Коктейли с боярышником

Пустырник, валериана, боярышник, пион — смесь настоек: показания, рецепты приготовления

Стрессовые ситуации ухудшают состояние здоровья, приводят к бессоннице и неврозам. Восстановить душевное спокойствие можно, не прибегая к опасным синтетическим препаратам. Пустырник, валериана, боярышник, пион — природные успокаивающие средства, редко вызывающие побочные эффекты. Их допускается принимать по отдельности или смешивать настойки, получая полезный коктейль, восстанавливающий работу нервной системы.

Характеристика составляющих

Комплекс натуральных экстрактов имеет широкие лечебные возможности. Травяные вытяжки обладают успокаивающим действием, снижают чувство тревожности, улучшают качество сна, способствуют быстрому засыпанию.

Пустырник

Спиртовая настойка пустырника сохраняет все свойства свежего растения. В ней содержатся:

флавоноиды;
дубильные вещества;
эфирное масло;
стероидные гликозиды.

Компоненты укрепляют сосудистые стенки, нормализуют частоту пульса, избавляют от судорог и тонизируют организм.

Благодаря лекарству улучшается передача сигналов нервной системы в головной мозг, стабилизируются показатели давления, снижается возбуждение.

Валериана

Вытяжка из корня растения позитивно влияет на ЦНС и может использоваться в качестве спазмолитика. При регулярном применении тонизирует мышцы, убирает головные боли и повышает настроение.

Настойка валерианы рекомендуется для устранения симптомов:

апатии;
угнетенного состояния;
чрезмерной нервной возбудимости;
панического страха;
бессонницы;
нарушений вегетативной системы;
аритмии;
учащенного сердцебиения;
мигрени.

Боярышник

Настойка укрепляет сердечную мышцу и способствует насыщению крови кислородом.

Ее использование улучшает циркуляцию крови, возвращает сосудам эластичность, повышает защитные силы организма.

Лечение боярышником востребовано при таких состояниях:

тахикардия;
повышенная частота пульса;
одышка;
аритмия;
нервное перенапряжение;
хронический стресс;

головные боли.

Врачи советуют применять его для уменьшения симптомов климакса и при купировании приступов эпилепсии.

Пион

Настойка из корней пиона — мощное средство, обладающее расслабляющими, успокоительными и снотворными свойствами. Она хорошо помогает при неврологических нарушениях, восстанавливает сердечный ритм и регулирует артериальное давление.

Медики назначают препарат, если наблюдается:

патологическое беспокойство;
тревожность;
бессонница;
хроническая усталость;
невроз.

Польза

При смешивании целебные свойства растений увеличиваются. Компоненты работают в комплексе друг с другом, оказывая разноплановое влияние на организм.

Корень валерианы снимает нервное возбуждение.
Пустырник облегчает процесс засыпания.
Пион предотвращает скачки давления и убирает тревожность.
Боярышник благотворно влияет на сердечную деятельность.

Травяные экстракты, полученные в промышленных условиях и соединенные со спиртом, действуют быстро и мощно. Они эффективнее обычных отваров, которые предлагает народная медицина.

Если придерживаться инструкции и смешивать настойки правильно, состояние пациентов заметно улучшается, исчезает бессонница, панические атаки, подавленность и апатия.

Вред и противопоказания

Пион, боярышник, валериана или пустырник — антистресс для организма. Их использование в рекомендованной дозировке не может принести вред, если учитывать имеющиеся противопоказания. Применение лекарств запрещено:

беременным женщинам;
в период лактации;
детям до 12 лет.

Препараты не следует смешивать с алкоголем. Курс терапии оказывает успокоительный эффект и снижает концентрацию внимания человека. В процессе лечения нужно воздерживаться от вождения автомобиля и выполнения работ, для которых необходима четкость реакции. Смешивание настоек не рекомендуется при пониженном кровяном давлении.

