shakeparty.ruКоктейли на основе молока
10 рецептов вкусных молочных коктейлей — Лайфхакер
1. Классический молочный коктейль с мороженым
ohmydish.comИнгредиенты
- 8 столовых ложек любого мороженого;
- 250 мл молока;
- 1–2 чайные ложки варенья, мёда или сиропа — по желанию.
Приготовление
Блендером превратите мороженое и молоко в однородную массу. Перелейте в высокий стакан. По желанию украсьте взбитыми сливками, сиропами, печеньем, фруктами и ягодами.
Попробуйте 🥑🥝
2. Молочный коктейль с фруктами или ягодами
Ингредиенты
- 100–150 г фруктов или ягод;
- 250 мл молока;
- 8 столовых ложек ванильного мороженого;
- 1–2 чайные ложки мёда, сиропа или варенья — по желанию.
Приготовление
Кусочки фруктов или ягоды измельчите в блендере с небольшим количеством молока. После добавьте мороженое. Смешайте.
Залейте оставшимся молоком и снова взбейте.
Сохраните в закладки 🍌🍓🍯
3. Молочный коктейль с малиной и белым шоколадом
grandbaby-cakes.comИнгредиенты
- 110 г свежей малины;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 100 г белого шоколада;
- 180 мл молока;
- 8 столовых ложек ванильного мороженого;
- взбитые сливки — для украшения.
Приготовление
Отложите пару ягод для украшения, а остальные взбейте блендером с сахаром и лимонным соком. Протрите соус через сито, чтобы избавиться от семян.
Белый шоколад расплавьте в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.
Смешайте блендером молоко, мороженое и шоколад. Масса должна получиться густой и однородной.
Полейте внутренние стенки стакана малиновым соусом. После добавьте молочный коктейль.
Украсьте взбитыми сливками и ягодами.
Выберите лучший 🥃
4. Молочный коктейль с шоколадным соусом
food52.comИнгредиенты
- 240 мл кофе;
- 100 г сахара;
- 120 г какао;
- 2 щепотки соли;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
- 60 мл молока;
- 2 столовые ложки сухого молока;
- 12 столовых ложек мороженого;
- 2 столовые ложки шоколадного сиропа.
Приготовление
Вскипятите кофе и сахар. Засыпьте какао и щепотку соли. Через пару минут, когда соус загустеет, добавьте ваниль. Охладите до комнатной температуры.
В блендере взбейте молоко, мороженое, соль и сироп. В стакан налейте немного соуса, после коктейль. Чередуйте слои до самого верха.
Экспериментируйте 🍰
5. Молочный коктейль с целыми ягодами
yummly.comИнгредиенты
- 250 г малины, черники, ежевики или других ягод;
- 2 чайные ложки сахара;
- 350 мл воды;
- 10 столовых ложек мороженого;
- 170 г греческого йогурта;
- 60 мл молока.
Приготовление
Ягоды с сахаром положите в небольшую кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не начнут лопаться и выделять сок, а сахарный песок не растворится. После остудите.
Блендером взбейте мороженое, йогурт и молоко.
Разлейте коктейль по бокалам. Добавьте в каждый несколько ягод в сахарном сиропе. Перемешайте и подавайте к столу.
Оцените вкусы 😋
6. Молочный коктейль с печеньем
apumpkinandaprincess.comИнгредиенты
- 5–6 бисквитных, песочных или других печений;
- 8 столовых ложек мороженого;
- 240 мл молока;
- взбитые сливки, шоколадная крошка и печенье — для украшения.
Приготовление
Печенье наломайте небольшими кусочками. Взбейте в блендере вместе с мороженым и молоком.
Перелейте в стакан. Украсьте сливками, шоколадом и печеньем.
Попробуйте новые сочетания 🎂
7. Молочный коктейль с кофе
bakeyourday.netИнгредиенты
- 10 столовых ложек ванильного мороженого;
- 1 чайная ложка какао;
- 1 щепотка корицы;
- 80 мл холодного кофе;
- 60 мл молока;
- взбитые сливки и шоколад для украшения.
Приготовление
Взбейте блендером мороженое, какао, корицу, кофе и молоко. Перелейте в стакан. Украсьте взбитыми сливками и шоколадом.
Сделайте на вечеринку 🍹
8. Молочный коктейль с финиками
tasteofhome.comИнгредиенты
- 100 г фиников;
- 60 мл воды;
- 12 столовых ложек ванильного мороженого;
- 240 мл молока.
