shakeparty.ruС чем пьют текилу коктейль
популярные способы (с лаймом, солью, соком), чем закусывать, рецепты коктейлей
Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
В этой статье мы рассмотрим популярные способы употребления текилы, лучшие закуски для нее и популярные коктейли с этим напитком.
Несколько советов по выбору хорошей текилы
Коротко о том, как выбрать хорошую текилу в магазине:
- Обратите внимание на процент содержания сока агавы в напитке. Если на бутылке есть пометка «100 Blue Agave», напиток качественный.
- Пометка «DO» говорит о том, что напиток изготовлен в соответствии с требованиями к географической зоне его происхождения.
- Пометка «NOM» (Norma Oficial Mexicana de Calidad) говорит о том, что напиток изготовлен согласно всем стандартам качества, принятым в Мексике. Проще говоря, это мексиканский ГОСТ.
Найти напиток с соответствующими пометками в обычном супермаркете практически невозможно. Нужен магазин, специализирующийся на продаже элитного алкоголя. Практически в любом крупном городе найдется несколько точек (или десятков точек) по продаже качественного алкоголя.
Популярные марки, на которые стоит обратить внимание: Olmeca, Jose Cuervo, Sauza, Espolon, Lokita, Leyenda del Milagro и другие.
Как пить текилу правильно. 6 популярных способов
1. В чистом виде.
Мексиканцы любят пить текилу чистой, не портя ее вкус разными добавками. Для этого способа они используют специальные стопочки с толстым дном — кабальитос или лошадки. Текилу наливают в охлажденные стопки и пьют залпом.
2. С сангритой.
Сангрита — традиционный мексиканский напиток, который готовят из сока (томатного, апельсинового, гранатового), острого соуса и некоторых других ингредиентов. Вариаций приготовления этого напитка — масса. Чуть ли не каждый мексиканец готовит его по собственному рецепту.
Ритуал употребления такой: одну стопочку заполняют сангритой, другую, охлажденную, — текилой. Затем залпом выпивают текилу и запивают сангритой. Сангриту обычно смакуют, чтобы прочувствовать вкус.
3. С сангритой и соком лайма (метод «Флажок»)
Понадобятся 3 стопочки, заполненные сангритой, охлажденной текилой и лаймовым соком. Стопки выпивают в указанной последовательности одну за другой. Полученный вкусовой набор приятно щекочет вкусовые рецепторы и дарит новые ощущения от употребления напитка.
4. С солью и лаймом (лимоном)
Самый нелюбимый мексиканцами способ — самый известный в России. Чаще всего у нас в таком виде текилу пьют в ночных заведениях.
Стопочку наполняют текилой. Далее режут лайм (альтернатива — лимон), пару капель лаймового сока капают на левую руку между указательным и большим пальцем, присыпают щепоткой соли. Далее слизывают с руки соль, выпивают залпом напиток и закусывают лаймом. Некоторые знатоки рекомендуют пить на вдохе.
5. С апельсином, сахаром и корицей.
Способ больше подойдет для девушек, так как используются сладкие ингредиенты. Авторами методики называют австрийцев.
Апельсин разрезают на тонкие дольки, обваливают их в смеси сахара и корицы. В охлажденную стопку наливают текилу, выпивают ее залпом и закусывают апельсиновыми дольками.
6. С пивом.
Способ для экстремалов. Полученный коктейль называют «Мексиканский ерш». Для него рекомендуется брать хорошее светлое пиво. Смешивают в соотношении 1 к 10. Пьют только залпом.
Популярные коктейли с текилой
Маргарита
Является одним из самых известных коктейлей в мире. По данным центра социологических исследований «Brown-Forman», за 1 час американцы выпивают 185 тысяч порций этого напитка.
Технология не вызовет сложностей. В шейкере смешивают:
- текилу — 3 части;
- ликер «Куантро» — 1 часть;
- сок лимона — 1 часть.
Далее в коктейль кладут пару кубиков льда. Коктейль готов. Подавать рекомендуется в низких широких чашах на высокой ножке.
Текила бум
Распространенный молодежной среде напиток. Чаще всего его пьют в ночных заведениях. Коктейль оказывает сильный тонизирующий эффект, моментально бодрит и помогает продолжить веселье.
