shakeparty.ruШоколадный коктейль в домашних условиях
Самые вкусные шоколадные коктейли
Больше всего шоколадный молочный коктейль любят маленькие дети. Впервые молочный прохладный напиток открыли в 1885 году. С тех пор он полюбился не только детям, но и взрослым. Для некоторых семей молочный напиток с шоколадом стал традиционным десертом к праздникам. Многие любители сладкого не отказывают себе в удовольствии и готовят напиток с мороженым в любое время года.
Шоколадный молочный коктейль
Существуют самые разнообразные и оригинальные рецепты молочных коктейлей, известные ещё с 18 века. Сегодня вы можете встретить приготовление коктейлей с бананом, ликером, мороженым, шоколадом, клубникой и даже с мармеладом!
Как сделать классический шоколадный коктейль
Шоколадные коктейли готовят не только с шоколадными кусочками или с какао-порошком, в книгах по кулинарии можно встретить рецепты даже с шоколадным ликером.
В такие напитки добавляют экзотические ингредиенты, сверху присыпают карамелью, кокосовой стружкой, а иногда украшают зефиром. Экзотические фрукты прекрасно подходят для украшения коктейлей.
Вы сможете воплотить самые сокровенные мечты маленьких сладкоежек. Ведь чтобы сделать шоколадный коктейль в домашних условиях, совсем не обязательно прилагать много усилий.
Для классического рецепта нам понадобятся только молоко, шоколад и мороженое. Рецепт изготовления невероятно прост даже для хозяек без опыта в кулинарии. Вы убедитесь в этом на практике.
Молочный коктейль с шоколадным мороженым без лишних хлопот
Чтобы сделать молочно шоколадный коктейль, нам необходим самый минимальный набор продуктов. Рекомендуется готовить коктейль в блендере. С ним ваш напиток приобретет воздушность и пышную пенку. Блендер очень удобен в использовании и сэкономит время приготовления коктейля с мороженым. Если под рукой не оказалось блендера, возьмите миксер.
Молочный коктейль с шоколадным мороженым
Список необходимых продуктов
- шоколадное мороженое – 200 грамм;
- пастеризованное молоко 3,2% жирности – 200 грамм;
- сахарный песок – 1 чайная ложка;
- ваниль и мята – по желанию;
- плитка шоколада – 1 штука.
Известные на весь мир кулинары советуют добавить на 100 грамм больше шоколадного мороженого в напиток, если вы хотите получить ещё более сладкий и нежный вкус коктейля.
Если вы уже решили побаловать домашних сладкоежек молочным коктейлем, то наверняка задавались вопросом: «Как сделать молочный коктейль в домашних условиях»? Очень быстро и легко.
Для начала нужно достать мороженое из морозилки и оставить на 20 минут таять. При комнатной температуре оно быстро достигнет необходимой мягкой массы. Молоко наоборот рекомендуется держать в холодильнике. Чем прохладнее будет десерт, тем приятнее будут его вкусовые качества.
Подготовьте блендер. Когда мороженое будет готово, достаньте охлажденное молоко из холодильника, залейте его в блендер и немного взбейте. Далее добавьте туда подтаявшее мороженое и снова взбейте до появления густой пенки. Чем меньше кусочков мороженого в коктейле, тем нежнее такой напиток получается в результате.
Мороженое и молоко в блендере
Для женщин, которые следят за фигурой, рекомендуется использовать в рецепте обезжиренное молоко, фруктовый сок в бутылках из магазина или свежий выжатый сок из несладких фруктов. К таким фруктам относятся: апельсины, кислые яблоки, грейпфруты или мандарины. Для разнообразия вкуса можно добавить клубнику и киви.
По рецепту нужна чайная ложка сахарного песка, но вы можете добавить две ложки, или вовсе заменить сахар на сахарную пудру. Пудра гораздо слаще сахара, подберите те пропорции, которые будут для вас наиболее приятными.
Далее в полученную массу добавить 200 грамм мороженого и ваниль. Снова все взбить до получения плотной пенки.
Молочный коктейль с шоколадным мороженым готов! Осталось разлить готовый напиток в стаканы, украсить мятой и подать на стол. Чтобы коктейль получился не только очень вкусным, но и выглядел как в дорогом ресторане, попробуйте добавить разные украшения.
