shakeparty.ruПротеин в домашних условиях коктейль
33 Рецепта протеиновых коктейлей в домашних условиях: рейтинг белковых коктейлей
Протеин - органическое соединение, которое содержит различные вариации 21 аминокислоты. Белок входит в состав любых тканей:мышечной, эпителиальной, хрящевой, нервной и других. Белок отвечает за такие функции в организме:
» Защита. Протеин входит в состав иммунологических факторов. которые обеспечивают защиту от патогенов.
» Строительные материал для клеток и оргнанелл.
» Источник энергии. Один грамм белка дает 4 ккал энергии.
» Транспорт питательных веществ и кислорода.
» Очищение клеток. Белки связывают токсические вещества и продукты жизнедеятельности организма и выводят их.
» Метаболизм. Протеины принимают участие во всех процессах анаболизма и катаболизма и поддерживает стабильное состояние организма
Протеиновые коктейли составляют до 50% от суточной потребности в белке.
Протеиновые коктейли для похудения: особенности
Преимущества белковых коктейлей для похудения:
» Низкая калорийность
» Ускорение метаболизма
» Длительное ощущение сытости
» Сохранение мышечной массы
» Уменьшение процента жира
» Предупреждение скачков глюкозы и инсулина
Протеиновые коктейли для похудения употребляются утром в качестве завтрака. Допускается сочетание коктейля с такими продуктами:
» Фрукты
» Цельнозерновой хлеб
» Орехи
Белковые коктейли пьются за 2 часа до тренировки и через полтора часа послн для повышения уровеня энергии, выносливости и сохранения мышечных волокон.
Протеиновые коктейли для роста мышц: особенности
Протеиновые коктейли содержат чистый белок, необходимый для синтеза новых мышечных волокон. Поскольку белок не запасается в организме, то требуется постоянный и регулярные прием добавок. Для ускорения роста мышц высчитывают количество нужно протеина на кг массы тела.
Схема приема протеиновых коктейлей для роста мышц:
» Утром натощак для предотвращения катаболизма мышц.
» Перекусы между приема
Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях?
Активные тренировки отнимают много энергии, и организм испытывает стресс. После тяжелых нагрузок организму необходимы полезные вещества и микроэлементы. Чтобы избежать процесса катаболизма (разрушения мышечной массы), необходимо своевременно и грамотно потреблять белки и жиры, углеводы, микроэлементы и витамины.
Вне зависимости от того, какова цель - набор мышечной массы, похудание или поддержание тонуса - чтобы мышцы качественно восстановились и начался рост их массы, строительный материал необходим.
Зачем мне протеиновая смесь?
Протеиновый коктейль - готовый микс с высоким содержанием белка и полезных микроэлементов. Есть много брендов спортивного питания, содержащего белок. Эти смеси удобны в переноске, удобны в использовании.
При интенсивных тренировках питание занимает особое место в повседневной жизни спортсмена. Сложно употреблять большое количество пищи. Здесь на помощь приходят протеиновые коктейли. Пить легче пить и он быстрее переваривается.
Но всегда ли производитель соответствует требованиям? Соответствует ли содержание протеина на этикетке фактическому количеству? Производители утверждают, что все элементы синтезированы из натуральных продуктов.Можно долго спорить о плюсах и минусах спортивного питания, но верно одно - протеиновый коктейль можно приготовить дома. Если постараться, то ничем не уступит известным брендам.
Плюсы приготовленного домашнего протеинового коктейля
Домашний вариант спортивного питания легко приготовить на любой кухне. Достаточно иметь под рукой блендер. Кроме того, есть неоспоримые плюсы:
- Натуральные продукты. Все готово из свежих и полезных ингредиентов, без использования химических компонентов.
- Наличие. Ингредиенты для смесей можно купить в любом супермаркете.
- Экономия. Чтобы обеспечить организм белком, не нужны горы золота. Основные компоненты - это товары, доступные всем слоям населения.
- Вкус. В зависимости от настроения можно приготовить различные варианты коктейлей. Добавление или исключение отдельных составляющих может полностью изменить вкус готовой смеси.
- Калорийность. В зависимости от преследуемой цели вы можете самостоятельно менять пищевую ценность.
