Шприц коктейль состав

Коктейль «Апероль Шприц» — состав ингредиентов, классический рецепт, фото, крепость и как готовить пошагово

Этот лонг-коктейль набрал небывалую популярность в России в последние годы, благодаря своему уникальному, бодрящему вкусу и освежающему эффекту. На самом деле в Европе он хорошо известен еще с 50-х годов (а история основного элемента — «Апероля» насчитывает более 100 лет).

В его основе лежит ярко-оранжевый аперитив (биттер) со сладковато-горьким вкусом под названием «Апероль» (Aperol) — в составе которого более 30 оригинальных компонентов (полный состав является тайной компании). Шприц — классифицируется как слабоалкогольный газированный коктейль. Его родина — Венето (Италия), а вот название является уже немецким, так как в то время, эта часть страны принадлежала Австрийской империи. В 2011 году микс включен в официальный список коктейлей Международной Барменской Ассоциации с названием «Spritz Veneziano».

Сколько градусов (крепость)

Крепость самого биттера «Апероль» составляет 11-15 градусов, а крепость именитого коктейля «Апероль Шприц» на его основе уже зависит от пропорций и состава. В среднем: около 8-10°.

Состав, ингредиенты и пропорции

Пропорции (мл) — 75:50:25 (или 60:40:20).

Самое главное соблюдать следующее соотношение: 1 часть апероля + 1,5 части просекко + 0,5 части содовой.

В классический состав одной порции коктейля «Апероль Шприц» входят следующие ингредиенты:

Апероль — 50 мл.
Просекко (или аналогичное сухое игристое вино/шампанское) — 75 мл.
Содовая (газированная вода) — 25 мл.
Лёд — 100-200 гр.
Апельсиновые дольки — 1-3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления классического Апероль Шприц

Среднее время приготовления составляет — 1 мин.

Калорийность — 207 ккал.

Охладите большой бокал.
Добавьте лёд, чтобы он занял весь бокал.
Влейте «Просекко» или шампанское.
Добавьте «Апероль».
Залейте содержимое содовой.
Украстье бокал дольками апельсина или цедрой.

Коктейль готов!

Как и с чем пьют

Классикой блюд в плане сочетания с коктейлем являются бутерброды и ржаные тосты с семгой, тунцом, тосканской и пармской ветчиной. Хорошо дополняет рыбу и блюда из птицы.

Фото

На фото представлен коктейль «Апероль Шприц» в разных вариантах подачи.

Читайте также статью: как правильно есть пиццу?

Рецепт коктейля Aesthetics

Налейте 0,35 унции сиропа бузины и 2 унции водки в стакан для смешивания

Добавьте 2 капли ангостурского биттера

Наполните стакан кубиками льда и осторожно перемешайте

Спрей апельсинового биттера в охлажденном коктейльном бокале

Процедить коктейль в бокал для коктейля

Выдавить цедру лимона через стакан и бросить в коктейль

Улучшенный рецепт авиационного коктейля

Налейте 0,5 унции лимонного сока, 0,15 унции сиропа лаванды и 0,75 унции фиолетового крема в стакан для смешивания

Добавьте 2 капли розовой воды и 1 каплю.75 унций ботанического джина

Наполните стакан кубиками льда и аккуратно перемешайте барной ложкой

Штамм в охлажденный кислый стакан

Гарнир с цедрой лимона и цветком фиалки

Рецепт коктейля Насьональ

Положите лед в бокал для вина

Залить 0.5 унций ананасового сока, 0,75 унции сока лайма, 0,15 унции абрикосового ликера и 0,15 унции горечавки в шейкер

Добавить 0,15 унции ликера из желтых бананов, 0,5 унции ликера юдзу и 2 унции белого рома

Наполните шейкер кубиками льда и осторожно встряхните

Штамм в бокал для вина

Гарнир из молотого мускатного ореха