shakeparty.ruКреветки с соусом коктейль
пошаговый рецепт с описанием и фото, ингредиенты, особенности приготовления
Вкус готового блюда становится более изысканным, если подавать его с соусом. Он не только возбуждает аппетит, но и улучшает работу желудка. Мясо, птица, овощи или обычный рис под соусом принимают совершенно иной вкус и аромат. Они позволяют получить совершенно новые вкусовые ощущения. К морепродуктам, а в частности к креветкам, традиционно подается коктейльный соус. Рецепт его приготовления как раз и представлен в нашей статье.
Вкусный соус к морепродуктам
Одним из самых популярных блюд у жителей средиземноморских стран являются креветки. Содержащиеся в них витамины и минеральные вещества обеспечивают им прекрасный внешний вид, отменное здоровье и долголетие. Еще креветки хороши тем, что приготовить их можно очень быстро. Они подаются к столу разными способами. При этом преимущество следует отдать простым блюдам. Вкус креветок и без того богат и не требует дополнительных ингредиентов. Исключение составляет специальный коктейльный соус.
При его приготовлении необходимо придерживаться ряда рекомендаций:
- Соус для креветок следует начинать готовить непосредственно перед подачей блюда. В свежем виде он получается особенно вкусным.
- Коктейльный соус станет богаче, если добавить в него зелень, лайм или лимон, специи и пряности. Дополнительные ингредиенты не являются обязательными, но они позволят разбавить традиционный вкус новыми гастрономическими оттенками.
- Не стоит поливать креветки соусом. Лучше подать его отдельно в соуснице, а уже во время еды опускать морепродукты в него.
Ингредиенты для соуса
Рецептов морепродуктов существует как минимум несколько десятков. Впрочем, как и вариантов приготовления соусов к ним. Многие из них можно без труда повторить в домашних условиях.
Во многих ресторанах гостям предлагают коктейльный соус для креветок, приготовленный из следующих ингредиентов:
- кетчуп - 125 г;
- лимонный сок - 2 ст. л.;
- хрен столовый - 2 ч. л. (без горки).
Указанное выше количество продуктов является условным. Любителям острого можно порекомендовать добавить в соус больше хрена. Поэкспериментировав с ингредиентами, можно получить совершенно новый вкусовой оттенок.
Пошаговое приготовление
Правильно приготовленные, не сырые и не переваренные, креветки имеют прекрасный вкус, но с соусом он становится просто восхитительным. Такое блюдо идеально подойдет в качестве закуски к праздничному столу.
Рецепт коктейльного соуса прост и заключается в выполнении следующего порядка действий:
- В небольшую глубокую миску положить 125 г кетчупа. Можно выбрать и качественный томатный соус проверенной торговой марки.
- Выжать из лимона сок и добавить его к кетчупу.
- Положить чайную ложку хрена. Перемешать соус и попробовать на вкус. По желанию можно добавить еще немного хрена. Тогда соус получится более острым на вкус.
Соус-коктейль с креветками
По вкусу он получается настолько универсальным, что вполне подойдет к любым морепродуктам, в том числе и рыбе. Для приготовления этого коктейльного соуса от шеф-повара понадобится погружной блендер и высокий стакан для взбивания. Ингредиенты тоже следует подготовить заранее, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.
Пошагово весь процесс можно представить следующим образом:
- В высоком стакане соединить желток 1 яйца, столовую горчицу и яблочный уксус (1 ч. л.). Посолить по вкусу и поперчить.
- Постепенно вливая рафинированное растительное масло (200 мл) и не переставая работать блендером, довести массу до густой консистенции.
- Добавить еще одну ложку яблочного уксуса, коньяк (1 ч. л.), соус табаско (5 ст. л.) и кетчуп (1 ст. л.). Перемешать соус и отрегулировать его вкус по своему усмотрению.
- В это же время отварить креветки. Для этого в кастрюле на плите вскипятить 1 литр воды, растворить в нем столовую ложку соли, добавить морепродукты и варить их, пока жидкость повторно не закипит. Плиту выключить, а креветки оставить в кипятке еще на 2 минуты, после чего переложить их в миску со льдом.
- Перелить соус в соусницу. Сверху выложить креветки и перемешать их. Несколько штук оставить для украшения соуса.
