shakeparty.ruИстория создания коктейля текила санрайз
Коктейль Текила Санрайз (Tequila Sunrise) / TypoBar.ru
Ингредиенты:
Текила серебряная - 45 мл
Сок апельсиновый - 90 мл
Сироп гренадин - 15 мл
Рецептура:
- Наполнить бокал «хайбол» доверху кубиками льда;
- Налить текилу и апельсиновый сок;
- Слегка перемешать ложкой;
- Добавить сверху сироп гренадин и не перемешивать;
- Украсить можно долькой или кружком апельсина.
Инвентарь для приготовления:
История коктейля Текила Санрайз:
История коктейля «Текила санрайз» неоднозначна, и сказать с точностью год создания этого напитка и его автора никак нельзя. Говорят, что напиток этот был создан неподалеку от мексиканского города Тихуана в отеле «Агуа Кальенте». Именно этот отель был специально открыт для американских гостей во времена «сухого закона» США, и именно в этом отеле название напитка было обнаружено в местных буклетах.
В этих буклетах коктейль под названием «Sunrise Tequila» был представлен как «напиток богов». Таким образом гостям отеля буквально внушали пить данный коктейль, опираясь на древние традиции — употреблять напитки из сока агавы во время восхода солнца в момент проведения ацтекских ритуалов. Что ж сказать?! «Текила санрайз» во все времена был действительно неповторимо вкусен и внешне привлекателен.
Как это обычно и бывает, существуют и другие версии происхождения. В одной из них говорится, что коктейль «Текила Санрайз» появился чуть позже — в 40-х годах. И что придумал его один из барменов ресторана при отеле «Аризона Билтмор» в Фениксе в момент, когда к нему подошел один из гостей и попросил сделать что-нибудь с текилой — его любимым напитком. И добавил, чтобы коктейль можно было долго попивать у бассейна, дабы растянуть удовольствие.
На тот момент в состав «Tequila sunrise» входили сок лайма и черносмородиновый ликер «Creme de Cassis». Где-то добавляли содовую вместо апельсинового сока. Но со временем из за нехватки редкого тогда ликера его перестали добавлять в коктейль. А из-за появления в ингредиентах апельсинового сока, который имеет свою кислотность, перестали добавлять и лайм.
Есть также истории о том, что коктейль стал известным после знаменитого турне группы «Роллинг Стоунз» в 1972 году, где "Текила Санрайз" уходил на концертах и в гримерках галлонами. Хотя изначально никто и не знал об этом напитке. Просто однажды Мику Джаггеру, который заказал коктейль «Margarita» на одной из встреч с прессой, бармен предложил выпить нечто другое вместо его заказа.
Помимо всего этого еще и группа "Eagles" назвала в честь коктейля песню, а в 1988 году вышел фильм с Мелом Гибсоном с одноименным названием «Tequila Sunrise». В добавок ко всему группа «Сайпресс Хилл» включила песню с таким же названием в один из своих альбомов. В общем и так понятно, что напиток этот не спроста находится в списке коктейлей Международной Ассоциации Барменов.
В нынешнем виде коктейль "Tequila Sunrise" - это даже не твист, а совершенно другой, отличающийся от изначальной версии, напиток. Но если в IBA считают, что так должно быть, значит и мы будем так считать. Правда мы думаем, что вам обязательно надо попробовать старую версию этого солнечного яркого прохладительного коктейля:
- 50 мл текилы;
- 20 мл сока лайма;
- 5 мл сиропа Гренадин;
- 10 мл черносмородинового ликера;
- Долить содовой до верха бокала.
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.
Добавить свой коктейльПрибыла Текила Санрайз 2.0
Текила Санрайз не всегда была кульминацией. Традиционно представлявший собой простую смесь текилы и апельсинового сока с добавлением небольшого количества гренадина для создания эффекта омбре, напиток заработал репутацию китчевого сладкого «диско-напитка». Но, как и многие другие напитки 70-х годов, извлеченные из свалки истории, Tequila Sunrise заново изобрели себя для современной эпохи.
