Коктейль маргарита состав классический

Коктейль Маргарита: рецепт, состав, история

Коктейль Маргарита — алкогольный напиток, популярность которого не угасает с момента появления. Он имеет много версий создания и является представителем напитков группы «Современная классика». Узнать историю, попробовать или даже приготовить самостоятельно должен каждый, кто ценит краски жизни и удивительные творения людей.

Коктейль маргарита фото

Коктейль Маргарита история

Точных фактов о том кто создал, где и когда – нет. Круг поиска истока появления напитка сужается во времени – середина ХХ века (30-40 года), место (между Штатами и Мексикой), а главный герой всех версий – девушка по имени Маргарита.

Среди нескольких десятков рассказов выделяют несколько:

В Акапулько представительница аристократического общества Маргарита Сеймс, в своем поместье устроила светское мероприятие. Решив удивить гостей, она придумала сложный алкогольный напиток на основе текилы (до наших времен он дошел как классический вариант), который подносили в необычных бокалах. Вкус и подача коктейля покорила присутствующих. Среди приглашенных был владелец сети отелей «Hilton». Напиток назвали в честь создательницы Маргариты. Сначала его распространили по всей сети, затем спрос разошелся по всему миру.
Романтичная легенда. В одном из баров молодая симпатичная посетительница заказала коктейль под названием «Магнолия», который готовится на основе Куантро, шампанского, Бренди и яичного желтка. Бармен Хоррер Карлос засмотрелся на девушку и прослушал заказ. На слуху остался только первый ингредиент заказанного напитка. Тогда бармен, чтобы не ударить в грязь лицом, соединил французский апельсиновый ликер с текилой и соком лимона – интерпретировал как новинку, которая в результате понравилась девушке по имени Маргарита…

Коктейль Маргарита рецепт классический в домашних условиях

Напиток в 1952 году внесен в число коктейлей Ассоциации барменов мира, а 22 февраля стал Днем коктейля Маргарита. Его приготовление не требует особенного оборудования или навыков, лишь качественные ингредиенты и специальные бокалы. Насладиться можно и в домашней комфортной обстановке собственноручно изготовленной вкусной субстанцией.

Коктейль Маргарита состав

В классическом рецепте ингредиенты берутся в пропорциях 2:2:1, современные бармены чаще берут за основу соотношение 7:3:4:

40 мл Tequila;
40 мл сока lime:
25 мл Cointreau;
Колотые кусочки льда;
Крупная соль для украшения стенок бокала.

Чтобы приготовить алкогольный коктейль Маргарита, нужно:

Добавить в шейкер первые 4 ингредиента, 5-10 сек. интенсивно встряхивать.
Вылить в бокал полученную смесь.
Стенки бокала с внутренней стороны смазать лимонным соком и украсить крупнокристаллической солью.

Несколько полезных советов

Шейкер рекомендуется использовать металлический. Если такового дома нет – все смешивают в блендере. В этом случае получится Frozen Tequila.

От вида текилы будет зависеть какой будет тип напитка:

текила Gold – золотая Маргарита;
текила Silver – серебряная.

Французский апельсиновый Cointreau можно заменить Triple Sec (разница между ликерами в сладости – в последнем сахара меньше).

Коктейль Маргарита клубничная

Клубнику можно заменять и другими фруктами, тем самым меняя вариацию напитка, – вишня, дыня, персик, ананас, арбуз.

Маргарита клубничная рецепт

Состав клубничного вида коктейля тот же что и в классическом варианте, плюс 100 г свежей клубники, а для подачи берут бокал для шампанского:

Составляющие смешать в шейкере.
Бокал смочить лимонным соком и украсить сахарной пудрой.
Перелить субстанцию в фужер.

Коктейль голубая Маргарита

В этом варианте Куантру или Трипл Сек заменяют ликером Блю Курасао, за счет которого и получают насыщенный нежный голубой цвет. Последовательность и технология изготовления голубой Маргариты те же, что и в классическом рецепте.

Пьют напиток небольшими глотками, чтобы прочувствовать его вкус, как непосредственно из бокала, так и через соломинку.