Приготовить коктейль просто. Текилу и газированную воду смешивают в стакане в соотношении 1 к 1. Затем стакан накрывают ладонью, бьют стаканом по столу, в результате образуется пена. Бурлящий напиток употребляют залпом. Главное — не переусердствовать с силой и не разбить стакан.
Популярные закуски для текилы
Условно все закуски можно разделить на 3 вида:
- легкие;
- холодные;
- горячие.
Про легкие закуски (апельсин, лимон, лайм) мы уже поговорили в предыдущем разделе. Остановимся подробнее на двух последних.
Холодные закуски замедляют опьянение и помогают смягчить вкус текилы. К ним относят сырные, колбасные нарезки, шампиньоны или оливки. Многие предпочитают добавлять к ним разные соусы или специи.
Например, мексиканцы любят закусывать текилу традиционным соусом сальса. Его рецепт очень прост: в отдельной емкости мелко измельчают и смешивают помидоры, оливки, лук, чеснок, сыр, перец чили. Добавляют лимонный сок, соль, перец, заливают подсолнечным маслом. По пропорциям жестких ограничений нет. Каждый подбирает в соответствии с желаемой остротой. Соус подают в отдельных тарелочках, добавляют к мясным закускам или намазывают на хлеб.
Еще в Мексике принято употреблять в качестве закуски Буритто — традиционное национальное блюдо, аналог нашей шаурмы. В лаваш заворачивают обжаренную начинку из мяса, овощей, лука, чеснока, специй, зелени.
Горячие закуски понадобятся для больших застолий, когда напиток планируют употреблять долго и большими дозами.
К ним относят жаренный картофель, мясо, курицу. Подойдут почти все тяжелые и жирные блюда, которые принято подавать под водку.
Рекомендуем: Топ-5 популярных закусок для водки.
Однако надо иметь в виду, что тяжелые закуски скрадывают вкус текилы. Поэтому если хотите продегустировать новый сорт, рекомендуем первые несколько стопок закусывать лаймом или лимоном, а уже потом переходить к более тяжелым блюдам.
Итог
Приведенный ряд рекомендаций позволит вам получить новые ощущения от текилы. Также вы можете попробовать приготовить текилу самостоятельно и сравнить, насколько она похожа или отличается от оригинальной текилы. Успехов! И вкусных вам напитков!
10 лучших рецептов коктейлей из текилы
Молодые и энергичные или выдержанные и мягкие, добавление немного огненной мексиканской текилы мгновенно превращает напиток из тусклого в «деликатесный». Эту выпивку на основе агавы можно подавать в чистом виде, но она прекрасно сочетается с фруктовым коктейлем, а умный гарнир создает ощущение удовольствия, когда вы развлекаетесь. Хотя вы, возможно, пробовали классическую маргариту на вечеринке, текила также является отличной базой для более изысканных напитков. Забудьте о том, как слезятся глаза, сразу за солью и извести, эти коктейли нужно пить и смаковать.
Но сначала наполните свой шкаф для напитков одной из лучших бутылок текилы на рынке из нашего проверенного вкуса.
Наши лучшие рецепты коктейлей из текилы
1. Текила палома
Розовый грейпфрут и сок лайма делают эту текилу палому пикантной. Украсьте ободок солью и долькой лайма, чтобы понравиться публике. Этот напиток лучше всего готовить из текилы бланко из-за его чистого, яркого вкуса, который хорошо сочетается с фруктовыми оттенками.Из него получится восхитительный хайбол, который станет освежающим напитком на солнце.
2. Текила восход солнца
Запечатлейте вкус расслабленного летнего отпуска, проведенного на пляже с классической текилой восход солнца, и подарите немного солнца в субботний вечер. В нем также есть веселая ретро-атмосфера с обязательным украшением мараскинской вишни и коктейльным зонтиком. Поверьте нам, когда мы говорим, это просто вкуснее.
3. Классическая текила маргарита
Классическая маргарита знакома всем - эта красавица из цитрусовых не зря является неотъемлемой частью любого коктейльного меню, она идеально сбалансирована, пьяна и элегантна.
