shakeparty.ruКоктейли на основе чая
Чайные коктейли - рецепты коктейлей с чаем
Чай любят во всех уголках земного шара и в каждой стране его употребление имеет свои характерные особенности. В Англии – это традиционный файф-о-клок, с легкими закусками, булочками и джемом. В Китае — это целая церемония с определенным видом посуды и специальными ритуалами.
Наша страна, также немыслима без чаепития с какими-нибудьвкусняшками, медом и домашним вареньем. Кроме того, такая новинка, как чайные коктейли уже успела популяризироваться у нас. В наши суровые зимы чай является тем напитком, который собирает вокруг себя друзей и спасает от холода. Но самым удивительным оказывается то, что любимый напиток выручает и в летний зной, великолепно утоляя жажду.
Коктейли на основе чая – это восхитительные безалкогольные напитки, которые уверенно начинают входить в нашу жизнь в летнее время года. В зависимости от состава коктейли с чаем могут быть низкокалорийными, как диетическая кока-кола, а могут спокойно стать полноценной альтернативой легкому завтраку.
Чайные коктейли очень разнообразны. Легкие варианты обычно состоят из добавки сиропа, кубиков льда и декора. Более сложные добавки могут включать в себя мед, молоко, сливки или мороженое. Но независимо от ингредиентов, коктейли из любимого напитка прекрасно утоляют жажду в летний зной.
10 чайных коктейлей | HubPages
Добавление алкоголя к чаю дает действительно довольно освежающую комбинацию, которая плавно скользит по горлу слишком легко! В последнее время в меню бара появляется все больше и больше чайных и алкогольных смесей, поскольку владельцы баров и им подобные приходят к такому же выводу, что алкогольный чай - это путь вперед. Отведав несколько коктейлей на основе чая, я почувствовал необходимость поделиться несколькими идеями.
Алкогольный чай со льдом - отличная альтернатива обычным коктейлям, они не такие тяжелые, как коктейли на основе сока, и, хотя они и требуют подслащивания, они обычно содержат меньше сахара, чем многие коктейли по рецептам; подобные часто содержат добавленный сахар, сок и / или газированные напитки.Более того, многие чаи содержат антиоксиданты, борющиеся с болезнями, и даже кофеин в последнее время считается полезным для здоровья, поэтому вы можете пить и веселиться, не заботясь о своем здоровье!
Количество ингредиентов для каждого рецепта коктейля дает один напиток. Для чайных коктейлей, вероятно, будет более практичным заварить чайник, а не чашку, и использовать его, когда это необходимо для холодного чая с или без элемента алкоголя.
Советы перед началом работы
Подсластитель легче растворяется на стадии заваривания чая, особенно при использовании сахара.Вопрос о том, сколько именно подсластителя нужно добавить, очень субъективен, поэтому экспериментирование и понемногу является ключевым моментом для начала. Возможно, добавьте умеренное количество чая в горячий чай, а затем, когда дело доходит до объединения ингредиентов, вылейте все в шейкер и перемешайте ложкой, чтобы проверить общий вкус и решить, нужно ли больше сахаристых веществ.
Подсластители бывают всех форм и размеров, чистый белый или коричневый сахар, сахарный сироп, медовый сироп, нектар агавы и многие другие.При приготовлении коктейлей с чаем нет реальной необходимости прилагать усилия для приготовления сиропа, так как подсластитель можно легко добавить на стадии заваривания. То, что вы выберете, зависит от личных предпочтений, но я предпочитаю нектар агавы. Сироп слаще меда, поэтому его нужно меньше, он также не имеет такого отчетливого вкуса, поэтому вкус не меняется так сильно.
1. Коктейль с чаем
Коктейль с чаем со льдом - мой самый любимый, я люблю все в этой пряной смеси.Он освежает, но при этом обладает легким жаром от пряности чая, свежевыжатый лимонный сок добавляет пикантность, сироп агавы идеально подслащивает его, а водка просто делает все это стоящим.
Состав:
- 170 мл кипятка
- Чай чай или пряный чай в пакетиках
- 1 унция / 30 мл водки
- 1 лимон
- Нектар агавы
- Лед
Инструкции:
- Заварите чай в кипящей воде, дайте чайным пакетикам потушиться примерно 3 минуты.Выбросить чайные пакетики
- Вы можете добавить нектар агавы в горячий чай, либо при смешивании ингредиентов, либо немного сейчас и немного позже, чтобы точно настроить вкус.
