shakeparty.ruМорський коктейль як приготувати
Як приготувати морський коктейль заморожений: рецепти
02 май 2019 3156
Морепродуктами на наших столах вже нікого не здивувати.
У всіх супермаркетах і взимку, і влітку можна купити морський заморожений коктейль.
Але, цей морський напівфабрикат треба вміти правильно піддавати кулінарній обробці.
Знаючи як приготувати морський коктейль, можна отримати не лише задоволення від такої їжі, але і користь.
Склад
Морський заморожений коктейль можна визначити як асорті з морепродуктів.
У різних виробників склад інгредієнтів коктейлю може бути різним.
Це можуть бути представники ракоподібних, двостулкових молюсків, головоногих молюсків і навіть голкошкірих.
Найчастіше, напівфабрикат представлений кальмарами, креветками, восьминогами і мідіями.
Користь морепродуктів
- Калорійність суміші може бути у різних складів неоднаковою. У середньому вона становить 80-100 ккал на сто грамів продукту. Білків міститься приблизно 15%, жирів – всього близько 2%, вуглеводів – не більше 1%.Більш калорійні коктейлі з восьминогами і кальмарами. Менш калорійні суміші з молюсками і ракоподібними. Суміш поєднується з іншими продуктами, які можуть впливати на загальну калорійність страви. Так, морський коктейль, подається з овочами – менш калорійний, ніж приготований з пастою.
- В морепродуктах містяться амінокислоти, жиророзчинні вітаміни – А, Е, Д, РР, а також велика кількість мікроелементів, які роблять благотворний вплив на всю роботу ендокринних залоз і на обмін речовин.
- Морські тварини, що входять до складу цього продукту, вважаються екологічно чистими (незважаючи на загальне забруднення світового океану). У порівнянні з тваринами, вирощуваними людиною в харчових цілях, вони не напхані гормонами та антибіотиками.
- Морепродукти містять дуже корисну тауриновую амінокислоту, яка сприяє нормалізації кров'яного тиску і рівня глюкози в крові.
- Морський коктейль – джерело йоду, який необхідний людям, із захворюваннями щитовидної залози.
- Жир в морепродуктах більш корисний, ніж тваринний жир. Його вживання сприяє нормалізації жирового обміну в організмі і зупиняє розвиток атеросклерозу.
Користь окремих представників морського коктейлю
Найбільш популярні інгредієнти морських коктейлів – креветки, кальмари, мідії, восьминоги.
Їх склад і користь як продуктів харчування можна розглянути більш докладно:
- Креветки – морські ракоподібні невеликого розміру. У них ніжне, солодкувате м'ясо, багате кальцієм, йодом, калієм, магнієм. Воно також містить такі рідкісні мікроелементи, як молібден, марганець і кобальт. Ніжне м'ясо креветок містить багато вітамінів. Наприклад, вітаміни групи В, а також А, D, Е, РР. Але, ці маленькі ракоподібні містять багато холестерину.
- Кальмари – представники черевоногих молюсків, володіють ніжним м'ясом. Воно містить різноманітні мікроелементи – йод, залізо, фосфор, кобальт. Внісши кальмари в раціон харчування, можна знизити рівень поганого холестерину.
- Мідії цінні для тих, хто бажає швидко скинути вагу. Низькокалорійне м'ясо багате йодом, фосфором, залізом, кобальтом. Вживання в їжу мідій, виловлених в океані ризиковано тим, що вони накопичують у собі отруйні речовини, які знаходяться у воді. Тому краще вживати мідії, вирощені на спеціальних плантаціях.
- Восьминоги – головоногі молюски. Вони цінуються за значну частку вмісту в них Омега-3 жирних кислот, які використовуються в профілактиці атеросклерозу і серцево-судинних захворювань. М'ясо восьминогів містять білок, який легко засвоюється організмом людини. До того ж воно низькокалорійне, що робить його відмінним продуктом для зниження ваги.
Мінуси і протипоказання
Але, незважаючи на переваги, морепродукти мають і негативну сторону в якості продуктів харчування.
Так як морський коктейль відноситься до швидкопсувних продуктів, то його ніяк не можна залишати на довгий час при звичайній кімнатній температурі.
За кілька годин він може стати небезпечним для вживання в їжу.
Отруєння морепродуктів відносяться до одних з найбільш небезпечних і можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю.
Навіть у свіжих морепродуктах можуть міститися вкрай небезпечні для здоров'я людини речовини.