Приготовление
Нарежьте финики небольшими кусочками. Налейте воды и поставьте в микроволновку на 30–45 секунд. Выложите в блендер и сделайте пюре.
В финиковую смесь добавьте мороженое и молоко. Взбейте и сразу разливайте по стаканам.
Удивите всех 🥕
9. Молочный коктейль с колой
boulderlocavore.comИнгредиенты
- 10 столовых ложек ванильного мороженого;
- 80 мл молока;
- 2 столовые ложки вишнёвого сока;
- 1 столовая ложка сока лайма;
- 200 мл колы.
Приготовление
В блендере взбейте мороженое, молоко, половину вишнёвого и лаймового сока.
На дно стакана налейте оставшийся сок, а после — молочный коктейль. Примерно пятую часть оставьте пустой.
Сверху медленно влейте колу.
Почувствуйте себя барменом 🍶🍾
10. Молочный коктейль с цветным драже
sallysbakingaddiction.comИнгредиенты
- 2 банана;
- 80 мл молока;
- 4 столовые ложки мороженого;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 чайная ложка цветного драже.
Приготовление
Бананы порежьте ломтиками и заморозьте. После измельчите. Если ваш блендер не предназначен для льда, используйте обычные плоды.
Влейте молоко и взбейте до однородной массы.
Добавьте мороженое и ваниль в бананово-молочную смесь. Снова взбейте.
Разлейте по бокалам и добавьте драже.
Читайте также 🍸🥳🍹
Как использовать растительное молоко в коктейлях
Когда креативность бармена находится на рекордно высоком уровне, набор растительных «молочных продуктов», с которыми можно поиграть, и Veganuary не за горами, возникает вопрос: как включить безмолочную альтернативу, будь то овес? миндаль, рис или что-то еще в коктейль? Не заводи корову, мужик - вот, MoM отвинчивает пресловутую крышку на безалкогольных напитках…
Прошли те времена, когда молоко поступало только от млекопитающих. Растительное молоко стало основой кофейни за последнее десятилетие, и теперь оно, наконец, начинает пробиваться в коктейльные меню.Вдохновленные спросом со стороны своих клиентов, бармены начали проводить черту среди молочных продуктов и искать альтернативы на растительной основе для своих сливочных блюд.
В некоторых барах переход вызван физиологическими факторами, т. Е. Удовлетворением непереносимости и диетических предпочтений. По мнению других, это связано с экологическими проблемами - производство молочных продуктов не совсем вписывается в концепцию устойчивого развития, которую так страстно перенял мир баров, к тому же она быстро портится. Независимо от того, является ли мотивация практической или этической, растительное молоко никуда не денется.
«В нынешних условиях употреблять обычные молочные продукты сложно из-за непереносимости, аллергии или людей, просто не желающих включать их в свой рацион», - подтверждает Питер Сибрук, менеджер бара PS40 в Сиднее, Австралия. Удвоив вышесказанное, команда специалистов не просто использует растительное молоко в напитках - они даже делают свое собственное.
Помимо обращения к более широкой аудитории и спасения планеты, две из наиболее веских причин для включения растительного молока в коктейльное меню - это текстура и вкус, говорит Сибрук.«Есть так много применений, которые вы можете сделать с растительным молоком на основе замачивания или настоев, чтобы получить различные сочетания вкуса, а также то, насколько вы хотите разбавить или улучшить их с точки зрения текстуры».
PS40 Syndey, шикарно!
Означает ли рост использования растительного молока начало конца для традиционных коктейлей, таких как «Белый русский», «Кузнечик» и «Ирландский кофе»? Нет, совсем наоборот. Понятно, что молоко на растительной основе поколебало свою репутацию немногим больше, чем безвкусная вода кремового цвета, и в наши дни разнообразие вкусов - от бренда к бренду, не говоря уже о сырых ингредиентах - означает, что рынок безмолочных продуктов растет. с потенциалом.
Каждый сорт, будь то на основе орехов, на основе риса или что-то совсем другое, имеет совершенно другой вкус, подтверждает Джей Джей Гудман, основатель и владелец London Cocktail Club. «Многие из этих немолочных альтернатив имеют различные вкусовые характеристики, которые могут усиливать и изменять характеристики, которые вы ожидаете от классических коктейлей», - объясняет он.