Важным противопоказанием для использования пиона, валерианы, пустырника и других экстрактов является индивидуальная непереносимость .

Когда рекомендуются смеси

Пион, пустырник, боярышник и валериана, смешанные вместе, могут помочь от многих болезней. Регулярный прием избавляет от следующих проблем:

тахикардия;
гипертония;
мигрень;
головокружение;
шум в ушах;
бессонница;
невроз;
стресс;
депрессии;
мышечные спазмы;
судороги.

Лечение травяными настойками целесообразно при нарушении мозгового кровообращения. Оно снижает раздражительность, частоту пульса, одышку и эмоциональное возбуждение.

Варианты комбинаций

Для лечебного микса нужно приобрести в аптеке спиртовые травяные настойки.

Чтобы успокоить нервы и стабилизировать давление, полезно соединить пион с пустырником или валерианой. Лекарство смешивается в одинаковой пропорции в чистой сухой стеклянной бутылочке темного цвета. Рекомендованная дозировка — 15—20 капель трижды в день перед едой. Средство можно развести в небольшом количестве чистой воды либо вылить под язык и запить жидкостью.
Чтобы нормализовать сердечную деятельность, отрегулировать частоту пульса и показатели давления, подходит коктейль из боярышника и пустырника. Капли соединяют 1:1 в стеклянной емкости. Принимают по 10 капель утром, в обед и вечером.
Хорошее успокоительное получается из экстрактов валерианового корня, пустырника, боярышника и Корвалола . Компоненты соединяют в пропорции 2:1:1:1. Лекарство избавляет от аритмии, восстанавливает сердечный ритм, убирает нервозность.

Для стимулирования кроветворения, профилактики тромбозов и лечения гипертонии полезен целебный напиток. Для его приготовления в стеклянную бутылку нужно вылить:

по 100 мл лекарства из корней пиона и валерианы;
столько же боярышника и пустырника;
30 мл Валокордина;
50 мл спиртового эвкалипта;
25 мл мятной настойки.

Взболтать. Положить 10 семян гвоздики и крепко закупорить. Поставить в шкаф на 14 дней. Лекарство периодически встряхивать. Принимать 4 раза в день, растворяя 30 капелек в воде. Курс терапии — 30 дней.

Любые варианты смесей следует хранить в холодильнике.

Для пожилых людей

Мужчинам и женщинам в возрасте, которых тревожат боли в суставах, скачки давления и общая слабость, полезна смесь, тонизирующая организм, укрепляющая сосуды и сердце. Чтобы ее сделать, нужно смешать по 50 мл настоек:

валерианового и пионового корня;
боярышника;
конского каштана;
пустырника.

Средство следует тщательно взболтать и хранить вдали от детей в прохладе и темноте. Настойку из боярышника, пустырника, валерианы, пиона и конского каштана пьют трижды в день по 50 капель, растворяя их в жидкости.

Чтобы избавиться от хронической головной боли и улучшить состояние сосудов, можно воспользоваться другим рецептом. Требуется смешать друг с другом по 50 мл:

пиона;
эвкалипта;
пустырника;
мяты;
валерианы;
боярышника.

В жидкость всыпать 10 г измельченного имбирного корня, положить столовую ложку майского меда и 10 семян гвоздики. Средство настаивать месяц в темном прохладном месте. Процеженную настойку употреблять по 25 капель утром и вечером 30 дней.

Хорошо лечит бессонницу у пожилых людей и улучшает работу сердца смесь пион плюс боярышник плюс пустырник.

Настойки соединяют в равной пропорции и пьют по 15 капель 3 раза в сутки. Вечерний прием должен быть за 1 час до сна.

Готовые успокаивающие смеси

В продаже имеются готовые фитокапли, драже и капсулы на основе успокаивающих трав. Высокой эффективностью обладает растительное средство Антистресс, выпускаемое компанией Мерцана. В составе капсул находятся пустырник, мята и валериана. Прием снижает патологическую возбудимость, нормализует сон, восстанавливает эмоциональное спокойствие.