- Дайте чаю остыть, при необходимости охладите.
- Выжмите сок на половину лимона вручную или с помощью соковыжималки.
- Добавьте горсть льда, охлажденный чай, водку, лимонный сок и сироп (если на этом этапе добавляете подсластитель) в шейкер для коктейлей.
- Сильно встряхните, пока внешняя поверхность шейкера не станет наледной.
- Перелейте в стакан и добавьте ломтик свежего лимона для украшения.
2. Коктейль с чаем чая и имбирным пивом
Вот альтернативный рецепт коктейля с чаем чая, но не добавляйте слишком много имбирного пива, так как он подавит вкус.
Состав:
- 170 мл Чай чай
- 1,5 унции / 40 мл пряного рома
- Даш имбирного пива
Инструкции:
- Смешайте чай и пряный ром в шейкере для коктейлей
- Процедить в стакан со льдом.
- Долейте имбирное пиво.
3. Чайный коктейль Эрл Грей
Насладитесь характерным цитрусовым ароматом чая Эрл Грей, приготовленным из масла, извлеченного из апельсина Бергамот, в сочетании с восхитительными ароматами лаванды и меда - в этом коктейле есть все, что нужно.
В рецепте используется свежая лаванда, в качестве альтернативы можно купить чай Эрл Грей и лавандовый чай или лавандовый мед, чтобы получить настой лаванды.
Состав:
- 170 мл холодного чая Эрл Грей
- 1 1/4 унции / 35 мл джина
- 1 1/4 унции / 35 мл медового простого сиропа (см. Рецепт ниже)
- 1/2 унции / 14 мл свежевыжатого лимонного сока
- 2 или 3 веточки лаванды
Инструкции:
- Заварить чай Эрл Грей 3-5 минут.
- Достаньте чай и добавьте примерно чайную ложку меда на 6 унций чая (всего 1 1/4 на один коктейль).
- Охладите чай.
- Добавьте лед, 1 порцию чая, джин, лимонный сок и веточки лаванды в шейкер для коктейлей и энергично встряхните.
- Процедить в стакан и украсить лавандой.
4. Нахальный пунш от Momo
Во время London Cocktail Week 2014, этот коктейль был подан в подарок от водки Ketel One, и я должен признать, что это было действительно очень по-настоящему!
Состав:
- 1 3/4 унции / 50 мл водки Ketel One
- 2/3 унции / 20 мл свежего лимонного сока
- 1/3 унции / 10 мл сахарного сиропа
- 1 3/4 унции / 50 мл чая Эрл Грей и ежевики
- Лимон и мускатный орех для украшения
Инструкции:
- Заварить чай «Эрл Грей» с ежевикой и охладить.
- Добавьте ингредиенты в шейкер и встряхните.
- Наполните стакан льдом.
- Процедить в стакан со льдом, взбить над молотым мускатным орехом и украсить долькой лимона.
5. Сладкий чай и бурбон
Этот джазовый вариант сладкого чая - отличный напиток для начала вечеринки, в конце концов, это кофеин и крепкий бурбон в одном флаконе.
Состав:
- 1 пакетик черного чая
- 1/2 унции / 15 мл сиропа агавы (или предпочтительный аналог)
- 1 стакан воды
- 1/2 унции / 15 мл бурбона (или немного больше, если вам нужно немного больше)
- 1/2 нарезанного апельсина (больше, если хотите украсить)
- Веточка свежей мяты
- Много льда
Инструкции:
- Заваривайте чай примерно 4 минуты и выбросьте чайные пакетики.
- Добавьте сироп агавы и дайте ему остыть.
- Охладить до холода.
- В миску добавьте бурбон, дольки апельсина и мяту, перемешайте ингредиенты и наслаждайтесь апельсиновым, пьяным и мятным вкусом, витающим в ваших ноздрях!
- После приготовления смешайте чай и смесь и, если вы предпочитаете, процедите апельсин и листья мяты.
- Наполнить стаканы льдом и разлить. По желанию украсьте кружками, дольками или дольками апельсина.
6.Коктейли из зеленого чая
Вот два различных рецепта коктейля из зеленого чая:
Огурец и зеленый теани
Состав:
- 2 унции / 60 мл цитрусовой водки
- Кусок огурца 2 дюйма
- Простой сироп Dash (или ложка сахара, добавленная в чай перед охлаждением)
- Дэш лимонный сок
- 3/4 унции / 25 мл зеленого чая
- Кусок свежего имбиря
- 2 листа базилика
- Маленькая щепотка морской соли
Инструкции:
- Смешайте огурец и имбирь со щепоткой соли и простым сиропом.