Возьмем, к примеру, версию в New York’s Ghost Donkey. Главный бармен Игнасио «Начо» Хименес начинает с разделенной базы текилы и мескаля, которая удлиняется горьким апельсиновым соком и покрывается пикантным сиропом из гибискуса-хабанеро вместо гренадина.Это четвертый по величине продавец в меню. «Я был удивлен, что так много людей это ценят», - говорит он, одновременно признавая двойную привлекательность коктейля на основе агавы в сочетании с достойной презентацией в Instagram.
Самая распространенная история происхождения Tequila Sunrise указывает на сухой закон, когда голливудские знаменитости стекались на знаменитый ипподром Agua Caliente и курорт в Тихуане, где фирменный напиток был известен под тем же именем. Историк напитка Дэвид Вондрич описал оригинал как маргариту-маргаритную «маргаритку», приготовленную с текилой и лаймом, а также небольшим количеством крем-де-кассис для эффекта «восхода солнца».Отель Arizona Biltmore также претендует на право собственности на аналогичный напиток, созданный в 1930-х или начале 1940-х годов, когда бармен Джин Сулит изобрел напиток для гостя, ищущего подходящие прохладительные напитки у бассейна. Третья история относится к Саусалито, штат Калифорния, 1970-х годов, где Бобби Лозофф, бармен ресторана Trident, обычно приписывают добавление апельсинового сока и гренадина вместо лайма и черной смородины, создавая версию, которую мы знаем лучше всего сегодня.
Хотя никто не смог подтвердить, какая история происхождения является точной, нет никаких сомнений в том, что напиток приобрел канонический статус в 1970-х годах, по крайней мере, отчасти благодаря Киту Ричардсу, который назвал тур Rolling Stones 1972 года «Кокаином». и Текила Санрайз Тур.В следующем году Дон Хенли и Гленн Фрей также оказали помощь, когда Eagles выпустили «Tequila Sunrise» на своем альбоме Desperado .
«Моя мама слушала бы эту песню Eagles, - вспоминает Тодд Трэшер из Tiki TNT в Вашингтоне, округ Колумбия. - Это не ужасный коктейль, но гренадиновый аспект Роуз просто ужасен». В его восторженном взгляде на напиток падает красный гренадин и заменяется синим Кюрасао с добавлением лимона, маракуйи и физиологического раствора.
В магазине Anvil в Хьюстоне Бобби Хойгель предлагает версию, более близкую к оригиналу, с использованием смеси крем-де-кассис и гренадина; он отказывается от апельсинового сока в пользу лимона.Как и версия Трэшера, Sumerian Sunrise Наташи Дэвид также пропускает гренадин, вместо этого обращаясь к Кампари, который ловко заперт под ледяной скалой, так что он кружится в поле зрения при постукивании по стеклу. Она не одна; В своем Mujer Italiana Va a Jalisco, Джина Черсевани из Buffalo & Bergen в Вашингтоне, округ Колумбия, также использует культовый красный биттер, который добавляет всплеск освежающей горько-сладости, «как у Sour Patch Kid», - говорит она.
Херсевани также отмечает, что «Восход» дает возможность познакомиться с сезонными и экзотическими продуктами, которых не было в середине века.«Этим можно манипулировать во что угодно, - говорит она. «Юзу, фрукт угли, рамбутан, разные виды лайма, апельсины из Валенсии - так много всего на выбор». Эта вариативность добавляет напитку нюансов, но также позволяет ему вписаться в широкий спектр концепций баров и ресторанов, добавляет она.
Возможно, окончательный знак того, что современная революция в Текиле Санрайз наступила: большинство потребителей даже не осознают, что заказывают ее. Отчасти это связано с тем, что некоторые бармены стараются не торопиться.Например, Хименес назвал свой рифф Mezcal Sun-Risa, преднамеренно ошибочно. В нем отсутствует упоминание текилы (хотя в рецепте ее столько же, сколько и мескаля), а вместо слова sonrisa используется слово «улыбка». Он возражает, если бы он придерживался оригинального названия: «Люди подумали бы, что оно сладкое, а мое совсем не сладкое».