В специализированных магазинах есть большой выбор сахарной посыпки. Или придайте напитку дизайнерскую нотку при помощи застывшей карамели. Можете заморозить вишню, апельсин или ягоды и добавить в коктейль. Сочетание молочного коктейля с замороженными ягодами очень ярко воздействует на вкусовые рецепторы. Попробуйте!
На такие праздники как свадьба или юбилей, мороженое рекомендуется разлить в бокалы. Так ваш десерт будет выглядеть более празднично. А чтобы напиток как можно дольше сохранял приятную прохладу, в бокал положите кубик льда.
Калорийность продуктов в составе рецепта
- шоколадное мороженое – 316 ккал.;
- пастеризованное молоко 3,2% жирности – 116 ккал.;
- сахарный песок – 39 ккал.;
- ваниль и мята (на 10 грамм ванили и мяты) – 32 ккал.;
- плитка шоколада – 539 ккал.
Общая калорийность такого десерта составляет 1025,15 ккал.
На 100 грамм сладкого десерта выходит 199,06 ккал.
Как сделать молочный коктейль из шоколада и молока
Молочный коктейль из шоколада и молока
Молочный коктейль с шоколадом можно готовить из мороженного, но лидирующим рецептом по вкусовым качествам в кулинарии считается коктейль с плитками натурального шоколада. Очень хорошо, если это шоколад ручной работы. Такая сладость натуральная по составу и содержит большое количество какао. Подобный вариант лакомства не является классическим. В прохладную погоду он подарит вам и вашей семье тепло, согревая изнутри. А аромат вскружит голову своим ярким благоуханием.
Список необходимых ингредиентов
- какао – 2 столовых ложки;
- кипяченое или пастеризованное молоко – 400 мл;
- темный шоколад – 50 гр;
- сахарная пудра – 100 гр;
- белый шоколад – половина плитки;
- сливки – для украшения.
Для начала подготовьте блендер или миксер. Рекомендуется использовать блендер, чтобы ваш напиток приобрел свойственную ему пышность. В небольшой кастрюльке подогрейте молоко до приемлемой температуры. Если семья большая, и на ваш взгляд молока в рецепте недостаточно – удвойте объем ингредиентов в рецепте.
Когда молоко хорошо прогрелось, подготовьте водяную баню для темного шоколада. Возьмите две кастрюли среднего и маленького размера. В среднюю залейте горячую воду и поставьте на огонь. В маленькую покрошите шоколадные кусочки и растопите их до состояния вязкости.
Растопить шоколад на водяной бане
У водяной бани есть масса преимуществ в профессиональной кулинарии. Один из важных плюсов – она сохраняет все витамины и полезные свойства ингредиентов. Растапливает продукты до нужной консистенции и не позволяет им пригорать. Кроме того, растопленные изделия не прилипают к стенкам водяной бани. Все перечисленные свойства очень важны для качественного приготовления продуктов.
В теплое молоко необходимо добавить растопленный горячий шоколад и немного размешать. После этого перелейте полученную массу в блендер. Досыпьте две чайной ложки сахарной пудры без горки и тщательно взбейте полученную массу. Ваш напиток почти готов! Добавляем оставшееся какао в виде порошка в ароматный коктейль.
Профессиональные кулинары добавляют сливки в шоколадный коктейль. Поэтому наполните шоколадным напитком высокий бокал и сверху положите взбитые сливки. Нежный сливочный вкус придаст деликатную изысканность вашему коктейлю.
Чтобы сливочная шапочка на десерте получилась как на обложках журналов, необходимо удачно выбрать сливочного производителя и придерживаться всего нескольких простых хитростей: сливки взбивайте тщательно, но не торопясь. Если начнете спешить, у вас получится масло. Необходимо начать с медленной скорости миксера и постепенно перейти на средние обороты.
Средней и рекомендуемой массой для взбивания является порция не более 300 грамм. Лучше сделать пару подходов. Сливки взбивайте под углом. Определить готовность вашей сладкой шапочки можно по внешнему виду сливок: если масса стала плотной и не растекается, это означает, что сливки готовы. Плавно сбавляя обороты, выключите миксер.
Взбить сливки миксером
Белый шоколад натрите на терке и посыпьте на сливки в бокале. Ароматный и согревающий молочный напиток готов для праздничного стола! Сладкоежки любых возрастов будут в восторге от ваших кулинарных способностей и потребуют добавки.
