматизированное, ароматное и крепленое белое вино. Вермут часто подают в качестве аперитива или, что более популярно, в качестве основного ингредиента в таких коктейлях, как Мартини, Манхэттен и Негрони. Исторически существовало только два вида вермута: сладкий и сухой. Однако в наши дни вы увидите экстра-сухой белый, сладкий белый (Блан или Бьянко), красный, янтарный (Амбре или Россо) и розовое. При таком большом количестве вариантов, какой вермут лучше всего использовать для приготовления негрони?
- Сладкий или полусладкий вермут красного цвета ( полное раскрытие информации - на этих изображениях был изображен негрони, приготовленный с джином, кампари и сладко-белым вермутом, потому что у меня закончился красный вермут.Все еще хорошо, но технически не правильно).
- Рекомендуемые бренды: Cinzano, Martini Rosso и Dolin.
- Джин - Я не рекомендую заменять джин водкой, текилой или любым другим ликером. Пейте джин. Теперь, в зависимости от вашего личного вкуса и предпочтений, вы можете иметь или не иметь твердого мнения о марке добавляемого вами джина.
- Лучший джин для Негрони - Я лично люблю джин и считаю, что я не очень разборчивый.В общем, пью Tanqueray или, если хочется, Хендрикса получше.
- Campari - популярный горький итальянский аперитив, приготовленный путем настаивания трав и фруктов в спирте и воде. Популярность Campari, характеризующейся темно-красным цветом, резко возросла благодаря Spritz (также известному как Aperol Spritz), простому итальянскому напитку, приготовленному путем смешивания Campari с Prosecco.
- Апельсиновая цедра - Традиционно негрони подают с апельсиновой цедрой.Не знаете, как срезать апельсиновую корку? Осторожно проведите ножом для очистки вокруг свежевымытого апельсина.
Изучая «Негрони», я узнал, что некоторые люди имеют очень твердое мнение об этом сказочном коктейле. Я призываю вас попробовать это на себе и составить собственное мнение.
Если вас обычно тянет к более сладким коктейлям, может занять некоторое время, чтобы оценить их горьковатый, сухой, освежающий и сладкий вкус. Я люблю сухие коктейли, поэтому мне сразу понравилось соотношение вермута, кампари и джина 1: 1: 1.Однако, если вы испытываете затруднения, вы можете подумать о том, чтобы уменьшить Campari до половины унции и продолжить свой путь, как только у вас появится вкус к спиртному.
Как приготовить негрони
Сделать негрони всего за несколько простых шагов:
- Соедините вермут, джин и кампари . Добавьте все три ликера в стакан для смешивания или шейкер, наполненный льдом.
- Перемешать или встряхнуть . Перемешайте или встряхните, пока не смешано и не охладится.
- Подготовьте стакан . Наполните бокал льдом. Процедите смесь в стакан.
- Гарнир . Добавьте по 1 апельсиновой цедре в каждый стакан и подавайте.
Совет. Негрони не так вкусны, когда их разбавляют водой. Чтобы это не произошло слишком быстро, подавайте коктейль в бокале с 1-2 большими кубиками льда. Чем больше кубик льда, тем меньше площадь поверхности для плавления. У меня всегда есть этих лотков для льда, заполненных и замороженных для моего следующего Негрони.
Нравится этот классический рецепт негрони? Проверьте,
Если вы попробуете этот Рецепт Негрони, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать ваши мысли.
ИЩЕТЕ ЧТО-ТО КОНКРЕТНОЕ? НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОИСК ПО ИНГРЕДИЕНТУ
ЗАПИШИТЕСЬ ПОДПИСАТЬСЯ НА БЮЛЛЕТЕНЬ ВИЛКИ ЛОЖКИ , ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНО И ЕЖЕНЕДЕЛЬНО ПОЛУЧАЙТЕ УВЕДОМЛЕНИЯ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ ПРЯМО НА ВАШ ВХОД!
Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER для всех последних рецептов и обновлений.,Классический рецепт негрони | BBC Good Food
Навыки и ноу-хау
Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании - у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.
См. Наши инструкции в разделе ...
О BBC Good Food
Мы - пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для гурманов или просто идеальный рецепт для ужина сегодня вечером, мы всегда здесь, чтобы помочь.
Наши рецепты
Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.
Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас
Расскажите нам, что вы думаете…
Вам нравится новый внешний вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли - хорошие и плохие - чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.
Связаться с нами
Magazine
Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.
Закажите сегодня!
Присоединяйтесь к нам
Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.
Подробнее здесь
.