Как ни печально, но есть и минусы:
- Время. Чтобы приготовить коктейль, нужно посетить магазин. Плюс само перемешивание занимает немного времени.
- Оборудование. Не во всех домах есть блендер.
Минусов меньше, по сравнению с плюсами они незначительны. Вы можете купить блендер, не тратя много денег. А время окупится использованием натуральных продуктов. При этом следует учитывать, что напитки, приготовленные самостоятельно, никогда не усваиваются так быстро, как покупные порошки.Коктейли на основе творога наоборот насытят организм на несколько часов. Для кого-то это минус, для кого-то плюс.
Основные ингредиенты для протеиновых смесей
Все компоненты можно найти в любом супермаркете по доступным ценам:
- Творог. Основной продукт для желающих приготовить домашний протеиновый коктейль. Белок в твороге - казеин, который способствует насыщению организма. Предпочтительно использовать нежирные или нежирные сорта.Но если в ежедневном рационе мало жирной пищи, то домашний жирный творог.
- Яйца. Куриный белок - один из самых качественных и легкоусвояемых. Его можно найти на полке в любом магазине. Желток также невероятно полезен, поскольку содержит полезные жиры. 3-4 желтка полностью покрывают суточную жирность. Если есть боязнь сальмонеллы, то можно использовать перепелиные яйца. Цена у них немного выше, но полезных веществ там в разы больше.
- Банан.Стоящий сверху фрукт для людей, занимающихся спортом. Придайте коктейлю сладости. Плюс - калорийность банана довольно высокая, что способствует дополнительному насыщению. Также содержит калий, который необходим для сокращения мышечных волокон.
- Мед. Колодец полезных микроэлементов. Ценность этого продукта всем известна. Всего пара чайных ложек сделает домашний протеиновый коктейль сладким и полезным. А в холодное время года защищает от простуд.
- Варенье. Натуральный сироп для спортивной смеси.Добавив варенье, продукт станет слаще, и уверенность в его полезности не пропадет. Однако стоит помнить, что любое варенье содержит сахар, поэтому употреблять этот продукт нужно умеренно.
- Хлопья овсяные. Чистый и полезный углевод, который добавит энергии композиции. Стоит использовать только крупнозернистые, необработанные сорта.
Как приготовить протеиновый коктейль дома? Просто переложите в блендер необходимые продукты, налейте молоко, сок или йогурт и взбейте.
Коктейли для набора чистой мышечной массы
Людям, желающим похудеть, нужны безуглеводные смеси. Однако сам белок крайне необходим, чтобы тело худело только за счет сжигания жира, а не мышц.
Вот несколько вариантов таких смесей. Они содержат высокий процент белка, низкокалорийны и имеют низкий гликемический индекс, что исключает лишний набор веса.
Апельсиново-творожный коктейль с орехами
Можно приготовить в домашних условиях протеиновый коктейль для роста мышц с необычным сочетанием вкуса апельсина и молочных продуктов, в результате чего получается кисло-сладкая смесь.
Состав:
- молоко - 150 мл;
- апельсиновый сок - 150 мл;
- творог - 200 г;
- банан - 1 штука;
- мед - 30 г;
- гайки.
Если молоко плохо усваивается организмом, его можно заменить соей. Лучше всего использовать пастеризованные. Жир не имеет большого значения. Мед добавит сладости и добавит полезных микроэлементов. Если диета не допускает быстрых углеводов ни в каком виде, то банан можно убрать.Орехи насытят смесь полезными жирами.
Все ингредиенты поместить в блендер и взбить в турбо-режиме. В продукте содержится большая часть белка и полезных веществ. Объем небольшой, что не перегружает пищеварительную систему.
Итого: pro
.Как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях
Люди, увлекающиеся бодибилдингом, знают, что для наращивания мышечной массы одной тренировки недостаточно. Бодибилдерам очень важно есть не только сбалансированную, но и относительно легкую пищу, чтобы не перегружать желудок до и после тренировки. Большинство из них пьют специальные коктейли, содержащие максимальное количество белков и углеводов, необходимых для наращивания мышечной массы. Приготовить в домашних условиях протеиновый коктейль довольно просто.К тому же, в отличие от покупного варианта, он не будет содержать вредных химикатов.