Аналогичным действием обладает комплекс Трикардин, созданный на основе боярышника, валерианы и пустырника. Седативные капли благотворно влияют на работу сердца и нервную систему.

Фармацевтическая фирма Эвалар предлагает драже Релаксозан с добавлением экстракта валерианы, мяты и мелиссы. Таблетки избавляют от неврозов, расслабляют нервную систему и ограждают от стрессов. Можно воспользоваться Пустырником Форте от Эвалар в таблетках, который обогащен магнием и пиридоксином.

Боярышник для сердца (плюс рецепт душистого боярышника) - LearningHerbs

«Его шипы подобны гвоздям; дюймы в длину и крепкие; растяжение. И все же более мягкое и питательное лекарственное растение вряд ли можно найти ».
-Джим Макдональд

В сегодняшней статье я поделюсь отрывками из Алхимия трав о многих целебных дарах боярышника. Я также добавляю один из моих любимых рецептов на все времена: кордиал из боярышника.

Боярышник из Алхимия трав: превращайте повседневные ингредиенты в пищу и средства, которые исцеляют , Розали де ла Форе (Hay House, 2017)

Поскольку сердечные заболевания являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах, меня удивляет, что все больше людей не знают о боярышнике.Прежде чем я начну звучать как продавец змеиного масла, я должен отметить, что люди болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями по многим причинам, а боярышник не является лекарством от серебряной пули, игнорируя основные основы здоровья, такие как здоровое питание и активный образ жизни.

Европейская культура издавна была очарована боярышником, и это колючее дерево окружено множеством мифов и отрывков фольклора. Твердая древесина дерева не только использовалась в медицине, но и использовалась для изготовления инструментов, а толстая, колючая природа дерева сделала его популярным выбором в качестве естественной живой изгороди или забора.Различные виды боярышника произрастают в Северной Америке, где он использовался многими исконными народами для лечения различных заболеваний, включая раны и проблемы с пищеварением. Люди в Китае также имеют хорошо развитые отношения с боярышником, часто употребляя его при застойном пищеварении.

Весной на деревьях боярышника появляется множество прекрасных цветков от белого до розового. После опыления дерево начинает образовывать множество гроздей ягод, которые созревают в конце лета. Эти красные ягоды сухие и мучнистые, от горького до сладкого, в зависимости от вида.

Виды боярышника

Боярышник - дерево из семейства розовых, произрастающее во всем Северном полушарии. Существует более 280 видов, и травники используют их все одинаково. Наиболее изученными в науке видами являются Crataegus monogyna , C. oxyacantha и C. laevigata .

Лечебные свойства и энергетика боярышника

Травник Дэвид Хоффманн говорит: «Тонизирующее средство в истинном смысле этого слова, Crataegus [боярышник] может считаться специфическим лекарством от большинства сердечно-сосудистых заболеваний.«Современная западная парадигма медицины для лечения хронических заболеваний в значительной степени полагается на подавление симптомов, а не на устранение факторов, вызывающих проблему. Например, если у вас сезонная аллергия, вам могут дать что-то, чтобы блокировать попытки вашего организма вырабатывать гистамин, но вам часто не дают ничего, что могло бы модулировать вашу иммунную систему и в первую очередь предотвратить симптомы аллергии. Эту парадигму можно увидеть в ряде фармацевтических препаратов, которые западная медицина использует для лечения симптомов сердечных заболеваний.Хотя эта попытка пластыря может спасти жизни в краткосрочной перспективе, она не решает, почему у человека вообще болезнь сердца.

