shakeparty.ruПодбор коктейли по ингредиентам
Конфигуратор коктейлей - Вхлам.ру
Алкоголь и ингредиенты
абсент
ананас
ананасовый сок
ангостура биттер
апельсин
апельсиновая цедра
апероль
арбуз
банан
белый вермут
белый ром
ботаникал джин
бурбон
ванильный сахарный песок
вермут красный
вермут сухой
виски
вишня коктейльная
водка
грейпфрутовый сок
гренадин
джин
домашняя ванильная водка
дроблёный лёд
имбирное пиво
кальвадос
кампари
клубника
клюквенный сок
кола
коньяк
корень имбиря
корица молотая
лайм
лаймовый сок
лёд в кубиках
ликёр блю кюрасао
ликёр вишнёвый
ликёр Драй Оранж
ликёр корицы
ликёр кофейный
ликёр манго
ликёр маракуйи
ликёр сливочный
ликёр трипл сек
лимон
лимонный сок
лимончелло
малина
мандариновый сироп
маракуйя
медовый сироп
мускатный орех молотый
мята
перец горошком
перец чили
персиковый ликёр
просекко
ром
самбука
сахарный сироп
сливки
содовая
сок апельсиновый
сок яблочный
соль
спрайт
текила серебряная
тоник
тростниковый сахарный песок
цитрусовая водка
шотландский виски
яблоко
10 основных ингредиентов для приготовления коктейлей в домашних условиях
Итак, вы официально сделали решительный шаг и купили домашнюю тележку для бара для всех ваших потребностей после рабочего дня - добро пожаловать во взрослую жизнь! Мы предполагаем, что вы уже заполнили тележку основными напитками - виски, джином, текилой, водкой и ромом - и что теперь? Мы составили список из 10 основных ингредиентов, которые нужно постоянно хранить в тележке для бара. Всегда держите под рукой следующие предметы, и вы никогда не попадете в кошмар создания коктейлей.
Лимоны и лаймы
Лимоны и лаймы являются незаменимыми ингредиентами в большинстве основных коктейлей, поскольку их кислотность уравновешивает вкусы алкоголя и сахара. Добавление даже простой кожуры может изменить весь вкусовой профиль коктейля. Хранение лимонов и лаймов под рукой также пригодится для придания аромата светлому пиву или для вас, бесстрашных любителей текилы.
Яйца
Ищете идеальный безупречный пенный финал для вашего коктейля? Добавьте яичный белок.Яичные белки делают текстуру коктейля более густой, создавая восхитительно пенистую шапочку. Это происходит, когда белки яйца расщепляются при встряхивании; Вы можете сделать это «сухим встряхиванием» коктейля, также как и энергичным встряхиванием всех ингредиентов (включая указанное яйцо), чтобы оно смешалось с яйцом, а затем добавлением льда для второго взбалтывания.
Апельсины
Подобно лимонам и лаймам, кислотность апельсиновой цедры и апельсиновой цедры может уравновесить укус алкоголя или сладость сахара.Добавьте в коктейль цедру апельсина, чтобы получить кисло-приятный послевкусие.
Лед
Хотя это может показаться очевидным компонентом, лед необходим для охлаждения вашего идеально приготовленного коктейля. Подавая коктейль на правильном льду, вы не только улучшите внешний вид напитка, но и сохраните вкус напитка. Если подать коктейли поверх слишком маленьких кубиков льда, ваше творение превратится в жидкий и ужасный беспорядок. А кому нужен разбавленный коктейль?
Сахар
Вам понадобится сахар не только для создания классических фаворитов (привет, Old Fashioned), но и наличие сахара под рукой позволит вам легко взбивать простой сироп, когда этого требует рецепт.Вы также можете проявить изобретательность в использовании сахара для декоративной оправы очков.
Биттеры
Как вы собираетесь сбалансировать этот сахар в своем коктейле? Конечно, с биттерами! Горькие настойки - это высококонцентрированные экстракты цветов, трав, коры и растений, которые используются для уравновешивания сладких и кислых компонентов напитков, добавляя при этом сложности бокалу. Однако вам понадобится всего несколько рывков - эти ребята сильные.
Листья мяты
Хотя иметь под рукой множество свежих трав может быть непросто, лучше всего держать мяту в качестве основного продукта - вы сможете создавать любимые блюда, такие как джулеп и мохито.С мятой тоже интересно играть в экспериментальных коктейлях; он прохладный, свежий и дарит ощущение свежести.
Вишни Мараскино
Свежие фрукты, хотя они часто вкусны в коктейлях, могут быть проблемой для сохранения. Купите их заранее, и они испортятся; не покупайте их достаточно быстро, и они могут быть недозрелыми. Мы любим вишню мараскино за ее сладкое и красочное дополнение к коктейлям. Сок из банки с вишней мараскино также можно использовать в качестве подслащивающего компонента в несколько строгих коктейлях.И давайте будем честными - съесть пьяную вишню после глотка алкогольного коктейля невероятно приятно.
Сухой и сладкий вермут
Вермут - крепленое и ароматизированное вино, созданное из бренди и пропитанное травами и специями, добавляющее глубину и травяные характеристики вашему коктейлю. Держите под рукой бутылку сухого и сладкого для всех ваших потенциальных потребностей в коктейле, но не храните их на самой тележке бара. Хранение бутылок в холодильнике позволит сохранить продукты более длительное время.