Креветки в кляре как в McDonald's
Конечно, соус можно подать и к отварным морепродуктам. Но получится гораздо вкуснее, если пожарить креветки в кляре. Хрустящая золотистая панировка и сочное мясо внутри – от такой закуски не откажутся даже противники фастфуда. В известной сети ресторанов быстрого питания это блюдо стоит недешево. Но его достаточно легко можно приготовить в домашних условиях вместе с коктейльным соусом, с которым креветки в кляре и подают в McDonald's.
Подробный рецепт приготовления состоит всего из нескольких этапов:
- Королевские или тигровые креветки (10-15 шт.) разморозить при комнатной температуре.
- Оттаявшие морепродукты очистить от головы, панциря, кишечника, хвоста.
- Приготовить кляр. Для этого в глубокой небольшой мисочке смешать муку (2 ст. л.) с молотым имбирем и солью (по ¼ ч. л.), добавив немного соды на кончике ножа. Перемешать сухие ингредиенты.
- Постепенно влить в мучную смесь воду (80 мл). Должна получиться однородная сметанообразная масса. По желанию в нее можно добавить ложку кунжута, чтобы кляр получился еще более хрустящим.
- С помощью шпажки или зубочистки опустить каждую креветку в кляр, а затем положить в разогретое во фритюрнице или на сковороде растительное масло. Обжарить морепродукты до золотистой корочки в течение 2-3 минут. Затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
Соус к креветками из McDonald's
Этот оригинальный соус используется для заправки салатов и других блюд в американской кухне. Его же подают к креветкам в сети ресторанов McDonald's. Он имеет пикантный вкус и аппетитный вид, что достигается благодаря добавлению в него различных составляющих.
Рецепт коктейльного соуса для креветок заключается в следующем:
- Соединить в глубокой емкости такие ингредиенты, как кетчуп (2 ст. л.), домашний майонез (100 г), горчицу (1 ч. л.), немного чили, соуса табаско или вустерского, чайную ложку лимонного сока или уксус. Перемешать.
- Дальше нужно порубить ножом или измельчить в блендере до однородной консистенции такие продукты, как красный и зеленый сладкий перец, свежий и маринованный огурец, репчатый лук, оливки и зелень.
- Соединить две части соуса между собой, посолить и перемешать.
Креветки в коктейльном соусе с низким содержанием сахара - Kalyn's Kitchen
отправлено Калин Денни Январь 22, 2020
Креветки в коктейльном соусе с низким содержанием сахара прекрасно подходят для закуски или закуски, а когда вы готовите собственный коктейльный соус, вы можете контролировать углеводы.
PIN Креветки в коктейльном соусе с низким содержанием сахара, чтобы попробовать позже!
Я большой поклонник коктейлей из креветок, и это то, что я никогда не устану есть, будь то закуска или что-то, что можно перекусить на вечеринке.Но традиционный коктейльный соус содержит изрядное количество сахара для любого, кто пытается обратить внимание на количество потребляемых углеводов. Вот почему я был счастлив, когда около 10 лет назад в продуктовых магазинах начали появляться кетчупы с пониженным содержанием сахара. И теперь кетчуп без сахара (партнерская ссылка) и кетчуп с пониженным содержанием сахара легко найти.
И использование кетчупа с меньшим содержанием сахара для приготовления собственного коктейльного соуса очень легко, и вы можете контролировать, что в него входит, чтобы точно знать, сколько углеводов вы потребляете.И, конечно же, в креветках почти нет углеводов, что делает креветки с коктейльным соусом с низким содержанием сахара лакомством, которым вы можете часто наслаждаться! И вы можете использовать закуски, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.
Какие есть варианты кетчупа без сахара и с низким содержанием сахара?
Традиционный кетчуп содержит 5 углеводов на столовую ложку, поэтому вы определенно не захотите есть это, если следите за своими углеводами. Мне нравится томатный вкус в кетчупе G. Hughes без сахара (партнерская ссылка), в столовой ложке которого всего 1 углевод, и это то, что я использовал для этого рецепта.Многие продуктовые магазины продают кетчуп с пониженным содержанием сахара Heinz или кетчуп без сахара Heinz (партнерская ссылка), в которых также содержится только 1 углевод на столовую ложку. Однако и кетчупы G. Hughes и Heinz с пониженным содержанием сахара и без добавления сахара (и другие с таким низким содержанием углеводов) содержат Splenda.