Фактически, многие обычно назначаемые лекарства фактически истощают организм питательными веществами, необходимыми для здоровья сердца. Статины, обычно назначаемые для снижения уровня холестерина, истощают организм CQ10, важного фермента для здоровья сердца. Диуретики, обычно назначаемые при повышенном артериальном давлении, истощают запасы калия в организме. Недостаток калия приводит к нерегулярному сердцебиению.Боярышник, питая и укрепляя сердце, делает то, на что не может претендовать ни один другой фармацевтический препарат.

Как действует боярышник? Как и большинство трав, боярышник действует множеством сложных способов, многие из которых мы еще не понимаем. Однако одним из важных факторов является высокое содержание флавоноидов в боярышнике. Болезни сердца часто связаны с воспалением, и было показано, что регулярное употребление трав и продуктов с высоким содержанием флавоноидов снижает воспаление и окислительный стресс.

Для оптимизации холестерина

С 1950-х до относительно недавнего времени мы ошибочно полагали, что высокий уровень холестерина вызван употреблением в пищу продуктов, которые сами по себе были с высоким содержанием холестерина.Обновленный взгляд на высокий уровень холестерина - это его связь с системным воспалением, которое боярышник с его высоким содержанием флавоноидов помогает уменьшить.

Ученые-исследователи уже несколько десятилетий изучают связь боярышника с различными симптомами сердечных заболеваний. В одном исследовании ученые давали людям, у которых был диагностирован диабет и ишемическая болезнь сердца, 1200 мг листьев и цветов боярышника каждый день в течение шести месяцев. После этого у тех, кто принимал боярышник, наблюдалась большая тенденция к снижению холестерина ЛПНП («плохой» холестерин) и снижению эластазы нейтрофилов (фермент, повышенный уровень которого связан с сердечными заболеваниями), чем у тех, кто принимал плацебо.Доза, используемая в этом исследовании, была относительно низкой по сравнению со стандартами травников, и было бы интересно увидеть эффекты более высоких доз, которые чаще используются травниками.

Для высокого кровяного давления

Для травников одним из наиболее частых показаний к применению боярышника является высокое кровяное давление. Некоторые травники используют боярышник отдельно, другие комбинируют его с другими травами, и его обычно рекомендуют наряду со здоровой диетой и регулярными физическими упражнениями. После столетий использования он остается фаворитом для снижения гипертонии.

Клинические испытания подтвердили это традиционное использование. В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании, проведенном в Иране, 92 мужчинам и женщинам с легкой гипертензией давали экстракт местного вида боярышника в течение четырех месяцев. Артериальное давление измерялось каждый месяц, и результаты показали значительное снижение как систолического, так и диастолического артериального давления через три месяца. Другое исследование давало боярышник пациентам с диагнозом диабет 2 типа и показало, что это растение снижает диастолическое артериальное давление.

Для здоровья сердца

Травник Чарльз Кейн говорит: «Как сердечное лекарство нет другой травы с таким положительным, но мягким действием, как боярышник». Помимо того, что боярышник помогает уменьшить определенные проблемы с сердцем, такие как высокое кровяное давление и гиперлипидемия, было показано, что он улучшает общую функцию сердца у людей с легкими и умеренными заболеваниями сердца.

В одном исследовании приняли участие 1011 человек с диагнозом сердечной недостаточности 2 стадии, которые принимали большую дозу запатентованного продукта из боярышника.Через 24 недели наблюдалось значительное улучшение симптомов, включая уменьшение отека лодыжки, улучшение сердечной деятельности и снижение артериального давления.

В другом исследовании использовался тот же продукт из боярышника, но пациенты изучали пациентов в течение двух лет. По истечении этого времени у тех, кто принимал боярышник, наблюдалось значительное улучшение трех основных симптомов сердечных заболеваний, включая усталость, боль при повышенной нагрузке и сердцебиение, по сравнению с контрольной группой. Исследователи пришли к выводу, что боярышник имеет явную пользу для пациентов с сердечной недостаточностью легкой и средней степени тяжести.