- Добавить остальные ингредиенты и взболтать со льдом.
- Перелейте в охлажденный бокал для коктейлей и украсьте тонким ломтиком огурца.
9. Коктейль из персикового чая со льдом
Есть два альтернативных метода приготовления холодного чая со вкусом персика. Вы можете выбрать чай, настоянный на персике, или использовать персиковый шнапс.
Урожайность: 1 коктейль
Состав:
- 1 унция / 30 мл водки
- 1 унция / 30 мл персикового шнапса
- 1 чашка / 240 мл охлажденного чая
- Лед
Инструкции:
- Добавьте все ингредиенты в шейкер для коктейлей, встряхните и процедите в стакан со льдом.
Урожайность: 1 коктейль
Состав:
- 6 унций воды (разделить на 4 и 2 унции)
- 1 пакетик персикового чая
- Водка 1 унция
- 1/3 стакана коричневого сахара
- Ломтики персика для украшения
- Дополнительный сахар для украшения
Инструкции:
- Погрузите пакетик персикового чая в кипящую воду с коричневым сахаром примерно на 5 минут. Выбросьте чайный пакетик.
- Добавьте оставшуюся воду и водку и переложите в холодильник для охлаждения.
- При желании украсить стакан сахаром (смочить край холодным чаем и обмакнуть в сахар, разложенный по тарелке).
- Добавьте ломтик персика для украшения (по желанию).
- Наполните стакан льдом и налейте охлажденный персиковый чай со льдом.
Будьте проще с миксером для водки и персикового чая или используйте черный чай и персиковый шнапс, чтобы по-другому взглянуть на коктейль из персикового чая.
Если вы хотите приготовить персиковый чай самостоятельно, возможно, загляните в мой центр по приготовлению чая со льдом.
10. Фруктовое мороженое со льдом
Алкогольный ледяной чай Рецепты эскимо, как и чайные коктейли, могут состоять из любых ингредиентов. Примеры включают: чистый сладкий чай и водку, свежие фрукты, такие как персики, залитые спиртом и замоченные в течение нескольких часов, а затем замороженные в формах с персиковым чаем, целые ягоды малины, замороженные в малиновом чае, и это лишь некоторые из них.
Мой любимый рецепт, подробно описанный ниже, упрощает работу с освежающей водкой и персиковым чаем со льдом Popsicle.
Урожайность: 8 эскимо из расчета примерно 3/4 стакана или 170 мл на леденец на палочке.
Состав:
- 10 пакетиков персикового чая / 2/3 стакана растворимого персикового чая (в два раза больше, чем указано)
- 6 унций / 170 мл водки
- 6 стаканов / 1400 мл воды
Инструкции:
- Настаивайте персиковый чай немного дольше обычного, используя вдвое больше чая, так как замораживание приглушает общий вкус. Дайте остыть.Или, если вы используете растворимый чай со льдом, просто добавьте холодную воду.
- Смешайте водку и чай и хорошо перемешайте.
- Разлить по формам.
- Через час достаньте из морозильной камеры и перемешайте, чтобы спирт равномерно распределился.
- Вернитесь в морозильную камеру.
- Вынуть и при необходимости пропустить корпус под слегка теплым краном для извлечения из форм.
Clear Ice
Сделать действительно чистый лед легче сказать, чем сделать. Вы можете сделать лед прозрачного цвета, наполнив поддоны для кубиков льда кипяченой водой, но в итоге в центре льда останется немного воздуха, поэтому снаружи будет прозрачно, а внутри немного мутно.
В этой очень подробной статье объясняется, как сделать полностью чистый лед, но это требует определенных усилий! www.alcademics.com/2015/01/clear-ice-cubes-using-a-tray-in-a-cooler.html
Чтобы добавить изысканности готовым коктейлям, почему бы не поиграть с необычными кубиками льда? Вот инструкции по приготовлению фанк-льда:
- Прежде всего выберите что-нибудь, что будет изображено внутри льда. Я выбрала маргаритки, но вы можете попробовать это с множеством разных вещей, например, с лавандой, фруктами, холодным чаем со льдом! Убедитесь, что в нем нет ничего ядовитого! Поместите предметы в каждое отделение лотка для льда.