Игристое вино
Потому что кто когда-нибудь жаловался на то, что под рукой есть бутылка шампанского? Добавление игристого вина в коктейли придаст вашему творению немного более пьяный и шипучий оттенок. С бутылкой игристого вы легко сможете создать French 75s и Kir Royals. Худший вариант развития событий? Вы оказываетесь без этих девяти других ингредиентов и открываете бутылку самостоятельно. Эй, могут быть и похуже ситуации.
,20 лучших коктейлей из двух ингредиентов
Для каждого напитка найдется время и место, будь то сложное творение с обширным списком редких ингредиентов или простое блюдо из двух бутылок. В моменты, когда подойдет только последнее, мы вам поможем.
Мы собрали 20 лучших двухкомпонентных коктейлей. Включены джин, текила, водка, виски, бурбон, скотч и ром, а также игристое вино, амаро и бутылка ликера, пылящаяся в задней части вашего шкафа.Все, что осталось сделать, это налить, перемешать и отпить.
Вот полезный график. Прокрутите вниз до рецептов и другой информации.
Джин-тоник
Классический коктейль имеет индо-англоязычные корни и удивительно универсален. Джин и тоник одинаково хорошо подходят для летних пикников, в домиках после катания на лыжах, во время выпитых бранчей или в счастливые часы на свежем воздухе.
Водка содовая
Для тех, кто стремится к чистоте неба и подгонке талии (типичная водочная газировка требует 100 или менее калорий), добавление газированной воды в водку - надежный помощник.
Cuba Libre
Соедините три части золотого рома с двумя частями кока-колы, и вы увидите, что ром и кока-кола под любым другим названием действительно имеют такой же сладкий вкус. Чувствуете себя революционером? Это был победный напиток Кубы в память о суверенитете после Кубинской войны за независимость и испано-американской войны.
Кейп-Коддер
Ocean Spray создал этот коктейль, ранее известный как Red Devil, в 1945 году, пытаясь убедить пьющих людей в алкогольных возможностях клюквенного сока.Независимо от того, чувствуете ли вы сейчас в волосах прибой Новой Англии или просто желаете этого, сочетание водки и клюквенного сока кажется свежим и пляжным.
Бурбон и лимонад
Нет качелей на крыльце? Нет проблем. Добавление двух пальцев бурбона в стакан холодного лимонада мгновенно приближает ощущение.
Отвертка
Яркие и удобные отвертки - отличное применение для лишнего апельсина или лишнего апельсина в холодильнике. Существует множество историй о происхождении, среди возможных изобретателей - У.С. Морские пехотинцы, турецкие разведчики и нефтяники Среднего Востока середины века.
Dark ‘n’ Stormy
Gosling’s Black Seal Dark Rum, выпущенный на продажу на Бермудских островах в 1806 году, является владельцем торговой марки этого напитка. В его простой рубрике содержится много вкуса: наполните стакан льдом, налейте имбирное пиво и полейте темный ром сверху.
Текила и газированная вода с грейпфрутом
Легкая интерпретация Паломы, сладко-горькая шипучка с грейпфрутом подчеркивает растительные нотки в бланко текиле.Jarritos, популярный мексиканский бренд газированных напитков, предлагает вкус грейпфрута и широко распространен в США. Не можете найти? Попробуйте грейпфрутовый Spindrift.
Виски и имбирный эль
Этот нежно-сладкий лонг-напиток, также называемый имбирным эль-хайболлом, легко приготовить и выпить. Особенно хорошо он подходит для ржи, поскольку имбирь раскрывает пряные нотки спирта.
Чашка Пимма
Pimm’s No. 1 - британский ликер на основе джина, настоянный на травах, растительных веществах и соках.Подавайте его со льдом, сверху имбирного эля и украшайте тем, что есть в вашем ящике для свежих овощей, - ломтиками огурца, кружочками лайма, веточкой мяты, долькой апельсина или тонко нарезанным яблоком.
Мартини
Традиционный мартини состоит из 2 ¾ унций джина и унции сухого вермута, хотя существует множество нестандартных творений. Некоторые пьющие предпочитают смесь джина и вермута 50-50, в то время как другие меняют вермут на оливковый сок или даже водку на джин. Конечно, классики не сочли бы эти вариации технически мартини, но, в конце концов, это ваш бокал.
Крестный отец
Налейте немного амаретто (примерно унции должно подойти) на два пальца скотча на камнях, чтобы получился легкий коктейль, чем-то напоминающий Old Fashioned.
Черный Русский
Две части водки на одну часть Калуа, чернокожие русские традиционно подают со льдом в каменных стаканах. В отличие от белых русских, это безмолочные смеси, что облегчает получение второго.
Гарибальди
Сладко-горький вкусCampari удивительно подходит для завтрака.Добавьте 30 грамм амаро с апельсиновым соком, подавайте со льдом и приготовьтесь: это будет хороший день.
Виски и апельсиновый биттер
По общему признанию, это не столько коктейль, сколько манера подачи. Просто налейте среднетоннажный или ирландский виски на лед (желательно один большой кубик), добавьте три или четыре капли апельсиновой горечи, перемешайте и отправляйтесь в путь.
Мимоза
Апельсиновый сок и шампанское (или, честно говоря, игристое вино) в этом игристом главном продукте позднего завтрака.Лучше всего их делать по одному, но быстро собираются.