Калорийность всех составляющих в десерте
- какао – 187 ккал.;
- кипяченое или пастеризованное молоко – 232 ккал.;
- темный шоколад – 269,5 ккал.;
- сахарная пудра – 374 ккал.;
- белый шоколад – 270 ккал.;
- сливки (в расчете на 100 гр.) — 257 ккал.
Общая калорийность коктейля составляет 1590 ккал.
На 100 грамм десерта выходит 212 ккал.
Видео приготовления шоколадного коктеля
httpss://youtu.be/xeKp2qOs0iQ
Бананово-шоколадный коктейль за 5 минут
Бананы укрепляют иммунитет и положительно влияют на нервную систему, выводят холестерин из организма, повышают работоспособность. И это далеко не все положительные качества питательного экзотического ингредиента в шоколадно-банановом коктейле. Молочный банановый коктейль превосходно утоляет жажду, и очень любим маленькими сладкоежками.
На изготовление десерта нам потребуются
- какао-порошок – 2 ст. ложки;
- молоко пастеризованное или кипяченое – 300 мл.;
- натуральный йогурт 3,2% жирности – 1 стакан;
- бананы – 2 шт.;
- молочный шоколад – 50 гр.
Если вы хотите получить более сладкую порцию десерта, опытные хозяюшки советуют вместо какао растопить в коктейль шоколад.
Все ингредиенты для бананового коктейля на сегодняшний день легко приобрести на рынках или в магазине. В лучших кулинарных рецептах рекомендуется использовать спелые бананы. Постарайтесь приобрести бананы с мягкой и ароматной мякотью. Особенно нежным получается коктейль с кусочками банана в блендере.
Способ приготовления: взбить в миксере или в блендере кипяченое молоко с натуральным йогуртом, добавив в равномерную молочную массу какао порошок. Растопите молочный шоколад, пока нарезаете маленькими кусочками банан. Перелейте в блендер горячий шоколад, смешайте с мякотью нарезанного банана и хорошо взбивайте 3 минуты до получения сладкой пенки.
Бананово-шоколадный коктейль
Йогурт используйте натуральный. Кисломолочные продукты очень полезны для здоровья и придадут вашему десерту слабую характерную кислинку. Дегустация такого сливочного коктейля насытит организм ценными микроэлементами и поднимет настроение на целый день!
Молочный шоколад необходимо протереть на терке и посыпать как украшение. Если у вас ещё остается время и желание для дальнейшего креатива, подберите мармелад для каждого бокала и вставьте зонтик для коктейлей.
Калорийность в напитке умеренная
- какао-порошок –187 ккал.;
- молоко пастеризованное или кипяченое – 174 ккал.;
- натуральный йогурт 3,2% жирности – 132 ккал.;
- бананы – 237,5 ккал.;
- молочный шоколад – 275 ккал.
Общая калорийность бананового коктейля составит 1005,5 килокалорий.
На 100 грамм сливочного нектара выходит 118,29 килокалорий.
Шоколадно-мятный коктейль с ванильным сиропом
Вы когда-нибудь пробовали шоколадный коктейль с мятой и ванильным сиропом? В его изготовлении нет ничего сложно, а вкусовые качества не уступают лучшим коктейлям с молочными продуктами. Аромат перечной мяты поднимет вам настроение и подарит улыбку во время готовки. Такой напиток станет прекрасным десертом не только на праздничном столе, но и для романтического вечера с любимым человеком.
Шоколадно-мятный коктейль
Список необходимых ингредиентов для мятного коктейля с шоколадом
- плитка темного шоколада – 1 шт.;
- кипяченое молоко – 0,5 стакана;
- ванильное мороженое (или шоколадное) – 350 гр.;
- свежая мята – на ваш вкус;
- ванильный сироп – 0,1 стакана.
Приготовление: как приготовить шоколадный коктейль с мятой и ванильным сиропом. Мелко нарезайте мяту и смешивайте её в блендере с молоком в течение 2 минут.
После этого влейте в полученный напиток растопленную на водяной бане шоколадную массу. Взбивайте ещё 2 минуты. Далее добавьте размягченное мороженое в блендер и взбивайте массу средней густоты в течение 5 минут до появления пышной пенки. Готовый напиток сверху поливаем сиропом, а после сладкого сиропа, добавьте льда в коктейль.