Он указывает на альтернативу кокосовому напитку от лондонской компании по производству напитков Rude Health. «Он отлично подходит для коктейлей, таких как« Пинья-колада », как заменитель молока и сливок, или даже« Белый русский », чтобы придать напитку особую сложность», - говорит Гудман.Возможно, распространение растительного молока проложит путь к возрождению молочных коктейлей? Лично нам бы хотелось, чтобы бармены выкапывали забытые рецепты семидесятых и приукрашивали их на растительной основе. Современная классика тоже стоит в моде. Совсем недавно Гудман и его команда приготовили эспрессо-мартини с кокосовым напитком. «Если честно, это было больше похоже на эспрессо-мартини-латте, - поясняет он, - но добавление кокоса сработало хорошо, мы даже заменили водку на ром средней темноты.Он пошел очень хорошо, потому что он был действительно легким, почти шелковистым, а кофе не был слишком сильным ».
Итак, из огромного количества доступных растительных видов молока, какое лучше всего работает в сочетании с алкоголем? К сожалению, здесь нет жесткого правила - оно действительно полностью зависит от напитка. Команда LCC экспериментировала с несколькими видами молока на растительной основе в своем форпосте Covent Garden Social Club, включая кокос, лесной орех, орех кешью и коричневый рис, и обнаружила, что каждый «имеет свои особенности», - говорит Гудман, - «кокосовое молоко имеет приятная легкая сладость, в то время как молоко из кешью имеет богатое качество обжарки, потому что кешью обжариваются во время производства и с добавлением морской соли.”
Это французский кофе
Тем временем, внизу на PS40, команда бара в настоящее время продвигает овсяное молоко с коктейлем «Hoagie Nation», названным в честь неофициального музыкального фестиваля Hall & Oates в Филадельфии. «В его состав входят овсяное молоко, аквавит, цинар и сухой херес с небольшим количеством стружки бобов тонка», - объясняет Сибрук. «Затем мы нагреваем его и растягиваем, как бариста с молоком, чтобы сделать его пушистым». Его самый любимый вариант без молочных продуктов? Пандановое молоко, по его словам, «зеленое, веселое и вкусное».
Готовы попробовать коктейли на молочной основе? Мы так думали. Ниже вы найдете рецепт ирландского кофе от Goodman’s, упомянутый выше. Вместо свежих сливок и ирландского виски, напиток готовят из миндального молока и коньяка. Лучшее зимнее тепло - наслаждайтесь!
LCC French Coffee Социальный клуб:
50 мл коньяка
2 ч.л. сахара Демерара
2 ч.л. растворимого кофе
150 мл горячей воды
60 мл охлажденного миндального напитка Rude Health с рисовой мукой *
Добавьте коньяк, сахар, кофе и воду в стакан для ирландского кофе.Если у вас его нет, то стакан для латте тоже подойдет. Сверху аккуратно выложите миндальное молоко и украсьте тертым мускатным орехом.
* Добавьте в кастрюлю 500 мл миндального напитка, 100 г рисовой муки и 10 г сахарной пудры. Перемешайте, пока он не станет текстурой двойного крема. Хранить в холодильнике.
,
27 Вкусных безалкогольных и безалкогольных коктейлей
Мы получаем комиссии за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
Иногда все бывают непьющими, и вот тут-то и появляются безалкогольные коктейли. Независимо от того, являетесь ли вы водителем, беременны, сидите на диете или просто не пьете, вы все равно можете насладиться восхитительными и великолепными безалкогольными коктейлями и безалкогольными коктейлями.
Мы составили список безалкогольных коктейлей, коктейлей и традиционных рецептов коктейлей, которые одинаково хороши как с алкоголем, так и без него.
Этот список также помогает хозяевам и хозяйкам предлагать своим непьющим гостям напитки, которые выглядят и имеют такой же интересный вкус, как коктейли на основе алкоголя.
И если этого списка вам мало, возможно, вам понадобится книга, полная 100 Zero Proof Cocktails .
Развлечение с моктейлями
Когда вы развлекаетесь, помните, что вы также можете нарядить моктейли, красиво подав их. Это придаст им гламурный или веселый вид для вашей встречи.
Замены
Многие из этих рецептов предусматривают использование игристого белого виноградного сока вместо шампанского. Это потому, что он гораздо ближе к вкусу шампанского, чем игристый яблочный сидр, которого требуют многие рецепты безалкогольных коктейлей.
Но его бывает сложно найти. Почему-то в США его продают только во время зимних каникул.