Когда вы научитесь готовить лучшую маргариту, приступайте к изучению еще одного забавного поворота, который идеально подходит для праздничного сезона. Выпейте ярко-красную клюквенную маргариту с гарниром из соли, сахара и цедры апельсина, чтобы добавить блеска на вашу следующую рождественскую вечеринку.
4. Текила пина дель оро
Окунитесь в тропическую атмосферу. Наша текила пина дель оро приправлена ананасовым соком и сиропом шалфея для освежающего сочетания сладких и фруктовых нот с легкими и пряными травами.Текила Reposado выдерживается до 12 месяцев в дубовых бочках, поэтому придает ей землистый и древесный привкус.
5. Текила diablo rojo
Выпейте что-нибудь красивое в розовом цвете, например, нашу текилу diablo rojo. Этот сочный коктейль имеет огненную нотку имбирного пива, нотку цитрусовых нот лайма и тонкую ягодную сладость немного сливок черной смородины. В завершение добавьте россыпь зерен граната, чтобы получился декадентский напиток, который обязательно произведет впечатление. Очень популярны оттенки омбре, особенно в баре.
6. Negroni
Если вы любитель олдскульных напитков, попробуйте этот негрони, созданный лондонским баром El Pastor. Используйте текилу или ее близкий родственник мескаль, который делают специально из голубой агавы, приготовленной на дровах. Дымность мескаля уравновешивает горечь Кампари, позволяя сиять нотам грейпфрута и апельсина, не подавляя их. Это напиток, которым можно наслаждаться на досуге.
Узнайте, как сделать идеальный негрони.
7. Замороженная маргарита
Охладитесь этим летом супер простой замороженной маргаритой. Этот освежающий, яркий коктейль можно приготовить за пять минут, взбивая ингредиенты в блендере. Измените вкусы и добавьте красный апельсин, лимонный шербет или арбуз. Смешайте его с разными соками или фруктами, чтобы получить забавные вкусовые вариации. Если вы ищете впечатляющий напиток, который можно приготовить в любой момент, не ищите дальше.
8. Чай со льдом на Лонг-Айленде
Печально известный чай со льдом на Лонг-Айленде - наша любимая вечеринка.Этот дерзкий напиток, в котором в равных частях содержатся водка, джин, текила, ром и трипл-сек, не для слабонервных. Делайте порции по кувшинам за раз, чтобы гости могли помочь себе, а вы могли доливать их при необходимости. Несмотря на сильную смесь алкоголя, общий вкус мягкий и не слишком сильный.
9. Клюквенная маргарита
Добавьте красок в свое коктейльное меню с яркой клюквенной маргаритой в сочетании с апельсиновым сахаром. Натереть апельсиновую цедру придает аромат и аромат.Выберите этот пикантный напиток, чтобы украсить праздничную вечеринку. Охладите очки заранее, чтобы получить профессиональный вид.
10. Vampiro
Ярко-красный напиток текилы предназначен не только для Хэллоуина. Наш вампиро черпает вдохновение в классическом коктейле «Кровавая Мэри» с томатной основой, каплей огненного табаско и пикантными нотками вустерширского соуса. Попробуйте подать с вашим любимым аппетитным намазом на завтрак или приготовить необычный коктейль для позднего завтрака.
Нравится эти коктейли? Проверьте еще напитки...
Справочник по классическим коктейлям
Наша лучшая коллекция коктейлей
Как приготовить замороженные коктейли
Какой ваш любимый способ пить текилу? Оставьте комментарий ниже ...
.рецептов коктейлей из текилы | BBC Good Food
Навыки и ноу-хау
Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании - у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.
См. Наши инструкции в разделе ...
О BBC Good Food
Мы - пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для путешествий гурманом или просто идеальный рецепт для ужина сегодня вечером, мы здесь, чтобы помочь.
Наши рецепты
Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.
Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас
Расскажите нам, что вы думаете…
Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли - хорошие и плохие - чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.
Связаться с нами
Magazine
Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.
Закажите сегодня!
Присоединяйтесь к нам
Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.
Подробнее здесь
.напитков с ромом и текилой
bhofack2 / iStock / GettyImages
По отдельности, ром и текила являются основными продуктами в мире крепких напитков, вместе они - союз, заключенный на небесах, когда дело касается коктейлей. Текила производится из агавы, которая похожа на юкку и амариллис. Ром, с другой стороны, производится из продуктов сахарного тростника, в частности из патоки. Есть ряд алкогольных напитков и коктейлей, которые готовят из рома и текилы. Вот несколько.