При сервировке используйте высокий стакан. Края стакана можете украсить дольками фруктов. Если половины стакана вам показалось недостаточно, и вы хотите получить более насыщенный вкус молока в напитке, поменяйте рецепт и вместо половины молочного стакана взбейте в блендере один стакан молока.
Калорийность мятного коктейля
Калорийность
- плитка темного шоколада – 539 ккал.;
- кипяченое молоко (или пастеризованное) – 58 ккал.;
- ванильное мороженое (или шоколадное) – 553 ккал.;
- свежая мята – 14,7 ккал.;
- сироп из ванили – 57 ккал.
Общая калорийность мятного коктейля составляет 1221,7 ккал.
На 100 грамм коктейля выходит 203,62 ккал.
Клубнично-шоколадный коктейль
Ягодный шоколадный коктейль – это рецепт, который удобно готовить на даче. Или находясь в квартире. В копилке современных кондитеров хранится рецепт шоколадного коктейля с клубникой и шоколадом, и они охотно делятся своим искусством с любопытными кулинарами.
Как сделать коктейль с клубникой, если свежей клубники нет под рукой? Используйте замороженную ягоду или замените клубнику на малину, смородину, ежевику или другую любимую вами ягоду. Опытные кулинары советуют покупать на рынке или собирать с грядки свежие ягоды для насыщенности вкуса коктейлей, а замороженную клубнику лучше использовать как украшение.
Клубничный безалкогольный десерт с темным шоколадом – один из любимых напитков сладкоежек на детском праздничном столе. В его приготовлении нет никаких сложных секретов.
Клубнично-шоколадный коктейль
Для приготовления вам потребуется
- шоколадное мороженое – 400 гр.;
- пастеризованное или кипяченое молоко – 0,5 л.;
- клубника – 200 гр.;
- шоколад темный – для украшения.
Смешайте молоко и промытую холодной водой клубнику. Далее измельчите молоко с ягодами в блендере. В полученную сладкую массу добавьте шоколадное мороженое. Взбивайте около 5 минут до состояния воздушности.
Для украшения, небольшой шарик сливочного мороженого посыпаем натертым шоколадом. Его необходимо поместить в стакан с напитком. Хорошо подойдут для украшения клубничного коктейля измельченные грецкие орехи. Они придадут дополнительный терпкий привкус и добавят яркость аромату.
Калорийность клубничной сладости составляет 1165,7 ккал.
На 100 грамм аперитива получается 103,16 ккал.
Шоколадный коктейль с какао
Рецепт шоколадного молочного коктейля с какао настолько прост, что его могут готовить даже дети. При этом, использовать миксеры при взбивании коктейлей не рекомендуется, так как в блендере они получаются гораздо лучше и пышнее.
Шоколадный коктейль с какао
Перед подачей на стол, посыпьте тертым шоколадом ваш шоколадный коктейль. Молочный напиток с какао станет прекрасным дополнением к торту.
Список необходимых продуктов для коктейля с какао
- сливочное мороженое – 300 гр.;
- пастеризованное или кипяченое молоко – 400 гр.;
- сахарная пудра – 1 ст. ложка;
- порошок какао – 4 ст.ложки;
- тертый шоколад – 50 гр.;
В начале подготовьте все ингредиенты. Сахарную пудру и какао можно просеять через мелкое сито, это избавит порошок от мелких ненужных частичек. Далее взбейте в блендере молоко с мороженым. Добавьте какао-порошок и сахарную пудру в полученную смесь и хорошо взбейте до состояния равномерности и пышной пенки.
Калорийность молочного напитка с какао составляет 1650 ккал.
На 100 грамм коктейля выходит 188,57 ккал.
Алкогольный коктейль с шоколадным сиропом
Если на праздничном столе нужны алкогольные напитки, но алкогольная классика вам сегодня не подходит – приготовьте напиток с сиропом на основе бренди или коньяка. Порадуйте гостей необычным десертом и высокими навыками в кулинарии! Столь элегантный напиток станет основным десертом на взрослом празднике. Вы удивитесь как легко и быстро можно приготовить шоколадный коктейль в домашних условиях.
Алкогольный коктейль с шоколадным сиропом
Для алкогольного напитка вам потребуются
- мороженое шоколадное – 100 гр.;
- сливки средней жирности – 150 мл.;
- бренди или коньяк – 100-120 мл.;
- сироп со вкусом шоколада – 30 мл.;
- ванилин и мускатный орех – 1 щепотка;
- лед;
- украшение — 1 столовая ложка измельченных орехов.