К счастью, есть другой вариант. Вы можете купить сок белого винограда и смешать его с минеральной водой. Геролштайнер нам нравится за его горький вкус, но вы можете выбрать любой бренд, который вам больше нравится.
Чтобы сок из белого винограда «искрился», не нужно много минеральной воды. Начните с соотношения примерно 1 часть минеральной воды на 4 части виноградного сока.
Если нужно больше пузырьков, добавьте еще минеральной воды. Если нужно больше сладости, добавьте еще виноградного сока.
А теперь рецепты!
Моктейли и безалкогольные коктейли
Моктейли - это безалкогольные напитки, которые по внешнему виду и вкусу напоминают особый алкогольный коктейль.У них даже есть названия, призванные напомнить вам об оригинальном коктейле.
Безалкогольные коктейли не должны напоминать вам о каком-то конкретном коктейле. Это просто восхитительные и красивые напитки, которые кто-то создал, чтобы выглядеть как коктейль.
А еще есть классические рецепты напитков, которые просто великолепны на вкус без алкоголя или требуют замены одного ингредиента, чтобы они были безалкогольными.
Вы получаете три альтернативных рецепта безалкогольной версии «Секса на пляже».Один по вкусу очень близок к оригиналу, а два других немного более креативны.
Все они прекрасны на вкус, и все без алкоголя.
Получить рецептОригинальный напиток MixThatDrink с пуншем из голубых фруктов (или Ice Blue Raspberry Lemonade от Koolaid) и клюквенным соком.
Потому что непьющие не должны пропустить удовольствие от синего игристого коктейля.
Получить рецептЭтот фруктовый смузи из маргариты так же прекрасен без текилы и трипл-сек.Вы также можете заменить трипл-сек апельсиновым соком, если хотите быть уверены, что почувствуете этот апельсиновый аромат.
Получить рецептУдивительная альтернатива Мимозе. В то время как большинство безалкогольных версий этого коктейля требуют игристого яблочного сидра, который полностью меняет вкус, в этом коктейле используется другой безалкогольный игристый напиток.
Вы можете сделать их сухими или сладкими, в зависимости от ваших предпочтений.
Получить рецептКока-кола с вишней, ванилью и лаймом.Вкус здесь просто феноменальный. С точки зрения восхищения, этот в любое время превосходит «Джек с колой».
Он также превосходит простой вишневый кокс.
Получить рецептПросто замените шампанское сухим игристым соком белого винограда или имбирным элем, а в Cointreau добавьте немного апельсинового сока.
Получить рецептМохито со всем вкусом, но без рома.Серьезно, вкус и внешний вид настолько близки к оригиналу, что никто не узнает, что это безалкогольный коктейль.
Получить рецептВ основном Кровавая Мэри без водки. Но у этого есть действительно ароматный, пикантный рецепт томатной основы.
Это определенно не просто томатный сок с гарниром.
Получить рецептВы, наверное, уже знаете, что пина-колада без алкоголя так же хороша, как и без алкоголя.Просто оставьте ром, и все готово.
Получить рецептВ этом классическом напитке водка сочетается с клюквенным и грейпфрутовым соками, поэтому в нем есть весь аромат, даже если вы не добавляете водку.
Получить рецептЭтот слегка сладкий тропический фрукт, имбирный эль и лимонадный пунш отлично подходит для вечеринок.
Получить рецептПросто бросьте малиновую водку и, возможно, добавьте еще немного малинового сиропа.
Получить рецептНапиток на основе йогурта и томатов. Представьте себе сливочный томатный суп с легким привкусом йогурта, и вы поймете идею.
Получить рецептОтбросьте апельсиновую водку и Куантро и увеличьте количество апельсинового сока.
Получить рецептЭтот вкусный безалкогольный напиток сочетает в себе вкус клюквы и колы, создавая восхитительный освежающий напиток, идеально подходящий для лета.
Получить рецептЭтот напиток цвета барвинка содержит кокосовую воду, лимонный сок, сушеную лаванду и многое другое. Если вы еще не пробовали лаванду в еде или напитках, вас ждет приятный сюрприз.
Получить рецептТак легко сделать. Замороженный концентрат лаймада, Sprite, с некоторыми замороженными и свежими фруктами. Этот просто идеален, чтобы охладиться в теплый день.
Получить рецепт ,Алкогольных напитков с молоком
Dulin / RooM / GettyImages
В любом хорошо укомплектованном баре есть место для жирных сливок, потому что это основной ингредиент классических напитков, таких как ирландский кофе или белый русский. Однако это не совсем здоровый ингредиент: в каждой унции содержится более 100 калорий, и большинство из них - из жиров.