Кир
Сухое белое вино и ликер из черной смородины объединяются в легком для питья аперитиве, названном в честь французского священника и украшенного борца сопротивления Второй мировой войны Феликса Кира. Его кузен, Кир Рояль, меняет белое вино на шампанское.
Апероль Спритц
Сделанный из равных частей апероля и игристого вина, такого как Просекко, этот аперитив был создан в Падуе, Италия, в 1919 году и первоначально предназначался для женщин и спортсменов.С тех пор, как Gruppo Campari приобрела Aperol в 2003 году, этот напиток стал глобальным явлением, его подают в огромных кубках на вечеринках у бассейна и в саду по всему миру.
Campari and Soda
Этот низкопробный напиток заменяет вермут коктейлем «Американо» и становится легким для питья аперитивом, который скорее горький, чем сладкий.
Лиллет Спритц
Любимый персонал VinePair, этот невероятно простой аперитив состоит из газированной воды с белым или розовым Lillet, крепленым вином из Бордо.Украшайте его по сезону: мятой весной, ягодами летом, свежей клюквой осенью и веточками тимьяна зимой.
,Коктейли и рецепты коктейлей Расширенный поиск
По ингредиентам
By base spiritAbricot (абрикос) ви-водаAbsinthe - blancheAbsinthe verteAguardienteAkvavit / AquavitApplejack брендиApplejack бренди Bottled in BondApricot eau-de-vieArmagnac blancheArmagnac brandy / Cherry-Spirituarrackāngēnija - Armanac-бренди / ароматный спирт XArrackAngai - ароматный спирт XArracki бурбонБренди - итальянскийБренди - испанскийCachaçaCachaça ageCalvados & Straight ApplejacksШоколадный вискиШоколадный спиртКокос и кофейные ботанические спиртыКоньякТекила с огурцом и мятойExtra añejo tequilaХорошо / клубничная вода-дженевер Genembo-Gene-de-viege джин с цветочным настоем джинГрейпфрут и роза Botanical SpiritGrappaGra ppa - выдержанный ботанический спирт Habanero ChiliMezcalMirabelle (желтая слива) eau-de-viePastisPeach & Orange Blossom Botanical SpiritPiscoPoteen / PoitínPiscoPoteen / PoitínPiscoPoteen / PoitínPiscoPoteen / PoitínPrickly Pear cactus brandyRum - 100% негазированный ром (40-45% алк./vol.) Ром - Смешанный карибский ром 3-5-летней выдержки Ром - Смешанный карибский ром 6-10-летней выдержки Ром - Выдержанный ром AgricoleRum - Ром Agricole blanc Ром - Темный / черный / Blackstrap Ром - Смешанный ром ямайской выдержки Ром - Темно-синий ром ром - сверхпропойный белый Ром - ананасовый ром Ром - Пряный ром - Пряный (какао и кофе) Ром - Белый (фильтрованный углем) 1-3-летний светлый Ром - Белый / золотой 1-3-летний мягкий светлый ржаной спирт (невыдержанный) Джин из морских водорослейСливовый бренди СливовицСотолКлубника brandyStrawberry лимонад vodkaTea ботанического spiritTequila anejoTequila blancoTequila reposadoTomato ketchupTsipouroVodkaVodka - Bison grassVodka - черносмородиновый flavouredVodka - Bloody MaryVodka - Вишневый vodkaVodka - Шоколад приправленного vodkaVodka - CitrusVodka - Cranberry flavouredVodka - Огурцы vodkaVodka - фейхоа flavouredVodka - Грейпфрут flavouredVodka - Мед flavouredVodka - Kaffir известь vodkaVodka - Lime flavouredVodka - Водка дубовая выдержаннаяВодка - Водка со вкусом апельсинаВодка - со вкусом груши водкаВодка - Со вкусом перцаВодка - Водка со вкусом ананасаВодка - Водка со вкусом малиныВодка - Водка из ревеняВодка - Водка с соленой карамельюВодка - Копченая водка - КлубникаВодка - Водка со вкусом чая (Виски) - Виски со вкусом чая (Виски) - Смешанный ирландский вискиВиски - Виски с арахисовым масломВиски - Ржаной виски 100 пробы / 50% об./vol.Whisky - Ржаной виски 80 доказательствВиски - Ржаной виски 90 proof / 45% алкоголя / об. виски - Тихий ирландский виски в одном горшке Односолодовый шотландский виски HighlandВиски - односолодовый виски IslandВиски - односолодовый шотландский виски IslayВиски - смешанный японский вискиВиски - односолодовый шотландский виски LowlandВиски - односолодовый виски Speyside