Для приготовления необходимо тщательно взбить в миксере сливки, алкоголь, лед и ванилин. Мороженое распределите по порциям в бокалы и сверху налейте получившуюся алкогольную смесь. Аккуратно полейте шоколадным сиропом. Для терпкости вкуса добавьте щепотку мускатного ореха. Чтобы сделать ваш напиток ещё вкуснее – посыпьте его ореховой крошкой. Подавайте готовый холодный коктейль в конце торжественной трапезы.
Калорийность шоколадного аперитива составляет 868,4 ккал.
На 100 грамм коктейля выходит 201,95 ккал.
Коктейль с шоколадным ликером
Коктейль с шоколадным ликером
Ещё одним вариантом шоколадного коктейля для взрослого стола является прохладный молочный десерт с ликером. Ликер – это сладкий алкогольный напиток, крепость которого колеблется до 50 градусов. Его настаивают на фруктах, ягодах и специях. Вы можете использовать в приготовлении коктейля домашний ликер, или приобрести бутылочку в магазине. В состав приготовленного шоколадного блюда рекомендуется добавить мускатный орех. Но если вы желаете получить более приятный вкус и аромат напитка, не добавляйте его.
Список необходимых ингредиентов
- мороженое шоколадное – 200 гр.;
- пастеризованное или кипяченое молоко – 200 мл.;
- ликер со вкусом шоколада – 50 мл.
Все перечисленные продукты готовим в блендере. Сначала взбейте до однородного состава мороженое и молоко. Три столовых ложки ликера добавьте в полученную равномерную смесь и снова взбивайте в течение 3 минут до полной готовности. Если в напитке не хватает сладости, добавьте в коктейль сахар и какао порошок. Готово! Всего за 5 минут вы приготовили коктейль с шоколадным ликером без лишних хлопот. Приятного аппетита!
Калорийность коктейля с ликером составляет 550 ккал.
На 100 грамм десерта выходит 122,22 ккал.
Горячий шоколадный коктейль
Горячий шоколадный коктейль
Разнообразие рецептов шоколадных коктейлей на столько велико, что приготовить коктейль дома сможет даже хозяюшка с небольшим кулинарным опытом. Для холодной погоды существуют напитки, способные подарить тепло и сладость одновременно. Хорошо подойдет горячий напиток с бананами и корицей. Профессиональные кулинары добавляют корицу в горячие сладкие напитки, чтобы сделать десерт еще более согревающим.
Список необходимых продуктов
- бананы – 150 гр.;
- пастеризованное или кипяченое молоко – 0,5 л.;
- шоколад темный – 50-70 гр.;
- ванильный стручок – 1 шт.;
- корица молотая – щепотка.
Для коктейля вам потребуются спелые бананы, их мякоть более душистая и добавит в напиток подходящую долю сладости. Далее хорошо подогрейте в низкой кастрюльке молоко со стручком ванили, который нужно будет извлечь из горячего молока.
На следующем шаге вам нужна емкость для бананового пюре. Измельчите банан вилкой до мягкой массы, добавьте в неё кусочки темного шоколада и поместите в кастрюлю с молоком. Хорошо перемешайте состав в сотейнике и прогревайте до тех пор, пока шоколад полностью не растопится. Готовый вкусный десерт разлейте по бокалам и посыпьте корицей. Если захотите добавить экзотических ноток в напитке, подогрейте цитрусовый сироп и полейте горячим сиропом коктейль. Сладкоежки будут в восторге.
Калорийность горячего аперитива составляет 1370,8 ккал.
На 100 грамм десерта выходит 149 ккал.
Приятного аппетита и сладких выходных!
Домашний шоколад с какао-порошком
Этот ультра-богатый и декадентский домашний шоколад сделан из какао-порошка, кокосового масла, меда и измельченных орехов.
Сделать свой шоколад очень просто. А когда вы готовите его дома, вы точно знаете, что в него входит, и можете избежать нежелательных добавок.