Точно так же синий напиток Трэшера называется Wet Money - даже не кивок в сторону его вдохновения. Тем не менее, он получает определенное подрывное удовольствие от этого скрытого возрождения.Его синяя версия продается очень быстро, отмечает он, но «никто не просил у меня текилу санрайз за 10 лет».
. .Текила Санрайз | РецептTin Eats
коктейль Текила Санрайз! Сделано из текилы, апельсинового сока и сиропа гренадина, придающего Текиле Санрайз красный цвет и яркий цвет, который кричит летом !! Один из лучших коктейлей с текилой , который освежает и опасно легко пить!
Текила Санрайз
Неужели я единственный, кто задается вопросом, почему это называется Текила Санрайз, когда оно так же похоже на солнце закат , когда, безусловно, более уместно их пить ??!
Не говоря уже о названии, это один из самых популярных коктейлей с текилой, второй - маргарита.Апельсин и текила - это классическая комбинация, и это освежающий напиток, который понравится даже тем, кто не любит текилу, потому что на самом деле вы вообще не можете попробовать текилу!
Что входит в состав Tequila Sunrise
Вот что вам нужно для этого потенциально потенциального коктейля:
- Текила - используйте среднюю цену, которая в Австралии стоит от 40 до 50 долларов. Оставьте лучшее, чтобы пить прямо! Я использую Jose Cuervo , мексиканскую текилу высшего среднего уровня;
- апельсиновый сок - чем свежее, тем лучше! Избегайте сладких восстановленных продуктов с большим количеством добавленного сахара;
- сироп гренадин - безалкогольный красный сахарный сироп, изготовленный из концентрированного гранатового сока.Это то, что делает Текилу Санрайз красной - смотрите ниже, как!
Что делает Текилу Санрайз красной?
Фирменный эффект красного восхода солнца создается простым вливанием в него гренадина. Поскольку это тяжелый сироп, он опускается на дно, если вылить его в апельсиновый сок текилы.
Для достижения наиболее «чистого» эффекта восхода солнца, т.е. красный снизу, сохранить оранжевый цвет сверху, сбрызнуть сироп стенкой стакана обратной стороной чайной ложки .
В противном случае просто сбрызните внутреннюю поверхность стакана прямо из бутылки.
Не наливайте его прямо в середину стакана - в этом случае сироп еще больше обесцветит апельсиновый сок.
Гарниры
А вот чем традиционно украшают текилу Sunrises:
- дольки апельсина; и
- Maraschino Cherries - продано в Dan Murphys в Австралии! Если вы не можете их найти, просто используйте обычные вишни, продающиеся в супермаркетах - у них не будет плодоножек, но они все равно будут хорошо выглядеть!
Эффективность
Каждый напиток содержит 1 часть текилы на 2 части апельсинового сока.Tequila Sunrises, так называемый «лонг-дринк» (напиток с относительно большим объемом, в отличие, например, от виски со льдом, который является «коротким напитком»), не так эффективен, как другие коктейли.
Но ведь пить большие объёмы воды опасно, потому что они очень освежающие, и вы не можете почувствовать вкус алкоголя!
Когда подавать Текила Санрайз
Готовьте Tequila Sunrises в теплые месяцы, у бассейна, для вечеринок в тропической тематике и в любое время, когда вы хотите поднять настроение ярким красочным напитком , чтобы начать вечеринку !
Это хороший напиток, но не слишком крепкий, поэтому его разумный выбор для вечеринок на свежем воздухе в жаркие летние дни (обезвоживание и сильнодействующие коктейли - плохие вещи!).
Что подавать для закусок
Что касается закусок на стороне, вот несколько предложений:
А другие коктейли можно найти здесь -> Рецепты коктейлей. - Наги x
Посмотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Текила Санрайз
Автор: Nagi
Подготовка: 5 мин.
Коктейли, напитки
Тропики !, Вестерн
Порций1
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Простой рецепт, но полезный, чтобы увидеть лучший способ получить красный эффект «восхода солнца» на дне стакана! Используйте SCALER для рецептов, чтобы увеличить рецепт.