По liqueurAcqua Bianca liqueurAdvocaat liqueurAgave Sec liqueurAgavero liqueurAmaretto liqueurAmaro - AngosturaAmaro - AvernaAmaro - CardamaroAmaro - CioCiaroAmaro - LucanoAmaro - MelettiAmaro - MontenegroAmaro - NardiniAmaro - NoninoAmaro - RamazzottiAmer PiconAnisette liqueurAntésite aniseAperol / красный aperitivoApple шнапс liqueurApricot бренди liqueurBarolo ChinatoBecherovka liqueurBénédictine D.O.M. liqueurBirch сок liqueurBitter Bianco liqueurBlack малина liqueurBlackthorn ягодного liqueurBlood оранжевый liqueurBlue Кюрасао liqueurBranca MentaBuckthorn liqueurButterscotch liqueurCake ароматизированного крем liqueurCampari или другого красного горького liqueurCaramel liqueurCenterba Торо liqueurCeylon чай liqueurChamomile liqueurChartreuse GreenChartreuse YellowCherry коньяк liqueurChestnut Châtaigne liqueurChili liqueurChina-ChinaChinotto liqueurChocolate крема liqueurCinnamon шнапс & GoldwasserCloudberry liqueurCoconut ликеров ( Кокосовый ром (35-40% об./vol.)Кофейный ликерКофейный ликёрКомбье-эликсирКлюквенный ликёрКрем-де-банановый ликёрКрем-де-какао ликёр (темный) Крем-де-какао ликёр (белый) Crème de cassisCrème de FigueCrème de fraise mentheme fraisemerememe (белый) Crème de fraisememe Frasememe Fraisememe Fraisememe Fraiseme Fraiseme Fraiseme Fraise Мюр (ежевика) Crème де Myrtille liqueurCrème де liqueurCrème де ликер pêche (персик) Крем де Виолетта liqueurCrème Yvette liqueurCréole Shrubb liqueurCynarCynar 70 ProofDamson водка liqueurDark шоколад liqueurDrambuie liqueurEarl Серый чай liqueurElderflower liqueurFalernum liqueurFernet BrancaFerro ChinaFruit чашка liqueurGalliano L'Autentico liqueurGénépi liqueurGentian liqueurGinger liqueurGinseng aperitifGooseberry (groseille ) ликерGrand Marnier ликерЗеленый банановый ликёрЗеленое имбирное виноЗеленый чайный ликёрФундукный ликёрМедовый ликёр (приправленный) Медовый ликёр (без специй) Hpnotiq ликёрИрландский кремовый ликёрИтальянский амбровый горький ликёрItalicus или другой ликёр Rosolio di Bergamotto / Greegamotto п liqueurJägermeisterJasmine liqueurKirsch liqueurKirschwasser (вишня) коньячный vieKummel liqueurKumquat liqueurLapsang Souchong чай liqueurLicor 43 (специи ванильный ликер) Licor BeirãoLime liqueurLimoncello liqueurLiquorice liqueurLychee liqueurMandarine liqueurMaraschino liqueurMastiha liqueurMelon liqueurMonasterium liqueurMustard liqueurOrange Кюрасао liqueurOuzoPacharan liqueurPamplemousse Rose (розовый грейпфрут) liqueurParfait амур liqueurPassion фрукты шнапс liqueurPeach» 'liqueurPear & коньяк liqueurPecan liqueurPernod anisePicon BierePimento dramPineapple (ананасы) liqueurPineapple amaroPlum (мирабель) liqueurPoire Уильям Eau де viePoire Уильям груша liqueurPomegranate liqueurPrune коньячного viePrune liqueurPrune слива brandyRabarbaroRed Кюрасао liqueurRhubarb liqueurRose лепесток liqueurSambuca blackSambuca whiteSchierker Феюрштайн liqueurSloe Gin liqueurSour яблоко liqueurSour ананас liqueurSouthern США стиль виски ликерКлубнично-кремовый ликёрКлубничный сиропЛикер Стрега Шведский ликер ПуншТимайн ликерТабачный ликёрТаймовый ликёрТройной секЛикер ТуакаСливовый сакеУмешуЮндербергВанильный ликёрВетивер Грис ликёрГрецкий ликёрАрбузный ликёрВиски (е) вишня - Виски со вкусом корицыВиски со вкусом корицы5Виски со вкусом медаВиски со вкусом корицы5Виски с медом
По вину / vermouthAmaro - Вермут amaroAmericano BiancoAmericano RosaAsti SpumanteBonal / Gentiane-Квина aperitifsByrrh аперитив ароматизированного wineCavaChamberyzette клубничного aperitifChampagne BrutChampagne RoseCider - лед ciderDubonnet / французского румяна ароматизированного wineEnglish игристого wineKina ароматизированного wineLillet BlancLillet RoséMadeira (сухая) Мадейра - Дождевая вода / Verdelho (мед сухой) Марсала wineMeadPineau des Charentes rougePineau des Charentes rougeСливовое вино (японское) Портвейн - rubyPort - TawnyPort - белое игристое вино ПросеккоКрасное вино - ChiantiSakeШерри - Амонтильядо шерриШерри - Фино хересХерес - Манзанильский хересШерри - сливочный херес - Олоросо Шерри - Manzoni Rosa, Токаджи, венгерское вино, Вермут - Абсент, Вермут, Вермут - Мартини Амбрато Ризерва, Вермут - Punt E Mes или другой полнотелый вермут, Вермут - Розато / розовый вермут, Вермут - Россо (сладкий) вермут, Вермут - сладкий выдержанный вермут (Antica Ambreula) Вермут biancoВермут сухоеБелое вино - VoignierWine - IcewineWine - мускатВино - Сотернский десертВино красное - BaroloWine Red - ClaretWine red - MalbecWine Red - MerlotWine Red - Pinot NoirWine Red - RiojaWine Red - ShirazWineourgWine Rose - White Zinfandelogwine Rose - White Zinfandelogwine Rose - White Zinfandelogwine Rose белый - ГевюрцтраминерВино белое - Грюнер ВельтлинерВино белое - Пино ГриджиоВино белое - РислингВино белое - Совиньон БланВино белое - Соаве