Вони (солі важких металів, ртуть і ін), можуть накопичуватися в тканинах і органах морських тварин.
Тому, найкращий варіант поласувати морським коктейлем – купити її в замороженому вигляді.
Дія низької температури нівелює шкідливі властивості морепродуктів.
Деяким людям протипоказано вживання морепродуктів з-за їх індивідуальної непереносимості.
У них при вживанні даного напівфабрикату може виникнути алергічна реакція, яка може виявлятися різними симптомами.
Правила вибору
Для того, щоб не нашкодити собі і своїм рідним, необхідно правильно вибирати морський коктейль.
- Купувати морепродукти слід лише в спеціалізованих магазинах, у яких є необхідне обладнання для їх зберігання.
- Морські коктейлі повинні знаходитися в спеціальному холодильнику, на тонкому шарі льоду.
- Вибираючи, варто звернути увагу на їх запах, який не повинен віддавати аміаком.
- Упаковка повинна бути заводська, без пошкоджень та з чітким маркуванням. На ній повинні бути вказані виробник і постачальник, склад, термін придатності, способи вживання.
- Не варто брати упаковку, що лежить вище лінії заморозки.
- Морепродукти варто уважно розглянути через прозору плівку. Кристали льоду, велика кількість інею всередині упаковки, зліплені між собою складові частини коктейлю – все це свідчить про те, що умови зберігання цих специфічних товарів не дотримуються.
- Варто звернути пильну увагу на вміст пакету. Наприклад, мідії не повинні мати на стулках почорніння. Восьминоги повинні бути тільки темного кольору. Форма креветок повинна нагадувати кому. Кальмари повинні мати щільну консистенцію.
Відеозапис нижче ознайомить з правилами вибору морського коктейлю:
Особливості приготування морської суміші
Перед тим як приготувати морський коктейль заморожений, потрібно знати деякі нюанси.
Він не вимагає чищення та обов'язкової теплової обробки.
Перед вживанням, його можна розморозити в холодильнику протягом 3 годин.
Якщо заморожений коктейль необхідно зварити, то робити це слід не більше п'яти хвилин, так як можуть загубитися смакові якості.
Є способи готування, які не вимагають розморожування.
Основні способи готування:
- Приготування коктейлю не передбачає його розмороження. Морепродукти опуска
Рецепт коктейля «Морской бриз» | Ина Гартен
шоу Телепрограмма Смотрите телепрограмму-
Детский чемпионат по выпечке
8 утра | 7c
-
Детский чемпионат по выпечке
9 утра | 8c
-
Еда рай
10 утра | 9c
-
Еда рай
11 утра | 10c
-
Еда рай
12 вечера | 11c
-
Обеды, поездки и погружения
13:00 | 12c
-
Обеды, поездки и погружения
13:30 | 12: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
14:00 | 1c
-
Обеды, поездки и погружения
14:30 | 1: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
15:00 | 2c
-
Обеды, поездки и погружения
15:30 | 2: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
16:00 | 3c
-
Обеды, поездки и погружения
16:30 | 3: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
17:00 | 4c
-
Обеды, поездки и погружения
17:30 | 4: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
18:00 | 5c
-
Обеды, поездки и погружения
18:30 | 5: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
19:00 | 6c
-
Обеды, поездки и погружения
19:30 | 6: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
20:00 | 7c
-
Обеды, поездки и погружения
20:30 | 7: 30c
-
Сегодня вечером
Обеды, поездки и погружения
21:00 | 8c
-
Обеды, поездки и погружения
22:00 | 9c
-
Обеды, поездки и погружения
22:30 | 9: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
23:00 | 10c
-
Обеды, поездки и погружения
23:30 | 10: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
12 утра | 11c
-
Обеды, поездки и погружения
01:00 | 12c
-
Обеды, поездки и погружения
1:30 | 12: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
2 часа ночи | 1c
-
Обеды, поездки и погружения
2:30 утра | 1: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
3:00 | 2c
-
Обеды, поездки и погружения
3:30 утра | 2: 30c
-
Обеды, поездки и погружения
4 утра | 3c
-
Обеды, поездки и погружения
4:30 утра | 3: 30c
Арбузный коктейль Соджу (Субак соджу) Рецепт
Всем привет! Сегодня я хотел бы познакомить вас с Субак Соджу, очень популярным коктейлем в корейских барах Америки, который можно легко приготовить дома. Он приготовлен из соджу, который является дистиллированным напитком №1 в Корее, но малоизвестен остальному миру. Если вы не можете найти его в корейском квартале рядом с вами, вы можете заменить его водкой.
