Закрыть Другие фотографии коктейля
Закрыть Рецепт добавлен
в барную книгу
Закрыть Рецепт отправлен
Закрыть

Вспомнить пароль



Закрыть

Отправить



Закрыть



Зарегистрироваться



Вспомнить пароль

Закрыть

Выйти из системы

Сменить пароль





Коктейль устрица прерий


Специальный выпуск «Рецепт Дживса» — FURFUR

FURFUR продолжает публикацию статей о завтраках, избавляющих от последствий выходного дня или буднего — если среда превратилась в маленькую пятницу. Сегодня специальный выпуск — похмельный рецепт из книги «Дживс и Вустер» Пелэма Грэнвила Вудхауза — коктейль «Вустерская устрица».

 


Коктейль прошлой недели:
Caipirinha

 

1. Ингредиенты одного из рецептов похмельного коктейля Prairie Oyster 2–6. Различные рецептуры этого коктейля.

Коньяк
Яйцо
Винный уксус
Томатный кетчуп
Соус табаско
Вустерский соус*
Красный перец

 


········
········
········
········
········
········
········

 


50 г
1 штука
1 столовая ложка
1/2 столовой ложки
1 чайная ложка
1 столовая ложка
1 щепотка
*или уочестерский соус, можно найти в линейке продуктов Heinz

 

ИСТОРИЯ

Рассказ «Командует парадом Дживс» британского писателя П. Г. Вудхауза вышел в 1923 году в журнале Strand, а позже попал в сборник «Полагайся на Дживса» в 1925 году. В рассказе молодой аристокарт Берти Вустер обращался за помощью к своему слуге Дживсу — на утро у Вустера случилось жуткое похмелье. Дживс готовил своему хозяину коктейль, который моментально поднимал на ноги. Эффект коктейля был образно описан в рассказе так:

В первую минуту ощущение было такое, будто в башке кто-то взорвал мину и полез вниз по пищеводу с горящим факелом в руке, но затем все встало на свои места. Сквозь окно засияло солнце, в древесных кронах зачирикали птички

— «Командует парадом Дживс», перевод И. Бернштейн

В книге Дживс делился своим рецептом с Берти: «Цвет ему придает вустерский соус, питательность — сырое яйцо, а остроту — красный перец». Но поклонники Вудхауза заметили, что это не весь рецепт. Экранизация рассказа подтверждала их теории.

Дживс, роль которого исполняет британский актер Стивен Фрай, отказывается рассказывать секретный рецепт коктейля, но внимательные зрители могут заметить: снадобье готовится из яйца и жидкости из бутылки с надписью «Turkish Cognac», при этом на столе стоят банки с корицей и красным перцем.

За дело взялись члены «Английского общества Вудхауза». В результате ожесточенной дискуссии было выбрано несколько рецептов, один из которых предлагает использовать FURFUR.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Жидкости смешать в стакане, добавить перец, а также соль и корицу по вкусу и целый яичный желток. Выпить залпом, не повредив желток.

 

ЧТО ВАЖНО ЗНАТЬ
О КОКТЕЙЛЕ «ВУСТЕРСКАЯ УСТРИЦА»

 


Похмельные коктейли с алкоголем называют «Dog's Hair Hangover Cures» (dog's hair — «волос собаки»). Древние римляне считали, что лучшим средством от укуса бешеной собаки является собачий же волос, положенный в рану.

 


Английский рецепт этого коктейля — переиначенный американский «Устрица прерий» (Prairie Oyster), в состав которого входит не коньяк, а виски.

Слову «устрица» в названии коктейль обязан желтку, который должен быть целым при правильном приготовлении. В таком виде он напоминает устрицу.

 


Вустерский (то есть уочестерский) соус изобрели в 1837 году в городе Уочестер. В состав соуса входят кора гвоздичного дерева, тамарин, патока, кукурузный сироп, соль, сахар, анчоусы, чеснок, лук, винный уксус.