Это еще и забавный рецепт - мои дети любят помогать мне готовить, и я счастлив заручиться их помощью. Им нравится разливать теплую расплавленную смесь в формы, а затем наблюдать, как она волшебным образом превращается в шоколадные конфеты.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для приготовления домашнего шоколада вам понадобится всего четыре ингредиента! Разве вам не нравятся рецепты с кратким списком ингредиентов? Вот обзор того, что вам понадобится - точные размеры указаны в таблице рецептов ниже:
Кокосовое масло первого отжима : Мне нравится чудесный вкус, который оно придает шоколаду. Вы также можете использовать какао-масло пищевого качества для получения более стабильного шоколада, который не нужно охлаждать. См. Обсуждение ниже.
Несладкий какао-порошок: Я предпочитаю какао-порошок голландской обработки, который мягче и не такой кислый, как натуральный какао-порошок. Но если все, что у вас есть под рукой, - это натуральный какао-порошок, это тоже подойдет.
Мед : Я считаю, что всего 2 столовые ложки - идеальное количество. Они придают этому шоколаду идеальную дозу сладости - не слишком сладкую, но и не слишком горькую.
Рубленые орехи : Их можно не указывать, но они улучшают шоколад как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения текстуры.Убедитесь, что орехи несоленые, если вы не думаете, что вам понравится сладко-соленое сочетание.
Как приготовить домашний шоколад
Сделать этот рецепт на удивление просто! На самом деле это настолько просто, что это отличное занятие для ваших детей. Я считаю, что в зависимости от возраста они нуждаются в минимальном наблюдении за этим.
Подробные инструкции по приготовлению этого рецепта включены в карточку рецептов ниже. Вот основные шаги:
Растопите кокосового масла в микроволновой печи, затем постепенно добавьте какао-порошок, мед и орехи.Вы также можете использовать плиту для растапливания масла на слабом огне, но микроволновая печь быстрее и проще.
Залейте смесь в силиконовую форму для конфет. Эти формы хрупкие, поэтому рекомендуется поместить их на лоток или сковороду, которые поместятся в морозильную камеру.
Заморозьте домашний шоколад до застывания. Это должно занять от 20 до 30 минут. Я нетерпелив, поэтому обычно вынимаю их через 20 минут, даже если на этом этапе они, как правило, еще довольно тают.
Мелти шоколад
Кокосовое масло восхитительно, но, поскольку оно почти жидкое при комнатной температуре, этот шоколад довольно плавленый. Так что храните его в холодильнике и убирайте за 5 минут до подачи.
Другой вариант - использовать какао-масло пищевого качества вместо кокосового масла. Но я обнаружил, что даже когда он приготовлен с кокосовым маслом, на следующий день шоколад не такой тающий, после того, как у него было время отдохнуть и стабилизироваться в холодильнике. Поэтому я почти всегда делаю это с кокосовым маслом.
Как долго можно хранить домашний шоколад?
Как вы, наверное, догадались, он не хранится так долго, как коммерческий шоколад. И его нужно охлаждать. Вы можете хранить его в холодильнике в закрытом контейнере около недели. Но это так хорошо, я сомневаюсь, что он продержится так долго. 😀
Другие рецепты шоколадных конфет, на которые стоит обратить внимание
Если вы любите готовить шоколад самостоятельно, вы можете попробовать этот простой рецепт коры темного шоколада. Другие вкусные рецепты шоколада, которые я люблю готовить, включают:
Никогда не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Домашний шоколад
Этот ультра-богатый и декадентский домашний шоколад сделан из какао-порошка, кокосового масла, меда и измельченных орехов.
Время приготовления15 минут
Время заморозки 20 минут
Общее время35 минут
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Ключевое слово: шоколад
Порции: 4 порции
GR 900
GRIENTS5 900/9000 ккал. 4 стакана кокосового масла первого отжима
ИНСТРУКЦИИ
-
Поместите кокосовое масло в средний микроволновый печь. миска.В микроволновой печи всего несколько секунд, чтобы растопить.
-
Просейте какао-порошок в растопленное кокосовое масло. Используйте небольшой резиновый шпатель, чтобы соединить.
-
Добавьте мед, затем измельченный миндаль.
- С помощью ложки переложите смесь в силиконовую форму для конфет. Заморозьте 20 минут, пока полностью не застынет.
-
Храните домашний шоколад в холодильнике в герметичном контейнере. Выньте его из холодильника за 5 минут до употребления.
