shakeparty.ruКоктейли с мескалем
Ультимативный гид по мескалю
Помимо традиционного разделения этого напитка по выдержке (уже после дистилляции) на ховен (невыдержанный), репосадо (выдержка от двух месяцев) и аньехо (выдержка от одного года) существуют три основных вида мескаля по типу агавы, из которого его делают. Эспальдин, занимающий большую часть всего мескального рынка. Его вкус сильно варьируется в зависимости от производителя, а также кому-то может напомнить вкус текилы, что не случайно, так как эспальдин является прадедушкой голубой агавы. Затем идет отец эспальдина – аррокеньо. И наконец тобала, считающийся королем мескаля, чей вкус более насыщенный и, пожалуй, немного фруктовый. Самым экзотичным может показаться мескаль де печуга, в процессе дистилляции которого добавляется мясо курицы и различные фрукты. Мескаль, на дне бутылке которого лежит червячок, принято называть мескаль аль гусано. Хотя этот маленький кусочек белка никак не влияет на вкус, и на деле это все тот же какой-нибудь эспальдин репосадо. Это маркетинговый ход, придуманный в середине XX века, чтобы привлечь массового покупателя и туристов. Что ж, это сработало: гусано стал мировой визитной карточкой мескаля.
Рецептов коктейлей Мескаль, которые стоит попробовать - Imbibe Magazine
Подписаться + Сохранить Перейти к содержанию Imbibe-Logo-LIQUID-CULTURE2-10- Рецепты
- Коктейли + спиртные напитки
- Вино + пиво
- Еда
- Миксеры без алкоголя
- + Гарниры
- Практические инструкции
- Неделя Негрони
- Коктейли + спиртные напитки
- Статьи
- Рецепты
- Практические инструкции
- Видео
- Вино + пиво
- Рецепты
- Безалкогольные напитки
- Статьи
- Рецепты
- Видео
- Журнал
- Текущий выпуск
- Изучите прошлые выпуски
- Где купить
- Подписка
- Получите подписку
- Продлить
- Подарить подарок
- Измените свой адрес
- Служба поддержки клиентов
- иконок 90 003 иконок
- иконок
- иконок
- Магазин
- События + акции
- Неделя Негрони
- Подкаст
- Информационный бюллетень
- Рецепты
- Коктейли +
- Коктейли Безалкогольные
- Миксеры + гарниры
- Практические инструкции
- Неделя Негрони
- Коктейли + спиртные напитки
- Статьи
- Рецепты
- Практические инструкции
- Видео
- Пиво
- Вино Рецепты
- Статьи
- Рецепты
- Текущий выпуск
- Изучите прошлые выпуски
- Где купить
- Магазин
- События + акции
- Неделя Негрони
- Подкаст
- Информационный бюллетень
- иконок
Рецепт: кофейный коктейль Мескаль
Если вам когда-нибудь понадобится повод выпить коктейль до полудня, пусть этот кофейный коктейль станет им. Просто шучу. Ну, совсем немного.
Пьяный кофейный коктейль с острым и дымным запахом. Это, безусловно, напиток, ориентированный на мескаль, но вкус холодного напитка все еще ощущается во вкусе после того, как мескаль рассеялся. Горьковато-сладкий вкус ревеня амаро также хорошо сбалансирован с легкой сладостью персикового ликера.
Кому нужна рюмка эспрессо, если она есть?
Чтобы узнать больше, прочтите «Morning Jolt».
Кофейный коктейль Мескаль
Рецепт адаптирован из Брэндона Пола Уивера, Liberty Bar, Сиэтл, Вашингтон
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: НЕТ
Общее время: 10 минут
Состав
1 унция концентрата для холодного напитка
½ унции мескаля
½ унции ревеня амаро (цукка или сфумато)
Ангостурская биттер, 2 капли
1 капля персикового ликера
Лимонная твист, для украшения
Соль Гусано для украшения (по желанию)
Проезд
В стакане для коктейлей со льдом смешайте все ингредиенты и перемешайте барной ложкой.Перелить в охлажденный фужер и украсить лимонной цедрой. Если возможно, подавайте с солью гусано.
.Рецепт коктейля Мескаль с морковным кустом
Вы найдете искусно приготовленные напитки в баре George Washington в отеле Freehand в Нью-Йорке, где главный бармен Тристан Брунель должен поблагодарить как за классические коктейли, так и за домашние творения, такие как этот землистый мескалевый номер. «Это моя интерпретация оживленного сада», - говорит Брунель. В списке ингредиентов есть морковный куст, имбирный сироп, тимьяновый ликер и веточка розмарина.
Морковь или кнут
Время на подготовку: 5 минут
Общее время: 5 минут
Состав
Для морковного куста:
1 большая морковь
¾ чашка белого сахара
¾ чашки яблочного уксуса
2 штуки кардамон
Для коктейля:
2 унции мескаля
1 унция морковного куста
¾ имбирного сиропа
½ унции сока лайма
Ликер с тимьяном Bigallet, 4 капли
Щепотка соли
Веточка розмарина
Веточка мяты
Имбирное пиво, топ
Проезд
1.Приготовьте куст: смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте на высокой температуре, пока они не станут жидкими. Отложено
2. Смешайте все ингредиенты, кроме розмарина, мяты и имбирного пива, в шейкере и сильно встряхните. Дважды процедите в бокал Collins со льдом и залейте имбирным пивом.
3. Украсить розмарином и мятой для подачи.
.крафтовых коктейлей с медом - Chilled Magazine
Сейчас в тренде
- Голосуйте сейчас: бармены производят впечатление с помощью Casa Dragone ...
- Джек Дэниэлс Теннесси Медовые коктейли
- 7 лучших ромов для Piña Colada
- Барных инструментов, которые должен иметь каждый бармен
- 10 лучших польских водок, которые можно пить аккуратно
- ПОДПИСАТЬСЯ
- НА ЖУРНАЛ
- ВАРИАНТЫ ПОДПИСКИ
- Подписка на бесплатную печать
- Бесплатные цифровые выпуски
- Подписка на информационный бюллетень
- Изменение адреса подписки
- О нас
- 0005
- ВАРИАНТЫ ПОДПИСКИ
- THE CHILLED 100
- The Chilled 100 Items
- chilled100.com
- Охлажденный напиток недели
- Новый год
- Суперкубок
- День святого Валентина
- День Святого Патрика
- Пасха
- Кентукки Дерби de
- Четвертое июля
- День матери
- День памяти
- День отца
- Хэллоуин
- День благодарения
- Рождество
- День рождения