By Beer / ciderBarrel выдержанное красное пивоBeer - Бельгия dubbelBeer - британский горький эльBeer - британский светлый эльBeer - Dunkel (темный лагер) Beer - Guinness StoutBeer - IPABeer - итальянское lagerBeer - MexicanBeer - Pilsner lagerBeer - Porterbeer Beer - Scoter ) Сидр - сухой сидрСидр - сухой яблочный сидр med
По bittersAmargo Chuncho bittersAngostura стиля АРОМАТИЧЕСКИХ bitterAbbott в ароматическом bittersAphrodite BittersApple (пряный) bittersBlack перец bittersBlack орех bittersBoker в bittersBurlesque bittersCardamom bittersCelery bittersChamomile и цитрусового bittersCherry bittersChocolate bittersCoffee bittersCoriander bittersCranberry bittersDaiquiri bittersDandelion и лопух bittersGinger bittersGrapefruit (охмеленный) BittersGrapefruit bittersJerry Томас bittersLavender bittersLemon bittersLime bittersLiquorice bittersMaple bittersMargarita bittersMint bittersOld -модные и старые биттерыОливковые биттерыОранжевые биттерыОранжевые сливки цитратОриноко биттерыПерсиковые биттерыПейшо / креольские биттерыПимент биттерыСливовые биттерыРевень горькие биттерыСексуальные биттерыКопченые биттеры чилиИспанские биттерыСикки из шоколадаГоречь горького горького горького горького горького горького ореха5
По SyrupAgave syrupAnise syrupApple & кардамона shrubApple syrupApricot сахара syrupBanana (желтый) syrupBarley солода syrupBasil syrupBeetroot syrupBlackcurrant / Cassis syrupCaramel syrupCardamom syrupCherry и ваниль syrupChocolate (белый) сахар syrupCider сироп (2: 1) корица syrupCoconut syrupCola syrupCream из coconutCrème Brulee syrupCucumber syrupDemerara / темный неочищенный тростниковый сахар сахар сироп (2 сахара на 1 воду) Кордиал из бузиныСироп из бузиныСироп из фалернаФиговый сиропФруктовый сироп Имбирный сердечник Имбирный сахарный сироп Имбирный сироп (домашний 1: 1) Имбирный сироп Грейпфрутовый сироп Сироп зеленого яблокаГренадин / гранатовый сиропСироп из сахарного сиропа Грозель (красная смородина) сироп из сахарного ореха 1) Жасминовый сиропСироп кивиСахарный сироп лавандыЛимонный сироп (glasco citron) Сироп лемонграссаЛайм и лемонграссовый кордиалЛичи сиропМакадамия ореховый сиропМанго сиропМараскиный сироп (из вишневой банки) Мятный (ментальный) сиропОлео сахарный сироп (миндаля) сироп из розового грейпфрутаСироп из маракуйиСироп из ананаса и кокоса (пинья-колада) Кустарник из ананасаСироп из чернослива (из консервированных фруктов) сироп из тыквенного пюреСироп из малиныСироп из плодов малиныСироп из малиныСироп из малиныСироп из плодов малиныСироп из плода Кустарный сиропСахарный сироп (2: 1) Сахарный сироп - Мартиникский тростникСахарный сироп - Мусковадо (2: 1) Сахарный сироп без сахараТаррагонный сахарный сиропЧайной сироп - Жасминовый чайный сироп Тимьянный сиропКуркума и медовый сиропВанильный сахарный сиропФиолетовый сахарный сиропАрбузный сахар
По фруктам / овощамЯблоко - свежий (нарезанный) абрикосБанан (спелый и очищенный) Листья базиликаЧерные оливкиЧерникаЧерная смородинаЧерникаКаламансиСок черникиЧерника / ягоды куропатки / самшит / чайные ягодыВишня (уничтоженная) помидоры черриЧили перец (красные) листья кориандра (черника) (свежий корень) Грейпфрут Грейпфрут - красный грейпфрут Рубин Грейпфрутовый сок (розовый) Грейпфрутовый сок (белый) Виноград белый Ломтик халапеньо Каффир-лайм (свежие фрукты) Лист каффирского лаймаКивиФруктовое пюре КивиКумкватЛимон (свежий цельный) Лимонный сокЛимонная цедра - Половина лимона (цедра лимона) сок Цедра лаймаМандарин-фрешМанго-фрешМанго-пюреМараскино-вишняМараскино-вишня и сиропДыня - канталупаДыня - Медовая росаСвежие веточки мяты Листья мятыМускатный виноградОранжевыйОранжевый - Сок кровавого апельсинаАпельсиновый сокОранжевый цедраОреганоЛистья маракуйи (свежие фрукты) маракуйя (свежие фрукты) АнанасСливаГранатовый сокСемена гранатаМалинаКрасное яблокоКрасный болгарский перецКрасный лукКрасная смородинаРакета / Листья салата из рукколы (дикий) Розмарин (свежий) Листья шалфеяЛистья шизоЛанцетный горошек (Мангетаут) Клубника (свежий) Клубничное пюреСладкая кукурузаСок мандарина / мандарина5Сок из мандарина