Как использовать боярышник

Западные травники обычно используют ягоды чаще; однако в последние годы цветок и лист привлекли к себе больше внимания в научных исследованиях.

Ягоды можно есть как пищу и наслаждаться различными способами, в том числе добавлять в спирт или уксус или превращать их в мед, джемы или даже кетчуп. Рекомендую регулярно полакомиться боярышником в больших количествах; ежедневный прием сохраняет силы и силы сердцам!

Из листьев и цветов получается восхитительный, слегка танинный чай, напоминающий черный чай.

Особенности

Людям, принимающим сердечные препараты, такие как дигиталис и бета-блокаторы, перед приемом боярышника следует проконсультироваться с опытным врачом.
Большие дозы листьев и цветов могут вызвать расстройство желудка у некоторых людей. В этом случае уменьшите количество.
Боярышник не следует применять людям с диастолической застойной сердечной недостаточностью.

Кордиальный рецепт из боярышника

В этом рецепте сладкого боярышника питательные свойства боярышника сочетаются с восхитительными специями, способствующими пищеварению. Выпейте в небольших количествах после ужина. (Я считаю, что это помогает мне расслабиться после дня.)

Недавно я принесла это на обед и подала от 1 до 3 чайных ложек ликера примерно на 1 стакан газированной воды для слабоалкогольного коктейля. Это был хит, и несколько человек попросили купить у меня бутылку (вместо этого я дал им рецепт).

Что вам понадобится…

1 стакан сушеных ягод боярышника (80 грамм)
1 яблоко, нарезанное, без семян
1 чайная ложка измельченного свежего имбиря
3 стручка кардамона, измельченные
1 стручок ванили, разрезанный продольно пополам
1 палочка корицы
цедра 1 лимона
2 столовые ложки сушеного гибискуса
1/3 стакана несладкого 100% гранатового сока
1/2 стакана меда, или по вкусу
2 стакана бренди

Поместите все травы, специи и фрукты в банку на 1 литр.
Добавьте гранатовый сок и мед, затем заполните банку до конца бренди (примерно 2 стакана).
Настаивать в течение 4 недель, часто встряхивая.
Штамм. Его можно хранить в темном прохладном месте и лучше всего употреблять в течение 1 года.

Выход: приблизительно 1 1/2 чашки

Рецепт кордиала из боярышника из Алхимия трав: превращайте повседневные ингредиенты в еду и лечебные средства Розали де ла Форе (Hay House, 2017)

Мы будем рады услышать от вас!

Какие ваши любимые способы использования боярышника?

Вы предпочитаете использовать ягоды, листья или цветы (или все вместе?).

Дайте нам знать в комментариях ниже.

2 шт. Бармен с 4 зубцами из нержавеющей стали набор инструментов для коктейлей Essential Set Боярышник Конический сетчатый фильтр для мартини + барная ложка для смешивания

Производственное наименование

2шт. Набор инструментов для коктейлей из нержавеющей стали с четырьмя зубцами для бармена Конический сетчатый фильтр из боярышника и мартини + барная ложка для смешивания

Описание и фотографии

425

Набор инструментов для коктейлей из нержавеющей стали с 4 зубьями бармена Конический сетчатый фильтр боярышника и мартини + ложка для смешивания стержня

Материал

Нержавеющая сталь

900 Размер 10.8 * 15 см

Вес

50 г

Поверхность

Зеркальная / матовая полировка

03 0
Металл серебристый / цвет PMS

Логотип

Индивидуальный логотип

Обычная упаковка

0 мешок / поли
КОЛ-ВО / CTN

250 шт. / Кор

Размер коробки

**47 * 39 * 36см

W / NW

12 / 11kgs

MOQ

1000pcs

Образец заряда и время
c бесплатно, грузы сборного; 1-3дня

2. Индивидуальный образец: проконсультируйтесь с нами; 5-7 дней

Условия оплаты

T / T, L / C в предъявлении, PAYPAL, WESTERN UNION

Срок действия
3
3

Сертификация

FDA, LFGB, EU / CE, SGS, BV, BSCI, Sedex

0003
0003

Наша компания находится в городе Юнкан провинции Чжэцзян, который является центром производства оборудования в Китае.