Teek Mai Tai
Чтобы смешать Teek Mai Tai, начните с добавления в шейкер для коктейлей: 1 1/2 унции. репосадо текила, 1 унция. светлый ром, 1/2 унции. тройной сек, 1 1/4 унции. ананасовый сок, 1 1/4 унции. апельсиновый сок, сок половинки лайма и немного фруктового сиропа. Закройте крышку и встряхните. Вылейте смесь через ситечко в охлажденный или охлажденный стакан для мартини. Вылейте или всплывайте (не перемешивайте и не перемешивайте) 1/4 унции. сверху смеси темного рома и добавить вишню мараскино для вкуса.
Tequila Moonrise
Коктейль Tequila Moonrise - это разновидность традиционного коктейля Tequila Sunrise, но с другим эффектом. Для приготовления текилы Moonrise в шейкере для коктейлей, наполовину заполненном смесью льда: 3 унции. текилы, 1 унция. каждый из светлого и темного рома, 1/2 унции. сок лимона и лайма по 1 ч. сахара. Встряхните эту смесь и процедите в стакан Коллинза, который почти наполнен кубиками льда. Поверх этой смеси налейте 2 унции. эля и подавать.
Чай со льдом Лонг-Айленд
Чай со льдом Лонг-Айленд впервые появился примерно в 1970-х годах и был назван в честь самого большого острова континентальной части США - Лонг-Айленда.Некоторые люди с удивлением обнаруживают, что, хотя в названии коктейля есть слово чай, в самом напитке его нет. Чтобы смешать чай со льдом с Лонг-Айленда, смешайте: 1/2 унции. водка, 1/2 унции. светлый ром, 1/2 унции. джин, 1/2 унции. текила и сок половинки лимона. Вылейте эти ингредиенты в стакан хайбол, наполовину наполненный кубиками льда, и добавьте немного колы для цвета. Напиток оживает, когда на край стакана кладут ломтик лимона.
.Польза для здоровья текилы: с низким содержанием сахара и углеводов
После многих лет пребывания в университетских городках, диких ночей и шуток о похмелье, у текилы наконец-то наступил момент, чтобы сиять. Он захватывает первоклассные бары и ленты Pinterest, появляется на шикарных вечеринках и даже имеет свой национальный праздник.
И этому есть причина. Чистая текила из агавы с низким содержанием сахара, не содержит углеводов и (за исключением миксеров с сахаром) довольно низкокалорийна. Что касается алкоголя, то это неплохой вариант.
Но при этом, несмотря на то, что вы, возможно, слышали или читали, это не лечебный напиток. Вот правда о «пищевой ценности» текилы, а также некоторые идеи о более здоровых способах ее употребления. Будьте готовы обменять свою сахарную бомбу манго-маргариту на миксер чайного гриба, все.
В Интернете полно статей, восхваляющих пользу текилы для здоровья. Заголовки утверждают, что «Текила может помочь похудеть», «Текила полезна для костей» и «Рюмка текилы каждый день может удержать доктора.
Извините, что сломал вам это, но текила не укрепит ваши кости или не заставит вас волшебным образом похудеть. Ни одно исследование не выявило прямых преимуществ употребления текилы у людей.
Несомненно, были исследования, которые показали потенциальные улучшающие здоровье свойства растения агавы и ее сахаров, называемых агавинами. Но пить? Не так много. Есть новые вещи, которые нужно знать о сиропе агавы.
Вот почему текила не является тем чудесным здоровым напитком, который вам нужен: свойства, которые делают Agave tequilana интересным для исследователей, не проявляются после того, как их перегоняют в текилу.
Но даже в этом случае текила может быть более здоровым выбором, чем другие коктейли или алкогольные напитки. Некоторые примечательные пищевые примечания:
- Чистая текила из агавы (100% агавы) - это с низким содержанием сахара .
- В нем всего 69 калорий на унцию и без углеводов благодаря процессу дистилляции.
Вот как можно насладиться текилой, не превышая дневной лимит сахара или углеводов. И, как всегда, будьте осторожны и пейте умеренно.
