Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Коктейль сухой вермут


34 рецепта коктейлей с вермутом

Коктейли с мартини (вермутом): 30 рецептов с фото

Коктейли с мартини (вермутом): 30 рецептов с фото

Коктейли с водкой: 93 рецепта с фото

Коктейли с водкой: 93 рецепта с фото

Зеленые коктейли

Зеленые коктейли

Светлые коктейли

Светлые коктейли

Какой шоколад выбрать под коньяк

Какой шоколад выбрать под коньяк

Вина Болгарии: история, особенности, классификация, лучшие вина

Вина Болгарии: история, особенности, классификация, лучшие вина

Абсент Гранд (Grande Absente 69): обзор вкуса и виды

Абсент Гранд (Grande Absente 69): обзор вкуса и виды

Черничный ликер: 5 рецептов в домашних условиях

Черничный ликер: 5 рецептов в домашних условиях

рецептов коктейлей из вермута | BBC Good Food

Навыки и ноу-хау

Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании - у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.

См. Наши инструкции в разделе ...

О BBC Good Food

Мы - пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для гурманов или просто идеальный рецепт для ужина сегодня вечером, мы всегда здесь, чтобы помочь.

Наши рецепты

Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.

Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас

Расскажите нам, что вы думаете…

Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли - хорошие и плохие - чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.

Связаться с нами

Magazine

Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.

Закажите сегодня!

Присоединяйтесь к нам

Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.

Подробнее здесь

.

Как приготовить домашний вермут + рецепт коктейля

Авторизоваться

Травы горных роз

Авторизоваться

  • Травы и специи
    • Массовые травы и специи
    • Водоросли
    • Проходящие семена
    • Смеси для курения
    • Эпикурейская органика
    • Соль для гурманов
    • Перец
    • Смеси приправ
  • Чаев
    • Черный чай
    • Зеленый и белый чай
    • Красный чай
    • Чай и Мате
    • Травяные чаи
    • Цветущие чаи
    • Чайные принадлежности
    • Чайники и прессы
  • Ароматерапия
    • Диффузоры и горелки
    • Наборы и пробоотборники
    • Эфирные масла
    • Травяные благовония
    • Свечи натуральные
    • Натуральные духи
    • Шариковые эфирные масла
    • Гидрозоли
    • Ароматические спреи
  • Ингредиенты
    • Масло
    • Carrier Масла
    • Глины
    • Косметические соли
    • Разное
    • Воск
.

6 коктейлей из виски и вермута, которые не Манхэттен

При правильном смешивании, как в коктейле Manzo Derby, виски и вермут дополняют друг друга, создавая идеальный баланс.

В вермуте в коктейлях нет ничего нового. Вы можете даже иметь дома бутылку или две, чтобы смешать манхэттен, наиболее знакомую людям смесь виски и вермута. Но вермут можно использовать не только в этой многолетней классике. Например, если вы ищете менее крепкий напиток, коктейль на основе виски на основе вермута удовлетворит вашу тягу, удерживая при этом потребление алкоголя под контролем.С этой целью некоторые бармены экспериментируют с «обратными» коктейлями, которые меняют соотношение виски и вермута. Например, обратный Манхэттен будет состоять из 2 частей вермута и 1 части виски.

Но вермут и виски сочетаются во многих отношениях, чем вы можете себе представить. «У вермута действительно широкий спектр применения. Он настолько универсален, что может быть звездой коктейля, а не сидеть на заднем сиденье, - объясняет Алан Лам, директор по напиткам нью-йоркского Eataly Flatiron.«Смысл любого коктейля состоит в том, чтобы убедиться, что он не подавляющий и не имеет повсеместного аромата. Виски и вермут естественным образом уравновешивают друг друга. Вермут смягчает более крепкий виски, и в результате получается хорошо интегрированный коктейль. Приложения бесконечны ».

Лам предлагает рожь с менее горьким вермутом для получения гладкого и чистого напитка или торфяной скотч с сухим вермутом для более острого дымного коктейля. Пэм Визнитцер, креативный директор нью-йоркской швеи и национальный президент Гильдии барменов США, говорит, что сладкому вермуту нужен более насыщенный виски, такой как торфяной скотч, рожь или что-то сверхстойкое, в то время как сухие вермуты и вермуты бьянко прекрасно сочетаются с бурбон и ирландский виски.

Но на самом деле правил нет, поэтому просто выберите стили виски и вермута, которые подходят вашему вкусу, и добавьте оттуда другие ароматизаторы. Конечно, чем больше виски, тем крепче и насыщеннее коктейль, и, в зависимости от вермута, чем больше вы добавляете, тем больше меняется сложность напитка, говорит Лам.

Если вы не знаете, с чего начать, попробуйте эти творения бармена и посмотрите, что они вдохновят вас на дальнейшие эксперименты.

Добавьте разнообразия своим коктейлям с вермутом

Шоколадный флип

Создано Крисом Аябе, помощником менеджера компании Péché в Остине; включает бурбон Knob Creek и вермут Punt e Mes

«У этого коктейля сильный вкус шоколада и виски, с хорошим, свежим концом», - говорит Аябе.

Манзо Дерби

Создано Аланом Ламом, директором по напиткам Eataly Flatiron в Нью-Йорке; включает рожь Michter’s и сладкий вермут Carpano Antico

Этот хорошо сбалансированный освежающий вариант коричневого дерби идеален для лета. «Мягкий, мягкий ржаной виски дополняет вермут. Базилик придает свежесть, травянистость, а черный перец придает тонкую нотку пряностей, - говорит Лам.

11-я заповедь

Создано Рафаэлем Дель Бусто, главным барменом Atrium DUMBO в Бруклине, штат Нью-Йорк; включает рожь Old Overholt и сладкий вермут Carpano Antico

«Этот сложный, чрезвычайно хорошо сбалансированный коктейль содержит слои цитрусовых и травяных нот, за которыми следуют цветочные и пряные нотки ромашкового кордиала, заканчивая сладким и ореховым, но сухим из смеси сладкого вермута и мадеры», - говорит Дель Бусто.

Север Свободы

Север Свободы

Создано Пэм Визнитцер, креативным директором Seamstress в Нью-Йорке; с ржаным виски и вермутом бьянко

«Это может быть простой коктейль, но все ингредиенты работают вместе, чтобы создать хорошо сбалансированный напиток с пряностями ржи, цветочными нотами вермута и цитрусовыми и фруктовыми соками», - Витнитцер. говорит.

Хайленд Блад энд Сэнд

Создано миксологом Эваном Хендерсоном из Глазго, Шотландия; включает смешанный солодовый виски и вермут La Copa

«Сухофрукты и сладкие специи скотча придают богатую глубину, которая проявляется при использовании арбузного сока», - говорит Хендерсон.

Бульвар

Классический коктейль в интерпретации Аланом Лэмом, директором по напиткам Eataly в Нью-Йорке; включает бурбон Bulleit и вермут Casa Martelletti

«Наше вдохновение для этого бульвара - приготовить более многослойный коктейль, чтобы пробудить аппетит», - говорит Лам. Насыщенность бурбона, цитрусовых вермута и нотка горечи Кампари.

,

Смотрите также

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.