Смеситель / сокСокосодержащий напиток с алоэ вераЯблочный сокЯблочный сок (прозрачный) Aquafaba (вода из нута) Банановый соковый напитокСвекольный сокБерезовая водаГорький лимонный тоникСокос из черной смородиныВишневый сокКокосовый сокКокосовое молокоКокосовая водаКокосовая вода газированная КолаБез колыБез углекислый сокКлюквенный сок (красный) Клюквенный сок (красный) Кордиал с имбирем и лемонграссом Имбирный эль Имбирное пивоИбирное пиво светлое Ягодный сок ГоджиГрейпфрутовый сок (рубиново-красный) Грейпфрутовый газированный напиток Грейпфрутовый газированный напиток - Розовый грейпфрутовый газированный напитокГрейпфрутовый газированный напиток - Соленый грейпфрутовый газированный напитокСок ГуанабаныГуавовый спринтХорчата (рис или тигровый лимонный орех) Лаймэнут 7 / чуфасовый сок кордиалЛичи сокосодержащий напитокМандарин и бергамот газированная водаМанго энергетический напитокМолоко (полужирное / 2% жирности) молоко (цельное / полное 3-4% жирности) сок из папайиСок страстиГрушевый сокГрушевое пюре ананасовый сокКорневое пивоРозовый лимонадКопченая колаСода (клубная газировка) газированная вода из соды -flavour edИгристый яблочный сокГазированная минеральная водаТоматный сокТонизирующая водаТонизирующая вода - огурец Тонизирующая вода - тонизирующая вода из бузиныТонизирующая вода - легкая тонизирующая вода - средиземноморский стильТонизирующая вода - солёный лимонный тонизирующая вода - копченая вода (кипящая) Вода (холодная) Вода (горячая) сок Yuzu
По Холодильник / pantryActivated charcoalAlgarrobo extractAllspice groundAlmond milkApricot варенье (сохранить) говядины bouillonBlack pepperBlack ремень molassesBlackberry jamBlackcurrant jamButterCaper рассолом (из кувшина) Тмин seedsCardamom podsCelery saltChili перец flakesCinnamonCinnamon stickCitric acidCloveCoconut oilCoffee - холодный brewCoffee - эспрессо coffeeCoffee - французская пресса / cafetièreCoffee - горячий фильтр coffeeCoffee beansCondensed milkCoriander СеменаСливки (двойные) Сливки (одинарные) / половинки и половинки Семена тминаДемсонское варенье (варенье) Варенье из сливы DamsonDemerara / тёмное мусковадо / коричневый сахар Яйцо (белый с желтком) Яичный белок (свежий) Яичный белок (пастеризованный) Яичный желтокПарированное молоко (подслащенное) Семена фенхеляПаренье из фруктов консервированныйВиноград красныйФундуксовое маслоМед Мед - Мед из чёрных трюфелей Мед - Мед из эвкалипта Мед - Мед из вереска Мед - Мед манука Мед - Мед из цветков апельсина Мед - Мед из белых трюфелейСоус из хреновинаГорячий шоколадный порошокСоус из горячего перца (зелёный) Соус из острого перца (красный) Мороженое - Шоколадное мороженое РеамМороженое - Кофейное мороженоеМороженое ванильноеЛимонный творогЛимонный сорбетСолодовый экстрактКленовый сиропМармаладМаскарпонеМясной фаршМульбничный джемГорчица - Дижонская горчицаМастатный орехОливковый рассол Оливковое маслоОливки - зеленыйЛук - Коктейль Лук-пудра / Порошок из апельсина / Варенье из творога vinegarPink peppercornsPlum jamPopcornRaisinsRaspberry jamRedcurrant jellyRhubarb и оранжевый preserveRose waterSaffron frondsSaline solutionSaltSesame oilSoy milkSoy sauceSpinach leavesStar aniseStrawberry консервируют jamSugar (МНЛЗ) Сахар cubeTea - ройбуш teaTea - белый чай (холодный) Чай мешок (Earl серый) Тонка beanVanilla extractVanilla podVinegar - бальзамический (Модена) Уксус - бальзамический (белый) Уксус - яблочный уксус Уксус - Солодовый уксус Уксус - Красный винный уксус Уксус - херес Уксус - белое вино (Шардоне) Паста васабиВустерширский соус Йогурт
,Домашний бар Essentials
Давайте посмотрим, какие предметы первой необходимости для домашнего бара должны быть у вас за барной стойкой.
Вы купили новый дом или закончили подвал, и теперь у вас, наконец, есть место, чтобы построить домашний бар, который вы всегда хотели. Не разочаровывайте своих друзей, когда они приезжают впервые, тем, что у них нет бара с надлежащим ассортиментом. Мы проведем вас через базовую настройку бара, которая вам понадобится, разбив ее на четыре части: инструменты для бара, спиртные напитки, посуда и ингредиенты.Это предметы первой необходимости в домашнем баре, которые вам понадобятся, чтобы предлагать друзьям самые популярные и распространенные виды коктейлей в дополнение к разливанию вина, пива и безалкогольных напитков.
Базовая установка бара
Чтобы приготовить хороший коктейль, нужны подходящие инструменты. Вот несколько основных инструментов бара, которые нужно иметь при приготовлении большинства напитков. Узнайте, как правильно использовать некоторые из этих инструментов, из нашего руководства по основным навыкам барменов.