Самое интересное в субак соджу заключается в том, что вы можете использовать смешанную мякоть арбуза для приготовления напитка и использовать арбузную скорлупу для подачи - ничего не потеряно! Впервые я попробовал что-то подобное в одном из моих любимых корейских баров на Манхэттене, Pocha 32.Они делают его из половинки большого арбуза, которым могут поделиться все за столом, а не из маленьких арбузов, как я делаю в этом видео.
Какой бы метод вы ни использовали, соотношение соджу и смешанного арбуза составляет 1: 1. Людям нравится плавающий лед и вкусный арбуз в этом напитке - он сладкий, холодный и очень освежающий. Но будь осторожен! На вкус очень фруктовый, но внутри много алкоголя!
Это видео было снято в студии кухни Tastemade в Лос-Анджелесе совместно с Hilah из Hilahcooking.Джимми Вонг из Feast of Fiction также зашел выпить. Проверяйте их каналы и подписывайтесь на них, все они довольно крутые.
Ингредиенты (4-8 порций)
- 2 небольших арбуза без косточек в холодильнике
- 2 бутылки соджу, хранящиеся в холодильнике (примерно на 4 чашки)
- 2 стакана кубиков льда
Проезд
- Срезать верхушку арбуза. Вычерпайте мякоть ложкой и положите в блендер. Отложите миски для арбуза.
"Phá Đảo" Thế Giới Cocktail, Khám Phá Công Thức Bia p Ngược
Thay vì đi cà phê sau mỗi giờ làm việc, các bạn trẻ ngày nay la chọn i ung cocktail, gi ung коктейль стресс. Cùng khám phá bia úp ngược là gì, cách làm bia úp ngược như thế nào mà giới trẻ TP. HCM và Hà Nội yêu chuộng đến vậy.
Khám phá công thức làm bia úp ngược hot trend
Bia úp ngược là gì?
Bia úp ngược là món đồ uống được pha chế từ nền mojito hoặc nước ép trái cây, kết hợp với rượu, soda… Sau ó người pha chế sẽ c pha chượ t ly nền mojito hoặc nước ép trái cây, kết hợp với rượu, soda…Khi thưởng thức bạn sẽ dùng ống hút nhâm nhi từng chút một. Khi chai bia c úp ngược vào ly đồ uống sẽ tạo ra áp lực để bia tự «refill - làm đầy» коктейль sau mỗi lần uống.
Ở Мексика, коктейль Bia úp ngược được gọi là Bulldog Cocktail. Бармен ở Мексика cũng kết hợp đồ uống có cồn cùng với các loại bia, thay vì uống rượu cocktail thông thường. Do ó, mỗi hương vị chai bia mà bạn chọn sẽ ảnh hưởng đến hương vị tổng thể của cocktail Bulldog.
Tng hợp công thức làm bia úp ngược
Dụng cụ làm bia úp ngược: chày dằm pha chế (путаница), bình lắc (шейкер), muỗng khuấy, nút 321 Bia úp ngược vị sơ ri
Bước 1: Ép nước sơ ri
Sơ ri sau khi mua về, bạn rửa sạch và cắt bỏ cuống.Sau đó cho phần s ri vào máy ép trái cây, ép lấy nước cốt. T vy vào số lượng nước ép sơ ri sử dụng, bạn sẽ dùng phần sơ ri để ép sao cho phù hợp nhé.
Bạn sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây, ép ly khoảng 50 - 80ml nước ép dứa. Nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố thì nên lọc qua ray để bỏ phần xát nhé.
Bc 2: коктейль Pha chế bia úp ngược vị dứa
Tiếp đến, bạn cho 50ml nước ép dứa vào shaker, lắc khô để tạo bọt và kích vị cho na.Bạn cũng có thể thêm 1 ít á viên vào.
Bạn sử dụng một cái ly cao, rót 15 мл сиропа cam đỏ, ng vào ly dùng muỗng khuấy .u. Sau ó bạn thêm á viên và rót nước ép dứa đã shake vào ly.
Bước 3: Hoàn thiện và trang trí
Cuối cùng, bạn úp ngược chai bia Coronita vào ly và trang trí thêm cam cắt lát, lá mint và ống hút nhéng.
