shakeparty.ruКоктейль северное сияние рецепт
Коктейль Северное сияние: состав, рецепты приготовления
Шампанское с абсентом
Это гремучая смесь, которая подойдёт только опытным и храбрым любителям горячительных напитков. Вот три рецепта коктейлей на основе игристого вина и абсента.
Рецепт № 1
Возьмите: абсент, шампанское.
Готовим так:
- В бокал вливаем 50 мл. абсента.
- Затем не спеша постепенно доливаем шампанское, тоже 50 мл.
Совет! Выпиваем залпом! Коктейль получится очень крепким, поэтому не стоит пить больше одной порции.
Рецепт № 2
Берёте абсент, шампанское, банан и молоко.
Итак, приступим:
- Берём ёмкость.
- Вливаем туда 30 мл. абсента, 50 мл. молока и половину банана.
- Взбиваем блендером.
- Вливаем всё это в бокал.
- Дополняем тонкой струёй 100 мл. шампанского.
Рецепт № 3
Ещё одна убойная смесь.
Приготовьте коньяк, абсент, сироп граната, сок лимона, сок апельсина, белок одного яйца, шампанское.
Приступаем к приготовлению:
- Смешиваем в шейкере 10 мл. коньяка, 30 мл. абсента, 10 мл. сиропа граната, яичный белок, 20 мл. лимонного и апельсинового сока.
- Выливаем в бокал и дополняем 50 мл. шампанского.
- Можно украсить мятой.
Другие рецепты коктейля
Спустя некоторое время начали использовать за основу не обычную водку, а настоянную на апельсинах или мандаринах. За счет такого спиртного у коктейля появилась определенная пикантность, а благодаря сахару появляется плотность.
Еще водку пробовали менять на коньяк, настойки из трав. Невзирая тот факт, что со сменой ингредиентов меняется и название коктейля, но во многих странах напиток по-прежнему называют северным сиянием. Чтобы уменьшить крепость напитка в состав вводится безалкогольная смесь, а именно сироп из апельсина или лимона, сок, лед или фрукты. В целом рецептура не такая строгая, поэтому бармены часто экспериментировали с составом.
Пиво с шампанским Коктейль Черный Вельвет
Очень оригинальная идея, смесь игристого вина и пива. Мы хотим вам предложить рецепт, в котором эти два ингредиента очень органично соединяются и создают неповторимый вкус.
Возьмите: пиво, шампанское.
Важно: в традиционном рецепте пиво обязательно должно быть тёмным пивом. . Приготовление:
Приготовление:
- Возьмите бокал и влейте туда тёмное пиво. Бокал держите под наклоном, чтобы не было много пены.
- Берёте барную ложечку, переворачиваете и не спеша вливаете с её помощью шампанское.
- Пропорции напитков должны быть один к одному.
- По завершению, должна быть видна чёткая грань между слоями.
Коктейль шампанское с ликером
Существует очень много рецептов коктейлей с использованием различных видов ликера. Давайте рассмотрим парочку.
Рецепт № 1
Ингредиенты: шампанское, коньяк, мускатный ликер, лёд.
Приготовление:
- На дно бокала кладёте лёд.
- Далее наливаете туда 30 мл. коньяка и мускатного ликера. Должно получится пол бокала жидкости.
- Остальную половину доливаете шампанским.
Рецепт № 2
Ингредиенты: коньяк, апельсиновый ликёр, желток одного яйца и шампанское.
Приготовление:
- В бокал налейте 30 мл. коньяка и апельсинового ликера.
- Перемешайте.
- Вливаете желток.
- Не спеша добавляете 50 мл. шампанского.
Совет! Пейте, залпом не перемешивая!
Рецепт № 3
Ингредиенты: шампанское, вишнёвый ликер, коньяк, желток, лимонный сок, сахарная пудра.
Приготовление:
- В одну чайную ложку сахарной пудры добавьте сок одного и лимона.
- Взбейте желток.
- Смешайте желток, сахарную пудру и сок лимона.
- Долейте туда 50 мл. коньяка и вишнёвого ликёра.
- Не спеша влейте 100 мл. шампанского.
Тайны рецептуры
Классический рецепт коктейля очень прост. Настолько, что сегодня при большом выборе алкоголя, смесь видоизменили до неузнаваемости. И только название коктейля осталось неизменным. Рецепт классического коктейля Северное сияние выглядит просто. Для его приготовления нужно взять шампанское и водку в пропорции 1:1 или 2:1. На дно бокала налить водку, затем, используя коктейльную ложку, аккуратно уложить шампанское и украсить бокал цедрой апельсина.