Я нашел несколько вариантов кетчупов с низким содержанием сахара без искусственного подсластителя (партнерская ссылка), если вы предпочитаете избегать искусственных подсластителей и не возражаете против одного (а иногда и двух) углеводов на столовую ложку.Я также нашел множество натуральных кетчупов без добавления сахара (партнерская ссылка), в которых также было немного больше углеводов. Любой из этих продуктов позволит вам приготовить коктейльный соус с гораздо меньшим содержанием сахара, чем если бы вы использовали традиционный кетчуп.
Как приготовить креветки с коктейльным соусом с низким содержанием сахара:
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)
- Разморозьте креветки на ночь в холодильнике (или внутри пакета в теплой воде подойдет в крайнем случае.)
- Когда они разморозятся, дайте креветкам хорошо стечь, затем промокните их бумажными полотенцами.
- Смешать кетчуп и томатную пасту. (Томатная паста - это ингредиент с самым высоким содержанием углеводов, поэтому используйте половину количества, если хотите.)
- Добавьте лимонный сок и хрен, перемешайте, чтобы смешать, затем попробуйте на вкус, чтобы увидеть, хотите ли вы добавить еще лимона или хрена. (Мне нравится кисло-острый вкус, но некоторым может показаться, что количество в рецепте достаточно острое.)
- Креветки и коктейльный соус подавать охлажденными.
Более вкусные закуски с креветками:
Низкоуглеводный салат из креветок Чашки с капустой
Легкий низкоуглеводный креветочный Севиче
Низкоуглеводный соус из креветок Sheila’s
Коктейль из креветок в чашках для салата
Коктейль из креветок со сливочным коктейльным соусом Шрирача
(Этот рецепт был впервые опубликован в 2008 году; последнее обновление было в январе 2020 года)
Состав
- 1 фунт замороженных вареных креветок, размороженных (см. Примечания)
- 1/2 стакана кетчупа (см. Примечания)
- 2 ч. Томатной пасты (см. Примечания)
- 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
- 4 ч. Л.сливочный хрен (или больше по вкусу)
Инструкции
- Сделайте себе одолжение и купите большие заранее приготовленные замороженные креветки по этому рецепту. (В Costco отличные.)
- Креветки разморозить на ночь в холодильнике (или внутри пакета в теплой воде подойдет в крайнем случае).
- После размораживания дайте креветкам хорошо стечь, затем промокните их бумажными полотенцами.
- Чтобы приготовить легкий коктейльный соус с низким содержанием сахара, сначала смешайте кетчуп и томатную пасту.(Томатная паста - это ингредиент с самым высоким содержанием углеводов, поэтому используйте половину количества, если вы не против более бледного соуса с немного меньшим томатным вкусом.)
- Добавьте меньшее количество лимонного сока и хрена, перемешайте, чтобы смешать, затем попробуйте на вкус, чтобы увидеть, хотите ли вы добавить больше лимона или хрена. (Мне нравится кисло-острый вкус, но некоторым может показаться, что количество в рецепте достаточно острое.)
- Креветки и коктейльный соус подавать охлажденными.
- Вы также можете приготовить традиционный коктейль из креветок, выложив нарезанный салат слоями под нарезанными кубиками креветками, смешанными с коктейльным соусом.
Банкноты
Я использовал креветки размером 31-40, так что на 6 порций по этому рецепту получается около 5-6 креветок на человека. Используйте кетчуп без сахара, кетчуп с пониженным содержанием сахара, кетчуп без добавления сахара или натуральный кетчуп без искусственного подсластителя, чтобы приготовить коктейльный соус с низким содержанием сахара. Несмотря на то, что он используется в небольших количествах, томатная паста (партнерская ссылка) содержит семь углеводов в одной столовой ложке. Вы можете использовать только одну столовую ложку в этом рецепте, если вы не против коктейльного соуса, который будет немного светлее по цвету и не так сильно приправлен томатами.
Этот рецепт я придумал много лет назад, и он посвящен памяти моего замечательного отца , который любил креветки больше, чем любую другую еду! Я делал это регулярно для папы, когда ходил готовить для него.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 127 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 163 мг Натрий: 905 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 5 г Белки: 18 г
Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.
Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Предложения по диете Саут-Бич:
Креветки с коктейльным соусом с низким содержанием сахара - отличное блюдо для низкоуглеводной диеты и для любой фазы диеты Саут-Бич. Если вы действительно ограничиваете потребление углеводов, попробуйте контролировать порции соуса.
Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания.Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.
отправлено Калин Денни Январь 22, 2020
Не пропустите рецепт!
подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:
Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
.Коктейль из креветок | Палео Прыжок
Поиск:- Выучить
- Начало
- Палео 101
- Кето 101
- Палео Новичок?
- Палео-план питания
- Список продуктов Paleo
- Рецепты для начинающих
- Рецепты завтрака
- Кето FAQ
- Приправы
- Домашний майонез
- Бобовые
- Пшеница и глютен
- Молочные продукты и палео
- Сборники
- Палео Фудс
- Все рецепты
- Кето рецепты
- Указатель тем
- Красное мясо
- Домашняя птица
- Свинина
Коктейль из копченых креветок - Bar BBbible.com
Шаг 1: Положите креветки, кинзу, чеснок, измельченный чипотле с соком, солью и перцем в миску и перемешайте. Добавьте оливковое масло и сок лайма и оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 2: Тем временем поместите ингредиенты для коктейльного соуса в миску и взбейте, чтобы перемешать. Подправьте приправу, добавив по вкусу соль или сок лайма.Нанижите креветки на шпажки.
Шаг 3: Настройте коптильню в соответствии с инструкциями производителя и разогрейте ее до 250 градусов. Добавьте древесину, как указано производителем.
Шаг 4: Коптите креветки, пока они не загорятся от дыма и не станут готовыми, от 30 до 40 минут. При желании поливайте их топленым маслом. Разложите коктейльный соус по маленьким мискам или стаканам для мартини.Разложите вокруг них шпажки из креветок. Посыпьте соус луком и веточками кинзы и сразу подавайте.
.Легкий коктейль из креветок со сливочным коктейльным соусом Шрирача (видео) - Kalyn's Kitchen
отправлено Калин Денни 2 декабря 2016
Этот легкий коктейль из креветок со сливочным соусом шрирача станет хитом на праздничной вечеринке, когда вам понадобится закуска с низким содержанием углеводов! Посмотрите закуски, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.
Щелкните здесь, чтобы PIN-код Легкий коктейль из креветок со сливочным коктейльным соусом Шрирача.
Узнайте, как приготовить легкий коктейль из креветок со сливочным коктейльным соусом Шрирача!
Сейчас декабрь; как это произошло так быстро? Я уверен, что не должен говорить вам, что это самый тяжелый месяц в году для людей, которые пытаются придерживаться здорового рациона с учетом углеводов. Но я знаю по многолетнему опыту ведения блогов о еде, что, несмотря на все праздничные мероприятия, большинство людей на самом деле не сосредоточены на поиске идей здоровых рецептов в это время года.По этой причине я временно откладываю обзор низкоуглеводных исследований до января. Вместо этого каждую пятницу декабря я собираюсь поделиться одним из моих любимых рецептов с низким содержанием углеводов. Это то, что я бы сделал, если бы у меня были друзья или если бы мне пришлось брать с собой еду на удачу во время праздников!
И весь декабрь я буду предлагать вам несколько вкусных праздничных блюд, которые не будут саботировать диету и не поднять уровень сахара в крови, а этот Easy Shrimp Cocktail со сливочным коктейльным соусом Sriracha - это то, что, я обещаю, будет хит для праздничной вечеринки.
В рецепте используются размороженные замороженные приготовленные креветки, что экономит время на их приготовление, а приготовление сливочного коктейльного соуса Шрирача занимает около пяти минут. На самом деле, самая сложная часть этого рецепта - это не забыть разморозить креветки на ночь в холодильнике, но я рекомендую сделать это, чтобы они были ледяными, когда вы их подаете.
И не забудьте проверить мои предложения по поводу более вкусных низкоуглеводных идей для креветок, которые можно подавать во время праздников!
Креветки разморозить в холодильнике.Перед тем, как подавать их на стол, положите размороженные креветки на дуршлаг и дайте им стечь, пока будете перемешивать соус. Для соуса я использую кетчуп с пониженным содержанием сахара Heinz, так как в обычном кетчупе много сахара. Этот кетчуп содержит небольшое количество Splenda, поэтому, если вы не хотите его использовать, я бы поищу кетчуп без добавления сахара в магазине натуральных продуктов. Мелко нарежьте около 1/4 стакана зеленого лука, используя в основном зеленые части. Взбейте майонез (или легкий майонез) и кетчуп. Затем добавьте сок лайма, соус Шрирача и зеленый лук, и соус готов! Если креветки все еще кажутся влажными, я кладу их между двумя слоями бумажных полотенец и нажимаю, чтобы впитать лишнюю влагу.Подавать сразу. Вы можете подать тарелку креветок с миской соуса, чтобы люди обмакнули их, или приготовьте отдельные порции, как я. Наслаждайтесь!