Bia úp ngược Pink Lady
Bước 1: Tạo vị cho bia úp ngược
Bn cho 1 nhánh hương thảo vào ly, thêm 20 мл сиропа nc cốngt charupnh, 25 мл сиропа, 25 мл сиропа cát vào.Dùng chày dằm dầm nhẹ hỗn hợp để hương vị hòa quyện chung với mùi thơm của hương thảo.
Bước 2: Pha chế
Tiếp đến, bạn cho đá viên vào ly và lắc hỗn hp bằng shaker.
Bc 3: Hoàn thiện
Nút gài chai bia sẽ giữ chai bia ở yên một chỗ và dễ úp ngược vào ly
thin cui chanh và hương thảo.
Мексиканский бульдог Маргарита
Bước 1: Viền muối trên miệng ly
u tiên, bạn có thể chuẩn bị ly cocktail Margarita hoặc cốc thủy tin chcng dácng.Dùng một quả chanh chà xát lên vành miệng ly, chấm vành ly vào dĩa muối để tạo viền như pha chế коктейль Маргарита.
Bc 2: Коктейль Xay nhuyễn hỗn hợp
Sau ó, rót ln lượt các nguyên liệu gồm: ru tequila, n c ép chanh, rượu cointreau, сироп виски, простой сироп. Tiếp tục xay nhuyễn hỗn hợp sao cho độ nhuyễn mịn vừa phải là được. Khi hn hợp ã c xay xong, bạn rót ra ly đồ uống đã chuẩn bị ở bước 1.
Bước 3: Hoàn thiện đồ uống
Cui cùng, bạn khui gón chai bia úp ngược vào phần đồ uống đã c xay nhuyễn.
Клубничный бульдог Маргарита
Bc 1: Bạn cho hỗn hợp rượu Tequila, rượu Triple Sec, dâu tây tươi cắt mỏng vào cối xay sinh tố, xay nêin án v. Khi hn hợp đã mịn vừa phải, như kem tuyết là c.
Bc 2: Bc tiếp theo để làm cocktail bia úp ngược, bạn rót hỗn hợp ã pha chế ra ly cocktail và úp ngược 1 hoặc 2 chai bia Corona vào ly.
Bước 3: Cuối cùng, bạn trang trí lên miệng ly một lát chanh cắt mỏng vừa phải, cùng một quả dâu tây tươi căng mọng để коктейль bia úp ngược hấp nhn.
Bia úp ngược vị trà chanh
Bước 1: Bạn cho lá bạc hà và chanh vàо ly dầm nhẹ nguyên liệu bng muddler.
Bước 2: Ngâm gói trà Liptop vào nước nóng 95 độ C, khoảng 5 phút thì bạn lấy gói trà ra ngoài và lấy nước cốt trà để nguội.
Bước 3: Bn cho lần lượt rượu rum, nước cốt trà (50 мл) vào trong ly thủy tinh ở bước 1.
Sau ó bạn thêm á vàо ly và top-up bằng chai bia Corượcona úp nc. Bn có thể trang trí bằng lá bạc hà hoặc múi chanh cho cocktail nhé.
Cách la chọn bia kết hợp cùng với bia úp ngược
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bia như: Corona, Tiger bạc, Coronita, Bia Sà, nhau. Thế nhưng, bạn có thể phân loại ra làm 2 dòng phổ biến đó là bia Ale và bia Lager.
Bia Ale là bia tối màu, có nồng độ cao, có vị đắng. Bia Lager có màu sáng hơn, độ trong vừa phải, độ cồn thấp, khá ngọt và hương vị m à. Bia Lager sẽ phù hợp để kết hợp với đa dạng hương vị коктейль.
Trên thị trường ngày nay, giá cost bia úp ngược dao động từ 35,000đ n 45,000đ (tùy theo loại bia). Vi những gợi ý về công thức bia úp ngược trên, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều hương vị khác nữa. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm Tequila Rose Spritz để tìm hiểu rõ hơn về Bia - Cocktail - Mocktail nhé.
ăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Tác giả: John Trng Nguyễn
John Trng Nguyn tên thật là Nguyễn Huy Trường. John là Cộng tác viên cho веб-сайт huongnghiepaau.com hơn 5 năm. Веб-сайт Nhng nội dung đăng tại được John Trường Nguyễn tích hợp và nghiên cứu từ nhiều nguồn trong và ngoài nước áng tin cậy. Бен cạnh ó, John chia sẻ những ý tưởng sáng tạo, làm mới hương vị коктейль, безалкогольный коктейль, мохито… vô cđộng độc áo dành cho bn đọc.
Theo dõi John Trường Nguyễn qua các kênh: .