Пищевая ценность
Домашний шоколад
Количество на порцию
Калорий 202 калорий из жиров 153
% дневной нормы *
Жир 17 г 26%
натрия 71 мг
Углеводы 13 г 4%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 9 г 10%
Белок 2 г 4%
* Дневные процентные значения основаны на диете в 2000 калорий.
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Кора темного шоколада
Шоколадные трюфели с арахисовым маслом .Рецепт домашнего шоколада, как приготовить домашний шоколад
Домашний шоколад, легкий рецепт шоколада для детей, сделанный из какао-порошка, сухого молока и масла
Домашний шоколад
Рецепт домашнего шоколада, который невероятно легко приготовить всего из 4 ингредиентов. Вы пробовали делать шоколад дома? Да, я говорю о домашнем шоколаде, приготовленном с нуля в комфорте вашего собственного дома! Приготовление шоколада в домашних условиях - не утомительный процесс, как многие думают.Есть много способов приготовить этот рецепт шоколада, но мне больше всего подходит метод сахарного сиропа. Секрет изготовления того идеального домашнего шоколада, который принесет прибыль любому покупному в магазине шоколаду, заключается в приготовлении сахарного сиропа до однородной консистенции. Это очень важно для создания успешной партии домашнего шоколада. Вы должны добиться консистенции сахарного сиропа в одну нить, которую можно проверить, коснувшись сиропа указательным и большим пальцами.Должна образоваться тонкая струна, которая не должна порваться. Если нить порвется, дайте сахарному сиропу покипеть еще некоторое время.
Сухое молоко и какао-порошок - важные ингредиенты, которые используются при приготовлении домашнего шоколада. Я должен упомянуть, что использование масла хорошего качества и какао-порошка обязательно. Шеф-повар однажды сказал мне, что лучше всего подходит маргарин, но я не использовал его по состоянию здоровья. Вы можете добавить разные вкусы, например, шоколадную эссенцию, ванильную эссенцию, корицу или эспрессо.Я не добавлял орехов или каких-либо других ароматизаторов. Орехи, такие как измельченные фисташки, орехи пекан или миндаль, - хороший выбор. Вы также можете обвалять готовый домашний шоколад в кокосовой стружке или цветной посыпке.
Рецепт домашнего шоколада
Картинки из домашнего шоколада, которые вы видите в этом посте, я подарил другу своего сына на день рождения. Во время таких фестивалей, как Дивали и Рождество, домашний шоколад становится отличным съедобным подарком.Оберните шоколадные конфеты в красивую цветную бумагу и подарите их семье, друзьям или своей валентинке. Вы наверняка получите положительные отзывы и запросы на еще домашний шоколад. Замечательно, что вы можете приготовить их заранее, так как они хорошо хранятся при комнатной температуре. Это идеальное сладкое лакомство, которым можно наслаждаться в любое время дня!
В следующий раз, когда вам захочется шоколада, не спешите в ближайший магазин за любимым батончиком и вместо этого сделайте свой домашний шоколад.
Как приготовить вкусный домашний шоколад
.Домашний шоколадный сироп простого приготовления - Рецепты кухонного договора
Этот рецепт домашнего шоколадного сиропа не только приемлемая замена коммерческим шоколадным сиропам, но и в некотором роде лучше, чем магазинный.
Его приготовление стоит копейки, на его взбивание уходит всего 10 минут, вы точно знаете, что в него вошло (здесь нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы!), И вкус у него просто лабиринт.
Из него делают молоко, кофе, смузи, мороженое - что угодно - вкус фантастический.
Мне нравится этот классический рецепт шоколадного сиропа, потому что он не слишком сладкий. Он просто красивый и чисто шоколадный, но с очень небольшим количеством ингредиентов. Фактически, ПЯТЬ ингредиентов - и это если считать воду!
У нас: - Какао-порошок
- Сахарный песок
- Чистый экстракт ванили
- Соль
- Вода (забыл сфотографировать воду. Я всегда забываю ингредиент!)
Итак, если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить домашний шоколадный сироп, то готово! Просто смешайте какао-порошок и сахар в средней кастрюле, затем добавьте воду и соль.Варить, помешивая, на среднем огне до кипения. Дать закипеть в течение короткого периода времени, снять с огня и добавить ваниль. Готово!