Коктейль Маргарита считается женским – он быстро расслабляет и придает общению непринужденности. А популярен напиток и у мужчин, и у женщин в равной степени. Популярность его не угасает, а бармены изобретают все больше вариантов.

Любителям алкогольных миксов с цитрусовыми нотками стоит попробовать коктейли Камикадзе и Зомби. В первом за основу берется водка, а во втором два вида рома и ликеров.

Классический рецепт маргариты | BBC Good Food

Навыки и ноу-хау

Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании - у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.

См. Наши инструкции в разделе ...

О BBC Good Food

Мы - пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для путешествий гурманом или просто идеальный рецепт для ужина сегодня вечером, мы здесь, чтобы помочь.

Наши рецепты

Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.

Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас

Расскажите нам, что вы думаете…

Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли - хорошие и плохие - чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.

Связаться с нами

Magazine

Подпишитесь на журнал BBC Good Food и ежемесячно доставляйте на дом рецепты, прошедшие тройную проверку.

Закажите сегодня!

Присоединяйтесь к нам

Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.

Подробнее здесь

. ,

Классический Кадиллак Маргарита Рецепт коктейля

В команде Salt & Wind Travel мы практически во всем сходимся во мнениях. Поистине, нас разделяет очень мало вещей.

Хотите узнать, о чем мы говорим? Просто чтобы назвать несколько вещей: все мы обожаем готовить итальянскую кухню, любим путешествовать в Мексику, у нас есть бесконечное желание исследовать Мехико, и все мы ненавидим сладкую вату!

Но из тех немногих вещей, в которых мы не согласны, ничто так не разделяет нас, как одна тема: как приготовить лучший классический коктейль «Маргарита».Даже когда вы убираете все более причудливые варианты - кхм, Skinny Margarita, Spicy Margarita или Charred Citrus Margarita - мы все равно не можем согласиться. Это потому, что мы не говорим о самых элементарных основах, например о том, должен ли коктейль быть с соленой каймой, должен ли он содержать апельсиновый ликер или какой тип текилы использовать.

Несмотря на это, есть вещи, в которых мы согласны: все мы предпочитаем маргариту на камнях, всем нравятся эти камни, которые нужно расколоть (а не раздавить!), И мы всегда используем только свежевыжатый сок лайма.И всем нам нравится эта версия классического Cadillac Margarita!

Формула основного рецепта Маргариты

Мы уже рассмотрели различные истории происхождения классической «Маргариты», когда рассказывали о классических блюдах и напитках из Нижней Калифорнии, которые нельзя не попробовать. Но мы не упомянули формулу.

Если бы вы составили семейное древо коктейлей, вы бы обнаружили, что Маргарита попадает прямо в семейство кислых коктейлей. Кислый коктейль, в котором ликер сочетается с небольшим количеством цитрусового сока (обычно лайм или лимоном) и подсластителем.Согласно IBA - авторитету по всем алкогольным напиткам - официальное соотношение составляет 10 частей текилы к 4 частям трипл-сек / подсластителя на 3 части сока лайма, хотя вы найдете всевозможные варианты этого!

Кадиллак Маргарита против обычной Маргариты

Классическая «Маргарита» - это кислый коктейль, приготовленный из текилы, сока лайма и апельсинового ликера. Итак, вам теперь интересно, что такое Cadillac Margarita, верно? Что ж, Cadillac Margarita - это премиальная версия - отсюда отсылка к самым классическим роскошным автомобилям - того же напитка.

Используется не только ликер высшего сорта, но и золотой ликер, поэтому иногда можно услышать его название «Золотой кадиллак Маргарита». Что мы подразумеваем под золотым? Что ж, традиционно ликер золотистого цвета Grand Marnier - бренди на основе трипл-сек - используется вместо ярко окрашенного трипл-сек. Кроме того, вместо серебряной текилы (aka blanco aka plata) используется текила репозадо соломенного цвета, которая выдерживается минимум два месяца в дубовых бочках.