Наша компания специализируется на проектировании, разработке, производстве и экспорте высококачественных изделий из металла / пластика / керамики для розничной торговли и продвижения, таких как посуда / аксессуары для вина / керамические кружки. Эти продукты доступны для продажи в известных универмагах и сетевых магазинах. Мы также принимаем OEM, ODM и индивидуальные проекты.

Мы работаем по принципу «высокое качество, выгодная ценовая политика, строгое и ответственное отношение».Мы уверены, что качество превыше всего, а «к клиентам относятся с величайшим уважением и высшим приоритетом».

Для обеспечения качества у нас есть собственный контроль качества для проведения строгой проверки на каждом этапе: входной, в процессе и окончательной проверке, и эта команда позволит нам обеспечить соответствие заказа требованиям качества.

Мы несем ответственность за удовлетворение ваших потребностей и эффективное обслуживание.Ваше удовлетворение - наша лучшая награда, и мы с нетерпением ждем вашего визита для совместного роста.

FAQ

1. Что такое MOQ для пробного заказа?

Наши MOQ составляет 500-1000 комплектов для поддержки всех наших клиентов.

2. Какой материал мы всегда используем?

Все наши материалы новые и высокого качества.

3. Я впервые делаю покупки в Китае, с чего мне начать?

Шаг 1. Мы рады быть вашим первым поставщиком в Китае. После подтверждения цены мы отправим вам образец, если вам нужно. Берем PAYPAL.

Шаг 2: После подтверждения качества образца 30% депозита будет передано в наш банк на вашу сторону, и мы начнем производство. Это займет от 25 до 30 дней в зависимости от количества.

Шаг 3: Мы будем постоянно контролировать количество для вас нашим QC. После того, как товар будет готов, мы отправим вам фотографии.

Шаг 4: Мы отправим товар после того, как ваш QC проверит товар.

Шаг 5: Остальные 70% мы принимаем на вашу сторону при отправке товара.

Шаг 6: Мы будем следить и хорошее послепродажное обслуживание.

4. Ребята, вы можете помочь мне приобрести сопутствующие товары?**

Мы также можем помочь вам приобрести много вещей.Мы рады помочь вам найти сопутствующие товары, но взимаем разумную комиссию. Надеюсь, вы понимаете. Спасибо.

,
Bing Tanghulu Цукаты из боярышника 冰糖葫蘆

Автор Ellen L. Опубликовано: 03.02.2017
Гоша, черт возьми ... Я в восторге от этого! В течение тысячи долгих пыльных лет на любом углу в Китае можно было встретить уличного торговца, держащего деревянный шест с шипами из этих традиционных детских шашлыков из леденцов. А так как это прекрасный счастливый красный цвет и красиво округленный символ счастья и воссоединения семьи, они особенно популярны во время празднования китайского Нового года, когда все дети получат один из них в качестве особого удовольствия! Эти прекрасные традиционные китайские фруктовые шашлычки, покрытые твердой карамелью, помимо того, что они супер крутые, веселые и очень вкусные, также имеют самое крутое название: Bing Tanghulu Candied Hawthorn Stick или 冰糖葫蘆.

Многие из этих традиционных уличных закусок все труднее и труднее найти в Гонконге, во многом благодаря самоотверженным усилиям правительства Гонконга по искоренению всех признаков уличной жизни ( большое спасибо правительству Гонконга ). просто неловко, когда люди спрашивают меня об уличной еде в Гонконге, а мне приходится просто бормотать и отводить глаза.