Инструкции
-
Налейте текилу и апельсиновый сок в высокий стакан. Увеличьте масштаб рецепта, как требуется для вашей стеклянной стороны (1 часть текилы на 3 части OJ)!
-
Перемешайте, затем залейте льдом.
-
Сбрызните гренадином край стакана на тыльную сторону чайной ложки (см. Видео).Не смешивать!
-
Украсить долькой апельсина и вишней Мараскино. Подавать немедленно!
Примечания к рецепту:
- Текила - используйте среднюю цену, которая в Австралии стоит от 40 до 50 долларов. Оставьте лучшее, чтобы пить прямо! Я использую Jose Cuervo , мексиканскую текилу высшего среднего уровня.
- Апельсиновый сок - чем свежее, тем лучше! Избегайте сладких восстановленных продуктов с большим количеством добавленного сахара.
- Гренадиновый сироп - безалкогольный красный сахарный сироп, изготовленный из концентрированного гранатового сока. Это то, что делает Текилу Санрайз красной - смотрите видео!
- Maraschino Cherries - продано в Dan Murphys в Австралии! Если вы не можете их найти, просто используйте обычные вишни, продающиеся в супермаркетах - у них нет стеблей, но они все равно выглядят хорошо!
Информация о питании:
Калории: 191 ккал (10%) Углеводы: 20 г (7%) Белки: 1 г (2%) Жиры: 1 г (2%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Натрий: 6 мг Калий: 186 мг (5%) ) Сахар: 15 г (17%) Витамин A: 186 МЕ (4%) Витамин C: 47 мг (57%) Кальций: 10 мг (1%) Железо: 1 мг (6%)
Ключевые слова: коктейль Текила, Текила Санрайз
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Срок службы бульдозера
DOZER Sunrise !!
Рецепт напитка "Текила Санрайз" | Смешайте этот напиток
Текила Санрайз - старинный классический рецепт напитка, который до сих пор остается популярным, потому что он очень вкусный. А еще удивительно легко налить такой красивый напиток.
Текила Санрайз - это классический рецепт коктейля, в котором гренадин смешан с текилой и апельсиновым соком. Поскольку гренадин опускается на дно, он выглядит как восход солнца. Вкус апельсина и ягод с нотками любой текилы, которую вы используете.
Кто-нибудь может научиться делать текилу санрайз?
Совершенно верно.Вам просто нужно следовать инструкциям в рецепте. Получить такой красивый визуальный эффект несложно.
И это отличный напиток, которым можно наслаждаться дома. Его просто приготовить, он имеет прекрасный вкус, и вы заплатите меньше, чем заказав его в баре.
Почему людям нравится этот напиток?
Популярность этого напитка объясняется тем, насколько он красив, когда вы его подаете, насколько он хорош на вкус и насколько легко его приготовить.
Это похоже на триединство рецептов коктейлей.Когда он выглядит так же хорошо, как и на вкус, но для его приготовления не требуется профессиональный бармен, это отличный напиток. В частности:
- Эффект восхода солнца запоминающийся и великолепный. Вам даже не понадобится фруктовый гарнир, хотя от этого он станет еще красивее.
- Вкус апельсиново-ягодный, с нотками агавы на фоне текилы. Кто не любит апельсин и ягоды?
- Процесс приготовления - это просто заливка ингредиентов в стакан со льдом. Без перемешивания или встряхивания.
Напитки из апельсинового сока давно привлекают не только алкоголь, но и сок. Он увлажняет ваше тело и содержит витамин С для предотвращения или уменьшения последствий похмелья. Но вы тоже получаете удовольствие от алкоголя.
Другие напитки на основе апельсинового сока: «Отвертка», «Цветок апельсина» и «Harvey Wallbanger».
Текила Санрайз - отличный выбор для гостей, которые просто пьют. Он восхитительный, и в нем высокое соотношение миксера и спирта.
Но он не менее популярен среди любителей выпить. Этот апельсиновый и ягодный вкус - очень приятное сочетание даже для людей, которые не любят текилу.