 


Вудхауз упомянул об этом коктейле и в другой своей книге — романе «Билл-завоеватель». Рецепт отличался названием «Never-Say-Die», а вместо коньяка нужно было добавить четыре таблетки аспирина.

Рецепт коктейля из устриц прерий

Налейте томатный сок в рюмку

С помощью барной ложки расслоите 5 желтков перепелиных яиц

Налейте несколько капель Вустерширского соуса, красного соуса Табаско и зеленого соуса Табаско на желтки перепелиных яиц

Добавьте щепотку молотого черного перца

С помощью барной ложки наложите слой 0.75 унций водки

.

Prairie Oyster (коктейль) - определение Prairie Oyster (коктейль) в The Free Dictionary

существительное смесь, сочетание, соединение, смесь, смесь, смесь, смешение, примесь Суду сказали, что она приняла коктейль из наркотиков и алкоголя .
Коктейли
Американо, Беллини, Черный русский, черный бархат, Кровавая Мэри, Бренди Александр, баклз шипучий, булшот, каудл, чашка кларета, сапожник, холодная утка, коллинз, кулер, куба либре, чашка, дайкири, сухой мартини, гоголь-моголь или egg flip, Gibson, gimlet, gin sling, glogg, Harvey Wallbanger, highball, julep, kir, Long Island Tea, манхэттен, маргарита, мартини, молочный пунш, мятный джулеп, мохито, московский мул, негрони, ног или ногг, эномель, старомодный, оргазм, пина колада, розовый джин, плантаторский пунш, пунш, рики, ржавый гвоздь, сангари, сангрия, сазерак, отвертка, коляска, слинг Сингапур, слинг, медленный винт у стены, снежок, спритцер , stinger или stengah, swizzle, syllabub or sillabub, Tom Collins, виски сауэр, виски мак, белая леди, зомби .

Ретета: Коктейль «Устрицы прерии» | Restaurante de Lux

Коктейль Prairie Oyster

  • Calitate - fără alcool
  • Bază alcoolică - nici una
  • Пахар - двойная чашка коктейля
  • Категория - Безалкогольные напитки
  • Decoraţiune - fără

Se serveşte dimineaţa şi după-amiaza

Состав:

  • un gălbenuş de ou
  • o linguriţă de ketchup
  • o linguriţă de sos Worcester
  • 2 изображения
  • саре
  • волынщик

Celălalt nume atribuit cocktailului Prairie Oyster era Corpse-reviver, adică..aduce la viaţă cadavrele ”, datorită faptului că acest amestec, pe bună dreptate inclus în familia Pick-me-up, era deseori Recomandat în reţetare ca un excelent revigorant după chefuri prelungite sunt inutile!

In reţeţarele IBA apare numai в 1987: acest cocktail este foarte bun pentru aceia care au nevoie de refacerea forţelor, mai ales după Practicarea unor sporturi foarte obositoare.

Подготовить:

Если вы хотите получить прямой доступ к продукту, вы можете использовать его в качестве ингредиента, если хотите, чтобы он получился.Apoi, se bea totul dintr-o singură înghiţitură.

Коктейль Prairie Oyster

.

степная устрица (коктейль) Википедия

Простая степная устрица в стакане.

A Prairie oyster (иногда также Prairie cocktail ) - традиционный напиток, состоящий из сырого яйца (часто только желтка), вустерширского соуса, уксуса и / или острого соуса, поваренной соли и молотого черного перца. Иногда добавляют томатный сок, напоминающий Кровавую Мэри. Яйцо разбиваем в стакан, чтобы не разбить желток. Смесь быстро проглатывается. Непрерывный желток придает напитку консистенцию, похожую на структуру устрицы.Отвар, который называют традиционным лекарством от похмелья, десятилетиями появлялся в СМИ.