- Для того, чтобы лед стал более прозрачным, влейте фильтрованную воду в чайник и вскипятите. Затем дайте кипящей воде остыть и вылейте в лоток над цветами.
- Заморозить
В рецептах чайных коктейлей, подробно описанных выше, в качестве основы напитка используются ароматизированные чайные пакетики, а не простой чай с добавлением фруктов. Если вы хотите приготовить чайные настои самостоятельно, загляните в мой раздел Рецепты чая со льдом для вдохновения.
.Найдите свою чашку чая среди этих чайных коктейлей
Апрель - странный месяц, когда дело касается коктейлей. В зимние месяцы есть свои успокаивающие, полезные игрушки, ром с маслом и яичный уголь. Лето требует прохлады, тропических возлияний. Но первые дни апреля непредсказуемы; сегодня у нас проливной дождь и ветер, на следующий день солнце и многообещающий легкий ветерок. Что нам нужно, так это напитки, которые могут играть то же самое балансирующее действие.
Коктейли на основе чая - вот ответ. Они могут быть крепкими, горячими и глубоко успокаивающими или легкими, цветочными и освежающими. Их ароматы бесчисленны, а это значит, что почти каждый пьющий может найти чайный коктейль на свой вкус. Естественно, ниже мы предложили вам больше, чем несколько вариантов.
С любовью, Мэрилин - Сара Каракаян для Measure Lounge - Langham Place, Нью-Йорк
Коктейль на основе чая в Measure Lounge, созданный как дань уважения знаменитой актрисе, станет прекрасным всплеском весны.В то же время нежный и терпкий, цветочный и пикантный, это так близко к марту в бокале, как вы можете себе представить. Текила Avion Blanco наполнена лавандой, затем смешана с розовым и черным чаем и покрыта пеной из Сен-Жермена.
Yup In My White Tea - Sujeo - Madison, Wisconsin
Главный бармен Джефф Спир (Jeff Spear) создал этот коктейль на основе чая для отмеченного наградой Джеймса Бирда концептуального ресторана паназиатской кухни Tory Miller’s. Белый чай, персиковая сангрия, яблочный бренди и лимон объединяются в фруктовый, шипучий глоток, демонстрирующий творческий потенциал Спира.Остановитесь в баре, чтобы попробовать, и ознакомьтесь с меню коктейлей, вдохновленных творчеством в стиле хип-хоп.
Thai-rd of the Cold Blazer - от Присциллы Янг для Travelle Bar + Kitchen - Чикаго
Travelle в Чикаго предлагает обширное меню классических и оригинальных коктейлей. Чай Присциллы Янг Thai’rd of the Cold с добавлением чая является ярким примером оригинальности работы за стойкой бара. Если вы тоже устали от холода, зайдите и попробуйте этот коктейль из ямайского рома Smith & Cross, рома Атлантико, тайского чая, пальмового сахара Императора, кокосового ореха Clement и сгущенного молока.
Дарджилинг Экспресс - Самбар - Калвер-Сити, Калифорния
Миксолог Самбара Клэр Уорд возглавляет коктейльную программу, насыщенную пряностями, биттерами, ферментированными ингредиентами и экзотическими ароматами, принимая пьющих в винный тур по Индии. Любителям чая стоит попробовать Darjeeling Express, приготовленный из белого виски, настоянного на чае Дарджилинг, лимона и меда с добавлением специй.
Tea-Tini - Mandarin Bar - Лас-Вегас
Mandarin Oriental, где находится бар Mandarin, также является домом для чайного салона, где предлагается широкий выбор чая со всего мира.Неудивительно, что коктейли на основе чая - это их любимая вещь - и они более чем счастливы сделать их и вашими. Попробуйте их Tea-Tini!
Состав:
- Бурбон Bulleit 1 унция
- 3/4 унции сиропа агавы
- Яблочный сок 1/2 унции
- 1/4 унции лимонного сока
- Домашний чай с жемчугом жасмина, 1 унция
Направление:
- Смешайте все ингредиенты в шейкере.
- Взболтать, процедить, налить и наслаждаться.
50 оттенков Эрл Грей - Andiron Steak & Sea - Лас-Вегас
г.Грей, возможно, не оценит, что у вас есть более одного из них, но после более чем одного вы действительно будете очарованы его фишкой? Кроме того, этот рецепт приходит к нам от барменов Andiron Steak & Sea в Вегасе, и у нас есть достоверные сведения, что все, что там происходит, остается неизменным.