Шейкеры для коктейлей
Шейкер - это основное оборудование бара, которое позволяет тщательно смешивать коктейли, содержащие сок цитрусовых, яичные белки или сливки.Чтобы использовать, просто добавьте ингредиенты напитка и лед (обычно) в шейкер, закройте его и энергично встряхните, пока внешняя часть шейкера не замерзнет. Возбуждение охлаждает и разбавляет напиток, вводит воздух, создавая пену.
Шейкер для кобблера
Шейкер для кобблера или шейкер для коктейлей из трех частей - идеальный вариант, если вы только начинаете готовить коктейли. Он состоит из банки для встряхивания, крышки со встроенным ситечком и крышки, закрывающей ситечко при встряхивании.Колпачок также можно использовать в качестве отсадочного устройства для заливки шотов. Шейкеры Cobbler традиционно меньше по размеру и идеально подходят для приготовления разовых напитков.
Бостон шейкер
Предпочитаемый профессиональными миксологами шейкер Boston состоит из более крупного шейкера и бокала для шейкера Boston или пинты, который помещается в банку. Вы можете собрать его самостоятельно, купив отдельно жестяную банку и пинту. При наливании коктейлей вам понадобится ситечко, чтобы не допустить попадания нежелательного льда или ингредиентов.Некоторые опытные бармены могут «взломать» шейкер, разделив банку и стакан ровно настолько, чтобы вылить коктейль без помощи ситечка.
Французский шейкер
Французский шейкер - это частично сапожник, а частично - бостонский шейкер. В нем есть шейкер и крышка, как у сапожника, но для этого требуется ситечко.
Стаканы для смешивания
Прозрачный контейнер, в котором вы собираете перемешанный коктейль. Стаканы для смешивания профессионального уровня обычно имеют прямые стенки, тяжелое дно и носик для наливания.
Стаканы для смешиваниябывают самых разных замысловатых дизайнов, но все это граненое стекло - это скорее эстетика, чем функция. Если вы любите красивую посуду для бара - больше мощности для вас, но знайте, что недорогой пинтовый стакан тоже поможет.
Какой бы стакан вы ни использовали, убедитесь, что он достаточно большой, чтобы вместить объем ваших ингредиентов плюс лед, а также оставшееся пространство.
Барные ложки
Барные ложки - это специальные ложки, используемые для наслаивания и перемешивания коктейлей.Обычно они имеют длинную ручку, сделаны из нержавеющей стали, чтобы не повлиять на вкус напитка, и имеют хороший сбалансированный вес. Вал часто имеет спиральную форму, что облегчает перемешивание. Большинство барменов предпочитают тугую катушку свободной.
Незаменимы при перемешивании коктейлей. Но как узнать, когда нужно помешивать, а не встряхивать? Хорошее практическое правило: если коктейль полностью состоит из спирта, например мартини, перемешайте его со льдом, чтобы сохранить прозрачность и шелковистую текстуру напитка.Коктейли, приготовленные из газированных ингредиентов, встроенных в стакан, например Мохито, также можно слегка перемешать один или два раза.
Барная ложка иногда используется как единица измерения в рецептах коктейлей. Это примерно соответствует одной чайной ложке.
Фильтры
Ситечки для коктейлей - это инструменты барменов, которые фильтруют нежелательный мусор (листья трав, лед, кусочки фруктов, мякоть) из готового коктейля. Шейкеры Cobbler поставляются со встроенными ситечками, но если вы используете бостонский или французский шейкер или делаете размешанный коктейль, вам необходимо иметь какое-то ситечко.
Существует три типа сетчатых фильтров:
Фильтр Hawthorne
Самый распространенный и узнаваемый тип сетчатого фильтра, сетчатый фильтр Hawthorne, имеет ручку, пружину фильтра и 2–4 выступа, которые помогают удерживать его над банкой шейкера.
Джулеп Сетчатый фильтр
Названный в честь популярного коктейля, ситечко «Джулеп» было изначально разработано для того, чтобы не допускать попадания льда на волосы на лице мужчин, наслаждающихся джулепом. Выпуклая / вогнутая конструкция позволяет им легко помещаться в бокалы для смешивания коктейлей или в пинту стакана при использовании с шейкером Boston.
Фильтр тонкой очистки
Тонкое ситечко для коктейлей обычно сочетается с ситечком Hawthorne или Julep. Он действует как второй барьер при наливании коктейлей для фильтрации мелких частиц, обычно небольших кусочков льда или мякоти и семян фруктов.
Джиггеры
Измерительные приборы в форме песочных часов, которые бармены используют в вашем любимом коктейльном заведении, называются джиггерами. Базовые модели недорогие, и их обычно можно купить всего за пару долларов.Модели более высокого класса тяжелее, имеют более элегантную форму и имеют декоративную отделку, такую как золото и медь. Стандартные джиггеры бывают размером ½, ¾, 1, 1 ½ и 2 унции.
Точность - ключ к успеху. Рецепты крафтовых коктейлей откалиброваны для обеспечения тонкого баланса вкусов, поэтому точные измерения важны. При использовании джиггера убедитесь, что вы знаете, какой размер у вас в руке, и всегда заполняйте его до самого верха, чтобы не пропустить недостачу.