Предполагаемые свойства средства от похмелья []

Хотя степная устрица считается традиционным средством от похмелья, она не имеет научных доказательств в отношении лечения симптомов похмелья. Эксперты по головной боли утверждают, что степная устрица не поможет от похмелья. [1]

Было высказано предположение, что сырое яйцо в устрице прерий может облегчить симптомы похмелья, поскольку яйца содержат цистеин, анимокислоту, которая помогает организму расщеплять ацетальдегид, побочный продукт переработки алкоголя. [2] [3] Однако нет надежных доказательств того, что потребление продуктов с этой аминокислотой снимает симптомы похмелья. [4] Кроме того, исследования показывают, что аминокислоты сырых яиц усваиваются хуже, чем аминокислоты вареных яиц. [5]

Было также высказано предположение, что степная устрица может облегчить симптомы похмелья, отвлекая внимание и являясь плацебо. [6]

В популярной культуре []

  • В стр.В рассказе Дж. Вудхауза 1916 года «Дживс берет на себя ответственность» Дживс излечивает похмелье Берти Вустера своей версией прерийной устрицы. [7] Напиток не назван в рассказе, но он подходит под описание прерийной устрицы. Как говорит Дживс: «Это небольшой препарат моего собственного изобретения. Это соус Вустера, который придает ему цвет. Сырое яйцо делает его питательным. Красный перец дает ему вкус». [8] Дживс также служит лекарством от похмелья в других историях. Он очень эффективен, и Берти подозревает, что в этом напитке есть нечто большее, чем ингредиенты, упомянутые Дживсом. [9]
  • В фильме Фрэнка Капры 1936 года « Мистер Дидс едет в город » Лонгфелло Дидсу предлагают устрицу из прерий после ночи в городе.
  • В романе « Прощай, Берлин, » (1939) Кристофера Ишервуда несколько раз упоминаются степные устрицы, которые Салли и Крис пьют в комнате Салли.
  • История Палм-Бич , эксцентричная комедия 1942 года, поставленная Престоном Стерджесом, показывает Джерри Джефферса, заказывающего устрицу из прерий в вагоне-ресторане.
  • В фильме 1972 года « Cabaret » Салли Боулз регулярно делает прерийных устриц, отмечая, что они «мгновенно действуют даже при самом зловещем похмелье».
  • В эпизоде ​​1998 года аниме Cowboy Bebop , главный герой Спайк Шпигель приказывает устрице прерий, чтобы справиться с похмельем, хотя он добавляет Boof Eater (эталонное время London Dry Gin Beef Ester) в коктейль.
  • В сезоне 1, эпизоде ​​14 «Ужин Гарриет, часть 2» (2007) телешоу Studio 60 на Сансет-Стрип Джек Рудольф предлагает Ким Тао дать Ким Тао устрицу прерий после того, как он выпил слишком много текилы.
  • В пьесе 2010 года «Верески: мюзикл » Кевина Мерфи и Лоуренса О'Киф один из главных персонажей, Хизер Чендлер, просит устрицу из прерий, чтобы облегчить чувство похмелья после вечеринки.
  • В 1993 году Семейные ценности Аддамс , Гомес Аддамс делает Устрицу прерий и встряхивает ее в бутылке, чтобы отдать своему маленькому сыну после ночи празднования свадьбы Фестера с Дебби.

См. Также []

Список литературы []

  1. ^ Кокс, Лорен (31 декабря 2009 г.). Вудхаус, П. Г. (2008) [1934]. «Глава 5». Right Ho, Jeeves (Переиздание). Книги со стрелками. п. 48. ISBN 9780099513742 . Берти рассказывает: «Мне кажется, раньше у меня был случай говорить об этих пикапах Дживса [...] Из чего они состоят, я не могу вам сказать. Он говорит, что это какой-то соус, желток сырого яйца и немного красного перца, но ничто не убедит меня в том, что дело не идет намного глубже ".
.

Смотрите также

Использование материалов сайта разрешается только с указанием ссылки на источник Содержание, карта.