Хорошая новость в том, что вам не нужно использовать жирные сливки, чтобы наслаждаться напитками с такой успокаивающей кремовой консистенцией. Переход на напитки, построенные на основе обычного молока, сэкономит вам массу калорий, даже если вы используете цельное молоко: в нем всего 19 калорий на жидкую унцию, или менее пятой части того, что вы получите из жирных сливок.Вы по-прежнему будете наслаждаться мягким сливочным вкусом, который дает добавление молочных продуктов в свой напиток, но без жирной насыщенности, которая может сделать напитки на основе сливок такими тяжелыми.
Коктейли на основе молока еще более универсальны, чем вы думаете. Они варьируются от очень легких до насыщенных и сладких, поэтому есть что-то практически на любой вкус. Вам даже не нужно придерживаться молочных продуктов, если это не ваше дело. Ваша любимая немолочная альтернатива обычно также подойдет.
Mark Seven
Mark Seven - прекрасный пример простого коктейля на основе молока, приготовленного из более здоровых ингредиентов.Черника хорошо известна своим высоким содержанием антиоксидантов, и здесь ее используют в виде сиропа и в свежем виде в качестве гарнира. Чтобы снизить количество калорий, используйте - или сделайте! - низкокалорийный черничный сироп без сахара.
Pink Russian
Если вы неравнодушны к белым русским, но любите время от времени встряхивать, это может быть ваш коктейль «План Б». Pink Russian добавляет Текилу Роуз к основным ингредиентам кофейного ликера и водки для получения сливочного, клубнично-молочного вкуса коктейля и получает свежую ягоду для украшения.Это детская ностальгия с оттенком взрослого.
White Plush
Приятно иметь такой хорошо укомплектованный бар, который позволяет с уверенностью подходить к сложным рецептам коктейлей. Еще приятнее иметь несколько фаворитов, в которых не используются десятки экзотических и специализированных ингредиентов. Белый плюш, состоящий всего из двух простых ингредиентов - молока и бурбона, определенно попадает во вторую категорию.
Lumumba
Любитель шоколада есть в каждой толпе - обычно более одного - и именно для этого создана Lumumba.Многие рецепты требуют шоколадного молока или даже горячего шоколада, но в этой более тонкой версии наряду с коньяком используется простое молоко и шоколадный ликер. Вы можете снизить количество калорий, употребляя обезжиренное молоко или альтернативное молоко, например овсяное или кешью.
Panda Bear
Panda Bear - еще один напиток на основе молока, который понравится любителям шоколада. Это еще один поворот к основному белому русскому узору с добавлением кофейного ликера и белого крем-де-какао в молоко. Вы можете представить его как взрослый мокко со льдом, без жирной начинки из взбитых сливок.
Пряный пунш из ромового молока
Пряный пунш из ромового молока похож на то, что вы пьете перед сном, чтобы помочь вам уснуть, но это не так. Вместо этого встряхните молоко и приправленный ром со льдом и наслаждайтесь охлажденным на солнце. Чтобы сократить количество калорий еще больше, используйте свой любимый подсластитель без сахара вместо простого сиропа, предусмотренного в рецепте.
Шоколадная принцесса
Если вам нужен повод достать бокалы для мартини, шоколадная принцесса - это то, что вам нужно. Молоко играет здесь лишь вспомогательную роль, смягчая ароматы рома, крем-де-мент и крем-де-какао.Если вы большой поклонник определенного тонкого печенья, которое продается от двери к двери, это может быть напиток для вас.
Grand Cafe Latte
Многие напитки на молочной основе черпают вдохновение у белых русских, но ДНК Grand Cafe Latte прямо взята из кофейни по соседству. Вам просто нужен растворимый или обычный эспрессо и горячее молоко, а также рюмка Grand Marnier, чтобы придать ему взрослую привлекательность. Или просто купите свой любимый тощий соевый латте и добавьте шот.
Коричневая корова
И, наконец, вот более светлый и худой брат Белого Русского.С коричневой коровой вы пропустите дополнительный пунш водки и останетесь только с калуа и вашим любимым молоком. Без всех этих жирных сливок и лишнего алкоголя у вас есть простой коктейль, который вы можете пить весь вечер, не беспокоясь о том, что он сделает с вашими бедрами.
.