Состав:
- Джин Tanqueray 1 унция
- 3/4 унции сиропа чая Эрл Грей
- 1/2 унции Свежий лимон
- 3 унции Просекко Брют
Направление:
- Смешайте все ингредиенты, кроме просекко, и взболтайте со льдом.
- Добавьте просекко в смесь и процедите в бокал для охлажденного шампанского.
Just A Pinch Punch - Водка Дикси Саузерн
Если вы ищете весенний пунш, который пригодится вам во время летних встреч, не ищите ничего, кроме освежающего напитка из мяты и лимонада.
Состав:
- 3 больших чайных пакетика (или 12 отдельных) для холодного чая (или приобретите готовый сладкий чай на ваш выбор)
- 4 стакана воды
- 1 стакан сахара
- Свежие источники мяты
- 4 стакана лимонада
- 1 бутылка водки Dixie Mint
- 8 ломтиков лимона
Направление:
- Доведите до кипения 4 стакана воды, затем снимите с огня и разложите по пакетикам.
- Дайте чайным пакетикам настояться 5 минут, затем удалите.
- Добавьте одну чашку сахара, пока он не растворится.
- Налейте чай, лимонад и водку в чашу для сервировки пунша.
- Добавьте еще 3 литра воды и перемешайте.
- Смешайте горсть листьев мяты в отдельной миске и добавьте в ингредиенты для пунша.
- Накрыть крышкой и остудить.
- Наполните кувшины льдом и влейте чай, затем украсьте каждую веточку мяты и ломтик лимона.
Old Sparrow - Мертвая зона - St. Martins Lane, Лондон
Blind Spot знает толк в чайных коктейлях. В баре, скрытом за чайной стойкой, подают напитки, вдохновленные чайным путешествием из Азии в Великобританию в 1660-х годах. Они предлагают настоянную на чае Camellia, Flame Nettle Fizz, Smoked Tea Collins и The 45, но для тех, кто любит что-то короткое и сухое, они разделяют Old Sparrow, вдохновленный запретом.(Знаете, для несгибаемого кофе-чая-трезвенника.)
Состав:
- 45 мл Коньяк Martell VSOP
- 30 мл Campari
- 30 мл Вермут Martini Extra Dry
- 4 капли апельсинового биттера
Направление:
- Смешайте все ингредиенты со льдом в миксере для коктейлей и взбалтывайте до однородного состояния.
- Перелейте в небольшой сервировочный бокал для шерри.
- Подавайте остаток в стакане со льдом.
Don’t Rock the Boat Punch - Кевин Мартин для Eastern Standard - Бостон
Этот пунш для вечеринки с глинтвейном и чаем ройбуш невозможно превзойти в прохладные весенние дни.
Состав:
- 1 часть No 3 Лондон Драй Джин
- 1 часть чая ройбуш (замоченный и охлажденный)
- 1 часть глинтвейна (охлажденный)
- .5 Клеверный медовый сироп
- .33 часть кавы
- Даш Ангостуры
Направление:
- Смешайте ингредиенты в охлажденной чаше для пунша, заморозьте и разбавьте соответствующим образом, украсьте по сезону.
Бубновый валет - Spoke & Steele - Индианаполис
Если вы пьете черный чай с лимоном, попробуйте перекусить, любезно предоставлено барменом Зои Хейс.
Состав:
- 1/2 унции Montenegro Amaro
- 3/4 унции Лимонный сок
- Медовый сироп черного чая 1 унция
- 1 1/2 унции ржи Rittenhouse
Направление:
- Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей со льдом, встряхните и перелейте в купе.
Artisanal Wellness - пожилые потребители обращаются к коктейлям на основе чая как к символу статуса здоровья
Пожилые потребители обращаются к коктейлям на основе чая как к символу статуса здоровья
Последствия - По мере роста сознательного отношения к здоровью стареющие потребители не обязательно потребляют меньше алкоголя, но они очень внимательно относятся к типам алкогольных напитков, которые они предпочитают пить. Обращение к вариантам популярных коктейлей на основе чая предлагает потребителям компромисс для здоровья и повышает престиж питья.Этот прогресс не только говорит о стремлении к здоровью и изысканности, но также указывает на то, что здоровье все чаще становится символом изысканности.
Workshop Question - Каким образом ваш бренд может побудить потребителей развлечься, образуя это удовольствие с точки зрения благополучия?
6 избранных, 54 примеров:
88 209 Всего кликов
Диапазон дат:
15 октября - 16 декабря
.