Дисплей для продуктового ларька Bing Tanghulu

Тогда было приятно обнаружить, что в этом году на Китайском новогоднем цветочном рынке было много продуктовых киосков Bing Tanghulu Candied Hawthorn Stick! Этот ежегодный рынок проводится в течение недели, предшествующей китайскому Новому году, и заполнен киосками, в которых продается все, что вы никогда не думали, что вам нужно для празднования нового года.И, конечно же, много еды, это китайский фестиваль.
В любом случае, это был первый раз, когда я видел эти Bing Tanghulu на продажу в Гонконге! Я был очень взволнован, потому что мы тоже делали это дома. И хорошая новость заключается в том, что многие люди на Цветочном рынке покупали и наслаждались Bing Tanghulu. Потому что ... барабан-р-р-р-ролл ... они восхитительны! И из фруктов!
Традиционные Bing Tanghulu готовятся из китайского боярышника, или 山楂, которые больше похожи на крабовые яблоки, терпкие, маленькие и немного сладкие.Подробнее о боярышнике читайте в нашем посте о боярышнике китайском. Эти маленькие фрукты действительно сложно найти в Гонконге, обычно я нахожу только сушеный боярышник, который восхитителен во всех видах полезных чаев. Вот почему, когда я нашел эту партию свежих боярышников, я сразу понял, что мне нужно попробовать приготовить из них Бинг Тангулу.
Но не волнуйтесь, если вы не можете найти боярышник, я придумал вкусный выход из этой проблемы (t или немного поясняется в .)

Уловка этой очень вкусной фруктовой палочки - это карамельный слой.Карамельная оболочка должна быть тонкой и твердой, полностью покрывая плод. Если вы не можете понять это правильно, вы получите очень, очень липкий беспорядок. Что, кстати, случилось с моими первыми палками Bing Tanghulu. Бу-ху ... Боюсь, я немного прослезился, потому что испортил свои прекрасные мармеладные палочки. А потом ... ах ... Я не мог найти больше боярышника, хотя мы искали везде.

Но сначала позвольте мне рассказать, что пошло не так. Две вещи. В первую очередь сахар.Недавно я воевал с сахаром, с треском провалив пару крупных сахарных проектов, которые я предпринял, и полон решимости покорить этот бизнес по преобразованию сахара всеми видами восхитительных способов. Для Bing Tanghulu сахар должен был быть преобразован в сахарную стадию «твердой трещины», которая представляет собой стадию, на которой сахар карамелизируется и нагревается до точки, при которой он мгновенно затвердевает при понижении температуры. Для Бинг Тангулу это означает, что вокруг плода образуется твердая нелипкая карамельная оболочка.С первой попытки я не нагрелся до нужной температуры, и поэтому моя карамель не затвердела. Таким липким противным беспорядком ...
Решение, да, используйте пищевой термометр, который работает. ( Я купил себе новый термометр, который я могу использовать от самых низких до самых высоких, которые мне нравятся. )
Я должен признать, что второе было довольно глупо с моей стороны. Я выложил карамель на шпажку для фруктов, как вы можете видеть на фотографии выше. Это заняло слишком много времени, и в итоге я приготовил слишком много фруктов, и в результате выдавились соки.Водянистый и липкий, неприятный беспорядок ... тьфу. Я думаю, что урок состоит в том, чтобы приготовить горячую карамель так, чтобы ваши фруктовые палочки могли довольно быстро окунаться в карамель и выйти из нее. И ... ммм ... будь осторожен, я на собственном горьком опыте узнал, что, хотя карамель действительно хороша на вид, на самом деле действительно горячая на ощупь. ( Знаете ли вы, что соевый соус успокаивает ожоги?* )*

И так как я больше не мог найти этих чертовых боярышников, я решил использовать клубнику вместо них.Что на самом деле и так делают сейчас многие лоточники. И, мальчик, я рад, что мне удалось это сделать, потому что боярышник хорош в Bing Tanghulu, а клубника феноменальна! И необязательно есть семена, как боярышник.