Об этой пищевой добавке ходит много слухов, среди которых наиболее популярны сведения о том, что она влияет на потенцию. Это ошибочное мнение, поскольку ни белок коровьего молока, ни куриный белок никак не влияют на мужское здоровье. Здесь происходит некая подмена понятий, и люди часто путают белки и анаболики, которые как раз способны лишить человека прелестей жизни. Самодельный протеиновый коктейль в домашних условиях абсолютно не содержит вредных для организма веществ.Слухи о том, что с его помощью можно сильно поправиться, оказались правдой, так как в его составе смертельная доза белков и углеводов. Если принять протеиновый коктейль в домашних условиях и не дать организму определенную физическую нагрузку, то буквально за короткий промежуток времени можно набрать большое количество лишних килограммов.
Приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях совсем не сложно. Для этого потребуется 0,3 л обезжиренного молока, 2 сырых яйца и малиновое варенье по вкусу. Все ингредиенты взбиваются миксером и протеиновый коктейль готов к употреблению.Это, пожалуй, самый простой рецепт, приготовление которого занимает всего пару минут. Вы можете пить этот коктейль до, после и во время тренировки.
Еще один популярный рецепт, приготовить по которому не составит труда. Для него нужно взять один стакан сметаны жирностью не более 15%, 2 банана и 3 яйца, а также 2 чайные ложки шоколада или сиропа. Все это перемешивается миксером до однородной консистенции. Использовать рекомендуется за час до тренировки и через полчаса после ее окончания.Приготовить такой протеиновый коктейль в домашних условиях может любой желающий, что является одним из его главных достоинств.
Самое ценное в домашних напитках - это то, что все их ингредиенты знакомы бодибилдеру, и он может сам контролировать их дозировку. К тому же приготовление белкового коктейля в домашних условиях не займет много времени, а пользы от него будет намного больше, чем от аналога, произведенного промышленным способом. В его последнюю версию производители часто добавляют усилители вкуса и всевозможные добавки, которые только добавляют в него калорий, но не способствуют увеличению мышечной массы.В домашних коктейлях все ингредиенты натуральные, при этом их легко заменить. Так, например, вместо обезжиренного молока можно использовать сою, а сироп - фрукты.
Не забывайте, что этот напиток не является заменой приема пищи, а только ее дополнением. Употреблять протеиновые коктейли имеет смысл, когда человек занимается в тренажерном зале не менее трех часов в день. Тогда его энергозатратность потребует скорейшей замены большой дозой протеина. Таким образом, прием коктейля будет оправдан как во время тренировки, так и через полчаса после окончания упражнения.Тем же людям, основная задача которых - похудеть, такая еда совершенно не подходит, так как они почувствуют резкое увеличение массы тела. Не стоит брать на себя всю ответственность за увеличение мышечной массы на нем, так как действие белков будет только в том случае, если человек активно тренируется.
,Сделайте свой собственный сывороточный протеин дома
Протеиновые добавки сегодня стали необходимостью. Но цены на добавки слишком высоки. Не каждый может себе позволить инвестировать в них. Итак, означает ли это, что им нужно идти на компромисс со своими белками?
НЕТ!
Вот как вы можете приготовить сывороточный протеин в домашних условиях и получить суточную дозу протеина!
- Выбирайте любой молочный продукт, например, йогурт / творог, панир (творог) или пахту.
- Творог - самый простой вариант, доступный в домашних условиях, но вы можете выбрать любые продукты, упомянутые выше.
- Возьмите миску и поставьте на нее ситечко. (Фильтр может быть большим или маленьким)
- Возьмите небольшую муслиновую ткань и положите ее на ситечко.
- Положите 250 граммов творога на ситечко и накройте его полиэтиленовой пленкой. Держите в холодильнике на ночь 6-8 часов.
- Снимите чашу, которая стояла на ночь. Твердая часть, которая находится в верхней части сита, называется творогом, а жидкость, которая будет собираться в чаше, называется домашним сывороточным белком.