Другие диетические идеи с креветками на праздники:
Низкоуглеводный рецепт Любовь по пятницам - Рецепты обеда с низкоуглеводными креветками ~ Kalyn's Kitchen
Низкоуглеводные креветки в беконе ~ I Breathe I'm Hungry
Низкоуглеводный соус Шейлы из креветок ~ Kalyn's Kitchen
Коктейль из креветок Шрирача ~ Белый на Рисовая пара
Коктейль из креветок с коктейльным соусом с низким содержанием сахара ~ Kalyn's Kitchen
Креветки с лимонным соусом Meyer ~ The Perfect Pantry
Easy Чеснок и лимонные креветки ~ Kalyn's Kitchen
Легкий коктейль из креветок со сливочным коктейльным соусом шрирача
Урожайность: 1 фунт.креветки и соус 3/4 стакана
Общее время: 15 минут
Время на подготовку: 15 минут
Этот легкий коктейль из креветок со сливочным соусом шрирача станет хитом на любой вечеринке!
Состав:
- 1 фунт замороженных вареных креветок, размороженных в течение ночи в холодильнике (я использовал креветки 31-40 единиц от Costco.)
- 1/2 стакана майонеза
- 2 тонны кетчупа, предпочтительно кетчупа с пониженным содержанием сахара
- 1 ч. Свежевыжатого сока лайма (я использовал свежезамороженный сок лайма)
- 1 чайная ложка соуса Шрирача (более или менее по вкусу)
- 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
Проезд:
- Разморозьте креветки в холодильнике на ночь.
- Перед тем, как подавать их, положите креветки на дуршлаг и дайте им хорошо стечь.
- Зеленый лук мелко нарезать.
- В стеклянной мерной чашке или небольшой миске взбейте майонез и кетчуп.
- Добавьте сок лайма, соус Шрирача по вкусу и мелко нарезанный зеленый лук, чтобы приготовить соус. (Если вы не так хорошо знакомы с Шрирача, я бы начал с пары чайных ложек и попробовал их, прежде чем добавлять полную столовую ложку. Если она окажется в холодильнике, она станет немного горячее, так что имейте это в виду.)
- Если креветки не такие сухие, как вам хотелось бы, положите их между двойным слоем бумажных полотенец и прижмите полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.
- Подавайте креветки, пока они еще не остыли.
- Вы можете подать блюдо с креветками с соусом или приготовить индивидуальный коктейль из креветок.
- Не забудьте предоставить какую-нибудь тарелку, чтобы положить кусок ракушки из хвоста.
Примечания:
У вас, вероятно, не останется никаких остатков, но остатки креветок или соуса наверняка можно хранить в холодильнике на день или два.
Рецепт, созданный Калином, идея сочетания Шрирача с Креветками пришла от Белой на Рисовой Пара.
Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / диета Саут-Бич Предложения:
Если вы делаете этот легкий коктейль из креветок со сливочным коктейльным соусом Шрирача для диеты Саут-Бич или другого типа еды с низким гликемическим индексом или низким содержанием углеводов Важно использовать кетчуп с пониженным содержанием сахара, так как в обычный кетчуп добавлено много сахара. Майонез - ограниченная еда для Саут-Бич, но вы не едите его здесь много или можете использовать легкий майонез, если хотите.С кетчупом с низким содержанием сахара и умеренным количеством соуса я бы съел его на любом этапе Южного пляжа, и он должен подойти для большинства низкоуглеводных диет.
Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте индексные страницы «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.
Пищевая ценность?
Если вам нужна информация о питании для рецепта, я рекомендую ввести рецепт в этот анализатор питания, который рассчитает его для вас.Или, если вы являетесь участником Yummly, вы можете использовать кнопку Yum на моем сайте, чтобы сохранить рецепт и просмотреть там информацию о питании.
отправлено Kalyn Denny 2 декабря, 2016
Не пропустите рецепт!
подписаться, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:
Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
.