Советы по приготовлению идеального коктейля Cadillac Margarita

Независимо от того, как он у вас есть, есть несколько ключевых советов, которые помогут вам сделать коктейль идеальным:

Используйте текилу из 100% агавы: По правде говоря, вы должны использовать текилу репосадо, чтобы назвать коктейль кадиллаком.Но, если вы хотите использовать серебряную текилу или более выдержанную в стиле Аньехо, мы советуем действовать. Просто мизинец пообещал нам, что вы будете использовать только текилу из 100% агавы (проверьте этикетку, чтобы подтвердить) и держитесь подальше от помоя, который представляет собой текилу mixto .
Выберите качество Triple Sec: Чтобы быть на 100% ясным - Triple Sec - это не торговая марка, а стиль апельсинового ликера. Он похож на ликер Кюрасао, но, как правило, более сухой и родом из Франции. В то время как в вашем местном магазине спиртных напитков есть множество дрянных бутылок низкого качества с надписью "Triple Sec", на самом деле есть ликеры высокого класса, такие как Cointreau или Grand Marnier, которые достаточно хороши, чтобы пить их самостоятельно.Как мы уже говорили ранее, Grand Marnier - трипл-сек на основе бренди - это ликер de facto для классического Cadillac Margarita.
Найдите время, чтобы приготовить треснувший лед : Как мы уже говорили, этот коктейль подается в классическом стиле, а не на льду, поэтому не стесняйтесь делать это таким образом, если хотите. В нашей версии нам нравятся кусочки льда размером с гальку, которые мы измельчаем вручную. Да, это требует дополнительных усилий, но оно того стоит.
Используйте свежевыжатый сок лайма: Мы будем повторять это снова и снова, пока не посинеем: пожалуйста, используйте только свежевыжатые соки в своих коктейлях.Если вы делаете большую партию маргариты, вы можете во что бы то ни стало выжимать сок из тонны лаймов за один день и готовить ее к употреблению - только никогда не используйте мусор в бутылках!
Используйте сироп агавы, если хотите: Мы хотим делать наши Cadillac Margaritas с одним важным отличием от классического: используя сироп агавы в дополнение к тройной секунде. Мы делаем это, потому что считаем, что трипл-сек сам по себе может иметь много апельсинового вкуса, но вам все равно нужно приличное количество подсластителя для сбалансированных коктейлей.Мы берем страницу из оригинальной маргариты на основе сиропа агавы, известной как «Маргарита Томми» и созданной Хулио Бермеджо в баре Tommy's в Сан-Франциско в 1990-х годах, и добавляем в смесь немного сиропа агавы.
Если это не для вас, не беспокойтесь. Не стесняйтесь опускать его и вместо этого просто добавляйте больше тройной секунды.
Salt The Rim With Style : Хотите ли вы маргариту с солью или без нее? Это на 100% ваш личный выбор. Но если вы собираетесь добавить соль, у вас есть несколько вариантов, как это сделать.Самый классический способ - посыпать солью весь ободок, для этого нужно потереть срезанной стороной лайма об ободок бокала для коктейля, а затем обвалять его в тарелке с солью.
Нам нравится половина соли, это означает, что соль покрыта только частью обода. Для этого мы втираем разрезанную сторону лайма в одну конкретную часть стакана, а затем окунаем эту часть так, чтобы, как это звучит, посолилась только часть стакана.
Тогда, конечно, вы можете перемешивать соль как хотите! Попробуйте соль другого типа, будь то хлопья Мальдона или розовая гималайская соль, или добавьте немного вкуса к соли, например, листья тимьяна, немного порошка чили или сушеные цветы гибискуса!

Вариации коктейля Cadillac Margarita

После того, как вы встряхнули несколько классических Cadillac Margaritas, вы можете немного перемешать их.Вот несколько наших любимых поворотов - острые, сладкие и чарр-й, которые стоит попробовать:

Вам нужно вдохновение, что подавать с такой идеальной Маргаритой? Взгляните на эти рецепты, которые идеально подходят для застолья в мексиканской тематике!

Если вам нужно пополнить свой домашний бар, ознакомьтесь с нашими предметами первой необходимости. Тогда получайте удовольствие, встряхивая его, и обязательно поделитесь с нами своими результатами, отметив в социальных сетях @saltandwind и #swsociety !