Полка Срок службы домашнего сывороточного протеина: -
- Если вы заморозите домашний сывороточный протеин, его хватит на 6 месяцев.
- Может храниться в герметичных бутылках или стеклянных банках.
- Идеально подходит для приготовления порции сывороточного протеина на месяц, а затем для приготовления еще одной свежей смеси.
Ничего не пропадает! Вы также можете использовать творожный сыр…
- Творожный сыр обычно используется в качестве сырного соуса или сырной пасты.Вы можете добавить молоко в соответствии с вашими требованиями. Если вы хотите сделать соус густым, то молока должно быть меньше, и наоборот.
- Этот полученный творожный сыр содержит полезные жиры, которые необходимы организму.
- Кроме этих соусов, вы также можете использовать творог в выпечке тортов.
Преимущества домашнего сывороточного протеина: -
- Без добавок. Это источник чистого сывороточного протеина!
- Это экономически выгодно, в отличие от добавок, доступных на рынке.
- У него абландский вкус, поэтому вы можете смешать его с собственным протеиновым коктейлем!
« Теперь вы можете удовлетворить свои потребности в белке с помощью чистейшего сывороточного протеина»
Сколько протеина содержится в домашнем сывороточном протеине и как его измерить?
1/2 стакана = 15 грамм.
1 стакан = 30 грамм.
Вот несколько интересных рецептов, как превратить мягкий сывороточный протеин во вкусные протеиновые коктейли!
(1) Арахисовый шоколад!
| Название ингредиента | Кол-во |
| Арахисовое масло | 2 ст. |
| Банан | 1 |
| Домашний сывороточный протеин | 1 стакан |
| Творог | ½ стакана |
| Обезжиренное молоко | 1 стакан |
| Какао-порошок | ½ ст. |
| Пищевая ценность | |
| Питательные вещества | Питание на порцию |
| калорий | 465 |
| Белок | 43 г |
| Углеводы | 39 г |
| Жиры | 17 г |
* Факты о питании получены на теоретической основе.
МЕТОД: -
- Смешайте все ингредиенты и подавайте.
- Это может быть отличным дополнением после тренировки.
(2) Power Green!
| Название ингредиента | Кол-во |
| Шпинат / Кале | 1 стакан |
| Банан | 1 |
| Творог | ½ стакана |
| Обезжиренное молоко | 1 стакан |
| Пищевая ценность | |
| Питательные вещества | Питание на порцию |
| калорий | 235 |
| Белок | 18 г |
| Углеводы | 38 г |
| Жиры | 4 г |
* Факты о питании получены на теоретической основе.
МЕТОД: -
- Смешайте все ингредиенты и подавайте.
- Это может быть отличное дополнение после тренировки или также может использоваться как замена еды.
(3 ) Манго радуйтесь!
| Название ингредиента | Кол-во |
| Яблочный сок | 1 стакан |
| Манго | 1 |
| Домашний сывороточный протеин | 1 стакан |
| Творог | ½ стакана |
| Апельсиновый сок | 1 стакан |
| Кусочки ананаса | ½ стакана |
| Пищевая ценность | |
| Питательные вещества | Питание на порцию |
| калорий | 600 |
| Белок | 64 г |
| Углеводы | 79 г |
| Жиры | 4 г |
* Факты о питании получены на теоретической основе.
МЕТОД: -
- Смешайте все ингредиенты и подавайте.
- Это может быть отличное дополнение после тренировки или также может использоваться как замена еды.
(4) Choco Shake!
| Название ингредиента | Кол-во |
| Обезжиренное молоко | 1 стакан |
| Вода | 1 стакан |
| Домашний сывороточный протеин | 1 стакан |
| Растворимый кофе | 1 ст. |
| Какао-порошок | 1 ст. |
| Пищевая ценность | |
| Питательные вещества | Питание на порцию |
| калорий | 350 |
| Белок | 32 г |
| Углеводы | 87 г |
| Жиры | 8 г |
* Факты о питании получены на теоретической основе.
МЕТОД: -
- Смешайте все ингредиенты и подавайте.
- Это может быть отличное дополнение после тренировки или также может использоваться как замена еды.