Я купил клубнику, которая выглядела спелой, но имела разочаровывающий вкус. Но что вы знаете, когда клубнику опускают и опускают, жар карамели немного поджаривает плоды. И это вместе с тонкой хрустящей карамельной скорлупой ( да, я сделал это! ) делало вкус клубники Бинг Тангулу таким восхитительным, что это было не из этого мира! На вкус, я не знаю, спелая клубника, собранная с поля, еще теплая после полуденного солнца.Или что-то в этом роде чудесное. Было реальных хороших.

На этот раз я сделал более короткие фруктовые палочки, в которые я смог довольно быстро окунуть и вытащить карамель. Я использовал термометр, чтобы измерить стадию «твердой трещины» карамелизирующегося сахара. И это сработало как шарм. Карамель образовала прозрачную твердую нелипкую оболочку вокруг моего Bing Tanghulu Candied Hawthorn Stick. Прекрасная скорлупа, которая раскололась с восхитительным хрустом при укусе, выпустив сладкий сок и разбив хрустящие кусочки ириса в мой рот.Бинг Тангулу - действительно замечательная традиционная китайская закуска, такая же замечательная и уникальная, как и когда-либо, и даже лучше, если можно так выразиться, чем многие закуски, изобретенные в наши дни. Надеюсь, вам всем понравится ваш собственный Bing Tanghulus!

Bing Tanghulu Цукаты из боярышника Рецепт 冰糖葫蘆
Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 20 минут (взято из эпического рецепта здесь)
Состав:

30 боярышников или клубники
10 шампуров
4 1/2 стакана сахара
1 стакан воды
1/3 стакана кукурузного сиропа или золотистого сиропа
Подготовить 2 противня, застеленных пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

Если вы используете клубнику, используйте острый нож для очистки овощей, чтобы сначала очистить листья от листьев. Вымойте фрукты и тщательно просушите до полного высыхания. Насадите на вертел по три плода, стараясь не перекрутить их и не сдвинуть слишком сильно, чтобы не ослабить хватку фрукта на вертеле. Если плоды разрыхлить, они будут раскачиваться, когда их окунут в карамель, что затрудняет равномерное покрытие всех сторон.

В средней кастрюле нагрейте сахар и воду. Перемешайте, пока сахар не растворится, а затем добавьте кукурузный сироп.Довести до кипения, больше не мешать. Держите при слабом кипении, периодически взбалтывая кастрюлю, пока она не достигнет 340 ° F (171 ° C) и не станет золотисто-янтарного цвета, примерно 15-20 минут. Снять с огня. Наклоните сковороду так, чтобы карамель была более доступной, а затем быстро окуните нанизанные фрукты в карамель и из нее, поворачивая, чтобы покрытие полностью покрыло фрукты. Осторожно прикасайтесь к карамели, она горячая! Обмакните шпажки на пергаментную бумагу, чтобы они остыли. Если карамель слишком сильно остывает во время работы, просто разогрейте ее на слабом огне до нужной температуры, снимите с огня и продолжайте.

Ешьте сразу, чтобы получить наилучший результат. Можно хранить при комнатной температуре около 6 часов.

Совет: Можно использовать и другие фрукты: клюкву, дольки апельсина (на мембране), виноград, помидоры черри и т. Д.

Еще больше традиционных китайских закусок в ресторане Hong Kong Cookery:

Цукаты кумкватов по-китайски 糖漬金橘
,
Смотрите также

Вред протеиновых коктейлей

Коктейль беллини рецепт с фото

Молочный коктейль в домашних условиях рецепт для детей

Тест какой ты коктейль

Пропорции для коктейля молочного

Детские коктейли на новый год

Коктейль с клубникой в блендере рецепт

Коктейль кровавая мэри рецепт с табаско

Кислородные коктейли франшиза

Как приготовить ванильный коктейль в домашних условиях

Смесь пищевая композиция для кислородных коктейлей