Если у вас есть гость, который действительно не любит текилу, вы всегда можете подать им «Водку восход». Это практически тот же напиток, только с менее ароматной водкой вместо текилы.
Красота Текилы Санрайз
Этот классический рецепт напитка получил свое название от внешнего вида.У него прекрасный визуальный эффект: гренадин опускается на дно, а затем медленно поднимается. Это дает красный слой внизу, который медленно переходит в оранжевый слой.
Это делает коктейль действительно крутым, который всегда выглядит впечатляюще. И все же получить этот эффект восхода солнца проще, чем вы думаете.
Чтобы получить такой вид, нужно вылить гренадин в последнюю очередь. Вы наливаете его прямо по центру и медленно. Этот метод медленного добавления гренадина на самом деле является самым простым способом получить визуальный эффект слоистого коктейля.
Если вам трудно наливать медленно, возможно, вам потребуется использовать такой носик от Houzz для заливки бутылки. Это особенно верно, когда бутылка полная и из-за недостатка воздуха внутри жидкость имеет тенденцию выплевывать, а не выливаться плавно.
Носики для разлива - отличный помощник при укладке коктейлей или просто для уменьшения беспорядка. Они могут помочь предотвратить стекание жидкости по стенке бутылки.
Дегустация текилы Санрайз
В вкусе этого напитка преобладает апельсин, за ним следует ягодный.Текила добавляет свои собственные ноты, и их состав зависит от того, какой именно тип текилы вы использовали.
Для этого напитка не нужно разбивать бутылку с верхней полки. В этом коктейле подойдет любая хорошая питьевая текила.
Если вы ищете рекомендации, Altos Tequila Plata станет хорошим выбором. Это 100% агава, поэтому вы получаете намёки на что-то травяное, но в ней также есть цитрусовые ноты, которые делают его более ярким и гладким, и им легко наслаждаться.
Некоторые версии рецепта требуют белой текилы, а другие - золотой, но любой из них может работать.Что хорошего в этом коктейле, так это то, что в нем сложно ошибиться.
Если хотите украсить этот напиток, добавьте дольку апельсина и / или вишню. Это подскажет людям, какими будут основные вкусы.
Когда подавать текилу санрайз
Этот коктейль потрясающий у бассейна. Он также отлично подходит для ночи танцев. И это отличный напиток, который можно выпить в конце долгого дня, до начала вечера.
Отлично подходит даже для позднего завтрака.Не слишком крепкий, с легким фруктовым вкусом, который сочетается с большинством блюд для позднего завтрака.
Это отличный выбор для коктейлей барбекю, потому что он легкий, освежающий и холодный. Вы также можете подать его на любой вечеринке.
Можно подумать, что Tequila Sunrise - это очень длинный напиток. Это правда, но фруктового сока в нем вдвое больше, чем в алкоголе, так что это все равно хороший крепкий напиток.
Если хотите, вы можете добавить больше апельсинового сока (и, возможно, больше гренадина), чтобы напиток дольше оставался глотком.Его можно вылить на лед, который через несколько минут растворится.
Если вы хотите, чтобы аромат был интенсивным, вы можете заранее охладить все ингредиенты - и даже стакан - и пропустить лед. Так получится хороший холодный напиток. И вы можете перелить его в меньший по размеру бокал.
Выход: 1 напиток.
Рецепт коктейля Текила Санрайз
Текила Санрайз - это классический рецепт коктейля, в котором гренадин смешан с текилой и апельсиновым соком.Поскольку гренадин опускается на дно, он выглядит как восход солнца. Вкус апельсина и ягод с нотками любой текилы, которую вы используете.
Время подготовки 3 минуты
Общее время 3 минуты
Инструкции
- Положите кубики льда в стакан для хайбола.
- Налейте текилу, а затем апельсиновый сок.
- Теперь медленно вылейте гренадин прямо по центру, чтобы он опустился на дно.
- По желанию украсить долькой цитрусовых или апельсиновой цедрой.
Подписывайтесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов!
Если вы хотите закрепить этот рецепт, используйте маленькую кнопку вверху
.