Интересный факт – выпитые по отдельности нужные для коктейля водка и шампанское не будут иметь того эффекта, которым славится смесь Северное сияние.
Водка в сочетании с углекислотой быстро попадает в кровь и позволяет добиться быстрого опьянения. Много таких коктейлей не выпить, хотя экспериментировать никому не воспрещается. Вкус такого коктейля на чистой водке не особо приятный и для того, чтобы исправить вкусовое несовершенство, начали экспериментировать с крепкой составляющей.
Приготовление коктейля Северное сияние
Рекомендуем ознакомиться
- В барах и дома начали готовить мандариновую и апельсиновую водку. Крепкая основа приобретала пикантный вкус за счет цитрусовых и плотность за счет добавления сахара. Оба свойства помогали украсить напиток.
- Водку заменяли коньяком, травяными настойками – Бехеровкой, Рижским Бальзамом, ликерами. Несмотря на то, что сочетания этих напитков с шампанским часто имеют другие названия в международной номенклатуре, в русскоязычных странах их по-прежнему называют – коктейль Северное сияние.
- Чтобы снизить крепость вводили безалкогольные составляющие – лимонный или апельсиновый сироп, свежевыжатые соки, свежие фрукты и лед.
В общем, рецепт этого коктейля не очень строг, что и использовали бармены по всему миру.
Несколько видов Северного сияния
Для приготовления вкусных и эффективных коктейлей рекомендуется использовать один из представленных рецептов:
- Налить в бокал 40 мл мандариновой водки и добавить 1 ст.л. меда. Положить ветку розмарина и перемешать все до одинаковой консистенции. Сверху алкоголя добавляется 100 мл шампанского, желательно сухого или полусухого и напиток готов.
- Второй рецепт более дорогой. Для приготовления нужно смешать в емкости 60 мл канадского виска, 0,5 мл шнапса из персика, а также 50 мл сока апельсина или клюквы, желательно свежевыжатого. В бокал кладется лед, и вливаются составляющие. Для украшения используется долька лимона.
- Третий рецепт такой: нужно влить в шейкер 35 мл джина, 20 мл кремового ликера, яичный белок, разведенный в малом количестве воды. Дополнительно кладется 3 кубика льда и тщательно взбивается. Далее, коктейль наливается в бокал и уже готов к подаче.
Как видно состав самый разный и описанные рецепты больше направлены на получения удовольствия от питья, а не для опьянения. Пить напиток нужно неспешно, наслаждаясь привкусом и ароматом.
https://youtube.com/watch?v=t8jyp4leNvY%3Ffeature%3Doembed
Коньяк с шампанским Коктейль Виктория
Принято считать, что коньяк, не совсем подходящий ингредиент для изготовления коктейлей. Поэтому смеси с таким напитком, являются некой редкостью. Всё это потому, что у него насыщенный вкус и при смешивании он может просто на просто потерять свои вкусовые качества. Всё это правда, но если знать правильные рецептуры, то можно сделать довольно — таки неплохие коктейли на основе коньяка.
Вам понадобится: коньяк, шампанское, ликёр, желательно апельсиновый, лёд и вишнёвый сироп.
Приготовление
- Возьмите 30 мл. коньяка, столько же апельсинового ликёра и 10 мл. вишнёвого сиропа.
- Поместите смесь в шейкер и хорошо перемешайте.
- Возьмите ёмкость для коктейля и положите туда лёд.
- Влейте смесь из шейкера.
- Возьмите 100 мл. шампанского, любого и залейте ним остальные ингредиенты.
- Коктейль можно украсить, допустим, веточкой с двумя вишенками.
Лирическое отступление готовим мандариновую водку
Чтобы приготовить этот классический коктейль и «увидеть северное сияние», важно правильно подобрать крепкий алкоголь. Лучший вариант – это немного усовершенствовать бутылку хорошей водки и превратить ее в вариант мандаринового ликера
- На литр водки нужно взять четыре средних мандарина (или два апельсина) и нарезать вместе с кожурой.
- Фрукты залить водкой и отправить настаиваться при комнатной температуре в темное место на 4 дня. Через четыре дня водку нужно процедить, мандарины тщательно отжать в готовый напиток.
- В мандариновой настойке растворить жидкий или топленый мед – на 1 литр 200 мл меда. После смешивания с медом, напиток должен постоять еще неделю, чтобы смесь стала однородной.
Напиток мандариновая водка
Вот такой нехитрый рецепт поможет приготовить основу для коктейля Северное сияние. Далее нужно будет купить бутылку сухого шампанского или игристого вина, и вы готовы к приему любых гостей.