(5) коктейль Pro-Oats!
| Название ингредиента | Кол-во |
| Обезжиренное молоко | 1 стакан |
| Овес сухой / Овес стальной | 1 стакан |
| Домашний сывороточный протеин | 1 стакан |
| Корица | ½ чайной ложки |
| Мед | 2 ст. |
| Миндаль (нарезанный) | 5-8 шт. |
| Пищевая ценность | |
| Питательные вещества | Питание на порцию |
| калорий | 580 |
| Белок | 44 г |
| Углеводы | 92 г |
| Жиры | 12 г |
* Факты о питании получены на теоретической основе.
МЕТОД: -
- Смешайте все ингредиенты и подавайте.
- Это может быть отличное дополнение после тренировки или также может использоваться как замена еды.
Теперь наслаждайтесь ежедневным источником белка, не беспокоясь о стоимости и неприятных ингредиентах!
,Чемодан для казеина: ваш экспертный гид по белку с выносливостью
Если бы казеиновый протеин был в тренажерном зале, вы, вероятно, обнаружили бы, что он выделяет сыворотку при жиме лежа. Казеин, долгое время считавшийся менее привлекательным партнером сывороточного протеина, был отцом Шварценеггера от сывороточного протеина.
Не сегодня.
Здесь мы подробно рассмотрим любопытный случай казеинового белка. Войдите в зал суда, и мы рассмотрим, что это такое, как работает и как может помочь в достижении ваших целей.
Пример: казеиновый белок
Казеиновый протеин, как и сыворотка, получают из коровьего молока. На его долю приходится примерно 80 процентов от общего содержания белка в молоке, а остальные 20 процентов составляет сыворотка. Казеин нерастворим, а это значит, что это твердый белок в молоке.
Вы могли слышать казеин, называемый казеинатом кальция, который является намеком на ион кальция, связанный с его белковой структурой. (Если кто-нибудь из спортивных крыс спросит вас, теперь вы можете их исправить.)
Помимо использования в качестве добавки, уникальная способность казеина к образованию геля сделала его популярным в качестве связующего вещества, наполнителя и важной части процесса производства сыра.Интересно, что гелеобразование казеина также сделало его полезным в пластмассах и клеях.
Только не ешьте тюбик Элмера. Добавки казеина - более эффективный способ получить желаемый белок.
Кейс-in-Point: добавка казеина
Сумасшедшая способность казеина образовывать гель и шарики делает его уникальной и разнообразной протеиновой добавкой. Во время пищеварения казеин превращается в гель, попадая в желудочную кислоту. Это снижает скорость переваривания и обеспечивает более медленное, стабильное и эффективное высвобождение и использование аминокислот казеина.(Аминокислоты являются строительными блоками белка.)
Это в основном означает, что ваши мышцы получают «струйку» пищи в течение более длительного периода времени.
Медленное переваривание также полезно, потому что оно может уменьшить распад белка и окисление аминокислот - сжигание аминокислот для получения энергии. Казеин может даже усилить чувство сытости, так что вы почувствуете, что у вас полный кишечник, и вам не нужно его носить.
Казеин и сыворотка: грамм на грамм
Казеин может быть палкой о двух концах, особенно по сравнению с сывороткой.С другой стороны, способность казеина замедлять пищеварение увеличивает высвобождение аминокислот в мышечную ткань и обеспечивает более устойчивое повышение азотного баланса. (Положительный баланс азота имеет решающее значение для наращивания мышечной массы.)
Однако медленное высвобождение аминокислот из казеина также снижает пиковую анаболическую реакцию организма. Это означает, что казеин не может стимулировать синтез мышечного белка так же мощно и быстро, как сыворотка. Поскольку казеин медленно переваривается, он менее анаболичен (наращивает мышечную массу), чем сыворотка, по сравнению с граммами.
Кроме того, казеиновый белок имеет относительно низкое содержание лейцина (8%) по сравнению с сывороткой (11%). Лейцин - это аминокислота, отвечающая за пиковую анаболическую реакцию на прием белка. По сути, лейцин сигнализирует организму о необходимости стимулировать синтез белка и наращивать мышцы.