Скажем честно: здоровых алкогольных напитков не существует. Несмотря на то, что в текиле мало сахара и углеводов, миксеры и чейзеры могут увеличить потребление калорий. Они также могут содержать сахар, красители и другие добавки, которые не принесут вам никаких очков питания. Как приготовить напиток, имеет значение.
1. Откажитесь от газировки.
Сода, даже если она состоит из 100-процентного сока, может добавить в ваш напиток столовых ложек и лишних калорий, особенно если ваш напиток в основном газированный с добавлением текилы.Как и фруктовые соки, диетические газированные напитки - не лучший выбор.
Смешайте его с сельтерской водой или содовой, чтобы добавить пузырьки без мусора. Вы также можете использовать газированную минеральную воду, но это может изменить вкус вашего коктейля из-за содержания в нем минералов и натрия.
2. Скажи «нет» смеси маргариты
Маргарита, покупаемая в магазине или серийно, может содержать пищевые красители, сахар, добавки, искусственные подсластители и даже кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Эта машина с маргаритой для сладкого? Хороший шанс, что там полно вещей, которые вы действительно не хотите пить.Придерживайтесь домашней маргариты и мест, где вы можете увидеть, какие ингредиенты смешивают в вашем стакане бармены.
3. Выбирайте серебряную текилу.
Пейте прозрачные напитки, такие как серебряная текила, чтобы избежать сородичей - соединения, образующегося во время спиртового брожения, которое связано с более тяжелым и продолжительным похмельем.
Это не значит, что вы можете начать делать уколы или вернуться за третьей маргаритой. Но серебряная или бланко текила может сделать следующий день менее болезненным и менее утомительным для вашего тела.
4. Go pure
Текила, приготовленная из 100% агавы, не имеет многих обычных добавок, которые могут включать другие разновидности, таких как карамельный краситель и зерновые спирты. Эти добавки также могут увеличить содержание сахара и калорий.
Люди с чувствительностью к глютену или пшенице могут спокойно пить текилу из 100% агавы, поскольку она сделана без зерен.
5. Обуздайте его.
Чрезмерное употребление алкоголя может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, но время от времени чрезмерное употребление алкоголя также не очень полезно для вас.Алкоголь вызывает воспалительные процессы, независимо от того, что вы в него добавляете или что пьете.
Употребление алкоголя может вызвать проблемы с пищеварением, опасно повлиять на уровень сахара в крови и повредить нервную систему. Это также может увеличить риск рака толстой кишки, рта и груди.
Рекомендации США по питанию для американцев рекомендуют женщинам выпивать до одного алкогольного напитка в день и до двух - мужчинам. Для справки, напиток считается пивом на 12 унций, бокал вина на 5 унций - 1.Шот на 5 унций или смешанный напиток, который содержит в общей сложности 1,5 унции дистиллированных спиртов, таких как текила, джин или водка. Нет алкоголя выше этих пределов или без похмелья.
Sparkling Paloma Cocktails
Это цитрусовый освежающий напиток идеально подходит для празднования Нового года или отдыха у бассейна в разгар лета. Свежий грейпфрутовый сок, сок лайма и газированная вода составляют основу этого напитка с легкими пузырьками. Получить рецепт.
Комбуча Маргарита
Шипучий имбирный чайный гриб с добавлением текилы, лайма и трипл-сек, чтобы сделать эту захватывающую маргариту без добавления сахара. Получить рецепт.
Sunny Winter Cocktail
Если вы любите газировку с клементином или можете разорвать целую сумку маленьких фруктов, этот коктейль для вас. Клементин, трипл-сек, текила и веточка майорана объединяются в яркий зимний коктейль. Получить рецепт.
Помните, миксер для чайного гриба или нет, алкогольные напитки не полезны. Но если вы время от времени хотите выпить, текила может быть хорошим выбором с низким содержанием сахара.
Мэнди Феррейра - писатель и редактор из района залива Сан-Франциско.Она увлечена здоровьем, фитнесом и устойчивым образом жизни. В настоящее время она одержима бегом, тяжелой атлетикой и йогой, но она также плавает, ходит на велосипеде и делает практически все, что может. Вы можете следить за ней в ее блоге и в Twitter.
.