Классический рецепт и правила приготовления
Рецепт приготовления коктейля предельно прост. Для приготовления «Северного сияния» понадобится:
- водка — 50 мл;
- шампанское — 50 мл.
Напитки смешивают в соотношении один к одному или один к двум. Первой в бокал наливают водку, шампанское добавляют при помощи барной ложки. Край фужера украшают апельсиновой долькой.
Сегодня коктейль водка с шампанским стал гораздо вкуснее и приятнее благодаря улучшенной рецептуре:
- обыкновенную водку стали заменять на апельсиновую или мандариновую. Основной ингредиент с добавлением цитрусовых делает вкус пикантным и необычным;
- шампанское смешивают с коньяком, ликёрами и травяными бальзамами;
- ради разнообразия в бокал добавляют лед, свежие фрукты и цитрусовый сок, розмарин.
Идеальной составляющей классического рецепта все-таки остаётся мандариновый ликер. Ароматный и сладковатый напиток можно приготовить самостоятельно.
Приготовления мандариновой водки для коктейля
Чтобы сделать классический коктейль необходимо правильно выбрать спиртное. Рекомендуется использовать качественную водку и сделать из нее ликер, используя для этого мандарины. Техника приготовления такой основы следующая:
- На 1 литр водки необходимо использовать 4 мандарина или 2 апельсина. Порезать цитрус с кожурой и залить алкоголем.
- Оставить настаиваться в кладовке на 4 суток, а потом спиртное процедить, цитрусы отжать.
- Далее, в ликере необходимо тщательно растворить мед из расчета 200 грамм на литр водки.
- После растворения нужно оставить напиток на 7 дней, чтобы мед полностью растворился.
Данный рецепт уже много лет используется для приготовления основы Северного сияния. Далее, потребуется приобрести шампанское и можно начинать празднование.
Несколько рецептов одного коктейля
Выше уже говорилось о том, что сегодня существует не один рецепт некогда исключительно студенческого коктейля. О самых интересных вариантах стоит узнать в подробностях.
- Мандариновая водка – 40 мл, 1 столовая ложка жидкого меда и веточка розмарина размешиваются до получения однородной массы и выкладываются на дно бокала. Поверх плотной смеси аккуратно наливается 100 мл белого полусухого шампанского. Коктейль подают в Martini glass, украшают цедрой апельсина.
Разные варианты коктейля
- – 60 мл, один деш персикового шнапса, 50 мл клюквенного и 50 мл апельсинового сока смешивают в бокале типа Highball с большим количеством льда. Украшают напиток цедрой лимона или апельсина.
- Джин – 35 мл, по 10 мл ликера Triple Sec и ликера Cr me de Cassis, 5 мл Frothee – смесь яичного белка и воды, – смешивают в шейкере с 3-мя крупными кубиками льда. Через стейнер смесь наливают в Old fashioned glass, украшают мараскиновой вишней и подают гостю.
Состав коктейля может быть самым разнообразным. Современные его варианты, к счастью, чаще создаются для удовольствия, а не для быстрого опьянения. Пить этот коктейль нужно не торопясь, наслаждаясь комбинацией вкусов, – как будто вы стали свидетелем такого торжественного явления как Северное сияние.
Секреты рецепта
Стандартный, классический вариант приготовления напитка довольно простой и на сегодняшний день составляющие сильно отличаются от классической рецептуры. Для приготовления первозданного коктейля потребуется шампанское и водка. Ингредиенты смешаются равными частями или же 2 части шампанского и 1 часть водки. Способ приготовления прост: в бокал вливается водка и через коктейльную ложку вливается шампанское. Для украшения можно использовать дольку апельсина.
Если выпить алкоголь по отдельности, то нужного эффекта добиться не получится. За счет сочетания водки и газа из шампанского, алкоголь очень быстро попадает в кровь, и опьянение наступает очень быстро. Конечно, много алкоголя по такому рецепту выпить не получится, да и голова утром будет болеть. Кроме того, сочетание ингредиентов не самое приятное по вкусу, поэтому напиток со временем начал совершенствоваться.
Игристый коктейль «Северное сияние» - журнал Imbibe
Этот игристый коктейль становится пикантным благодаря нескольким столовым ложкам любимой праздничной приправы. «Это идеальный приветственный напиток на любом праздничном вечере», - говорит бармен из Лос-Анджелеса Дэвид Делани-младший. «Он легкий и освежающий, и кто не захочет начать ночь с шампанского?»