Исследования моей кандидатской диссертации показали, что анаболическая реакция на еду тесно связана с содержанием лейцина в этой еде. Поскольку казеин содержит меньше лейцина, чем сыворотка, он не является анаболическим.
Казеин и сыворотка: союз, заключенный на небесах
Как уже говорилось, казеин не обеспечивает максимальной анаболической реакции сыворотки, но обеспечивает более устойчивый поток аминокислот. Чтобы максимизировать этот эффект, подумайте о сочетании казеина с быстро усваиваемым белком, таким как сыворотка. Поступая таким образом, вы можете получить пользу от высокого уровня лейцина и постоянного приема аминокислот.
Приготовление протеинового коктейля может позволить вам воспользоваться преимуществами казеина, потенциально улучшая или преодолевая некоторые из его недостатков.В качестве альтернативы вы можете комбинировать казеин с быстро усваиваемыми BCAA в свободной форме или лейцином, что может дать аналогичное преимущество.
Приготовление протеинового коктейля может позволить вам воспользоваться преимуществами казеина, потенциально улучшая или преодолевая некоторые из его недостатков.
Прием казеина 101
Сам по себе казеин может использоваться каждым, кто хочет увеличить общее суточное потребление белка. Это невероятно полезно для тех, у кого аллергия на источники белка, такие как сыворотка или яйца.
Казеин, как и сыворотка, прост в использовании и может употребляться в любое время дня. Однако из-за медленного переваривания казеина и высвобождения аминокислот его обычно принимают, когда вы можете находиться без еды в течение длительного периода времени.
Таким образом, многие люди предпочитают употреблять казеин на ночь, считая, что потребление медленно перевариваемого белка поможет предотвратить катаболизм (разрушение мышц). Хотя исследований, посвященных применению казеина в ночное время, мало, было показано, что он снижает распад белка и, следовательно, может быть полезен в таких ситуациях.
Количество потребляемого казеина зависит от ряда факторов, таких как вес, общее потребление белка, а также от того, потребляете ли вы его отдельно или вместе с другими источниками белка.
Таким образом, если вы принимаете только казеин, может быть полезно принять большую дозу, чтобы попытаться максимизировать анаболизм. Я бы порекомендовал от 40 до 50 граммов казеинового протеина (если потреблять его отдельно) мужчине с массой тела 200 фунтов, который наращивает мышечную массу, который хочет максимизировать реакцию наращивания мышц.
Казеин, Покупки, и вы
Как правило, я рекомендую покупать добавки, производитель которых может предоставить лабораторный анализ своей продукции.Это гарантирует, что то, что написано на этикетке, действительно находится в бутылке.
Также обратите внимание, что многие компании продают протеиновые смеси, содержащие казеин и сыворотку. Поскольку эти смеси обычно дороже, помните, что вы всегда можете приготовить свой собственный коктейль из казеина и сыворотки. Пожалуйста, не добавляйте спиртное. (Если да, возьмите водку.)
Безопасность прежде всего
У небольшого числа людей действительно есть аллергия на казеиновый белок. Они могут испытывать такие побочные эффекты, как расстройство желудка, боль, диарея, рвота и / или другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Кроме того, употребление большого количества казеина может вызвать небольшое расстройство пищеварения даже у людей, не страдающих аллергией. Поскольку казеин превращается в гель, в мега-дозах он может вызвать вздутие живота и общий дискомфорт - особенно для окружающих вас людей.
Мораль этой истории? Не используйте казеиновый протеин, если у вас аллергия или если ваш врач посоветовал вам этого не делать. Кроме того, не пачкайте казеин Гувера, если только вы не стреляете, чтобы почувствовать себя Человеком-зефиром.
Казеиновый белок: дело закрыто
Казеиновый протеин обычно работает в кладбищенскую смену. Люди принимают его перед сном, он действует всю ночь, а затем исчезает из поля зрения, поскольку сыворотка занимает центральное место.
Больше нет.
Используйте казеин, если вам нужен медленно усваиваемый источник белка. Используйте его, чтобы сохранить чувство насыщения и удовлетворение мышц. Используйте его с сывороткой, чтобы получить лучшее из обоих миров.
По всем этим причинам приклеиваются к казеину.