Теперь вы можете добавить шоколадный сироп в теплое молоко для горячего шоколада или добавить его в холодное молоко для получения шоколадного молока. Начните с примерно столовой ложки шоколадного сиропа на 8 унций молока или около того и добавляйте еще, пока не достигнете желаемого уровня шоколадности. «Шоколадный уровень» - это, конечно, официальный термин.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я использовать больше (или меньше) ванили?
Да! Я заказал 1 столовую ложку, потому что мне это нравится.Но теперь, когда ваниль в большом почете, лично я использую только чайную ложку или около того. Это не должно сильно влиять на конечный результат.
Как сделать его слаще?
Обязательно попробуйте шоколадный сироп, пока он еще теплый. Если он не такой сладкий, как хотелось бы, добавляйте еще немного сахара, пару столовых ложек за раз, пока он не станет достаточно сладким для вас. Обязательно дайте ему немного повариться, чтобы сахар растворился!
Могу ли я безопасно пить шоколадный сироп?
Я бы не стал этого делать, просто потому, что нужно очень внимательно следить за тем, что консервировать.Я не уверен, что pH шоколадного сиропа сделает его безопасным кандидатом.
Можно заморозить?
Я не пробовал замораживать / размораживать этот домашний шоколадный сироп. Когда я это сделаю, я вернусь и оставлю ответ!
Могу ли я использовать обычную поваренную соль вместо кошерной?
Да! Я бы начал с половины количества, а потом добавил щепотку или больше, когда вы попробуете и отрегулируете.
Могу ли я использовать Splenda вместо сахара?
Читатели сообщили об успехе замены Splenda! Вот их комментарии.
- Я последовал твоему рецепту, но заменил чашку сахара на 1/2 чашки Splenda. Это сработало! Имеет прекрасный вкус и хорошо сочетается с молоком вместо шоколадного молока. Спасибо!
- Я сделал это из стевии (чистого порошка стевии - я использовал 3/4 чайной ложки), растворенной в половине стакана воды вместо сахара. смесь какао-порошка 90% темного и 10% молока.
Могу ли я заменить сахар медом?
Я пробовал это, и ничего не вышло - мед делает сироп слишком густым.Сожалею!
Могу ли я заменить сахарный песок кокосовым?
Я не пробовал это лично, но читатель сообщил об успехе!
Могу ли я заменить сахар агавой?
Результат получился густым (как с медом), но одна читательница сообщила, что ей все еще нравится.
Мой сироп слишком густой. Что я делаю не так?
Если он слишком густой, значит, вы готовили его слишком долго. Попробуйте готовить меньше времени. Чтобы сохранить эту партию, попробуйте осторожно и разбавить соус небольшим количеством воды или молока.
Урожай: 1 1/2 стакана
Домашний шоколадный сироп простого приготовления
Подготовка: 5 минут
Готовка: 5 минут
Всего: 10 минут
Этот насыщенный темный шоколадный сироп лучше, чем Hershey’s! Всего за 5 ингредиентов и за 10 минут у вас будет домашний шоколадный сироп. Рецепт, как написано, дает хорошую версию темного шоколада; добавьте больше сахара для более сладкого соуса.
Состав:
- 1 стакан несладкого какао-порошка хорошего качества
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан холодной воды
- 1/2 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
Направление:
- В средней кастрюле взбейте какао-порошок и сахар до однородной массы. Добавьте воду и 1/4 чайной ложки соли и взбивайте на среднем огне до кипения, постоянно помешивая.
- Продолжайте кипятить, пока смесь не загустеет, около 3 минут. Смесь все равно будет довольно жидкой (после остывания она загустеет до консистенции сиропа). Попробуйте и добавьте еще соли, пока она не растворится, при желании до 1/4 чайной ложки.
- Снимите с огня и добавьте ваниль. Прохладно. Попробуйте снова. Если он вам недостаточно сладкий, добавьте еще немного сахара и вмешайте теплый сироп, пока он не растворится.
- Хранить сироп в герметичной стеклянной таре в холодильнике. Сироп следует хранить в холодильнике не менее месяца.
Информация о питании
Выход: 1 1/2 чашки, размер порции: 2 столовые ложки
- Количество на приём:
- калорий: 83 калорий
- Всего жиров: 1 г
- Натрий: 49 мг
- Углеводы: 21 г
- Волокно: 3 г
- Сахар: 17 г
- Белки: 1 г
Первоначально опубликовано 8 января 2013 г.Обновлено 20 апреля 2020 г.
Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки. Подробнее об этом здесь. .