1 унция. джин
½ унции. простой сироп, или по вкусу
½ унции. свежий лимонный сок
2 столовых ложки клюквенного соуса (используйте домашний или самый качественный, какой только сможете найти)
2 капли Ангостурской горечи
2 унции.игристое вино
Инструменты: шейкер, ситечко, мелкое ситечко
Стекло: канавка
Гарнир: 2-3 свежих ягоды клюквы
Смешайте все ингредиенты, кроме игристого вина, в шейкере и взболтайте со льдом. Дважды процедите в охлажденную флейту, полейте игристым вином и украсьте.
Совет: Сладость клюквенного соуса может варьироваться в зависимости от вашего рецепта, поэтому обязательно регулируйте количество сиропа, которое вы используете, в зависимости от желаемого уровня сладости.
Дэвид Делани мл., Лос-Анджелес
.Рецепт коктейля Северное сияние
Положите веточку розмарина в стакан для смешивания и перемешайте
Добавить 0.150 г меда и 1,5 унции апельсиновой водки
Наполните стакан кубиками льда и осторожно перемешайте
Процедить в охлажденный бокал для коктейлей
С помощью барной ложки наложите 3 слоя.5 унций шампанского
.рецептов круиза, которые можно приготовить дома: северное сияние
Из всего, что вы можете привезти домой из круиза по Аляске: фотографии, сувениры, новых друзей, воспоминания и рассказы о приключениях; теперь вы можете добавить рецепт коктейля в список. Бармены Norwegian Cruise Line создали новый коктейль в дополнение к круизам по Аляске, и они рады поделиться с вами рецептом. Обязательно попробуйте это, находясь на борту.Новый коктейль «Северное сияние» представляет собой освежающую смесь джина, сока лайма, содовой и свежей мяты. Джин и мята обладают охлаждающими свойствами, как пресная чистая вода Аляски. Название - дань уважения таинственному северному сиянию полярного севера. Вкус бодрит после долгого дня осмотра достопримечательностей.
Northern Lights - это взлет классического коктейля Gimlet, приготовленного из равных частей джина и сока лайма. Как и коктейль «Северное сияние», можно сказать, что буравчик родился в море.Как гласит история, буравчик назван в честь хирурга британского королевского флота сэра Томаса Гимлетта. На рубеже XIX века Гимлет искал способ избавиться от цинги в рядах военно-морского флота. Морякам требовался ежедневный запас витамина С. В качестве лекарства Gimlette давал сок лайма. Но единственный способ убедиться, что моряки будут пить его, - это смешать его с джином. Так родился буравчик.
Когда норвежские бармены искали название для своего нового коктейля, они хотели, чтобы напиток был идентифицирован с Аляской.Решение казалось очевидным… Северное сияние. Многие посетители Аляски надеются мельком увидеть загадочное явление, у некоторых оно даже есть в списке желаний. Если есть напиток, чтобы дополнить впечатления, даже лучше.
Согласно Центру северного сияния, на крайнем севере территории Юкон в Канаде, северное сияние, или «северное сияние», является «результатом столкновений между газообразными частицами в атмосфере Земли и заряженными частицами, выпущенными из атмосферы Солнца."Явление наблюдается над магнитными полюсами Земли. Наиболее распространенными цветами являются зеленый и розовый, но не удивляйтесь, увидев оттенки красного, желтого, зеленого, синего и фиолетового цветов. Цвет зависит от того, какой газ в атмосфере находится частицы солнца сталкиваются с ним. Явление меняется каждую ночь. Центр далее заявляет: «Огни проявляются во многих формах: от пятен или рассеянных облаков света до лент, дуг, ряби занавесей или падающих лучей, которые освещают небо жутким свечение.«
Коренные племена когда-то полагали, что огни были отражением факелов и костров, зажженных богами. В средние века огни считались предупреждением о приближающейся войне или голоде. Инуиты Аляски считали, что огни - это духи животных, на которых они охотились: тюленей, лосося, оленей и китов. Сегодня те, кому посчастливилось увидеть огни и, возможно, отметить что-то из своего списка желаний, могут рассматривать огни как прекрасный повод заказать коктейль «Северное сияние».
Состав:
1 ½ унции.Джин Хендрикс
¾ унций. свежевыжатый сок лайма
¾ oz. простой сироп
4 листика мяты
Сверху посыпать лимонно-лаймовым газированным напитком
Гарнир: колесо лайма, нарезанное тонкими ломтиками с мандолиной, и весенняя мята
Направления:
Добавьте ингредиенты в стакан для смешивания. Добавьте лед и энергично встряхните. Процедите в стакан, наполненный большим количеством льда. Украсить кружком лайма и веточкой мяты.
Рецепт Северного сияния .