Грязевые машины
Muddlers изготавливаются из дерева, нержавеющей стали и пластика.Мудлеры из нержавеющей стали обычно имеют резиновую головку с зубцами, идеально подходящую для измельчения и извлечения сока из фруктов. Деревянный путник будет иметь округлую или плоскую головку, которая лучше подходит для рисования масел и ароматов трав и снижает вероятность чрезмерного спутывания. Мудлеры должны быть достаточно длинными, чтобы доходить до дна даже высоких сосудов.
Соковыжималка для цитрусовых
Цитрусовые - важный ингредиент в различных коктейлях, и идеальный способ получить свежий сок из лимонов, лимонов, апельсинов и грейпфрутов - это соковыжималка для цитрусовых.Одним из популярных видов соковыжималок является ручная эмалированная соковыжималка. Это относительно недорогое средство, позволяющее извлечь гораздо больше сока из одного фрукта, чем из одних рук.
Если вы часто собираете кувшины с маргаритой для толп жаждущих гостей, вы можете подумать о профессиональной соковыжималке с рычажным механизмом. Эти модели столешниц собирают до последней капли цитрусовых и меньше нагружают суставы, чем ручные сжиматели.
Бар
Есть еще несколько инструментов и аксессуаров для бара, которые вам понадобятся для полноценного домашнего бара
Домашний бар Список спиртных напитков
При заполнении вашего бара есть основной список спиртных напитков, которые вы захотите иметь под рукой.Это будут основные спиртные напитки, которые вам понадобятся для приготовления самых популярных коктейлей и смешанных напитков. Выбранные вами бренды или стили могут зависеть от ваших личных предпочтений или предпочтений ваших гостей.
- Водка
- Джин
- Виски (Бурбон и Скотч)
- Ром (белый и темный)
- Текила
Что касается других напитков, которые вы захотите иметь под рукой, вы никогда не ошибетесь, выбрав красное и белое вино. Запаситесь пивом нескольких сортов - тоже хороший вариант.Это может быть популярный американский светлый лагер вместе с крафтовым пивом. Если вы не знаете, какие сорта крафтового пива вам предложить, подумайте о покупке разнообразной упаковки.
Посуда для напитков в домашнем баре
Любой хороший бармен знает, что для любого напитка есть специальный бокал для коктейлей. Необязательно хранить в домашнем баре всевозможную стеклянную посуду, но подумайте, какие напитки нравятся вам и вашим гостям. К счастью для вас, в KegWorks есть большой выбор барных и коктейльных бокалов.
Coupe Очки
Купе - действительно отличная стеклянная посуда на все случаи жизни. Вместо того, чтобы покупать специальные бокалы для мартини, маргариты и шампанского, просто возьмите набор бокалов купе, и вы получите все три. Они намного лучше предотвращают проливание, чем стакан для мартини, ножка отлично подходит для защиты рук от охлажденных напитков, а подставка на ножках делает стеклянную посуду очень устойчивой. Кроме того, они просто стильно выглядят, сидя на вашем баре.
Очки Rocks
Когда придет время «выучить что-нибудь хорошее», вам понадобятся несколько бокалов под рукой. Хотите ли вы быть похожим на Дона Дрейпера и выпить Old Fashioned или просто хотите выпить любимый виски с парой кубиков льда, это лучший способ. Если вы серьезно относитесь к своему виски, то ознакомьтесь с полным ассортиментом стеклянной посуды KegWorks.
Очки для хайбола
БокалыHighball and Collins - это высокие и тонкие бокалы, предназначенные для высоких смешанных напитков, включая те, в честь которых они названы.Они отлично сочетаются с любым коктейлем, в котором большая доля безалкогольного миксера, включая джин-тоник, ром и кока-колу или мохито.
Рюмки
В какой-то момент во время каждой вечеринки кто-то обязательно должен сказать «эй, давай сделаем снимки!». Будьте готовы к такому повороту событий, поставив за стойкой пригоршню рюмок. Они также пригодятся для бомбардировочных напитков и для дозированных напитков, когда у вас пропадает джиггер.
Стаканы для пинты
СтаканыPint отлично подходят как для приготовления, так и для употребления напитков.Когда дело доходит до создания коктейлей, пинтовые стаканы составляют половину бостонского шейкера. Их также можно использовать при смешивании ингредиентов или измельчении льда. Если ваша группа больше любит пиво, чем коктейли, вам, очевидно, захочется иметь несколько человек, но вы также можете подавать смешанные и безалкогольные напитки в пинтовых стаканах.
Основные ингредиенты коктейля
Хороший коктейль не может стоять только на основе спиртосодержащих ингредиентов. Вам понадобится набор миксеров и гарниров для полного комплекта.Вот некоторые ингредиенты для коктейлей, которые вам нужно иметь под рукой.
Миксеры для коктейлей
- Газированные напитки и тоник: кола, газированная вода, имбирный эль, тоник, лимонно-лаймовый
- Соки: апельсиновый, лимонный, лаймовый, клюквенный, ананасовый, томатный
- Смесители для коктейлей: Маргарита, Кровавая Мэри
- Коктейльные биттеры: Angostura, Fee Brothers, Peychaud’s, Regan’s
Гарниры для коктейлей
Теперь, когда у вас есть список предметов первой необходимости для домашнего бара, выходите и начинайте запасаться.Мы уверены, что если вы добавите хорошее сочетание этих обязательных вещей в домашний бар, ваше заведение станет новым любимым местом для встреч ваших друзей.
